Mashhurda con stufato fatto in casa in una Steba DD2 multicooker

Quindi Ksyusha ti chiede di salvare i barili ...

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa! Non l'ho capito subito!
Beh, dagli occhi grandi, An!

Len, ci sei? Sto provando a mashhurda! Mash: questi sono dei bob così verdi con una pipka bianca?

[Rada-dms]

Rada-dms, a pagina 6 c'è un'immagine

Oh, sono stato impegnato, Ol.
Ma l'hanno capito senza di me. Ira, grazie!

[Elena Tim]

Elena Tim, Non sto parlando di questo! Ho solo purè di pomodori italiani. La zuppa ha un pomodoro forte, un sapore ricco di pomodoro o no?

La zuppa ha un pomodoro forte, un sapore ricco di pomodoro o no?

Beh, in effetti, sì, Ol, piuttosto pomodoro. Beh, questo mi piace di più. Il fatto è che il fagiolo verde stesso è ... insipido, o qualcosa del genere ... non so come metterlo ... insomma, personalmente non mi piace senza acidità, quindi aggiungo il concentrato di pomodoro.
Ma tu hai un purè di pomodori! Quanti ce ne sono nella confezione, 500 grammi? Andrà benissimo.

[Elena Tim]

Elena TimPerché tutti e 500 in padella?

No, beh, se sono molto saturi, puoi averne di più piccoli. Ma attenzione, ho usato il 25% di concentrato di pomodoro, nella quantità di 3 cucchiai, e anche questo "non è uno starnuto di montone".

[Elena Tim]

Elena Tim, capito, non uno sciocco! Domani cucinerò su un osso di montone, quanto bene sono entrato e ho trovato una ricetta per dove attaccarlo!

Domani cucinerò su un osso di agnello

Aaaaaaaaaaaaaaa! Cosa sarà yummyaaaa!

Beh, siete persone cattive, lo voglio anch'io, ma ho il brodo di coscia di tacchino, e cosa dovrei fare ??
E la mia masha è come il lucido da scarpe, sto ancora aspettando qualcosa di reale lì con le onde, presto sarà un anno

Quindi fai con questo brodo. La carne è lì solo per una specie di Kindani o per le salsicce affumicate: ci sarà la mortalità.

, presto l'anno sarà

Bene, l'hai cucinato e io mi sono calmato.

hai salvato barili

Ecco perché lei e il topo Schaub risparmiano bidoni e scorte

[Elena Tim]

Elena Tim, Alberi di Natale, altra carne ??? così verrà fuori il miscuglio, non il mashhurda.
Ho già carne decente sulla gamba e se ne aggiungiamo dell'altra, non c'è abbastanza spazio per il resto.
Insomma, ho fatto ... borsch
È sempre così, la notte voglio questo, l'altro, il terzo, e tu ti alzi al trombot e ... borscht, cotolette, befsroganofff, insomma a cosa sei abituato

Oh, beh, il nome Mashhurd non è morire ...

Ho già carne decente sulla gamba,

Bene, lo direi con la carne, altrimenti - brodo, brodo! Beh, pensavo fosse un brodo grezzo, ma la carne è andata da qualche altra parte.

Mashhurda morire non alzarsi ...

Irk, perché vedi questo nome per la prima volta?

Lenus, ti scrivo per dire che non ho avuto tempo oggi, ho dovuto salvare il pollo, non entrava nel congelatore. Cucinerò uno di questi giorni!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ho un brodo nudo solo per torte con carne, tutto il resto è carne con brodo, altrimenti un po 'del brodo nudo non mangerò, palla

Lenka, ho cucinato il mashhurda! Certo, non abbastanza chiaramente secondo la ricetta: questo è nel prossimo futuro!
È solo che ora un nuovo contadino si è sistemato, lo sto testando, e solo la mano stessa gli ha messo la carne, e poi anch'io ho dovuto andarmene, quindi lui, il contadino Yentot, ha affrontato al 100% il compito in 5 ore! Questo è qualcosa, non zuppa! È impossibile trasmettere questo bouquet, aroma a parole. L'ho riempito di spezie, menta alla fine, un pizzico di zenzero e cannella, limone uzbeko, aaaa ... mi sono versato due volte di seguito. Canzone! Grazie per avermi aperto un nuovo gusto.Ho leggermente ampliato la ricetta, tenendo conto delle caratteristiche del nuovo dispositivo e della mia dipendenza dalle spezie, beh, in generale, sono tuo per sempre, ora farò lo stufato e cucinerò il tuo chiaramente.

ma non abbiamo affatto la masha, ho trovato una miscela di legumi per supamerital, posso provarla?

[mowgli]

mowgli, sì, certo, mi sembra che andranno bene i legumi piccoli, ma Lenka direbbe meglio! La zuppa è molto utile! Altamente!

