Polentaauflauf mit Aepfeln casseruola

[Stiria * Austria.]

Polentaauflauf mit Aepfeln casseruola

Categoria: Piatti a base di latte e uova

Cucina: austriaco

ingredienti
polenta (cottura veloce)	40 g
burro	15-20 gr
latte	250 ml
uova	2 pz
zucchero	30-40 gr
sale	pizzico
mele	1 pc
succo di limone	1 cucchiaio. l
cannella	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• “… Un'altra specialità originale della Stiria è il cosiddetto Sterz, una specie di porridge friabile, di solito a base di farina di mais o di grano saraceno. Il sinonimo gastronomico più vicino che viene subito in mente è la polenta italiana, i libri di cucina austriaci chiamano questo piatto “polenta della Stiria” (Steirischer Polenta), ma a differenza del suo prototipo italiano, lo stemz non è mai liquido, sono sempre piccoli grumi che assorbono perfettamente le salse di accompagnamento. Un piatto simile si trova in altre regioni dell'Austria, ma ha il suo nome ovunque: Mus in Tirolo, Koch nelle vicinanze di Salisburgo, Riebel a Voralburg. Nel Tirolo orientale, è anche chiamato Plente, che indica chiaramente un rapporto con la polenta italiana.
• Va precisato che lo shterz non è nemmeno un piatto specifico, ma un intero genere culinario, che coinvolge le varianti principali e tante versioni minori ... "
• così
• Fate sciogliere il burro in una casseruola dal fondo pesante, unite la polenta, mescolate, unite il latte e mescolate ancora bene. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento.
• Lascia che la miscela si infusi e si raffreddi.
• Separare i tuorli dagli albumi.
• Montare i tuorli con metà dello zucchero. Aggiungere l'altra metà dello zucchero agli albumi e sbattere fino a renderli croccanti.
• Incorporare prima i tuorli montati nella massa di polenta raffreddata, quindi aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve.
• Pelare le mele, tagliarle a spicchi, bagnarle con il succo di limone e spolverare con la cannella.
• Ungere una pirofila e spolverare di zucchero. Mettere le mele preparate sul fondo e versarvi sopra la polenta e le uova.
• Preriscalda il forno a 170 ° C.
• Cuocere per 25-30 minuti fino a doratura.
• Delizioso sia caldo che freddo.
• 
• 

Il piatto è progettato per

2 persone

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Anatoly Gendin. Stiria * Austria. Guida gastronomica.

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Amo tutto con il mais. E qui tutto è così semplice e veloce. Grazie

[Natalia]

Natalia, quindi - assicurati di farlo!

E qui tutto è così semplice e veloce

e anche molto tenera e gustosa

: girl_mad: perché stuzzicare? Non vivrò fino al mattino

Galya, molto bella!
E per quale dimensione dello stampo è questa ricetta? Sembra uno stampo non molto grande, circa 0,5 l?

Cos'è la cottura veloce? C'è farina, c'è cereali !! Come uscire ??? Quando lo vuoi davvero?

E per quale dimensione dello stampo è questa ricetta?

Olya, forma piccola 19x15x5. A malapena tutto in forma. Ecco una foto per chiarezza.

Cos'è la cottura veloce?

Olya, in mancanza della polenta stiriana, ha preso questa

dice: granella di mais istantanea (cuocere per 2 minuti)

[Galina]

Galina, molto allettante e bello, devi provare. Grazie per la ricetta!

[Galya]

Galya, Provalo. È delizioso.

[+ Gala +]

+ Gala +e dove l'hai preso?!

[Rada-dms]

Rada-dms , in un negozio vicino alla casa. Ci va spesso. Penso che ci siano anche grandi magazzini.

