Torta con pastinaca e noci

[Torta:]

Torta con pastinaca e noci

Categoria: Confetteria

ingredienti
Torta:
Pastinaca (radice)	3 pz.
Noci tostate	100 grammi
uva passa	50 g
Fiocchi di cocco	50 g
Olio vegetale	250 gr
zucchero	200 g
Uova	4 cose.
Farina	2 bicchieri
Cannella	2 cucchiaini
Sale (facoltativo)	pizzico
Soda (dissetare con aceto)	0,5 cucchiaini
Crema:
Cagliata (meglio morbida)	300g
Burro	50 g
Zucchero a velo	1 bicchiere
________________________ ___________	__________
Teglia	Ø = 22 cm
Vetro =	250 ml

Metodo di cottura

• Torta:
• Pelare le radici di pastinaca.
• Pre-friggere le noci e, se possibile, eliminare la pelle dai chicchi. (L'ho fatto nel microonde in modalità "microonde" a piena potenza per 5 minuti, aprendo e mescolando periodicamente).
• Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda, quindi scolarla.
• Ora devi macinare le pastinache, le noci. L'ho fatto usando un robot da cucina, si può fare con un tritatutto, un tritatutto, ecc., Cioè potendo tritare bene la radice di pastinaca (in modo che non ci siano fibre). A proposito, ho tritato la pastinaca e le noci insieme all'uvetta, ma ho dimenticato di mettere i fiocchi di cocco (quindi questa volta la torta era senza pulcini).
• Quindi è necessario sbattere l'olio vegetale con lo zucchero, quindi aggiungere le uova una per una, sbattere.
• A parte mescolate la farina con la cannella e un pizzico di sale (ho dimenticato di mettere il sale ...).
• Abbiamo 3 miscele che devono essere mescolate e aggiungere la soda, schiacciata con l'aceto. Questa è la nostra pasta per dolci.
• Disporre l'impasto in una pirofila rivestita di carta da forno. Lo mettiamo preriscaldato a 200^di Sfornare per 50 minuti (circa). L'autore della ricetta consiglia di cuocere a 180^di C, ma ho cotto nel microonde in modalità "forno" a convezione per 55 minuti. Quindi trasferire con cura la torta su una gratella a raffreddare. Con molta attenzione, è così morbido e arioso che può rompersi facilmente.
• Nel frattempo facciamo la crema.
• È meglio comprare la ricotta morbida, in modo che non sia secca, ma sia come una massa di formaggio denso. Hai bisogno di macinare la ricotta al setaccio, ma se ne hai una come la mia, non puoi macinarla.
• Sbattere la ricotta, lo zucchero a velo e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Puoi farlo con un mixer.
• Mi piace quando c'è molta panna, quindi ho preso 500 g di ricotta, circa 80 g di burro e un bicchiere di zucchero a velo (ho deciso di non aumentare la quantità di zucchero in polvere e non me ne sono pentito, tutto era molto di mio gusto).
• Montaggio:
• Dopo il raffreddamento, tagliare la torta nel senso della lunghezza in 3 parti. Spalmare ogni strato di panna e cospargere di noci se lo si desidera (secondo me!).
• Decora la parte superiore.
• La torta è umida e ariosa allo stesso tempo. Molto saporito. Dirò che sarebbe molto armonioso se ci fossero anche i fiocchi di cocco (che ho dimenticato di mettere ...).

Il piatto è progettato per

1 torta

Tempo per la preparazione:

1,5-2 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Se ti piacciono molto i dolci e allo stesso tempo hai paura di migliorare. Se rifiuti una torta perché pensi che sia inutile e rovini la tua figura. Quindi ora ti dirò una ricetta unica per una torta deliziosa e sana, sana e gustosa e preparata in modo molto semplice e facile.
Imparerai la ricetta per una torta sana e come preparare una torta deliziosa, deliziosa, ariosa e succosa e, soprattutto, sana da un prodotto molto economico e sano.
Il sogno di tutti gli amanti delle torte e dei dolci si è avverato! Esiste una torta utile! Preparalo e sorprendi i tuoi cari.
Questo prodotto è familiare a tutti, ma nessuno avrebbe pensato che con esso si potesse fare una torta deliziosa, ariosa e tenera. Conferisce alla torta un gusto straordinario.Il gusto è dolce-piccante e allo stesso tempo nocciola, e ottieni solo una torta insolitamente succosa e salutare. E anche grazie alla crema di cagliata, questa torta sembra molto festosa e sarà un piatto bello e, soprattutto, salutare per ogni vacanza o solo per ricevere ospiti.
La pastinaca è l'ingrediente segreto. Questa radice, prima dell'avvento delle patate, era utilizzata negli USA e in Europa come contorno principale.

Le proprietà curative della pastinaca sono note da molto tempo. L'acido folico e la vitamina C, contenuti nella pastinaca, migliorano l'immunità. Il potassio, come tutti sanno, fa molto bene al cuore. E il valore più importante della pastinaca è la fibra alimentare, che migliora la digestione, purifica l'intestino, normalizza il metabolismo e abbassa il colesterolo.

