Semifreddo "Mango piccante con ciliegia e cioccolato"

Semifreddo "Mango piccante con ciliegia e cioccolato"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Mango grande maturo	1/2 pz.
Uovo di gallina С-0	2 pz.
Crema 33% e superiore	100 grammi
Ciliegie congelate	in conteggio
Zafferano	pizzico
Curcuma	1 cucchiaino
zucchero	1/2 cucchiaio.
sale	pizzico
cioccolata fondente	40 gr.
Ciotola di riso al cioccolato per la decorazione

Metodo di cottura

• Prima di tutto, prepariamo un piatto per congelare il dolce. L'ho fatto in un contenitore di plastica per marshmallow. Il fondo è stato rivestito con pellicola trasparente in modo che i bordi con un margine pendessero dai lati del modulo. Mango maturo
• 
• pulire dalla pelle, sbattere con un frullatore e strofinare al setaccio. Abbiamo bisogno di una purea liscia. Nella sua forma pura, ho ottenuto 120 gr. Aggiungere la curcuma setacciata, in modo da non formare grumi. Mescolare bene. Sciogliere i fili di zafferano in un cucchiaio di acqua bollente, coprire e lasciare fermentare.
• Quindi, prepariamo il cioccolato: macinalo a cubetti. Montare a parte la panna con 1/3 dello zucchero. Combina con il mango.
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• Ora sbattete separatamente i tuorli d'uovo anche con 1/3 dello zucchero normale. Aggiungere alla miscela cremosa di mango. Montare gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale fino a farli diventare delle punte lucide. Delicatamente, cucchiaio alla volta, aggiungere le proteine ​​montate alla crema di mango, facendo attenzione a non disturbare la consistenza montata dei bianchi. Mescoliamo in una direzione. Aggiungere lo zafferano per ultimo.
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• e ancora, in una direzione, impastare fino ad ottenere una consistenza cremosa omogenea.
• Formiamo un semifreddo.
• Versare 1/3 della massa di panna nello stampo sopra la pellicola trasparente. Quindi spalmare delle ciliegie congelate.
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• Di nuovo la crema superiore.
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• Quindi, compiliamo il modulo, realizzando altri 2 strati di semifreddo allo stesso modo. Completare con il cioccolato.
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• Coprire con un coperchio o pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.
• Servire con gocce di cioccolato e riso al cioccolato.
• Sapore speziato e fresco molto insolito.
• Per me, più zucchero ... ma mio marito ha detto: basta!
• Divertiti - rinfrescati!

Programma di cottura:

frullatore + congelatore

Nota

Urrra !!! Sono il primo per dessert !!!! Irishka ne ha fatti deliziosi !!!! Krasotischaaaa !!!!!! Quindi puoi diventare dipendente dai dolci !!!!

Quindi puoi diventare dipendente dai dolci !!!!

Natulya bellezza !!! Saluti! sai discutibile e ti deluderò, ma per me non è stato molto dolce. Mi sono innaffiato con il miele. io sono dolce
ea mio marito è piaciuta la spezia

[Tumanchik]

Tumanchik, sei così positivo e cucini cibo allegro!
Invidio i tuoi figli.

[irlandesi]

Note luminose! La ciliegia è sbalordita con questi granelli bordeaux! La bellezza!
Suppongo sia già stato mangiato tutto ... E così ho voluto provare!

irlandesi, ma come vanno insieme il mango e la ciliegia - nessuno "intasa" nessuno?

Tumanchik, sei così positivo e cucini cibi allegri!
Invidio i tuoi figli.

Grazie Olga per le tue gentili parole. Sì, me normale ..

qualsiasi e abbaiare contro di loro se faq - posso
Adoro cucinare! e io sono abituato: posso dedurre dal fatto che ci sono almeno 5 piatti. il marito è un soldato ..

Suppongo sia già stato mangiato tutto ... E così ho voluto provare!

Marinochka, grazie mille per non essere passato. C'è anche: non permetto ai miei amici di mangiare subito lo scarico di raffreddamento.

ma come si combinano mango e ciliegia - nessuno "intasa" nessuno?

quindi non si mescola. le ciliegie danno freschezza e acidità a questa massa cremosa di uova con un aroma di mango. qualcosa del genere!