[+ Gala +]

+ Gala +, grazie mille per la ricetta! è molto, molto gustoso! Ed è molto semplice.Non ho ancora provato il freddo, ma caldo: un semplice capolavoro. La polenta ho francobolli giusti. Ci cucino il porridge al mattino, veloce e gustoso, quando la semola ei cereali si annoiano, quindi ci sono sempre a casa. Dalla quantità data di ingredienti, ho ottenuto tre porzioni complete, o anche quattro. La mia forma è leggermente più grande della tua, a giudicare dalle dimensioni che dai, e leggermente più alta, ma nel complesso sono comparabili. Il mio forno (programma alto / basso) a 175 gr., Mettetelo in preriscaldamento, infornatelo per 40-50 minuti.

Dopo il forno.


Cospargere di polvere.


Nel contesto. 22:00, ma non ho resistito e l'ho fatto dopo il lavoro e l'ho provato quasi di notte)))))

[Natalia]

Natalia, Che bellezza! Si può vedere che una leggera crosta sopra e mele trasparenti sul fondo
Di '- grandi cose! Ora lo preparo periodicamente per colazione. Puoi anche provare con una pera. Penso che non sarà peggio.

[+ Gala +]

+ Gala +Faccio una colazione fredda, che bello! Puoi anche gettare l'uvetta sulla mela. Anche delizioso. Grazie! Ho tolto il titolo alla foto come foto, ho capito subito il mio piatto!
Mio marito con latte condensato (goloso), io sono con panna acida o semplicemente con caffè. A proposito, se il porridge rimane e cucino la polenta per colazione, può essere utilizzato in questo modo. Al mattino cucino di più e tutto è pronto per la casseruola, molto facile e ancora più veloce in cottura.

Grazie mille vuuuuuuuusnoooooooo !!! ...
Devo ammettere subito che non l'ho frustato separatamente, ma per me è delizioso. E invece delle mele, ho le albicocche. E allora: girl_pardon: tutto è a posto secondo la ricetta

[Natalia]

Natalia,

Non ho sbattuto niente separatamente ........

Ma per me è comunque buono

Questa è la cosa principale. Probabilmente delizioso con le albicocche!

Cos'è questo " " . Tradirò adesso
Ho scongelato le albicocche, poi le ho caramellate con un po 'di cagna e le ho adagiate sopra
Ero soooooooooooooo delizioso

[+ Gala +]

+ Gala +, Galinache ricetta golosa! Grazie !
È scritto che è progettato per 2 persone. E che tipo di persona, molto vorace o con un appetito moderato? Sto solo cercando di capire di quanto aumentare le proporzioni.

Domani vado per la polenta, ci tengo tantissimo a provarla, adoro anche tutto il mais.

Tradirò adesso

e barare non va bene!

[Vasilica]

È scritto che è progettato per 2 persone. E per quale persona

Vasilica, io e mio marito ci siamo occupati facilmente di lei a colazione, perché è delizioso non so dire se siamo golosi o no
In linea di principio, puoi dividere questa casseruola in tre, sicuramente non sarà sufficiente per quattro.

Deve avere Chuchi chiedile quanto ha pensato.

[+ Gala +]

+ Gala +Beh, è ​​solo .... Ho letto la ricetta, ho trovato tra le mie scorte una confezione di polenta ancora integra. Ho iniziato a preparare la prima parte della ricetta, la polenta. ... secondo me non andrò oltre. È così delizioso! Ho quasi mangiato tutto senza uova e mele ... Perché non l'ho cucinato prima?
Ma andrò sicuramente alla fine della ricetta per mangiare davvero l'abrosione.
Grazie!

[Chucha]

Chucha - di natura creativa, non utilizza strumenti di misura.

Va bene, ci concentreremo sui piatti disponibili, se tutto funziona, ti riferisco.

[Vasilica]

Vasilicase lo fai, prendi mele succose. Puoi mettere due mele, ma prendi più forma.

[Anastasia]

polenta cotta. ... secondo me non andrò oltre

Ma andrò sicuramente alla fine della ricetta per mangiare davvero l'abrosione.

AnastasiaK, il caso deve essere completato

[Chucha]

Chucha - di natura creativa, non utilizza strumenti di misura.

: girl_manikur: Chuchi ha un buon occhio. Pensa a te stesso se hai molto porridge da 250 g di latte e 40 g. Lessare i cereali e aumentarli subito per soddisfare le mie esigenze.

