Robot da cucina Bomann KM

Quanta farina hai impastato?

Impastato per 600 g L'impasto è risultato come la seta! Sul lievito vivo, un'ora prima che la sommità della ciotola si alzasse, all'uscita c'erano esattamente 16 focacce, non tutte nella foto, hanno avuto il tempo di assaggiare quelle fatte in casa. Faccio l'impasto di Natasha Chuchelka, mi piace molto - la ricetta per "Pies with Cabbage" - lo uso ovunque - torte, panini e parabordi. In questo preciso momento, è rimasto solo 1 panino, ancora lanuginoso (finito di cuocere alle 11 del mattino).

[gala10]

gala10, Mila56, Galya, Luda, te ne sono molto grato! I miei rotoli sono stati un successo, grazie mille per i tuoi consigli e aiuto!
Congratulazioni per l'acquisizione e lo sviluppo di successo

Aggiunto venerdì 17 febbraio 2017 19:29

Buonasera, le ragazze mi hanno portato i fischi x. p. LG HB-152CE, per 1.500 oggi, penso, beh, cosa non provare per questi soldi, ma ho restituito il secchio tutto graffiato e mi siedo preoccupato ...

Buongiorno ragazze !! Ho comprato Bomann km 1393 CB. Qualcuno ha già provato questo modello?

Sono rimasto deluso da qualcosa nell'assistente. L'ho comprato appositamente per impastare la pasta della torta per 1 kg di farina, come per i soliti HP che mi andavano bene, e sulla torta si è seduto sul "culo". Beh, davvero non volevo ottenere dall'impasto una parvenza più o meno di un kolobok (una ricetta preferita da Vitalinka, lì hai bisogno di un impasto impastato, da allora è liquefatto con un'intera arancia grattugiata). Di conseguenza, l'ho buttato sul tavolo e l'ho mescolato con le mani, cosa che non posso assolutamente fare. Alla fine, tutto ha funzionato, ma nervi e salute. ..

[Evgeniya]

Evgeniya, spiacente. È un peccato che l'impastatrice sia così deludente. E lì esattamente la pasta dovrebbe essere raccolta in un panino? Secondo me, l'impasto della torta è più sottile.

Segno di spunta, secondo questa ricetta, l'impasto deve essere impastato bene. Dopo la lievitazione, un'arancia intera grattugiata, insieme alla poltiglia, interferisce e quindi è già tenera.

L'arancia grattugiata insieme al liquame interferisce e poi risulta essere tenera

Devo provare anche questa ricetta. Lo descrivi deliziosamente.

I dolci pasquali sono semplicemente meravigliosi, non mi stanco di ringraziare Vitalinka, anche se ieri ho giocato uno scherzo con loro (gli ho dato un forte adattamento e si sono fusi con le loro teste) ma hanno un sapore fantastico!

[Evgeniya]

Evgeniya, Oggi ho anche condotto un esperimento, dividendo gli ingredienti in 2 miscele diverse, anche i prodotti sono lo stesso impasto, la differenza è che Oil lo mise subito nella HP, salì subito, sotto il coperchio, lo mise nella parte frigo . Ma il 2 ° "Sogno" di Pasqua mi ha sconvolto molto, insomma è tutto esattamente secondo la ricetta, ma è liquido, di latta, ha già impastato altri 100 g di farina !!! Ed è una sbavatura, una sbavatura, anche dalle pareti della ciotola non si attacca all'impastatrice, ho deciso di non aggiungere più, qualunque cosa accada. Tutti gli altri ingredienti sono già compresi in 500 g di farina e 220 latte ... beh, ho cosparso di kanesh in polvere ... il panino non va, non è necessario nelle torte, ma lascia le pareti debolmente.
Per 8 ore siamo usciti debolmente dai tesmes, un bel po ', strappati in forno, ma deliziosi.

