Torta di mele con marmellata di albicocche (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)

Torta di mele con marmellata di albicocche (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
Per il test:
Farina	250 g
olio	125 g
zucchero	50 g
uova	1 pc
Noce moscata	pizzico
Da riempire:
mele acide	700 gr
marmellata o marmellata di albicocche	200 g
uova	2 pz
crema	1/8 l
noci macinate grossolanamente	50 g

Metodo di cottura

• Tritare finemente il burro, scaldare a temperatura ambiente.
• Aggiungere la farina, lo zucchero, l'uovo, la noce moscata e lavorare la pasta.
• Avvolgere l'impasto in carta stagnola e mettere in frigorifero per 1 ora.
• Pelare, togliere il torsolo e tagliare le mele.
• Mescolare la marmellata di albicocche con la panna, le uova e le noci.
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• Ungete la forma staccabile e metteteci dentro la pasta arrotolata, formando un lato alto 3 cm.
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• Disponi le mele.
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• Versare il ripieno di albicocche.
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• Infornare a 180 * per circa 45 minuti fino a quando la pasta sarà dorata e il ripieno si sarà addensato.
• L'acidità delle mele è molto buona con la dolcezza della marmellata.
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Nota

La prossima volta taglierei le mele più piccole.
E ho usato anche la marmellata di pesche, dato che non avevo la marmellata di albicocche.

Ricetta fantastica !!! Proverò sicuramente a crearlo !!!
Oh, Lyudochka, non tagliarlo più piccolo !!!! Così bello!!!
Vi consiglio di tagliare le mele a fisarmonica, cioè in piatti, non arrivando alla base e cospargerle di succo di limone all'interno in modo che non si scuriscano. Puoi cospargere di zucchero.

Ho due ricette, puoi vedere!

[Olya]

Sì, Olya, Ho pensato anche alla fisarmonica, ma solo dopo, quando l'ho sfornata. Hai ragione, non devi essere più piccolo. Grazie!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, e mi è piaciuto il riempimento, mentre torno a casa, quindi farò ritrarre !!! Mi mancavano le torte fatte in casa!

Sono stato anche attratto dal ripieno di questa ricetta, dato che ci sono molte torte di mele e non l'ho ancora provato. A proposito, anche l'impasto è molto gustoso.