[Nastya]

Ho iniziato a preparare la prima parte della ricetta, la polenta. ... secondo me non andrò oltre. È così delizioso!

Nastya, è un suggerimento che devi cucinare di più immediatamente?
Ho pensato, andrò a ripararlo, 2 confezioni invece di 1
Chuchundrus, bene, sì, bene, sì, i Chuchik sono persone golose, lo sappiamo

Vado alla lista per aggiustarlo, 2 confezioni invece di 1

Destra! Acquista ciao.Ho ancora una ricetta per la polenta in arrivo e ho già mangiato la polenta.

E se cosa Ho fatto una parte nel cartone animato

Ho raggiunto la fine della ricetta .. Nocciola in barattoli separati. Mentre salivano, uscirono quasi dei muffin. Deliziosamente folle!

Adesso comprerò sicuramente la polenta! Si scopre quanto sia delizioso!
Grazie!

Mi prenderò un pezzo di tanta bellezza! Dipendente dal mais! Grazie

[Nastasya]

E se cosa Ho fatto una parte nel cartone animato

Ma da questo posto in modo più dettagliato, pzhalsta, scriverò

Sono arrivato alla fine della ricetta ..

Wow, e hai una forte forza di volontà, Nastasya - Ne ho lasciato un po 'per completare la ricetta

[Vasilica]

Vasilica, Grazie). Ne è rimasta solo mezza porzione. Pertanto, l'ho fatto in barattoli piccoli, non c'era niente da mettere in quello grande).

[Anastasia]

Anastasia, questo è quello che ho capito! Ben fatto, ne ho lasciato ancora un po 'per la casseruola. Grazie per la foto, sono contento che mi sia piaciuta

[Vasilica]

Vasilica, Ho scritto sopra che 4 porzioni sono normali per noi))))) Ma questo è se oltre a lei qualcos'altro da mangiare, cioè domani non è da un piatto. E sì, escono tre porzioni complete dalla ricetta. Ci sono anche foto e misurazioni ci sono moduli, è abbastanza decente
Con una pera, esce anche fantastico!

[+ Gala +]

Eccomi qui ! Per cominciare, oggi ho quasi sospettato di avere la schizofrenia. Ieri ho portato la ricetta ai segnalibri, oggi ho cominciato a cercarla, ma di solito cerco per nickname, per me è più facile ... ehm, beh, lo pensavo. Scorri i segnalibri tre volte, cercando + Gala +, soprattutto i segni più, dal momento che sono raramente disponibili per chiunque. Ho dovuto ampliare la "recensione" e leggere attentamente i nomi delle ricette
Gala, è necessario avvertire, altrimenti alcuni di loro hanno quasi perso il tetto

Qui e ora sull'argomento. Ho deciso di cuocere la Principessa, in aggiunta. forma (31 cm), quindi non ho perso tempo in sciocchezze e ho raddoppiato le proporzioni. Sì, e lo ha fatto, perché non era rimasto nulla, nonostante la parte superiore fosse un po 'abbronzata. La casseruola si alzò molto bene, si appoggiò sul tetto, ma poi cadde.
Ci è piaciuto molto, e perché non ho comprato la polenta prima, che casino
La foto non è bella come tutte le altre qui, ma la posterò comunque per il report



Segno di spunta, Grazie !

Vasya, 🔗

[Chuchundrus]

Chuchundrus, perché mordere subito? Sarebbe per cosa, generalmente hai bellezza, con le albicocche, eh.
Risponderò ai tuoi ringraziamenti, in primo luogo, la mia poltiglia di solito dice: "Metà per me, metà per noi!"
In secondo luogo, papà è venuto da noi oggi e ha anche ricevuto un pezzo.
Chiaro? E non c'è niente per me che accenni ai miei meriti, so anche senza di te che è grassa e bella

