Petto di pollo succoso (BBQ grill Steba VG 200)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Petto di pollo giovane	2 filetti con la pelle
Sale, pimento e terra
Sale di Adyghe
Aneto, coriandolo e prezzemolo

Metodo di cottura

Continuiamo a testare la nuova griglia. L'altro giorno, ci siamo imbattuti in teneri seni giovani acquistati nel negozio METRO, l'etichetta diceva che per gli alimenti per bambini. Il compito era cucinarli succosi e teneri, ma con una bella crosta dorata.
Preparazione
- Lavami il seno e taglia 2 filetti con la pelle. Mettiamo il filetto in una ciotola, versiamo un cucchiaino sopra il sale grosso. Riempi d'acqua in modo che i seni siano completamente coperti. Parliamo un po 'in modo che il sale si dissolva nell'acqua. Aggiungere all'acqua alcuni piselli di pimento e il gambo delle erbe che non servono (io ho il prezzemolo, il coriandolo, l'aneto). Lasciare a temperatura ambiente per 2 ore.
- Friggiamo i seni. Riscalda il grill a piena potenza. Tiriamo fuori i seni e li asciugiamo. Aggiungere un po 'di sale Adyghe sopra per dare al seno un po' di aroma di aglio. Se vuoi qualcosa di più piccante, puoi cospargere con adjika secco o solo pepe nero.
Posizionare il petto con la pelle rivolta verso il basso sulla griglia, chiudere il coperchio e abbassare il regolatore in posizione 3. Friggere su ogni lato per 8-9 minuti.
- Sul pannello adiacente si possono friggere le zucchine, tagliate a rondelle, spesse 1,5 cm. È possibile aggiungere vino bianco o succo di mela tra le grate per insaporire.
Il seno si è rivelato molto succoso, tenero, cotto senza eccesso di grasso. La griglia è sempre più felice. Sto seriamente pensando di trovare un posto per l'uso permanente. Per grigliare è necessaria una cappa aspirante.

Nota

Uso la griglia mentre sono alla dacia, non sono felicissimo!

Vinokurova

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaa
Sono il primo!. Ho due porzioni, per favore, altrimenti sono morto ... solo ossa)))

Rada-dms

Citazione: Vinokurova

Sono il primo!. Ho due porzioni, per favore, altrimenti sono morto ... solo ossa))

Vieni sulla strada per la dacia, chiamami, lo ingrasserò !!!

Vinokurova

Citazione: Rada-dms

Vieni sulla strada per la dacia, chiamami

Lap, sono arrivato ieri sera ... ho lavorato duramente nelle mie giornate)))
Zucchine, si scopre, andiamo ... ma cetrioli?

Rada-dms

Citazione: Vinokurova

Lap, sono arrivato ieri sera ... ho lavorato duramente nelle mie giornate)))
Zucchine, si scopre, andiamo ... ma cetrioli?

Non c'è ancora la salatura, ma per due è già normale! Ma mi sono rimaste molte lattine di quell'anno!

occhio

Citazione: Rada-dms

Petto di pollo giovane

elastico!)))

Rada-dms

Citazione: ok

elastico!)))

Che tu ci creda o no, questo è esattamente il modo in cui mio marito ha commentato la mia visita oggi!

occhio

credimi, quale altra associazione? e per gli uomini - ancora di più
e stavo per andare a letto ...

Rada-dms

Citazione: ok

e stavo per andare a letto ...

Notti di Spock!

occhio

reciprocamente!

e cosa, figlio di merda attuale?

Rada-dms

Citazione: ok

reciprocamente!
e cosa, figlio di merda attuale?

Medio, sì !!! La schiena della giovane cavalla sta rimbombando sul sentiero. settimana di frittura! Mentre sei sdraiato! Chiamo in anticipo!

Babushka

Rada-dms, una ricetta molto interessante! Seni mai inzuppati. Ci proverò sicuramente! Grazie!

Masinen

Mia madre mette sempre a bagno il seno nella salamoia.
E lo fa da molto tempo. Lo chef del ristorante ne ha parlato in TV.)

Rada-dms

Citazione: Babushka

Rada-dms, una ricetta molto interessante! Seni mai inzuppati. Ci proverò sicuramente! Grazie!

Alla tua salute, Tanechka! Anche il maiale bollito viene messo a bagno prima della cottura. La carne è tenera. Questo metodo è noto da molto tempo ed è ampiamente utilizzato.
Sul nostro sito c'è una ricetta per il seno, sembra tacchino, come un pastore.Lo faccio sempre, lo consiglio vivamente. Anche loro sono inzuppati.
Ad essere onesti, non preparo il seno in modo diverso.
Si verifica anche la salatura.

occhio

Citazione: Rada-dms