[mowgli]

mowgli, Ho fatto con i fagioli, era bobhurda
Frau Tim ha detto che puoi

Lenka, ho cucinato il mashhurda!

Urrrrra, è successo!
Ol, ha fatto la cosa giusta, che ogni sorta di roba si gonfiava lì - ha arricchito il gusto. Bene, lo facciamo con tutti i piatti, quindi perché non mashhurda secondo i tuoi gusti.
Grazie per aver annullato l'iscrizione. Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta la zuppa.

trovato una miscela di legumi per supamerital, puoi provarlo?

Ci si aspetta che qualsiasi legume piccolo andrà bene, ma Lenka direbbe meglio!

Lenka è d'accordo. Il mix di legumi non può avere un cattivo sapore.
Quindi, Natus, cucina con coraggio, non sarà male. Guarda, la nostra Lerelka non cucinava alcun tipo di rafano e, secondo me, era il fagiolo verde mai gettato nella zuppa con lo stesso nome, e niente, delizioso, grinta.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olechka, l'hai cucinato lentamente?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olechka, l'hai cucinato lentamente?

Aha!

E mi è piaciuta l'idea della carne in una casseruola, e ancora di più, lessarla e farcirla in sacchetti nel congelatore soprattutto dalla ricetta. Un'idea geniale nella sua semplicità.

Un'idea geniale nella sua semplicità.

Grazie!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ecco come hai lanciato il mash. Avrò questo impasto di legumi, ho paura di digerirlo in polvere quando l'ho buttato e quanto cucinare?

[mowgli]

mowgli, sai, da quando me ne andavo, ho fritto velocemente la carne e le cipolle con le carote in una padella, ho buttato tutto, ho lavato il fagiolo verde, l'ho scottato con acqua bollente e l'ho buttato dentro. È venuto tre ore dopo, fagiolo mung intero, patate di quercia e ha appena iniziato a bollire su Hai. Sono passato a Low, ho aggiunto pomodori secchi, spicchi d'aglio, spezie e ho lasciato per altre due ore. Il mosto è parzialmente bollito, ma io l'ho molto vecchio, asciutto. Probabilmente è più corretto aggiungere due ore prima della fine. E cotto senza riso, servire il riso a parte. Ma non gestisco bene i legumi crudi, quindi spesso li faccio bollire duramente, se non per gli ospiti.

Lenusya, beh, proprio come non leggo le tue ricette, il flusso sbavante scorre, non è così male ...
ma per prodezze e tiri!

[Elena Tim]

Frau Elena Time FrauElena Tim, e l'ho fatto di nuovo, secondo le regole, con gli occhi verdi
Si è rivelato molto gustoso !!! l'unica cosa che è cambiata, ha aggiunto un po 'di salsiccia affumicata per l'odore di affumicato



Rada-dmse foto dove ???
Fuori è buio, vento e pioggia, e sto mangiando zuppa, piccante, calda, mmmmmm

[Lerele]

Lerele, ed ecco la mia zuppa! Come riscaldare due porzioni!

Che deliziose immagini di gelso mostrano
Ragazze, cosa siete intelligenti! Voi chichas invidiate la stessa Lenuska arriverà di corsa!

[Rada-dms]

Rada-dms, freddo !!! Ma sono pieno, quindi non voglio
Ma come mi piace guardare queste foto

Ma come mi piace guardare queste foto

Bene Duc ne ho molti! Guarda, guarda, soprattutto perché questa zuppa è già solo nella foto! E ne cucineremo ancora, quindi dobbiamo preparare lo stufato, ma non usciremo per la carne.

Lenusya, beh, proprio come non leggo le tue ricette, il flusso sbavante scorre, non è così male ...
ma per prodezze e tiri!

Grazie Natusik!
Se decidi ancora di cucinare, fischia almeno più tardi quello che hai fatto lì.

Oh, ragazze, che zuppe fantastiche! Pralna Lyudka dice che sono gelosa in nero.

Ho aggiunto un po 'di salsiccia affumicata per il profumo di affumicato

Bene, ho detto che sarebbe stato fantastico con le carni affumicate.
Irlandese, grazie, hai una mashhurdushka super-duper!

fare lo stufato, ma non usciremo per la carne.

Ol, hai un vero miscuglio! Sembra bellissimo con i limoni, super!
Ascolta, quando decidi di preparare uno stufato, prova a usare il fianco: si ottiene uno stufato strabiliante, il più delizioso di tutti. Lì, solo la vena dello strato deve essere rimossa e il gioco è fatto. Cucino solo dal fianco.
In una pentola a pressione, un tale stufato viene cotto per 1,5 ore.