🔗
Metterai in mostra: girl_mad: che è grossa e bella 🔗Morderò di sicuro 🔗 Ieri ho fatto un triplo vashpe e l'ho fatto in una persona, beh, ho condiviso un po 'con

[Vasilica]

è necessario avvertire, altrimenti alcuni di loro hanno quasi perso la testa

Vasilica , hai una bellezza. E la foto è meravigliosa, come tutti gli altri (non c'è niente da calunniare me stesso). Si vede che la polenta è soffice e le mele sono sotto, tutto è come dovrebbe essere. Ben fatto, che ho esposto la foto, molto chiaramente

Vasya, 🔗

Vasilika, Chucha è gelosa di te, non sei tu, ma vuole mordere la tua stufata molto appetitosa.

[Segno di spunta]

Segno di spunta, GRAZIE per una ricetta così meravigliosa e semplice !!!
Molto tenero, gustoso, CUOCERE !!! Mi è piaciuto molto e sorprendentemente il marito stesso senza chiedere (nel senso - non ho avuto il tempo di chiedere) ha detto che gli è piaciuto Sicuramente nel libro di ricette di famiglia!

Questa è la seconda porzione, senza mele, la prima era con le mele, e ho quasi mangiato tutto da sola. Mi sono vergognata e l'ho lasciata a mio marito. Ma subito ho fatto la seconda porzione, anche se senza mele, ma comunque MOLTO gustosa ! Ho completato la casseruola con il gelato, è solo bellezza

[Natalia]

Natalia, Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta e che mio marito l'abbia apprezzata!
Anche questa ricetta mi piace molto. Sembra normale, ma inaspettatamente delizioso.
Un ringraziamento speciale per la foto! Rispettati

[Galya]

Galya, ancora una volta ho cotto la tua meravigliosa casseruola, fino a 2,5 porzioni alla volta

Grazie, MOLTO gustoso !!!

Tutto non rientrava nella forma, o meglio avevo paura che tutto "scappasse" oltre il limite, mettendolo nelle teglie per muffin.Si è rivelato molto comodo, non si attaccavano affatto e mangiavano caldi come torte



Innaffiato con sciroppo d'acero questa volta

[Natalia]

Natalia, 🔗 come già permanente cliente utente della ricetta

E con lo sciroppo d'acero

Come mi sono perso questo ... !!!

[Elena]

Elena, non lasciarti ammazzare qui sul forum delle ricette ... e non contare!

[Gala]

Gala, ma cosa succede se la polenta viene sostituita con i cornflakes? In che modo cambierà il gusto o la consistenza? Nessuno ha provato a sostituire i cereali con i fiocchi?
Ho anche molti fiocchi di mais di buona qualità. Voglio pasticciare una casseruola domani solo con una mela o qualche altro frutto - non ho ancora deciso. Con quello che semplicemente non l'ho fatto, molto gustoso.

Prendi il report ... delizioso !!!

[Helen3097]

Il mio ne vale la pena. Fatto da fiocchi di mais, ma una specie di cereale. Anche con una mela oggi. Prima ho fatto la Fiera della polenta. Vediamo quale sarà la differenza.

Aggiunto lunedì 7 marzo 2016 21:46

Helen3097, bella casseruola si è rivelata! Quanto sono felici gli animali domestici?
Il mio non ha mai immaginato da cosa provenisse.

Ecco, l'ho preso, lo taglierò solo domani - è già notte con noi.


Nell'aspetto e nel comportamento al forno è simile a quello della polenta. Domani lo assaggeremo.

Gala, la ricetta è simpatica e semplice. Ottima opzione per la colazione. Sarà necessario adattarsi al multicooker.

Aggiunto martedì 08 marzo 2016 08:04

Il gusto è molto saporito, la consistenza è diversa da quella fatta sulla polenta. La polenta ha una consistenza più delicata. Ma il sapore è lo stesso. A volte si può sostituire, ma io continuerò a farlo sulla polenta, risulterà più morbida.

[Elena, Natalia]

Ragazze, Elena, Natalia, grazie per le tue segnalazioni! Sono contento che la ricetta non abbia deluso.