Ancora una volta ero convinto che la mia impastatrice fosse una totale assurdità. Io facevo l'impasto per i dolci pasquali in una macchina per il pane, mettevo due volte 700 gr. Farina. Sono sempre usciti fibrosi, soffici. Ieri ho deciso di impastare una porzione intera in una sola volta in una impastatrice (1400 gr.). In qualche modo l'impasto è stato impastato, ho fatto delle pause più volte. Le torte si sono rivelate una briciola ruvida, la parte superiore è irregolare. Pura delusione. E tra le altre cose, si è bruciata il dito con lo spillo del gancio, che è inserito nella presa. Non avrei mai pensato che potesse diventare così caldo. Oggi ho di nuovo cotto secondo la stessa ricetta, ma ho impastato l'impasto HP. Il risultato è come sempre.

Ieri ho risparmiato l'impasto della torta di Vitalinka con una dose manuale di 15 minuti (senza aggiungere farina, perché prima avevo versato 5-6 cucchiai nell'impastatrice, ma non ho raggiunto la densità, qualche paradosso! Chiedo scusa, ho letteralmente "violentato lui ", anche cercando di impastare a 4 velocità, non è volato via dal tavolo con esso!).
Ma non ho mescolato perfettamente tale burro!

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Ciao! Ho provato a leggere tutti i vostri messaggi e voglio scrivere della macchina da cucina Bomann KM 398 CB Titan, che ho acquistato un mese fa. All'inizio descriverò che ho anche provato a battere un uovo. Montato, a 6 velocità. - 4 minuti, non me l'aspettavo nemmeno, le proteine ​​sono aumentate fino ai picchi, cosa di cui ero molto contento.
Impastare la pasta lievitata con una planetaria, 5 min. Secondo la ricetta, ho fatto tre lievitazioni, l'impasto diventa come una ragnatela. In una macchina per il pane, un tale impasto non ha funzionato, ovviamente, la sostituzione ha avuto successo. Ho montato la panna per la torta, a 6 velocità, anche l'impastatrice, il ronzio si è fatto più tranquillo. L'inizio è buono, mi rende felice.

[Galina]

Galina, complimenti per il tuo eccellente aiutante! Lascialo servire a lungo e per favore. E la foto deve essere prima caricata nella galleria. Ecco l'argomento: Come inserire una foto nel tuo messaggio

[Galina]

GalinaE i miei complimenti a te! Impasta molto bene la pasta. Lascia che ti piaccia con il suo lavoro!

Galina e Natalia, grazie per la vostra attenzione.

La foto è stata inviata al messaggio 1313 del 5 maggio 2017, 16:50 "È risultato molto grande. Penso che la proteina sia montata bene da ciò che è nella ciotola, c'è un rigonfiamento nel mezzo e non c'è bisogno di spremere la frusta.

[galina2016]

galina2016, Segno di spunta, come sono montati bene i bianchi! Cuscino d'aria dritto! Grande!

Buongiorno ragazze !! Ho comprato Bomann km 1393 CB. Qualcuno ha già provato questo modello?

Buon pomeriggio, dimmi come hai ottenuto il tuo acquisto? Considerando anche questo modello

Ciao ragazze! Leggo il forum da molto tempo, ma mi sono registrato solo ora. Ho bisogno di aiuto Non riesco a scegliere tra Bomann KM 369 CB e BOMANN KM 1373 CB Titan, forse i proprietari di questi dispositivi risponderanno, altrimenti ho rotto l'intera Mosca.

Ciao, puoi per caso acquistare un BOMANN KM 1373 CB Titan?

[olaola1]

Ancora una volta mi sono assicurato che la mia impastatrice fosse una totale sciocchezza

olaola1, Olgae che tipo di mixer hai?
Sono assolutamente felice del mio. E sui dolci pasquali, ho impastato l'impasto. È andato tutto molto bene.

galina2016, congratulazioni al tuo assistente.

[Natalia K.]

Natalia K. Grazie Natalia. L'impastatrice Bomann KM 398 CB Titan è sempre in uso, non la mettiamo via. La ciotola è grande, non ci sono schizzi, si scopre che lava meno piatti, è molto conveniente.

[galina2016]

galina2016, Galya, non sei deluso dall'impastatrice? Hai fatto l'impasto per gli gnocchi? Lo sta facendo?

Ciao Sveta. Voglio dire, sono contento, non me ne sono pentito e ho comprato questa impastatrice. Ci impasto qualsiasi pasta, mescolo le casseruole, mescolo la carne macinata in cotolette. Rende il lavoro molto facile. L'unico dubbio era, quale scegliere ?, e ho ottenuto un impastatore di successo.

