Vinaigrette in tedesco

Vinaigrette in tedesco

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: Tedesco

ingredienti
Barbabietole grandi	1 PC.
Cipolla rossa	1 PC.
Aringa leggermente salata (filetto)	100gr.
Patate medie	2 pz.
Carota	2 pz.
Cetrioli sottaceto	2 pz.
Piselli in scatola	200 g
Sale, zucchero, pepe
Olio per condimento - colza (o oliva) non raffinata
Marinata:
acqua	200 ml.
Aceto 3%	100 ml.
Miele o zucchero	2 cucchiai. l.
sale	1/2 scatola cucchiai
foglia d'alloro	un paio di pezzi
Pepe nero	5 piselli
Pepe di Giamaica	1-2 piselli
Cipolla media	1 PC.

Metodo di cottura

• 
• Bollire le barbabietole il giorno prima. Raffreddiamo con acqua fredda e puliamo. Tagliate a fette oa cubetti, mettete in una tazza con anelli di cipolla.
• Riempi con la marinata raffreddata. Partiamo al freddo per un giorno (preferibilmente due).
• 
• Pelate e tritate le aringhe.
• Se il pesce è salato, immergilo per diverse ore in un tè non molto forte.
• 
• Lessare le patate e le carote lavate finché sono teneri, freddi e puliti.
• Tagliare finemente tutte le verdure (patate, carote, barbabietole sott'aceto, cetrioli, cipolle rosse) e il pesce. Ci addormentiamo piselli. Aggiungi le spezie a piacere. Cospargere di olio. Decorare con le verdure.
• Sfumature:
• Se non c'è abbastanza tempo per il decapaggio, tutti i prodotti vengono tritati finemente e posti in un'insalatiera: barbabietole, carote, patate, piselli, cetrioli, cipolle e pesce. Preparare il condimento separatamente: mescolare con 2 cucchiai. l. burro e 2 cucchiai. l. 3% di aceto, aggiungere lo zucchero, il sale, il nero macinato e il pimento. Riempiamo il piatto e lasciamo fermentare un po '.
• Il mio momento preferito
• Ho impreziosito un po 'l'insalata per appetito
• Ho messo un anello al centro del piatto. Ci ha messo dentro l'insalata.
• Fatto fiori da carote e cipolle.
• - Le carote sono state tagliate a strati sottili e riempite con acqua fredda salata. Lascia riposare per ora.
• 
• - Ho tagliato la corona di una piccola cipolla.
• Con un coltello molto affilato, ho fatto con cura un taglio obliquo non all'estremità del bulbo. Taglia al nocciolo.
• Poi ho tagliato una fetta. Appoggiandoti su di esso, ritaglia il resto. Ha tirato fuori l'interno.
• Rimane un tale giglio:
• 
• 
• Torniamo alle carote ...
• - Arrotolare strettamente il primo strato. Premo il successivo sul "rotolo" e comincio ad avvolgerlo attorno ad esso, torcendo il secondo strato verso l'esterno con il bordo superiore verso il basso e ulteriormente attorno al bocciolo risultante. E così ogni riga.
• Per questo metodo, è meglio scegliere una carota con una forma più allungata.
• 
• 

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

Marinatura + 20 minuti + decorazione

Nota

Questo piatto è anche chiamato vinaigrette in tedesco. Lo abbiamo preparato con il nostro ospite tedesco.

Una volta, quando eravamo giovani, abbiamo viaggiato con un biglietto Komsomol per l'amichevole DDR. L'intero percorso ha attraversato Berlino, Magdeburgo, Halle, Lipsia e Dresda. Il viaggio è stato indimenticabile! Molti posti interessanti e belli! Cucina tedesca con abbondanza di salsicce e formaggi, zuppe insolite e ottimi dolci !!!
Viaggiato in autobus. Tutti sono così buoni amici! La nostra guida Anna ha riso di noi, poiché molte canzoni sono state cantate per strada, ma solo una strofa per ciascuna: nessuno si è ricordato ulteriormente)))
Mi ero perso a Dresda. Dato che nella pinacoteca di Dresda non avevo assolutamente tempo per l'ispezione! Mi ero completamente dimenticato di lui! Sono entrato in una favola! La più ricca collezione di bellissimi dipinti da tutto il mondo !!!
Sono tornato in hotel, intervistando i passanti nella più pura lingua tedesca con un meraviglioso accento inglese-russo, e allo stesso tempo puntando il dito contro una brochure con una foto di quell'albergo)))) Ma nessuno mi ha capito . In qualche modo sono riuscito a trovare la strada (è bene che non fossi lontano)))) E dicono anche: "La lingua porterà a Kiev" ... Non l'ho portata)))