E la cosa più importante e utile nella pastinaca è che quando si gonfia nello stomaco e aumenta il volume del mangiato, le fibre della pastinaca creano semplicemente l'illusione della sazietà. E non mangerai più metà della torta e poi te ne pentirai. Perché una sola fetta di torta è sufficiente per farti gustare dolce e allo stesso tempo utilissima. E le pastinache sono molto economiche. Quindi prepara una torta salutare per la tua famiglia.
Sabato ho visto la ricetta della torta in programma "Andrà tutto bene". Mi è piaciuto l'aspetto della torta, mi è sembrata molto interessante dal punto di vista degli ingredienti, ho deciso di provarla. E non me ne sono pentito.

Una ricetta molto interessante! Se mi imbatto in una pastinaca, la ricorderò sicuramente! Fino ad allora, segnalibro! Grazie!

Ora, se butti fuori 200 g di zucchero e 250 g di burro dalla ricetta (anche se vegetale, ma è più calorico del burro), beh, non buttarlo via, ma sostituiscilo con stevia e ricotta a basso contenuto di grassi, rispettivamente, e sostituire la farina bianca con farina integrale, quindi non dovrai preoccuparti della tua figura

quindi non devi preoccuparti della figura

no, allora mi preoccuperò per un consiglio. lascia che sia delizioso!

[Ira!]

no, allora mi preoccuperò per un consiglio. lascia che sia delizioso!

Ira!

Alexandra, se ci provi andrà molto bene! E assicurati di dircelo e mostrarci come andrà a finire, ok? Io stesso sostengo un modo di mangiare sano, io e mio marito aderiamo a tutti i digiuni, e aderisco anche al mercoledì, al venerdì ... quindi sarà molto interessante per me!

Natusichka, sto pascolando - ora sto studiando al corso principale di pasticceria della scuola Ragu, ci sono così tante ricette della cucina classica francese che aspettano le mie modifiche ... Mentre Gastronome. ru ha pubblicato solo il mio rifacimento integrale di bignè senza zucchero con cinque creme diverse. E i miei rapporti di formazione sono nel gruppo Facebook Cooking with Asya Leikina
La tua ricetta può essere rifatta esattamente come ho scritto, uno a uno sostituisci farina e burro, togli lo zucchero e aggiungi invece 2/3 cucchiaini di stevioside, questo nel caso qualcuno osi

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaSeriamente, pensi che mangiare sano sia così male?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaSeriamente, pensi che mangiare sano sia così male?

si no, cosa sei! È solo una storia completamente diversa, non questa ricetta!

[Natusichka]

Natusichka, Riporto come promesso!
Si è rivelata una deliziosa torta! Un gusto inaspettato e insolito, ma davvero gustoso.
Il marito ha detto: "Delicious!" Al lamentoso "È tutto?" ha aggiunto, riflettendoci, - "e soddisfacente".
La mamma ha detto: "Devi masticare molto. Di solito ti metti la torta in bocca e si scioglie da sola ???" Mi ha spiegato che questa è una torta apposta per noi, così da non mangiarne tanto
È stata anche una sorpresa per me che sia andata così. Pensavo che le pastinache, cotte nella torta, sarebbero state cotonose, ma si sono rivelate così elastiche dritte che potresti masticare, masticare, masticare ... Ho versato generosamente le noci nell'impasto e poi ho versato degli strati. Inoltre fiocchi di cocco. Inoltre uvetta. In generale, hai bisogno di denti per la torta.
Ti ingozzi di un pezzetto come se avessi mangiato una ciotola di zuppa con il pane. Non meno.
In generale, l'ho fatto secondo la ricetta.Come Natusichka, ho aumentato la quantità di ricotta a 500 g, e in modo che fosse meglio sbattuta con un frullatore, ho aggiunto 100-150 grammi di agusha di latte fermentato, non ho dovuto aumentarla da qualche parte. Il resto non è sembrato loro, era solo gustoso, sospetto che i trucioli sembrino ancora più dolci.
Sono stato completamente "portato via" dall'aroma delle noci tostate con scaglie di cocco. Li ho versati insieme al tritatutto e poi sopra il barattolo ero addicted
Semplicemente non mi piaceva il sapore del burro nel prodotto finito. Il resto non ne sentiva l'odore, ma sono etero brrr. Ho versato olio di girasole raffinato. È meglio sottrarre o aggiungere qualcos'altro? Non conto le calorie, non inseguo dietetica e utilità, la cosa principale per me è che sia gustoso

foto sotto il taglio

Scusa per la foto del telefono

[Sasha!]

Sasha! Ecco una brava ragazza che ho cucinato !!!! E grazie per la foto e per un report così dettagliato! Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta!
Solo ora non sentivo più la pastinaca .. L'ho tritata così finemente che non era nell'impasto ...
In effetti, la torta è molto gustosa e, soprattutto, molto soddisfacente! Non puoi mangiarne molto ed è BUONO !!!
L'olio non mi ha infastidito per niente ... Uso anche olio raffinato ... chissà perché lo hai sentito così tanto ?!

