Omelette sous vide con formaggio in una pentola a cottura lenta Liberty mp-930

Omelette sous vide con formaggio in una pentola a cottura lenta Liberty mp-930

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
uovo di medie dimensioni	4 cose
sale. Pepe	gusto
Noce moscata	opzionale
latte	3stl
formaggio	20g

Metodo di cottura

• Riempire d'acqua la padella multicooker di un quarto, impostare la modalità RITRATTO a 75 ° C per 35 minuti.
• Montare le uova con il latte e il formaggio grattugiato finemente, aggiungere sale, pepe e noce moscata.
• Metti la busta con cerniera aperta su un bicchiere vuoto, ruotando la parte superiore della borsa attorno ai bordi del bicchiere.
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• Versare il composto per frittata in un sacchetto e chiuderlo immergendo la bocca per far uscire l'aria in eccesso.
• Immergere il sacchetto di miscela per frittata nella casseruola multicooker e coprire con un piatto capovolto. chiudere il coperchio del multicooker.
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• Cuocere per 30 minuti. torcendo il pacchetto 1 volta. Quindi immergere il sacchetto di frittata in acqua fredda per circa un minuto e mezzo. Usa le forbici per tagliare il sacchetto lungo il lato lungo, disponendo con cura il contenuto su un piatto preparato. Tagliare la frittata a pezzi e cospargere di erbe.
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Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

35min

Programma di cottura:

porridge t = 75 ° C

Nota

Per quanto riguarda la temperatura di cottura nel multicooker Liberty mc-930 in modalità PORSE. Con una temperatura impostata di 70 ° C, la temperatura effettiva è 68,3 ° C, con una temperatura impostata di 75 ° C, la temperatura effettiva è 76,1 ° C.

milvok

Grazie per la ricetta! Interessante.

 

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