Quarkkloesse nach Oma Liermann (Gnocchi pigri di nonna Liermann)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

Cucina: Tedesco

Quarkkloesse nach Oma Liermann (gnocchi pigri di nonna Liermann)

ingredienti
Fiocchi di latte	350 g
Semolino	180 g
Scarico dell'olio.	70g
Uova	2
zucchero	2st. l
sale

Metodo di cottura

Questi gnocchi / gnocchi pigri erano una delle mie prime ricette tedesche. Nei corsi di lingua tedesca ci è stato affidato il compito di trovare una ricetta, cucinarla e raccontarla. Da allora, questa ricetta è entrata nel nostro menu.
Facile da preparare, delizioso.
Servito con frutti di bosco, composte di frutta, panna acida, salse dolci.
Per prima cosa riscaldiamo l'olio in modo che si raffreddi e non faccia bollire le uova nell'impasto.
Sbattete le uova con un pizzico di sale.
Aggiungere la ricotta, la semola, lo zucchero, mescolare il tutto.
Aggiungere l'olio alla fine e mescolare bene.
Mettiamo la dose in frigorifero per un po '.
Versare l'acqua in una casseruola e iniziare a scolpire i nostri klez. Ho fatto delle palline di circa 3 cm di diametro.
Quando l'acqua bolle abbassiamo alcune palline, quando galleggiano abbassiamo la temperatura e cuociamo per 10 minuti.
Se le palline sono più grandi, cuocile più a lungo.
Servito con fragole.
Ha tolto le bacche dal congelatore, le ha cosparse di zucchero e per un minuto in un pozzetto.
Buon appetito!!

Il piatto è progettato per

Galeone-6

Devo provare, mi chiedo

Lerele

Provalo, è delizioso. I bambini mangiano molto bene.

Spline

LereleGrazie per avermi ricordato un piatto così meraviglioso. E non l'ho fatto con la semola. Domani ci saranno gli gnocchi!

Lerele

Con la semola, il gusto è diverso, i chicchi si sentono ancora, non il porridge di semolino, ma qualcosa di simile. Il burro dà un gusto cremoso, puoi anche aggiungere la vaniglia all'impasto.

Bishka

E su quale consistenza dovrebbe essere l'impasto?

tuskarora

Adoro tutti i tipi di gnocchi pigri! Proviamo anche in tedesco!

Lerele

Bishka, come descriverlo, risulta qualcosa di simile alla pasta frolla, ma più morbida. Siccome il burro interferisce per ultimo, è leggermente untuoso, ho scavato, anche se non dirò cosa esattamente ho scavato, raccolto, separato con un cucchiaio, tolto l'impasto muovendo il dito e arrotolato anche con le mani non bagnate, è un po 'abbastanza appiccicoso, la cagliata è dentro, ma quando rotoli velocemente e non si attacca alle mani.
Spero che l'abbia spiegato chiaramente.
Il gusto è qualcosa a metà tra il porridge di semolino e la ricotta, puoi sentire anche la ricotta e la semola.
È molto gustoso con la mela o qualsiasi altra purea di frutta o bacche.

Njashka

Lerele,
Questi gnocchi possono essere congelati per una lunga conservazione? come gli gnocchi, per esempio?

Lerele

Non ho mai congelato, ma puramente teoricamente, perché no? Cagliata all'interno, semolino, burro. Congeliamo gli gnocchi, non succede niente, quindi penso che possiamo.
Impastali per tre secondi e di solito c'è poco spazio nel congelatore