Pane alle cipolle con pancetta (Zwiebel-Brot mit Speck)

Pane alle cipolle con pancetta (Zwiebel-Brot mit Speck)

Categoria: Pane lievitato

Cucina: Tedesco

ingredienti
Farina di frumento	600 g + -2 cucchiai. l.
acqua	350 gr
Bacon	100 grammi
Cipolla	2 pz.
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	1,5 cucchiaini.
Stampa di lievito.	10 g

Metodo di cottura

• Impastare la pasta con farina, sale, zucchero, lievito e acqua tiepida, coprire con pellicola e mettere in un luogo caldo a lievitare. Lavoro l'impasto in una macchina per il pane, e lo diluisco con metodo accelerato nel microonde, accendendolo due volte per 10 secondi con un intervallo di 10 minuti.
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• Nel frattempo, lasciate cuocere la pancetta a dadini in una padella fino a quando il grasso non si sarà sciolto e, aggiungendo la cipolla tritata finemente, fate soffriggere la cipolla fino a doratura.
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• Unire all'impasto lievitato il composto raffreddato, lavorarlo per cinque minuti, formare il pane e, coprendolo con un tovagliolo, lasciar lievitare per altri venti minuti.
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• Cuocere preriscaldato a 200^di forno per 30-40 minuti.

Nota

Una fonte: 🔗

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Laris, posso immaginare quanto sia fragrante !!!! Ottima ricetta!

Quale potenza dovresti accendere?

Quale potenza dovresti accendere?

Microonde? Lo accendo a 900. Lo tengo premuto per 10 secondi, poi una pausa per 10 minuti.

Delizioso! E faccio le crostate con lo speck, che altro non è che cipolla e pepe nero fritti con la pancetta. Ripieno molto gustoso e aromatico. Sarà necessario provare anche questo pane.

mamadaragaya !!!!!!!!!! mangia la tua mente !!!!!!!!!