Melanzane in succo di pomodoro

Melanzane in succo di pomodoro

Categoria: Spazi vuoti

Cucina: georgiano

ingredienti
melanzana
succo di pomodoro	1L
sale	2st. l
aglio	4 chiodi di garofano
prezzemolo	bundle

Metodo di cottura

• Questa ricetta per la raccolta delle melanzane è stata scoperta sul giornale "Cento Soviet" per il 2007 da allora ogni anno devo raccogliere le melanzane in questo modo. È molto facile da preparare e sano allo stesso tempo.
• Quindi, prendiamo melanzane, preferibilmente senza amarezza, giovani, quando i semi non si sono ancora formati nei frutti. E ancora meglio per questa varietà Le melanzane bianche più delicate, giustificano il loro nome. Molto tenero, gustoso e completamente senza amarezza, sia fresco che preparato. Li laviamo e li sbucciamo.
• Sul fondo di un barattolo scottato con acqua bollente (meglio di tutti 1,5-2 x litro) mettete un mazzetto di prezzemolo, aglio. Quindi piegare le melanzane sbucciate il più strettamente possibile. Quelli grandi possono essere tagliati.
• Aggiungere 2 cucchiai di sale a un litro di succo di pomodoro, far bollire e versare la salamoia bollente sulle melanzane. Copri i barattoli con coperchi sterilizzati e sterilizzali per 20-30 minuti. Tappo, conservare in un luogo fresco.
• Quando si apre il barattolo, tritare finemente le melanzane, aggiungere olio o maionese, aglio, cipolla. Un ottimo antipasto per patate, carne, pasta.
• 
• Melanzane da un barattolo.

Il piatto è progettato per

opzionale

Tempo per la preparazione:

dipende dalla quantità

Programma di cottura:

Manuale

Nota

La melanzana è molto salutare. Usandoli, puoi mantenere il tuo peso normale, migliorare la funzione cardiaca, pulire i vasi sanguigni, rimuovere le tossine ...
La ricetta è comoda perché esclude olio, aceto e cotture eccessive durante la preparazione.
Cucina per la tua salute e buon appetito!

PS. Ho messo la ricetta, ovviamente, non durante il periodo di approvvigionamento, ma poi non ci sarà tempo per questo.

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Marinochka, sei arrivato in cantina? Ricordo, ricordo, avevi promesso di portare un barattolo e di mettere fuori la ricetta! Beh, non posso vivere senza melanzane! Hanno insegnato loro durante l'infanzia, il mare è cresciuto nel nostro paese senza serre. Quindi riscriverò la tua ricetta nel mio taccuino del cottage estivo, proverò sicuramente quest'anno. Grazie!

Marina, grazie per la ricetta, adoro le melanzane, quindi ho subito riscritto la ricetta su un quaderno, utilissimo e senza sforzare.

[TS06101964]

Sì, Veronica, ha portato il barattolo la scorsa settimana. Erano rimaste due melanzane, mangiato insalate.
Assicurati di cucinare queste melanzane.
Hai acquistato la varietà Delicate? Sono ottime melanzane. È insolito che siano bianchi, ma non c'è affatto amarezza.
E il fatto che non puoi vivere senza di loro è molto buono, sono molto utili per noi!

TS06101964, Tatiana, cucina per la tua salute, famiglia e amici! Grazie per l'attenzione alla ricetta!
La preparazione è veloce e conveniente. Ora questo è l'unico modo in cui raccolgo le melanzane e persino le asciugo.

Marina, no, non ha comprato il Tender, ma c'è Ikorny e il sogno del giardiniere, ne ha già piantati di buoni. Il sogno del giardiniere è così lungo! Niente, anche queste sono varietà moderne, senza amarezza. Semina presto.

Marinochka, ha aggiunto la ricetta ai segnalibri. Coltiverò melanzane, le cucinerò sicuramente così! Grazie Marinochka!

[paramed1]

paramed1, Veronica, ho coltivato molte varietà e ho già seminato 8 varietà, non tutte sono nate, ma non ho coltivato le tue, devo guardare alle loro caratteristiche.

lappl1, Lyudochka, grazie per la tua attenzione alla ricetta! Queste melanzane non diventano noiose, possono essere combinate con molti ingredienti. Ma siamo stanchi dei fritti e non li cuociamo quasi mai. Un po 'per niente, tanto per cambiare.

Una ricetta interessante e non confusa.
Grazie, non dobbiamo dimenticarci di lui in estate

Marin, guarda. Non ho una serra, la butto addosso. E sono cresciuti bene e hanno dato frutti. Quest'anno non ho comprato i semi, ma sono rimasto dall'anno scorso. E hai promesso la ricetta, poi ho deciso di piantare. Ed ecco la ricetta! Giusto in tempo per la stagione della semina!
Adoro anche le melanzane di tre giorni con aglio. Fatto veloce e mangiato altrettanto velocemente! E molti che non sanno non capiscono cosa sia. E faccio insalate con melanzane. E solo caviale, ovviamente.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, grazie per la tua attenzione alla ricetta!
L'ho indossato adesso, non ci sarà tempo in estate.
Spero che durante la preparazione qualcuno lo usi, lo tiri fuori dall'archivio e ti ricordi di cucinarlo anche tu.