[Natusichka]

Natusichka,
Quindi la pastinaca e io ci siamo travestiti da noci :)) Non riesco a sentire il sapore, ma ho dovuto masticare :)
Ma con il burro, non so nemmeno perché. Non mi piace quando ce n'è molto da qualche parte. Puoi sciogliere il burro la prossima volta?

[Sasha!]

Sasha!Non so nemmeno di cremoso ...
Mi sembra di aver avuto una pastinaca più piccola ... perché non la sentivo affatto sui denti. L'ho fatto in un robot da cucina.

[Natusichka]

Natusichka,
una tale pastinaca. Mi piaceva quello che doveva essere masticato. Finché non ne mangi un pezzo, ecco tutto, non si adatta più. E io voglio, ma da nessuna parte

Ah-ah-ah-ah, certo, questo è grande, ma l'ho preso piccolo, bene, come trucioli!

[Natusichka]

Natusichka, torta molto interessante e, senza dubbio, deliziosa! Solo io ho problemi: le radici della pastinaca non crescono davvero nella nostra casa di campagna. Tiriamo sempre fuori delle palline aggrovigliate da terra ... E, in saldo, non ho mai visto un buonissimo ancora così utile. Ma cerco di non guardarlo! E sicuramente, appena potrò comprarlo, cucinerò la tua meravigliosa torta!
Sono sicuro che merita i migliori epiteti!

Adoro le pastinache. È cresciuto nella dacia e una volta lo ha visto al supermercato. È interessante fare una torta con lui.

E sai che nel secondo anno ne cresce un enorme cespuglio con nappe come l'aneto, solo molto più grandi. E ho usato per aggiungere questi pennelli profumati alla salatura e al decapaggio. e ho raccolto i semi quasi un chilogrammo e li ho aggiunti durante la cottura del pane. Questo è quanto sia utile bestiapastinaca. E ora puoi cuocere una torta con esso.

Lo sai,

Lo sappiamo, da quando cresciamo in campagna! Solo mi sono imbattuto nei rizomi ... Cespugli - poi ne ho in abbondanza ... E come i miei cani amano mangiarli - i cani di campagna e le mie sciocchezze domestiche!

[Ira!]

Ma cerco di non guardarlo! E sicuramente, appena potrò comprarlo, cucinerò la tua meravigliosa torta!

Ira! Consiglio vivamente di non dimenticare la ricetta e, appena compare la pastinaca, preparala!

Ragazze, Sono molto contento che tu sia interessato alla ricetta. Cucina con piacere !!!

DI! Pastinaca! Beh, quella volta mi ero dimenticato di credere :) Nel pomeriggio, mi sono ritrovato sul mercato in un posto con il fuoco ed è stato venduto a 100g, in modo che la gente non si spaventasse per i prezzi. 800 rubli / kg, che è quasi 300 grivna. Per l'esperimento, ovviamente, ho dovuto prenderlo, ma ho pensato di piantarlo in campagna

[Sasha!]

Sasha! Penso che valga la pena piantare! È così utile se credi a quello che dice.

[Sasha!]

Sasha! Penso che valga la pena piantare! È così utile se credi a quello che dice.

Respiro uniformemente per l'utile, avrei più gusto)) questa torta è dritta ah! L'ho mangiato a lungo. Caffè del mattino
Grazie Natusichka per un'ottima ricetta!

Consiglio vivamente di non dimenticare la ricetta

Non dimenticherò, mia cara! Ho già parlato della tua ricetta ai miei genitori e amici, e non me lo lasceranno mai dimenticare!

[Sasha!]

Sasha! Bene, molto, molto contento che ti sia piaciuta la torta!

Ira! In attesa !!!

Sì, lo farei - anche adesso, incontrami in vendita radice di pastinaca! Abbiamo anche fatto scorta di nuovi semi per provare a coltivarli di nuovo!

No! Ti fa bene ridere! Hai anche un ramoscello conficcato nel terreno, fiorisce e profuma! E abbiamo una zona agricola rischiosa! Considera questo!

Quindi resisto!

DI! E abbiamo appena portato radici così grandi e uniformi di pastinaca nei supermercati Silpo e, inoltre, abbastanza a buon mercato - circa 15 UAH per kg. E stavo ancora pensando a dove adattarlo?

[Markilena]

Markilena, Allora qual è il problema?

[Natusichka]

Natusichka, e in grammi di quanto ti serve questa pastinaca? E poi i pezzi possono crescere in modo diverso, in pezzi per me è in qualche modo dubbio.

[Ilona,]

Ilona, Non l'ho pesato
Bene, mi sembra che qui non succederà nulla di terribile se prendi quello che hai. Va tritato finemente, e quando lo aggiungi, per intuizione determina (vedrai dall'impasto) quanto mettere. E la prossima volta lo soppeserò sicuramente. Mi dispiace tanto ...