Challah Jewish (forno)

Challah Jewish (forno)

Categoria: Pane lievitato

Cucina: Ebraica

ingredienti
farina, premium	520g
lievito pressato	14g
sale	1/4 Art. l. da HP
acqua	200-210ml
zucchero	3 cucchiai. l. da HP
burro morbido	37g
uova	2 medio

Metodo di cottura

• Pasta di cottura:
• Aggiungi 1/2 cucchiaio a 100 ml di acqua tiepida. cucchiai di zucchero e lievito. Mescolate e fate lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
• Setacciare la farina, aggiungere sale e zucchero.
• Rompere le uova in una tazza e sbattere leggermente con una forchetta.
• Versare l'impasto, l'acqua rimasta e le uova nella miscela di farina, lasciando un po 'di chiacchiere per ungere la challah prima di infornare.
• Impastiamo la pasta. Ho impastato in una macchina per il pane in modalità "Pizza".
• Al termine dell'impasto mettete l'impasto in una ciotola spolverata di farina e lasciate riposare per tre ore con la prima impastatura dopo 1 ora, la seconda dopo 2 ore.
• Formare un challah dall'impasto finito: dividere l'impasto in tre parti uguali e intrecciare.
• Mettere su una cella di lievitazione, dopo aver spruzzato con acqua e coperto con un foglio, per 1 ora a una temperatura di 40 ° C.
• Prima di infornare, ungere la challah con un uovo e cospargere con semi di sesamo o semi di papavero se lo si desidera.
• Preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere per 40 minuti finché sono teneri. Concentrati sul tuo forno.
• 
• Challah si è rivelato molto profumato, con una mollica leggera e delicata, con un gusto cremoso. Si scioglie in bocca.
• La ricetta di Ludmila (mariana-aga) è presa come base. Molte grazie all'autore.

Ricette simili

Challah dalla farina di carta da parati (barbariscka)

Challah festivo a Rosh Hashanah (ShuMakher)

Patate Challah con condimento per insalata (al forno) (Amministratore)

[Anya]

Anya, bellissimo challah !!!

Anya! Che meraviglioso challah))))))))))))) Lo voglio già! Domani lo farò sicuramente)))))))
Grazie per la ricetta miele!

Voglio cuocere a lungo)

[Oksana, Irochka, Zhanna dark]

Oksana, Irochka, Zhanna dark, ragazze, grazie mille!
Challah è davvero meraviglioso, tenerissimo e oggi è lo stesso come se fosse appena sfornato.
Non è affatto fastidioso, ma gusto
Vale la pena cuocere.

che meraviglioso !!! SEGNALIBRI CON GRAZIE !!!

[Zhenya]

Zhenya, Grazie!
Peks for health!

Anya! Ti porto GRAZIE per un pane meraviglioso, gustoso e profumato!
Durante la cottura in forno, i miei figli hanno camminato in cerchio e hanno sospirato AH, CHE AROMA! Abbiamo aspettato a malapena che si raffreddasse, ci siamo seduti e abbiamo aspettato che la mamma tagliasse un pezzo con il latte)
Ne cucinerò sicuramente di più, anche se aumenterò le proporzioni)))

[Irishaaaaaa]

Irishaaaaaa! Che bellezza!
Super! È risultato più bello del mio. Sono contento che sia piaciuto a te e ai bambini. Alla vostra salute!

Anya, grazie per la lode! LEI è quasi scomparsa

[3 cucchiai. l. da HP]

Ragazze, chi lo sa, per favore dimmelo 3 cucchiai. l. da HP prescrizione a quanto in peso?
Oppure puoi usare i soliti 3 cucchiai ... o cucchiaini ...

[occhio]

occhio, Tatyana, cucchiai, come ha dimostrato la pratica recente, sono diversi
Prendo mense regolari, ma senza scivolo. Nel processo di impasto, provo l'impasto (puoi strappare un pezzetto e leccarlo / scusa /), se vuoi più dolce, aggiungi un po 'di zucchero, va bene.

[occhio]

occhio, 1 cucchiaio di HP ha un volume di 15 g, come tutti i misurini.

[La pittura]

La pittura, Ritagrazie per il suggerimento!