Pollo "provinciale"

Pollo "provinciale"

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
una gallina	1 PC.
olio d'oliva	4 cucchiai. l.
sale
Pepe nero
paprika dolce
patate (preferibilmente giovani)	400-500 g.
Pepe bulgaro	1 pc
cipolle a bulbo	2 pz.
aglio	2 denti
pomodoro	300 a.C.
Brodo di pollo)	300 ml.

Metodo di cottura

• Piuttosto un piatto semplice e comune. Ma l'ho trovato su Internet sotto le spoglie di un piatto tedesco. Ecco perché lo porto qui.
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• Dividi il pollo in 8 parti (io avevo le cosce).
• In 2 cucchiai. l. aggiungere olio d'oliva, sale, pepe e paprika. Spalmare il pollo con questa miscela. Friggere in una padella preriscaldata.
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• Friggere le cipolle in una padella dove è stato fritto il pollo. Aggiungi l'aglio.
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• Aggiungi il peperone.
• Aggiungi le patate.
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• Versate il brodo, sale, pepe e, se vi piace, aggiungete le erbe aromatiche.
• Lascia sobbollire per 5 minuti.
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• Versare le verdure in una pirofila. In cima mettete il pollo ei pomodori tagliati a fettine (ma meglio i pomodorini interi).
• Infornate e infornate per 45 minuti.
• Ma non stiamo cercando modi facili e versiamo tutto, nella stessa sequenza, nella ciotola di Shteba.
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• Ho cucinato le verdure negli stessi 45 minuti.