Gugelhupf

Gugelhupf

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
Farina	450 gr
latte caldo	125 ml
uova	2 pz
burro	120 gr
zucchero	3 cucchiai. l
sale	0,5 cucchiaini
cioccolato	50 g
mandorla	30 g
Per la pasta:
Farina	50 g
latte	125 ml
zucchero	1 cucchiaio. l
lievito	15 g
Per la decorazione:
zucchero a velo	3 cucchiaini

Metodo di cottura

• 1) In una ciotola sciogliete il lievito con il latte caldo, lo zucchero e la farina e lasciate agire per 30 minuti.
• 2) Sciogliere il burro (non bollire).
• 3) Setacciare la farina in una terrina, aggiungere lo zucchero, il sale, le uova e il cioccolato, tagliato a pezzetti. Continuando a mescolare, aggiungere gradualmente latte, burro e pasta.
• Impastare la pasta con un cucchiaio di legno (non ripida).
• 4) Ungere la tortiera con il burro, spolverare con il pangrattato.
• 5) Mettete le mandorle sul fondo dello stampo.
• 6) Posizionare delicatamente l'impasto nello stampo.
• 7) Lasciate lievitare l'impasto (40 minuti).
• Mettete uno stampo con la pasta in un forno preriscaldato a 180-200 gradi.
• 9) Estrarre il Gugelhupf finito, capovolgerlo e cospargere di polvere.

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Ho usato gli anacardi in questa ricetta perché non c'erano mandorle. Mi è piaciuto anche di più.

Lievito secco?

Ho usato quelli pressati.

pressato - cosa sono?

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Che bellezza))) dovrà essere fatto !!!
E scrivi proprio nella ricetta che il lievito è fresco - e non ci saranno domande, è come pressato?

Sì.

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Grazie mille

pressato - cosa sono?

Sono venduti in piccoli blocchi.

[Antonovka, Lena]

Antonovka, LenaPenso che ti piacerà. Davvero delizioso!

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Non ho dubbi))) È già buono da leggere per me, ma con la fotografia in generale)))

quanto sembra delizioso! ai segnalibri!
e se non in alto, ma in basso il forno funzionerà?

Penso che dovrebbe funzionare. L'impasto è lievito. Ho fatto una simile (ricetta non lievito) sia in alto che in basso. Entrambi sono buoni. Sembra solo più carino in alta uniforme.

Krasava!

Grazie!