Torta Di Polpettone (Falscher Hase Kuchen)

Torta Di Polpettone (Falscher Hase Kuchen)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
una miscela di carne macinata di manzo e maiale	500 gr
pancetta bollita o salame	100 grammi
uova	2 piccoli
lampadina	1 pc
aglio	2 chiodi di garofano
mostarda	1 cucchiaio. l
Noce moscata	pizzico
miscela di erbe secche	1 cucchiaino
pane bianco	piccolo pezzo
sale pepe
paprica	1 cucchiaino
olio	1 cucchiaio. l
fette di formaggio	150 gr
briciole di pane
verdure in umido (carote, cipolle, peperoni)

Metodo di cottura

• Il polpettone, o, come viene anche chiamato "finta lepre", può essere preparato in modo così festoso.
• Preparare carne macinata di manzo e maiale.
• Aggiungere il pane bianco ammollato in acqua, le uova, tutte le spezie, sale e pepe a piacere.
• Tagliate la cipolla a cubetti, l'aglio a fettine sottili. Friggere e raffreddare.
• Aggiungere alla carne macinata e mescolare bene.
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• Ungete lo stampo ad anelli con il burro e spolverizzate con il pangrattato.
• Metti metà della carne macinata. Completare con pezzi di pancetta e salame.
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• Mettere sopra la carne macinata in acciaio. Tutto è buono da premere e livellare.
• Mettere in forno preriscaldato (200 *) per 40 minuti.
• Tagliare le verdure, friggerle e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide. L'ho fatto nella pentola a pressione Steba.
• Rimuovere il rotolo e girarlo delicatamente su una teglia o altro piatto resistente al calore.
• Metti i pezzi di formaggio sopra il rotolo.
• Mettere le verdure stufate al centro vuoto.
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• Rimettere in forno fino a quando il formaggio non si scioglie.
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• Taglia un pezzo e buon appetito!
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Delizioso!

Mi interessava la ricetta, sembra deliziosa, non è difficile da preparare, grazie Lyudmila per la ricetta gustosa e interessante, l'ha portata nei tuoi segnalibri.

[Oksana, Natalia]

Oksana, Natalia, Grazie!