Torta al caffè "Lipsia"

[Torta:]

Torta al caffè "Lipsia"

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
Torta:
Burro	100 grammi
zucchero	125 g
Uova	4 cose.
Farina	200 g-250 g
Caffè forte	8 Art. l.
Amido di mais	2 cucchiai. l.
Lievito in polvere	2 cucchiaini
Crema:
Budino di cioccolato	1 confezione
latte	250 ml
Burro	100 grammi
zucchero	4 cucchiai. l.
Mandorle tritate	80 gr
Cognac	40 g
Smalto:
Burro	1 cucchiaio. l.
Cacao	4 cucchiai. l.
Zucchero a velo	180 gr
Per l'arredamento:
Mandorle tritate per spolverare
Scaglie di cioccolato
Chicchi di caffè
Matita di zucchero bianco

Metodo di cottura

• Torta:
• Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungendo poco alla volta il burro sciolto.
• Mescolare la farina con il lievito e l'amido e setacciare nella massa di uova.
• Mescolare aggiungendo il caffè raffreddato.
• 
• Versate l'impasto in uno stampo e mettete in forno preriscaldato. Infornate a 180 ° per 30 minuti.
• Si è scoperto come questa torta.
• 
• Mentre la torta si raffredda, facciamo una crema.
• Crema:
• 
• Macina il burro ammorbidito con 2 cucchiai di zucchero.
• Preparate un budino al cioccolato (come scritto sulla confezione) con 250 ml di latte e 2 cucchiai di zucchero. Refrigerare.
• Aggiungere il budino, le mandorle tritate e il brandy al burro in parte. Mescolare. La crema è pronta.
• Montaggio:
• Taglia la torta in 2 parti. Temevo che le torte si sarebbero seccate e le inzuppai un po 'di caffè dolce.
• Mettete la crema sul fondo.
• 
• Mettere sopra la seconda torta e ungere i lati con la panna.
• Smalto:
• Ora devi sciogliere il burro, aggiungere la polvere (puoi anche zucchero), il cacao e mescolare bene.
• Ungere la torta con la glassa risultante.
• 
• Ora mettiamo la torta in frigorifero per 30-40 minuti.
• Disegna un disegno sulla torta con una matita di zucchero bianco. Se non hai una matita, puoi fare una glassa con zucchero a velo e succo di limone.
• 
• Cospargere la torta con mandorle tritate, gocce di cioccolato e chicchi di caffè. Ho decorato con cerchi di cioccolato.
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• Lasciate riposare la torta in frigorifero per almeno 2 ore.

Dimmi, cosa può sostituire il budino o dove posso acquistarlo?

[operaio]

operaio, Oetker pudding contiene amido e vanillina. Questo e sostituire.

[operaio]

operaioAnna ha ragione. Puoi prendere 4 cucchiaini di amido, cacao e vanillina. Mescolare. E poi cucinalo come un budino. Oppure puoi sostituirlo con un sacchetto di crema torta al cioccolato.

Puoi prendere 4 cucchiaini di amido, cacao e vanillina

solo 4 cucchiaini ciascuno, o kakako e vanillina in altre proporzioni?

Amido 4 cucchiaini, cacao è possibile anche 4 cucchiaini, bustina di zucchero vanigliato. Il latte è di circa 250 ml, se risulta molto denso, puoi aggiungere un po 'più di latte.