E a Galle, abbiamo avuto un incontro con la gente del posto.La vodka, che tutti portavano sotto la fodera di una valigia come moneta, era molto utile per stabilire contatti. La serata è stata meravigliosa! Qualcuno del gruppo ha poi incontrato una ragazza che studiava la lingua e la cultura russa. Penso che il nome di quella ragazza fosse Martha. È venuta persino a visitare la nostra città. E ovviamente abbiamo fatto una festa. Volevano curarla a casa. Il meglio! Ma Martha si è offerta di cucinare secondo le sue ricette e noi eravamo a disposizione. Cucinavano da ciò che era a portata di mano o da ciò che potevano ottenere. Martha aveva in programma uno stinco con crauti in umido, torta di mele e vin brulè. Ma grazie ai nostri sforzi, abbiamo ottenuto il lucioperca con patate e vinaigrette con aringhe. Ebbene, la bevanda era ancora preparata.
Marta ci ha regalato calendari e libri di cucina. Vero in tedesco. Ma siamo stati anche incredibilmente felici di questo !!!

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[Irina]

Irina, che bello! Grazie per la ricetta e per la scienza della produzione di fiori vegetali!

[Irina]

Irina, grande !!! Molto bella

Grazie ragazze!
Le "diapositive" di insalata banale non sono più interessanti
Voglio nuove forme

Oh wow! Questo è bellissimo!
Così elegante, festoso! Bello!
Prendi nota (per mettersi in mostra di fronte agli ospiti)

Irochka, grazie per tanta bellezza. Entrando nella ricetta, all'inizio non ho visto nulla tranne le rose fatte di verdure, ho pensato, dove è vignigret o in Germania le rose sono fatte di verdure e si chiamano vignrette poi finalmente hanno capito che le rose sono una decorazione e poi ho visto un'insalata. Le rose si sono rivelate semplicemente fantastiche, così hanno oscurato tutto. La ricetta è interessante.

Che bellezza!

Grazie a tutti!
Puoi chiudere qualsiasi insalata per le rose. Tritate, mescolate e coprite

Come servito !!!! È un peccato mangiare una vinaigrette del genere, dovrebbero essere ammirati e ammirati.

Una tale vinaigrette ed è un peccato mangiare

SÌ!!! Mi sono sempre chiesto come puoi mangiare tanta bellezza? O le torte sono belle?

Marinatura + 20 minuti

Ira, mi ci vorrà più tempo per chiudere le rose))) E tuttavia, una tale bellezza non funzionerà. Insalata molto cerimoniale,

[Galina]

Grazie!
Galinafinché non arriveranno all'insalata, saranno già pieni di rose
Tatyana, quindi barare non conta. Ci saranno altri 20 minuti

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Grazie!!! Così improvvisamente!!!

[Irina]

Irina, con una vittoria !!!
Come non ho notato questa ricetta prima. Il design è incomparabile !!! Molto bella. Ai segnalibri.

[Irina]

Irinache delizioso bouquet di fiori!
Congratulazioni per l'insalata vincente - se lo merita !!!

Congratulazioni per la vittoria!

Grazie per le tue gentili parole!
Puoi trasformare leggermente qualsiasi piatto semplice ...

[Irina]

Irina, Mi congratulo sinceramente con te per aver vinto il concorso !!!!!! Vinaigrette molto bella e deliziosa !!!!

[Gulnara]

Gulnara, grazie caro!
Spero che sia utile

Irlandese, e mi congratulo, mi congratulo, molto, molto!
L'idea con i fiori è semplicemente fantastica!

Grazie!
Lenok, prometti dopo vantarsi mostra cosa succede!
E chi ha mangiato quante rose ... e quanti pezzi costretto a mangiare dovevi mangiare

[Irina]

Irina, complimenti dal profondo del cuore!

Galina, grazie!
Così bello che mi è piaciuto!

Ragazza brillante! Buona ricetta!

Che bellezza! Grazie per la ricetta, soprattutto per le vacanze di Capodanno.

Grazie!
Divertiti a cucinare!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira! Mi sono impantanato e non ho visto che la ricetta ha vinto
! Congratulazioni! Tale bellezza! Assumerò sicuramente un progetto del genere !!!

Grazie! Mi dispiace!
Non vorrei avvolgermi ... ho cucinato così tante prelibatezze! E questa volta è necessaria

Adoriamo tutti le aringhe, quindi ho deciso di cucinare questa ricetta carina, scrivo quello che avevo sbagliato in modo che qualcuno non lo ripetesse. Ho tagliato una cipolla bianca in una marinata e l'ho fatta bollire, ma è necessario: tagliarla ad anelli e immergerla in una marinata raffreddata. Ho dovuto filtrare la brutta cipolla bollita, tagliata a rondelle un'altra cipolla. Certo, il gusto non ne risentirà in ogni caso - dopotutto, qui ci sarà un'aringa, fino a 400 g ...

[Sasha]

Sasha, destra. È necessario versare la marinata raffreddata

Bollire le barbabietole il giorno prima. Raffreddiamo con acqua fredda e puliamo.
Tagliate a fette oa cubetti, mettete in una tazza con anelli di cipolla.
Riempi con la marinata raffreddata. Partiamo al freddo per un giorno (preferibilmente due).