Gamberetti in salsa di aneto su pasta sfoglia (Krabben in Dillsosse)

Gamberetti in salsa di aneto su pasta sfoglia (Krabben in Dillsosse)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: Tedesco

ingredienti
Gamberetti grandi con la buccia	400 gr
Brodo di pollo o vegetale	500 ml
Cipolle a bulbo	1 PC.
Sale, pepe e noce moscata
Mazzo di aneto
Crema	125 ml
Tuorlo	2 pz.
Farina	4 cucchiai. l.
Burro	2 cucchiai. l.
Sfoglia	1 strato
Limone per la decorazione

Metodo di cottura

• Un vero buongustaio non perderà mai l'opportunità di sbucciare i gamberetti da solo. E far bollire i gamberi appena pescati per 10 minuti in acqua di mare e usarli subito, in generale, può essere considerata una vera felicità gourmet. La maggior parte di noi è privata di questa felicità! Il massimo che possiamo permetterci è comprare gamberetti surgelati, non al vapore, scongelarli in frigorifero, sbucciarli noi stessi e lessarli in un brodo vegetale piccante.
• Non abbiamo mancato di utilizzare questo metodo per preparare un piatto tedesco chiamato "Gamberetti in salsa di aneto" sulla pasta sfoglia. Ho fatto dei buoi.
• Si è rivelato un antipasto molto gustoso, che viene servito caldo secondo la ricetta. Ma anche quando fa freddo, è anche molto piacevole.
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• Cucinare i buoi
• - Congelate la pasta sfoglia finita (io ce l'ho di Talosto) Stendete la pasta allo spessore di 0,4 cm in un senso.
• - Per prima cosa ritagliamo i cerchi, poi dalla metà dei cerchi ritagliamo un anello di diametro più piccolo al centro a metà dei cerchi.
• - Lubrificare i bordi delle nostre tazze con lo scoiattolo e mettere degli anelli tagliati per fare un pozzo.
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• Una parte dell'impasto può essere semplicemente tagliata a quadrati, e una parte può essere messa in piccoli cocktail, dopo averli precedentemente unti. Ungiamo tutto con tuorlo mescolato a latte o panna.
• - Facciamo i biscotti dagli scarti, ungendoli con tuorlo e latte e cospargendoli di sale e semi di cumino.
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• Inforniamo i prodotti preparati a 180 per un piacevole colore dorato.
• Cucinare i gamberetti.
• - Scongelate i gamberi in frigorifero. Pelare i gamberi, tagliarli lungo il dorso con un coltello, togliere la vena. Bollire in acqua con spezie e aneto per 5-7 minuti. Intendo gamberetti freschi e scongelati! Quelli che sono grigi!
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• - Aggiungere la cipolla in una padella nel burro, unire la farina, soffriggere un po 'e aggiungere il brodo di pollo (io ho le verdure).
• Cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà addensato.
• - Aggiungere la panna mescolata ai tuorli nella padella. Salate, pepate e aggiungete un pizzico di zucchero e noce moscata. Distribuiamo i gamberi a cubetti nella padella, quelli piccoli non si possono tagliare. Aggiungi l'aneto tritato finemente. Lasciamo alcuni bellissimi gamberetti per la decorazione.
• - Aggiungere i gamberi nella salsa per un paio di minuti.
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• Nei buoi schiacciamo il centro, tagliamo i quadrati a metà. Si scaldano un po 'nel microonde, letteralmente 30 secondi a 650. Mettere la salsa ai gamberi, decorare la parte superiore con i gamberetti ritardati e le fettine di limone.
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• Delizioso. Inteligente! Tutto può essere preparato in anticipo, tranne la salsa, che richiede pochi minuti.
• Ricetta della regione dello Schleswig-Holstein. Tratto da un libro sulla gastronomia tedesca.

Nota

L'antipasto è facile da preparare ed è pensato per essere servito su una romantica tavola per San Valentino.

