Costine con ciliegie in una pentola a cottura lenta

Categoria: Piatti di carne
Costine con ciliegie in una pentola a cottura lenta

ingredienti

Costine di maiale (vitello) 1 kg
Ciliegie snocciolate 200-300 g
succo di ciliegia 150 ml
acqua 50-100 ml
Pepe di alloro
sale
Condimenti

Metodo di cottura

  • Friggere le costine in modalità cottura senza valvola su entrambi i lati fino a dorarle. Aggiungi ciliegie in scatola, succo, acqua, lavrushka, spezie. Brasare per 1,5-2 ore.
  • Prima di servire, puoi preparare una salsa: panna acida + amido + ciliegia, far bollire un po 'fino a quando non è denso e versare. (Ero pigro)

Nota

P. s. con le ciliegie, adoro appunto le costine di vitello, sono più tenere e il succo di ciliegia conferisce loro una morbidezza straordinaria .. Le costine di maiale sono un po 'grasse per me, ma questa volta le ho fatte con loro per non averne altre :)

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