Filetto di peperoncino piccante marinato

[ingredienti]

Filetto di peperoncino piccante marinato

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pepe rosso amaro (piccante)

Metodo di cottura

• ingredienti:
  
• Peperone rosso amaro (piccante) - circa 600-700 grammi (pronto, ottieni 450-500 grammi di filetti di peperone)
  
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l
  
• Aglio: schiaccia 2-3 chiodi di garofano
  
• Steli di aneto - steli spessi con un odore fragrante 4-6 pezzi.
  
• Aceto aromatico - 5 cucchiai. l
  
• Semi di senape - 1 caffè l.
  
• Semi di aneto - 1 scatola l.
  
• Semi di coriandolo - 1 scatola l
  
• Semi di senape - 1 caffè l.
  
• Peperoni profumati - 5-6 pezzi
  
• Sale, zucchero qb - sale 1 cucchiaino, zucchero 1 cucchiaio. l.
  
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• Preparazione:
  
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• - Mettere i peperoni freschi per 1-1,5 settimane ad appassire un po '.
  
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• - ora i peperoni vanno grigliati / infornati in modo che si formino delle bolle nere e sia possibile pelare i peperoni. Ho cotto i peperoni su una stufa a gas su un divisore di fiamma: si è scoperto rapidamente e comodamente. Metto i peperoni già pronti in un sacchetto per la cottura a vapore.
  
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• - ora taglio a metà il peperone, lo metto sulla spianatoia con la buccia abbassata, e con un coltello affilato tolgo la polpa a strati, nastri. Il filetto viene rimosso dal peperoncino molto bene e rapidamente. Tolgo i semi, lasciandone solo un po 'per la piccantezza.
  
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• Metto i filetti di peperone (dimensioni diverse) in una ciotola.
  
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• Preparare la marinata.
  
• In un mestolo faccio scaldare l'olio, l'aceto, aggiungo tutte le spezie, il sale e lo zucchero.
  
• - Lascio bollire la marinata e faccio bollire per qualche minuto.
  
• - versare i peperoni con la marinata, aggiungere l'aglio, i gambi di aneto.
  
• - Mescolo i peperoni con la marinata, copro con carta stagnola, lascio fermentare sul fuoco in tavola per diverse ore.
  
• - Metto i peperoni in un barattolo e li metto in frigorifero per la conservazione.
  
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Nota

Uso i peperoni ovunque possibile - in zuppe, carne, salse, ecc.

La combinazione dell'amaro con la marinata ammorbidisce il gusto, conferisce ai peperoni una certa piccantezza, un gusto gradevole.
Anche se, ovviamente, non mangerai molti peperoni, ma se macini i filetti in una pasta, puoi spalmarli sul pane!

Ho anche un barattolo di peperoni con la buccia sottaceto - uso anche pezzi tritati ovunque siano richiesti spezie e sapore.

Buon appetito a tutti!

Penso che a mio marito piacerà.
Ho i peperoni appesi al balcone. Non sono ancora asciutti. ma la polpa è già secca. Non sono abbastanza buoni?

Oh, sto svenendo! Quanto mi piace questo! Dobbiamo correre domani per i peperoni. Grazie! Aggiunto ai segnalibri.

Non sono ancora asciutti. ma la polpa è già secca. Non sono abbastanza buoni?

Penso di sì!
A causa della mia malattia, i miei peperoni sono rimasti per più di 1,5 settimane - tutto ha funzionato

Oggi ho fatto colazione con i grani di pepe

Ho messo diversi filetti sul pane, sopra delle fette di prosciutto fatto in casa - è stato molto emozionante

L'amaro specifico del peperoncino è scomparso: il pepe è moderatamente amaro e piccante con un gusto e un aroma gradevoli.
Penso che se pulisci questi file in purè di patate, ottieni lo stesso adjika!
Ma mi sono piaciute le strisce di filetto

Penso di sì!
A causa della mia malattia, i miei peperoni sono rimasti per più di 1,5 settimane - tutto ha funzionato

Bene, allora sono andato a farlo.

Ho guardato più da vicino i miei peperoni, un po 'secchi. Non sarai in grado di riconciliarti oggi.
Ma d'altra parte, ora so cosa devo acquistare nel prossimo futuro.
Come acquistare e fare, annullare l'iscrizione.