La carne di gamberetti ha un alto valore nutritivo. Contiene molte proteine ​​e sali minerali.
Il sapore dei gamberi è gradevole, ricorda la carne dei gamberi, dei granchi. I gamberetti vengono forniti alla catena di vendita al dettaglio congelati o sotto forma di cibo in scatola.
I gamberi in scatola vengono utilizzati senza pretrattamento e i gamberi congelati vengono pretrattati.
I gamberetti possono essere ampiamente utilizzati in piatti che sono solitamente a base di gamberi e granchi. I gamberetti possono essere utilizzati per preparare una varietà di insalate, zuppe di purea di verdure e molti piatti principali, come i gamberi bolliti con salsa di panna bianca o acida, fritti o al forno.
È bene utilizzare varie verdure come contorno per i gamberi. Prima della cottura, i gamberetti congelati vengono scongelati in aria o in acqua, quindi lavati e immersi in acqua bollente salata (per 1 litro di acqua, circa 1 - N / g cucchiai di sale) e fatti bollire dal momento dell'ebollizione per 3-4 minuti .
I gamberi bolliti possono essere serviti al naturale come i gamberi. Per le insalate e altri piatti, la pinna (collo) viene separata dai gamberi bolliti e il guscio viene rimosso da esso, il muscolo rimosso in questo caso viene utilizzato interamente o diviso in fibre separate.

[Rada-dms]

Rada-dms, molto buono e gustoso, lo raccolgo

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Grazie! : rose: Spero davvero che la ricetta sia utile e ti piaccia! Non difficile e vantaggioso!

Oh, che delizioso!
Mi piacciono molto i gamberetti e tutto il resto
È combinato con aneto. Non serve più erba
Da studente, facevamo tartine

Oh, che delizioso!
Mi piacciono molto i gamberetti e tutto il resto
È combinato con aneto. Non serve più erba
Da studente, facevamo tartine

È tutto con aneto! ESATTAMENTE !!!

Grazie per essere venuto ai gamberetti.

[Rada-dms]

Rada-dmsQuanto è elegante, carino e decisamente delizioso!
e freddo con champagne o vino bianco ..
sicuramente un salvadanaio per occasioni speciali!
Quando cucino i gamberi, aggiungo zucchero all'acqua, il gusto diventa più voluminoso, provalo.

[occhio]

occhio, grazie del consiglio, a volte aggiungo anche quando cucino con il limone!
Nota preziosa per chi prova questa ricetta. Ma le mie braccia e le mie gambe sono impigliate nella necessità di seguire esattamente la ricetta per capire il vero gusto della cucina tedesca. E a volte vuoi deviare dalla ricetta!

[Sono contento!]

Come si chiama: una ricetta con i glitter! Meno sciamanesimo, più sincero risulta di solito! Ecco perché amo i tuoi fanatici della cucina per sincerità, Sono contento! Non esageri mai. Tutto è sempre verificato e selezionato!
Bravushki, caro!

[Mikhaska]

Mikhaska, soprattutto di recente, insomma, puramente in tedesco !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, con una tale immersione nella cucina tedesca, è tempo per te di aprire un ristorante tedesco
Si sono accumulate tante meravigliose ricette: rosa: Ben fatto!

[Rada-dms]

Come sempre!Rada-dms, Sei al livello più alto! Lo prendo ai segnalibri!

[Rada-dms]

Rada-dms, ancora? Quando dormi? Che bellezza, solo un piatto da ristorante!
Quanto amo i gamberetti in salsa cremosa !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, ancora? Quando dormi? Che bellezza, solo un piatto da ristorante!
Quanto amo i gamberetti in salsa cremosa !!!

Ora praticamente non riesco a dormire: le ragazze della Siberia non ti lasceranno mentire! Ma presto !!!! Vengo fuori!

Preferisco anche le salse cremose a tutte le salse e in diversi piatti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, con una tale immersione nella cucina tedesca, è tempo per te di aprire un ristorante tedesco
Si sono accumulate tante meravigliose ricette: rosa: Ben fatto!

O forse il contrario? Altrimenti, funzionerà in un cancello! Apri il russo in Germania! Anche lì dobbiamo promuovere la nostra cultura!
Ti invito ad essere un partner!

Olga beh, niente parole! Ho immaginato quanto fosse bello l'odore dei gamberetti dell'aneto! Come è meravigliosamente arricciata la coda di cavallo su un rotolo fatiscente! Com'è appetitoso uno spuntino sul tavolo accanto a un bicchiere di shampoo brut! AAAAAAAAA Ci sono stati casi di morte per salivazione acuta e abbondante? C'È!
BRAVO! Dove vengono emesse le medaglie qui? In studio !!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irlandesi! È ora che tu scriva libri sul cibo, lo presenti in modo così bello! Mi mancano sempre le parole nelle ricette, come descrivere il gusto, ti contatterò!

Sono serio!