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, grazie per il consiglio! Amo molto il fianco, per me la carne più buonissima, ma per lo spezzatino non avrei pensato di prenderlo. Eh, dobbiamo andare al mercato adesso! : ragazza-sì: sono sprofondato nello stufato per molto tempo, solo che non sono ancora andati a mangiare la carne. In generale, voglio provare a ordinare in una joint venture da qualche parte, sto studiando la questione.
E a proposito del limone, ho letto che in cottura viene messo in alcune varianti di mashhurda, e l'ho messo in un piatto e lì, nella zuppa che si prepara. Al momento di servire mettiamo il limone in molte zuppe, soprattutto nel pesce e nel borscht, me lo ha insegnato mia madre e sono contenta!

Amo molto il fianco, per me la carne più deliziosa

Le stesse stronzate. Dammi la libertà, la spingerò nel manti (sotto forma di carne macinata, ovviamente)
E che nuotatrice straordinaria da parte sua, um ... più un po 'di stupidaggini e si scopre super veloce.
Oh, volevo un pilaf ...

Ho comprato questa miscela.

Ed ecco il risultato finale:


Non sono mai davvero un fotografo ...

Lenus, per i miei gusti caucasici non c'è abbastanza pungenza. qualcosa come l'adika .. E che sapore hai?

È un bene che tu mi abbia ricordato il fianco. La mamma spesso lo cucinava, lo stufava, la salsa era così gustosa. Sia gustoso che economico. E ho dimenticato qualcosa di lei, mai comprato. Devo aggiustarlo

Lena, usi il fianco di manzo? Ci vuole molto tempo per prepararlo, come lo usi nel pilaf?

fianco?

ragazze, cos'è?

e cosa stai esibendo tutochki di zuppe con lo sventolio ???
Chichas e io spruzzeremo il mio piatto

Ho comprato questa miscela.

Ed ecco il risultato finale:


Non sono mai davvero un fotografo ...

Lenus, per i miei gusti caucasici non c'è abbastanza pungenza. qualcosa come l'adika .. E che sapore hai?

E così hai anche tu il mash! Bene, ottimo in generale!
Natus, beh, in realtà, per quanto ne so, il mashhurda non è piccante. Ma qui tutto dipende dalle preferenze di gusto personale. Ovviamente, se vuoi qualcosa di piccante, perché non gonfiare ajichki o pepe.
Quindi oggi ho cucinato Masurdal (una miscela della stessa azienda), quindi non avevo davvero abbastanza spezie. Adoro il masurdal piccante, come dovrebbe essere, ma qui si è rivelata solo una zuppa di lenticchie, senza alcun accenno di esotismo. Ho dovuto aggiungere pepe e aglio. Ma "quello stesso" profumo mancava ancora. Quindi non prenderò più questo marchio. Cucinerò io stesso la zuppa di lenticchie, senza spendere troppo per la miscela "speciale".
Ma un set del genere, come il tuo, ci proverò sicuramente, mi è piaciuta la composizione.

Lena, usi il fianco di manzo? Ci vuole molto tempo per prepararlo, come lo usi nel pilaf?

Sì, Lud, soprattutto carne di manzo. Ma non rinuncerò all'agnello, se mi beccano.
Ovviamente ci vuole più tempo per cucinare, ma che gusto!
E nel pilaf lo faccio come sempre: prima lo intaglio in un calderone, nel mio stesso succo, per circa quaranta minuti. Quindi accendo il fuoco, faccio evaporare il liquido, se presente, e lo friggo. E poi tutto è secondo la ricetta.
L'importante è rimuovere lo spesso film venoso, quello in alto, se il macellaio non lo ha rimosso in precedenza. Non si ammorbidisce affatto durante la cottura, beh, tranne forse tre ore per cuocerlo.

ragazze, cos'è?

Natasha, il fianco è la parte addominale. A causa dell'elevato numero di vene, questa carne risulta sempre estremamente succosa e gustosa.

Chichas e io spruzzeremo il mio piatto

Bene ... Natakh, l'hai mangiato per strada? ... Quanto tempo è passato dalla promessa ... e ancora non riesci a finirlo. Tale chizhola, tunnel, un piatto?

Len, ecco perché ho chiesto del gusto, perché non l'ho mangiato affatto. ora saprò che il mashhurda non è affilato. altrimenti il ​​pensiero era nella mia testa che fosse "bean kharcho"

"bean kharcho"

Aaaaaaaaaa!

No, beh, cho ... pomodoro.coriandolo, aglio e invece del riso con riso .. a una persona lontana dalla cucina uzbeka, ma che vive nel Caucaso, cosa dovrebbe venire in mente?

Bene, pralna, dovrebbe venire in mente. Sobsno, se vedessi la ricetta della mastava (zuppa di riso uzbeka), penseresti sicuramente al kharcho, perché quasi solo le spezie differiscono in esse.