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Buona fortuna Zhdems ....

[Romchka]

Romchka, Ho cercato questa ricetta nel sommario della prima pagina - non l'ho trovata. Si prega di controllare. Oppure non me ne sono accorto.
Per il fine settimana abbiamo comprato peperoni, essiccati. Posso già aspettare. Nel frattempo, ho una domanda chiarificatrice: che tipo di aceto è meglio prendere? La ricetta è fragrante. Ho sia la mela che il balsamico, che è meglio?

[Rusya]

Rusya, In questi casi uso il sidro di mele o l'aceto di sidro Aspettando i peperoni!
Oggi ho portato anche un altro chilogrammo di peperoni dal mercato ...

[Romchka]

Romchka, Segnalo:


Mi è piaciuto molto il pepe. Mio marito l'ha provato e ha detto: Mentalmente !!!
È vero, è appena cotto, non ha ancora avuto il tempo di preparare, ma è già delizioso. Grazie per la ricetta.

P.S. Il marito lo assaggiò e chiese: è ancora senza pelle?
E gli ho detto: beh, filetto
È stato piacevolmente sorpreso.

[Rusya]

Rusya, è bello sentire i risultati, soprattutto se a mio marito è piaciuto, e anche senza la pelle
E che pepe: chic, splendore, bellezza

Ma come ti piace di più - con o senza buccia? È ancora più tenero senza buccia!

Ho anche un nuovo lotto di pepe

e ho fatto un chilogrammo.
con balsamico e non ha rimosso la pelle. Non ho tempo
grigliare nel forno

paaaahnet, ah, ah, ah

io e mia madre ne abbiamo già rubato un paio dalla padella

è gentile .. questa pelle non si sente. e se lo rimuovi, probabilmente si scioglierà del tutto in bocca

e l'amarezza se n'è andata un po '. l'abbiamo appena agganciato
e prima della lavorazione dovevo mangiare pane o qualcos'altro. cioè, l'ONU stava davvero bruciando

ma, davvero, amiamo le cose piccanti. Schaub tutto è bruciato nella mia bocca))))

Amministratore, per favore dimmi quanti semi di senape sono necessari: 1 o 2 chicchi di caffè. l.?
La senape è scritta nella ricetta 2 volte.

Basta 1 caffè. cucchiai: la ricetta dice due volte

Grazie, lo cucinerò sicuramente quest'anno. Adesso finisco anche in salamoia, ma in una marinata molto semplice. Dovrò provare anche il tuo.

Amministratore Quest'anno abbiamo finito il pepe che abbiamo fatto l'anno prima.
Ora sto preparando una nuova porzione, da mio marito, un ringraziamento speciale per la ricetta

[Olya]

Olya, GRAZIE!!!! E gratitudine a mio marito per aver mangiato pepe

Ho anche finito il pepe, ho ancora bisogno di cucinare - una buona cosa risulta ed è ben conservata

Conservato in generale è incomparabile! Il fatto è che il mio pepe è generalmente molto termonucleare. Ci piace questo, ma questo è molto
Ora finiamo di mangiare, oggi ne ho sfornati 30pz, domani lo finirò.

La piccantezza probabilmente dipende dal pepe. La prima porzione si è rivelata non molto piccante, quindi l'hanno fatta in una settimana. Mio marito ha detto di fare sempre di più, di più !!!
Per la seconda volta, ho cercato specificamente peperoni più taglienti sul mercato e si sono rivelati molto, molto termonucleari, ma mio marito è felicissimo, adora qualcosa di piccante con la carne.
Admin, grazie per la ricetta !!!

[Marinka]

Marinka, alla vostra salute! Sono contento che il pepe sia venuto a gusto, mio ​​marito non loderà il cattivo

[Tatyana]

Tatyana, grazie per avermi ricordato questo peperone, lo rifarò sicuramente

[Olya]

Olya, alla vostra salute!
Il pepe è molto sentimentale, e sta nel frigorifero senza problemi, può resistere a lungo - il che mi piace, perché lo adoro, ma posso mangiarlo goccia a goccia

[Admin]

Admin, scusa non l'ho visto prima ... c'era molto pepe ... ... essiccato ...

Duc, il pepe è appena sparito, sarà più denso e più economico

Sì ... è una buona notizia!