Bene, in generale, ho anche ordinato il 398. Sono andato sul sito di Ashan ieri per sbaglio, e lui era lì con uno sconto del 44% - 6165. E più la consegna al negozio di Barnaul 149 rubli. Tenendo conto del fatto che ho anche una carta regalo Auchan per 1000 r, la cifra finale è semplicemente indecente ai nostri tempi. E oggi di nuovo 11200. Ora aspetto la consegna

Sono contento per te, un tale sconto è buono e un buon aiuto.

[dolcezza]

dolcezza, ottimo prezzo! Lascialo servire a lungo e per favore!

[dolcezza]

Ragazze, ciao a tutti! E un ringraziamento speciale dolcezza, ora stavo decidendo se acquistare o meno e sono andato sul forum! tutto è stato deciso quando ho visto il prezzo di 6165 rubli sul sito web di Auchan. + 99rub = 6294r Non avrei mai immaginato un prezzo del genere. GRAZIE già fatto un ordine!

[Svetlana]

Svetlana, congratulazioni, lascialo per favore) Ho il mio, anche se non l'ho ancora provato. In piedi nel garage del bambino: l'hanno preso dal negozio, ma non mi hanno ancora portato a casa

[galina2016]

galina2016, Natalia K., Mi rivolgo a te per un consiglio, perché hai le recensioni più entusiastiche sulle tue impastatrici. Se scegli tra 398 e 1393 , mentre il test non sarà molto, quale è preferibile? Dovresti basare la tua scelta sulla dimensione della ciotola? Natalia, la tua 362 non era in vendita da noi.
Ho più bava da fare KM-1393 proprio per motivi che una piccola quantità di pasta non viene imbrattata sulle pareti (ha una ciotola da 5 litri). Ma ha una potenza di 1000 W contro 1200 KM-398... E dovrò impastare la pasta choux di segale. 1000 W sono sufficienti per me?

[Katy]

Katy, Klatronic e Bohmann sono praticamente la stessa cosa. Anche da qualche parte qui hanno scritto che sono fatti nello stesso stabilimento.Ho un Bomann 383. Ciotola 6,5 ​​litri. Non impasto più di 500 g di pasta, ma il volume della ciotola non mi disturba in alcun modo. E dai un'occhiata alle impastatrici qui: 🔗
Ci sono prezzi molto interessanti.

grazie per il link, non sono in Russia
quindi come capire se prendere una ciotola da 6,5 ​​litri o da 5 litri Al prezzo di 5 litri (KM-1393) è più conveniente. Forse prenderlo e non soffrire? O c'è il rischio di delusione, perché per qualche motivo una ciotola enorme è più redditizia?

[Katy]

Katy, per più di due anni, non ho mai avuto bisogno di un volume di 6,5 litri.

[di]

Gala, è esattamente quello che sto chiedendo, e se non ti servisse bdiun volume più grande, vale la pena prenderne subito uno più piccolo?
E un'altra domanda stupida, ma la chiederò. Se il clathronic e il Bomans sono un fico, allora perché la gente ha comprato Bomans da questo argomento, sono più costosi?
Ma in generale, se confrontiamo l'impasto nell'impastatrice Boman e in una normale macchina per il pane, sarà meglio nell'impastatrice? Vendo HP in questo momento per sostituirlo con una impastatrice. L'acquirente arriverà domani. Se commetto un errore, fammelo sapere!

[Katy]

Katy, sei solo tu nel thread su Bomanny. C'è lo stesso ramo per Klatronic: Robot da cucina CLATRONIC KM 3588
È solo che le persone si sono riunite qui più attivamente.
Ora sulla vendita della macchina del pane. Non lo farei. L'impastatrice ha i suoi compiti, la macchina per il pane ha compiti diversi. Ad esempio, senza impastatrice, è impossibile impastare la carne nel prosciutto. E impasto l'impasto, principalmente in una macchina per il pane, anche se l'impastatrice fa un ottimo lavoro con esso. E non ho intenzione di rinunciare a nessuno di loro.

