Gelato al sesamo nero

Gelato al sesamo nero

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
sesamo nero	2 cucchiai. l
latte	400 ml
zucchero	70 g
tuorli d'uovo	3 pz
miele	2 cucchiai. l
pasta di semi di sesamo nero "Urbech"	3 cucchiai. l
estratto di vaniglia	1 cucchiaino
crema	200 ml
sale	pizzico

Metodo di cottura

• Friggere i semi di sesamo a fuoco medio fino al sapore di nocciola.
• Togliere dal fuoco, raffreddare e macinare in un mortaio.
• In un pentolino, portare a ebollizione il latte e togliere dal fuoco.
• Montare bene i tuorli e lo zucchero.
• Aggiungere il miele, il sesamo nero e la pasta di sesamo e mescolare bene.
• Continuando a mescolare versare il latte caldo.
• Versare il composto in una casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la crema si addensa e raggiunge una temperatura di circa 80 gradi.
• Togliere dal fuoco e raffreddare la miscela mettendo la casseruola in una grande ciotola di acqua ghiacciata.
• Aggiungi la vaniglia.
• Montare la panna con un pizzico di sale fino a quando raggiunge il picco.
• Aggiungere la panna montata alla miscela di sesamo fredda.
• Mettere in una gelatiera e cuocere come indicato.
• Trasferire il gelato in un contenitore e congelare per diverse ore prima di servire.
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Nota

Il sesamo nero non è altro che il sesamo ordinario non sbucciato. Differisce in quanto ha un aroma e un gusto più pronunciati. Il sesamo nero contiene il 60% in più di calcio rispetto al normale sesamo. Inoltre, i semi di sesamo contengono sesamo, che è un antiossidante. La sua particolarità sta nel fatto che viene utilizzato per la prevenzione di malattie, compreso il cancro. Abbassa anche il colesterolo nel sangue con beta-sitosterolo. Il sesamo è ricco di carboidrati, proteine, aminoacidi e vitamine A, C, E, B. Inoltre contengono fosforo, potassio, calcio, magnesio e ferro. Il sesamo contiene fitina, una sostanza che ripristina l'equilibrio minerale dell'organismo, oltre a lecitina e fibra alimentare.

Galya, molto bella! Altamente!
Non ho fatto in tempo a fare i semi di sesamo prima di partire, dimmi, almeno che sapore ?!
E le noci?

Oh, che sano gelato!
E sicuramente delizioso!
Dov'è il mio cucchiaio grande?

[Olya e Olya]

Ragazze, Olya e Olya, Grazie!
Olya, con un pronunciato sapore di nocciola mi è piaciuto molto, rispetto il sesamo.

Aggiunto ai segnalibri!
Quello che non vedrai sulla macchina per il pane! E tu gelato agli spinaci e gelato al sesamo e birra con crostini di pane!

[Tatyana]

Tatyana, buon compleanno! Con che piacere ti regalerei il gelato adesso! Peccato che non possa farlo virtualmente!

Considerando la mia bronchite (ed è accaduta in estate, e anche prima del mio compleanno), non mangeremo presto il gelato. E lo voglio incredibilmente

Se vuoi davvero, allora puoi ... devi sciogliere il gelato e mangiare

[Olya]

Olya, con un pronunciato sapore di nocciola mi è piaciuto molto, rispetto il sesamo.

Bene, allora tanto più lo farò, grazie, Galya!

Questo è sì!
Non potevo nemmeno immaginare che si potesse creare un gelato del genere.
Ragazza e ragazza, prendi tutto questo? Non intendo nemmeno i prodotti, ma le idee stesse.
Classe, solo lezione!

[Segno di spunta,]

Segno di spunta,diletto. Quella commestibile e gustosa, non ho dubbi! Grazie per il tuo duro lavoro!

È bello, quanto è bello e delizioso! Conosco in prima persona il gusto e i benefici del sesamo nero, ne ho persino ricavato l'halva.

[Lenok]

Ragazza e ragazza, prendete tutto questo? ... ma le idee reali.

Lenok, ovviamente, su Internet, ce n'è un mare!

basta entrare, le idee cadono e si accumulano in pile

Angela, Grazie! È delizioso

[Larissa]

Larissa, Grazie!

ne ha persino ricavato halva

Grande! Deve essere delizioso.

Ragazze, e non ho mai prestato attenzione a questo sesamo nero.
Viene ad Ashan? O dove trovarlo? Per il calcio, ho bisogno di riempirlo nel mio corpo.

[Olga VB]

Olga VB, Ho comprato l'ultima volta in I-Me, anche se era costoso, ma ho comprato un intero set di additivi diversi lì, quindi ho preso i semi di sesamo.

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(y) Che ottimo gelato! Adoro tutto con i semi di sesamo, anche se ho usato solo il nero in forno. Boom per migliorare! Grazie per la ricetta!

[Olga VB,]

Olga VB, Ol, compro semi di sesamo con spezie indiane.

Adoro tutto con i semi di sesamo ... Boom per migliorare!

galchonok, allora devi osare!

Interessante! Grazie Galina, gelato e semi di sesamo nero sono nuovi per me. La foto è semplicemente fantastica!

[Irina]

gelato e semi di sesamo nero sono nuovi per me

Irinae anche per me
ma ora lo farò periodicamente

[Segno di spunta!]

Oh, che gelato interessante e, senza dubbio, delizioso, Segno di spunta! L'idea del seme di sesamo è fantastica! Grazie per la ricetta originale e bellissima!