: questo: io come speciale poku la vittima ha diritto al risarcimento ...Dai al troncato ciò che resta!

Dai al troncato ciò che resta!

Sì, prendi la tua scatola, è un peccato o qualcosa del genere .... per la tua salute! lei è nuova per me. l'ho usato solo due volte ...
vuoi entrare la sera

Quanto a me, la vittima ha diritto al risarcimento.

non piangere rosicchiato la mia vittima! Cucinerò quelle altre amarezze! meglio! Ti amo così tanto!

[Tumanchik]

Tumanchik, con l'inizio della stagione del tè, non ho più tempo per guardare nuove ricette - dovrei avere tempo per rispondere nei miei argomenti! E ho esaminato questo! Impossibile, che bellezza! Want Want! Ma per ora, segnalibro! Come molte altre tue ricette. Lo risolverò un po 'e inizierò a fare tutto subito! Oh, e andiamo a mangiare! Grazie, Irisha! Dalle tue ricette, il tono appare già al momento della lettura!

Sì, prendi la tua scatola, è un peccato o qualcosa del genere .... per la tua salute! lei è nuova per me. l'ho usato solo due volte ...
vuoi entrare la sera

Shaw si è seduto? Lo sapevo!! In una famiglia numerosa, non spezzare il becco

Dalle tue ricette, il tono appare già al momento della lettura!

Lyudochka, mio ​​sole! Si, capisco! Non preoccuparti e sento sempre il tuo sostegno.
La tua corona è così responsabile e richiede sempre la tua attenzione. Sono sempre stupito da dove hai tanta forza e pazienza! Dopotutto, tutti hanno bisogno della tua partecipazione! Grazie mio caro! Ti amo moltissimo!!!

mio figlio ha portato con sé un'altra porzione di ketchup "Winter" - ecco perché ti ricordo sempre con gratitudine!

Shaw si è seduto? Lo sapevo!! In una famiglia numerosa, non spezzare il becco

quindi cho e la scatola non è necessaria? e lo faccio così leccato lavato! preparato - aspetta!

preparato - aspetta!

regala almeno una scatola !!
Mlyn! devo cucinare da solo! Non ho il manga giusto! Non vogliono separarsi dall'osso!

[Tumanchik]

Tumanchike grazie, cara! Ti amo molto anch'io !

! Non ho il manga giusto! Non vogliono separarsi dall'osso!

Rosicchiare! Esperienza che è!

e grazie, cara! ti amo molto anch'io

Rosicchiare! Esperienza che è!

Mordo proprio davanti alle persone!

Mordo proprio davanti alle persone!

mamamamama ... aiutami, non mangiarmi Nikusya! Li cucinerò ancora!

Irisha! Sono felicissimo della ricetta e della bellezza della performance! Ero particolarmente interessato al set di integratori! Molto bene! Continuate così!!

Sono felicissimo della ricetta e della bellezza della performance!

grazie Olechka. doppiamente gentile da parte tua

Ero particolarmente interessato al set di integratori!

questa è la cosa più interessante !!!!!!

Molto bene! Continuate così!!

felice di provare Rada-dms

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, mangerò un delizioso antipasto. Te ne farai uno nuovo, ma ho bisogno di prendere manga da qualche parte.
Che buonissimo! Sono sempre stupito da una tale porzione di cioccolato. Profumamente!

Te ne farai uno nuovo, ma ho bisogno di prendere manga da qualche parte.

non è una domanda, cara, la disegnerò di nuovo!

Che buonissimo! Sono sempre stupito da una tale porzione di cioccolato. Profumamente!

Grazie mille! dì semplicemente enorme! solo sto ancora imparando

Irishka, molto appetitosa e bella. Mi tratterei con piacere

molto appetitoso e bello. Mi tratterei con piacere

Grazie mille!!! molto felice di accontentare !!

Molto carino e delizioso!

Molto carino e delizioso!

Segno di spunta grazie mille! È bello ricevere buone recensioni da coloro che cercano anche di prepararsi per la competizione! Hai anche ricette meravigliose! In bocca al lupo!

Irinka, grazie! Con me su "te"

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spazzato via!