[gala10]

gala10, il fatto è che in xn non cuocio affatto, mi limito a impastare. Ma non mi piace il modo in cui impasta la pasta di segale, non mi piace raschiare la pasta bagnata dalle pareti, la pasta choux non si mescola affatto bene (le foglie di tè non si mescolano con il resto degli ingredienti ), e per questo motivo ho deciso di cambiarlo in una impastatrice. L'opzione di acquistare una impastatrice plus ad HP non è considerata dal lato finanziario del problema, ma solo invece. Questa è la domanda, cambiando HP per una impastatrice (mi sono quasi fermato a KM-1393), otterrò da esso ciò che la macchina per il pane non mi ha dato? Ripeto che cuocio solo in forno.

Dipende da cosa hp. Avevo LG e ora ho Panasonic. Paradiso e Terra. Panas si adatta perfettamente alla pasta di segale. E anche l'impastatrice. Ecco a cosa serve.

Ho HP Panasonic, la pasta di grano si impasta bene. Anche il grano di segale non è male, ma mescolare una pasta di segale complessa, in cui non le è stata data la fermentazione, la pasta madre, i cereali inzuppati e qualsiasi altra cosa. Sarà il mixer a gestire?

Ciao! Ho già scritto dell'impastatrice 398, non posso aggiungere nulla, la ciotola è grande, mi piace che gli schizzi non volino via e la potenza è buona. Nella macchina per il pane, credo di sì, il panino rotola da un lato all'altro, quando non c'era l'impastatrice, anche KP era contento. Guardato in altri siti, la maggior parte, anche i cuochi impastano la pasta con una impastatrice. La potenza gioca un ruolo importante con HP, penso che non sia necessario confrontare.

[Katy]

la tua 362 non era in vendita da noi.

Katy, questa impastatrice è stata interrotta. Perché è stato rimosso dalla vendita, non lo so, anche se questo è il modello di maggior successo.

potenza 1000 W

Katy, anche nel mio tale potere, tutto si mescola alla grande.

quindi come capire se prendere una ciotola da 6,5 ​​o 5 litri

Katy, per il volume che stai per impastare, una ciotola da 5 litri è abbastanza adatta.

Se confrontiamo l'impasto nell'impastatrice Boman e in una normale macchina per il pane, sarà migliore nell'impastatrice?

Mi piace impastare di più in una planetaria. Ma questa è la mia opinione personale.

il fatto è che in hp non cuocio affatto, mi limito a impastare

In tal caso, acquista un'impastatrice e vendi HP.

E io ... Ma anch'io non impastano in una planetaria, e non faccio davvero nulla, ma solo in HP. Mi piace molto HP per impastare e preparare per la cottura: è pigro, facile e fastidioso.
Sì, probabilmente, con tutte le manipolazioni, cuocere nell'impastatrice è migliore e più rigoglioso, ma per me, ad esempio, è così pigro fare il pieno, contare, calcolare il tempo.
In HP, una volta tutto bam-bam e pronto.

[Rituale]

Rituale, abbastanza d'accordo con te. A ciascuno il suo come si dice.A qualcuno piace xn, ma a qualcuno un'impastatrice.

guarda questo video

dimmi che tipo di mixer c'è! Beh, non riesco proprio a guardare con il suono in questo momento, i bambini stanno dormendo su di me))

Non posso dirlo al marchio, non lo so, ma puoi vedere un costoso mixer. Volevo solo farti vedere la pasta finale.

ma non funzionano con la segale, su cui ho un accento

[Katy]

dimmi che tipo di mixer c'è!

Katy, questo è Kenwood.

Guarda l'intera ricetta, capirai il principio di mescolare tesa e tutto andrà alla grande, e per non interferire con i bambini, ci sono le cuffie.

[Katy]

Katyguarda questo video

Sotto questo video nei commenti, puoi leggere le sue risposte (la risposta più bassa) sulla scelta di una impastatrice.

nella clathronics che ho chiesto, mi interesserò anche qui. c'è un gancio speciale sull'attacco del gancio? eventuali tappi in modo che la pasta non sollevi il gancio e non dimentichi il meccanismo?

Guarda l'intera ricetta, capirai il principio di mescolare tesa e tutto andrà alla grande, e per non interferire con i bambini, ci sono le cuffie.

cosa non posso fare? e ci sarebbero le cuffie - sarebbero usate