[paramed1]

paramed1, Veronica, abbiamo una serra, ma ci sono i pomodori, e io pianta solo 6 cespugli nella serra. Non mi piacciono in serra, la zecca li attacca e si ammalano per molto tempo, non c'è raccolto particolare da questo. In autunno, prima del gelo, danno frutti meglio che in estate. Coltivo il raccolto principale all'aperto.
Veronica, stai preparando una torta di melanzane?

melanzane con aglio per tre giorni. Fatto veloce e mangiato altrettanto velocemente!

Hai una ricetta? Colpisci, per favore)

[RepeShock]

RepeShock, Irina, non c'è nessun posto dove colpire. Lo tolgo dalla mia testa! Posso scrivere, solo non oggi. Fino a domani, penso che aspetterà. Ora lavora, lavora ...

Marina, sto cuocendo. Frigo melanzane, carote, cipolle, erbe aromatiche: questo è il ripieno. L'impasto in gelatina viene fatto principalmente rapidamente. E posso mettermi in mostra, mettere il lievito. Lì il ripieno si adatta già bene, posso ancora mettere i pomodori. Ma la cosa principale sono le MELANZANE! Sono nata in Moldova. E faccio regolarmente la moussaka, e la spingo in tutte le verdure e nel pilaf di verdure ... Insomma, ovunque. No, non lo metto in composta. Forse dovresti?

[Veronica]

Veronica, ovviamente aspetteremo!

No, Veronica, le melanzane non andranno nella composta, anche se le uso ovunque.

E faccio un'altra torta: le melanzane sono il primo strato, sopra la carne a pezzi, pomodori + carote sopra e verso = uovo + concentrato di pomodoro o succo + panna acida e formaggio, grattugiato su una grattugia grossa. Tutto questo è cotto. Veloce e delizioso.

Marin, formaggio, formaggio ho dimenticato! Coprire con pasta aspic grattugiata. Giusto. A proposito, non lo faccio da molto tempo, ma in frigorifero ci sono due melanzane. E tutto col pensiero: cosa cuocerebbe domani saporito, ma gustoso.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, la ricetta è semplice. Prendiamo melanzane, l'importo è arbitrario. Il mio, taglia la parte verde, taglia longitudinalmente dalla punta al picciolo, lasciando circa due centimetri non tagliati in modo che le metà non si sfaldino. Fai bollire l'acqua in una grande casseruola per contenere le melanzane. L'acqua bolle - salate come per la pasta, adagiate le melanzane e cuocete finché sono teneri. Prontezza: il coltello entra liberamente nel gambo. Se non si adattano, puoi anche in parti. Cotto - lo tiriamo fuori con cura, lo mettiamo su una tavola, proviamo a metterlo in un lavandino o in una bacinella un po 'obliquamente e pressiamo le melanzane con una pressa non molto pesante per far uscire l'acqua. Non per molto, dieci minuti saranno sufficienti.
Cucinare il ripieno. Mescolare il sale e l'aglio passato in una pressa, aggiungere un po '(puramente per un mazzetto) di olio vegetale. Aggiungo semi di girasole non raffinati, adoro l'odore. La proporzione è di circa una testa d'aglio per cucchiaio di sale. Ma puoi fare qualcosa di più, qualcosa di meno, fanno tutto a modo loro.
Le melanzane si sono sbarazzate dell'acqua in eccesso e si sono raffreddate. Prendiamo la melanzana, la apriamo e rivestiamo l'interno del taglio. La quantità di diffusione è da gustare, a chi piace. Mettiamo le melanzane preparate strettamente in un contenitore come una pentola, un po '(!) Olio sopra, pressa con una pressa leggera. Giorno a temperatura ambiente, due in frigorifero, la stampa può già essere rimossa. In linea di principio, puoi mangiare in un giorno, cosa che accade più spesso con me. Ma ha un sapore migliore quando è in infusione. Al momento di servire, tagliare a fette e aggiungere olio vegetale.
In generale, ci sono così tante cose deliziose dalle melanzane!

[Veronica]

Veronica, Grazie mille! Proviamo.
Mi piacciono le melanzane così, basta acidificare e tagliare il coriandolo. Non puoi trascinare nessuno per le orecchie)
Non ho una ricetta, quindi ora proverò a farla dalla tua e dai Marinins.

Grazie ragazze!

[Irina]

Irina, questa è una versione classica, come fanno in Moldova. Il coriandolo non è popolare ... Certo, puoi aggiungere aceto o succo di limone con erbe all'inizio per infondere. Non ne faccio meno di 6-7 grandi, noi quattro lo mangiamo in 2 giorni. Provalo! E entro l'estate avrò qualcos'altro da scavare.

