Biscotti alla ricotta di Berlino (Berlin Huettenkaese Kekse)

Biscotti alla ricotta di Berlino (Berlin Huettenkaese Kekse)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
fiocchi di latte	250 gr
zucchero	200 gr
Farina	250 gr
burro	50 g
lievito in polvere	1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

• Sul nostro forum ci sono molte ricette per la pasta di ricotta e prodotti da essa. Su uno dei siti, ho trovato questa ricetta per i biscotti alla cagliata di Berlino. È in qualche modo simile a "Crow's Feet", ma il rapporto tra il grasso è diverso.
• Quindi: versare la farina con uno scivolo, mettere al centro la ricotta e il burro tritato, mettere il lievito. Mescola tutti gli ingredienti tranne lo zucchero. Mettete l'impasto sulla stuoia e stendetelo. Quindi piegare a metà e stendere di nuovo. Piegate l'impasto in tre e mettete in frigorifero per 2-3 ore. E tu puoi e di notte.
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• Durante questo periodo, abbiamo avuto un "black-out" locale come parte di un blackout continuo, per fortuna, il telefono ha detto che era scarico, quindi non ci sono foto dei passaggi successivi.
• Cospargere una stuoia rotante con metà dello zucchero, adagiarvi sopra l'impasto e stendere, aggiungendo lo zucchero sopra. Stendete ad uno spessore di 0,3-0,4 cm.
• Dopodiché, arrotoliamo l'impasto lungo i lati lunghi con rotoli opposti. Lo tagliamo in modo che qualcosa come i cuori risulti sul taglio.
• Poi è venuto il figlio da scuola e abbiamo fatto una foto dell'ultima operazione e del risultato. E lì hanno dato la luce))))
• Posizionare i biscotti su carta da forno. Inforniamo per 30 minuti alla temperatura di 200 gr. prima della doratura.
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Il piatto è progettato per

molto

Tempo per la preparazione:

1 ora + tempo di raffreddamento

Programma di cottura:

forno

Nota

Sono così croccanti e dolci ...

Quanto sono belli (sembrano orecchie a sbuffo)! Ci proveremo in occasione! Mi fa particolarmente piacere che gli ingredienti non siano complicati.

Sono molto semplici e non richiedono molto tempo.

E li vendiamo, anche se siamo lontani da Berlino

Grazie, lo aggiungerò ai preferiti. Lo adoriamo.

Ragazze, salute. Infornare!

Semplice e gustoso

Ha sfornato oggi per l'arrivo di suo figlio e sua nuora. È tutto quello che mi è rimasto. È vero, ho preso meno zucchero e ho aggiunto la carruba (fritta) allo zucchero. Dopo la loro partenza, ho "affilato" un paio di cose con il latte. Delizioso!

Alla vostra salute. Sono contento che ti sia piaciuto!

Per favore guarda la mia "creazione". In termini di dimensioni, ho preso 4 cm per 2,5 cm. È così che dovrebbe essere? Avevo paura di torcere troppo spesso, improvvisamente non si cuoceranno.