Spuntino freddo alla barbabietola con isolamento

[Isolato]

Spuntino freddo alla barbabietola con isolamento

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Strato bianco
Panna acida non acida	1 cucchiaio.
Gelatina	1 cucchiaino
Peperoncino in polvere	1/4 cucchiaino
Acqua bollita	2-3 st. l.
Strato rosso
Marinata di barbabietola e ribes	1 cucchiaio.
Gelatina	1 cucchiaino
Acqua bollita	2-3 st. l.

Metodo di cottura

• In questo piatto ho usato gli avanzi marinata di barbabietola ribes da questa ricetta.
• Strato bianco
• Immergere la gelatina in acqua. Quando si gonfia, sciogliere a fuoco basso. Raffreddare leggermente e unire con panna acida, che è condita con peperoncino a piacere.
• Strato rosso
• Passare la marinata al setaccio per eliminare i pezzi. Combina la massa con la gelatina sciolta.
• In una tazza rotonda, mettere alternativamente l'una e l'altra miscela di 2-3 cucchiai. l. Al tempo.
• Copri la tazza e mettila in frigorifero finché non si solidifica.
• Lo spuntino finito ha un bell'aspetto, resta facilmente indietro rispetto alle pareti dello stampo, è tagliato bene, ma non risulta essere gommoso.
• 
• Ha un piacevole sapore agrodolce fresco con un leggero retrogusto di peperoncino caldo, che ho appena aggiunto per bilanciare l'effetto rinfrescante. Isolato, per così dire, per non congelarsi affatto.
• E adesso piccolo segreto.
• Al posto della marinata già pronta, puoi semplicemente usare la purea di barbabietola, condendola come preferisci. O non barbabietola, ma carota, pomodoro, qualsiasi frutto o bacca. Ci sono solo due condizioni: deve essere luminoso e gustoso.

Lo spuntino è ciò di cui hai bisogno !!!! E bello e gustoso e originale! Grazie Olga, lo porto nei tuoi segnalibri !!!!! :-)

Curioso e carino

Ah, ma penso che tipo di isolamento intrigante nel titolo sia bellissimo!

Sì, mi piace incuriosire.
Per quanto riguarda la merenda, sono molto contenta del risultato. Tre in uno: economico, efficace e senza sforzo.
Inoltre, ho ricevuto tante lodi da te. Cosa si può volere di più!

L'antipasto è bellissimo e la combinazione è interessante. Buone vacanze - con la grande vittoria!

Grazie Marina.