[Marina]

Marina, Buongiorno! Abbiamo parlato ieri e oggi ho preso le melanzane ...
Domanda di prescrizione. Lo conservi in ​​un luogo fresco, ma non ho una cantina. E le melanzane tendono a strappare le palpebre. Ecco il modo migliore: aumentare il tempo di sterilizzazione, aggiungere aceto o entrambi? Non so come fare un barattolo alla volta. Se lo finisco, lo finisco!

[Veronica]

Buongiorno, Veronica! Anch'io ho un posto carino, non molto bello. Nel seminterrato fino a novembre, la temperatura viene mantenuta di almeno 10 gradi.
Le copertine non sono mai state strappate. Il succo di pomodoro è anche un buon conservante. Non aggiungo mai aceto se cucino con l'aggiunta di pomodoro e si conserva sempre bene. Dobbiamo provare, penso che le case si alzeranno normalmente. Ma non lo tieni a casa, ma sul balcone?
Sai, ne vale la pena. Per un anno ho chiuso tanto e in lattine da 3 litri. Diverse lattine sono rimaste e sono rimaste lontane dagli occhi. Ne furono aperti di nuovi, ma questi rimasero per tre anni. Li hanno aperti, ed erano come freschi, beh, e li hanno mangiati, nessuno è stato nemmeno avvelenato.

[Marina]

Marina, esattamente a casa. Alcuni sono proprio nell'armadio nel corridoio, e alcuni in una cella frigorifera, la cosiddetta. suocera. Ma anche lì fino a novembre non fa affatto freddo. C'è un tapis roulant sul balcone e mio marito fuma, non c'è da nessuna parte. C'è anche un garage in un complesso a più piani, ma non è inferiore a 12 gradi. Al mio caviale a volte le palpebre volavano ... Va bene, sperimentiamo, la tua ricetta è molto buona! Non volevo piantare melanzane ... Ma la colpa è di Marina!

Oooh! Che meraviglia! Aggiunto urgentemente ai segnalibri. Grazie per la ricetta!
Se in questo momento ci fossero le melanzane, correrei subito a rotolare. Se avessi la mia dacia, la pianterei ... Oh, non vedo l'ora che arrivi l'estate.

Sì, Nastya ha deliziose melanzane ed è facile da raccogliere. Grazie per l'attenzione alla ricetta!
Ti auguro un acquisto di successo di melanzane, spazi vuoti leggeri e nessuna delusione nella ricetta.
E il cottage del torrente, è fantastico coltivarlo da soli!

Per tutto l'inverno mangiamo melanzane preparate in insalata. Molto gustoso e molto salutare. Aggiungo un uovo tritato, carne, patate (a volte), cipolle alle melanzane, condisco con maionese fatta in casa o panna acida.

Grazie per la ricetta, ma avendo fatto 3 lattine per il campione, ho dubitato del sale. 2 cucchiai per litro di succo di pomodoro. Si è scoperto il sale Golish. Forse un errore di battitura con un granello di sale? Rispondi per favore.

[Tatiana2]

Tatiana2, Tatyana, non è un errore di stampa con il sale, come previsto dalla ricetta. La salsa risulta essere salata, ma le melanzane prendono il sale e io le ottengo sempre normali, non troppo salate. Dopotutto, per conservarli viene utilizzato pochissimo succo. Metto le melanzane ben strette nel barattolo.
Quando si salano i cetrioli, quasi tutte le ricette utilizzano anche 60 grammi di sale per litro d'acqua. Ma non sale in questo modo, ne prendo 2 volte di meno. Limito il sale ovunque. E in questa ricetta, non è superfluo.
Prendo sale senza tubercolo in un cucchiaio.
Grazie per aver usato la ricetta, se sei un fan del mangiare sano, allora lo apprezzerai e raccoglierai queste melanzane. Dopotutto, non sono solo sani, ma anche molto gustosi.

[marika33]

marika33, Marina, ieri ha tirato fuori un barattolo di melanzane. Piuttosto, non l'ho capito, ma ho scoperto come mantenere fresche le melanzane! Mi è veramente piaciuto! Pezzo universale! Alcuni mangiavano così con olio di senape, cipolle verdi e aglio e con patate lesse! Mmmmm ....
Ha fatto una parte nel microonde. E lo spezzatino di verdure sarà super!
Le melanzane essiccate e congelate non erano piacevoli. Ma secondo questa ricetta - giusto per me.

[Nataliya]

Nataliya, grazie per il consiglio! Sono molto contento che ti siano piaciute le melanzane! Sì, escono come freschi, solo più morbidi, ma non trattati termicamente. Mi piacciono anche perché puoi cucinare qualsiasi cosa da loro e la preparazione è molto semplice, semplice e veloce.