Non ho sempre abbastanza parole nelle ricette

è a te? e guidarlo? spettacolo? ingannatore! senti da una foto !!!! controllato!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ma tu mi capisci! Mentre ne digiti uno, un altro è già nella tua testa!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ma tu mi capisci! Mentre ne digiti uno, un altro è già nella tua testa!

Sai, l'ho ancora portato nei segnalibri! Il 14 febbraio cucinerò i tuoi spaghetti neri. Con le cozze nella stessa (tua) salsa. Farò anche tanta bellezza! Ci sarà una giornata di pesce. Abbiamo urgente bisogno di vino bianco !!! Oh, quanto sarà delizioso per noi !!! Grazie caro!

Sai, l'ho ancora portato nei segnalibri! Il 14 febbraio cucinerò i tuoi spaghetti neri. Con le cozze nella stessa (tua) salsa. Farò anche tanta bellezza! Ci sarà una giornata di pesce. Abbiamo urgente bisogno di vino bianco !!! Oh, quanto sarà delizioso per noi !!! Grazie caro!

Bene, allora dimmi cosa ti succederà dopo simili delizie !!

HA durante la digitazione sono arrivati ​​i tuoi ringraziamenti !!! Per questa occasione, compro un paio di gamberetti! Funghi sulla riva! Devo offrire a qualcuno un machanka

cosa ti succederà dopo tali delizie

si, forse dal peso tangibilmente di pochi centimetri in vita!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, guarda che dopo tutti i visitatori ce l'ho anch'io! Mio marito la adora!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, guarda che dopo tutti i visitatori ce l'ho anch'io! Mio marito la adora!

Quindi sto parlando di te !!! Non ho capito, ma quando sei riuscito a provarlo?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, e siamo andati in un ristorante bielorusso, sono passati cinque anni e lui si ricorda tutto e chiama per andare! Era poco costoso e gustoso, anche se dal centro, e c'è anche un giardino d'inverno nelle vicinanze!

siamo andati in un ristorante bielorusso

ahh, ma pensavo stessi cucinando. Volevo giurare - ho chiesto SOLO DA ME !!! Devi sorprenderti con qualcosa!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, sì, eravamo solo una volta, già il gusto era dimenticato!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, sì, eravamo solo una volta, già il gusto era dimenticato!

Bene, slavatyagospidya, altrimenti ero preoccupato ...

Ieri Olga ha cucinato i gamberi secondo la tua ricetta. Pasta fatta ] Il tuo preferito... Ho cucinato molto quel giorno, quindi ho cucinato l'impasto in violazione di tutte le tecnologie. È durato per circa due ore al massimo in frigorifero. Non c'era più tempo per aspettare. Volevo apparecchiare una tavola per mio marito quando tornava a casa dal lavoro. Gli preparo sempre sorprese del genere il 23 febbraio - che posso ancora dargli un parassita. Ma una bella cena con sorpresa è sempre la benvenuta. Gli gnocchi si sono rivelati ottimi, la salsa è indescrivibile, l'impasto è friabile e croccante. MA ... l'unica cosa che mi delude (ecco perché non espongo le foto, anche se le potete vedere nella ricetta della pasta Nero) GAMBERI !!!! Non ho avuto il tempo di correre al negozio da solo. Ho chiesto a mio marito di comprarlo lungo la strada. Avresti dovuto vedere cosa ha portato. Ce n'erano una dozzina per un piccolo rotolo .. E poi ne ho ordinati due per un rotolo. L'abbiamo mangiato deliziosamente, ma fai una foto ... Cosa puoi fare, l'uomo dovrebbe essere mandato per i prodotti che conosce. Dice che è stato scritto ROYAL! Sembra che il regno sia completamente impoverito ... Altro! decorate il piatto con polpa di pompelmo (per mancanza di limone) !!! L'ho assaggiato con valovan e gamberetti - incredibile e fresco !!!! Necessario prenderne nota Grazie carissimo per la ricetta !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaChe bravo ragazzo sei, organizzi feste del genere ogni settimana! E le vacanze in generale!
E grazie per aver supportato la ricetta, sono veramente contento!

Olga, su consiglio di Irisha Tumanchik, ha preparato il tuo piatto per una vacanza a casa. Grazie mille. Si è rivelato molto gustoso e bello. Grazie.

[Lorrys]

Lorrys, Larissa, sono molto contenta che la mia ricetta fosse sulla tua tavola festiva! Grazie mille per una recensione così positiva!