Swifta
In breve, io (e anche le ragazze) ho avuto un'esperienza negativa nel cucinare patate alla Casa degli affari esteri di Mosca, e ne ho scritto. Perché è successo, non l'ho scoperto, qualcosa non è successo. Se vuoi fare un debriefing, lo farò. Nel frattempo, ho trovato un altro modo per risolvere questo problema, che mi andava bene. È tutto.

Citazione: SWIFTA

Che modalità stai facendo?

E quante volte?
mowgli
qui non posso rispondere con certezza alla domanda. Prendo High per tre ore, quindi lo trasferisco a Low. Verso anche l'acqua in circa 2-3 ore. Lo faccio di notte, ma in caso contrario, spegnilo quando è pronto. Oppure metti Auto.
Lerele
Puoi ancora farcela ?? : girl_wink: Parse. Perché anche le nostre patate insipide acquistano gusto al rallentatore. Ttt, non ci ho mai forato, tutto funziona ed è molto gustoso.
Adesso abbiamo qualcosa di incredibile, le patate hanno cominciato a costare come un metallo prezioso, a 2 euro kg
mowgli
Sì, le ragazze stesse lo scopriranno, così tanti dispositivi diversi, troveranno qualcosa da sostituire ..
Lerele
Ovviamente lo scopriranno !!!!
mowgli
Citazione: Lerele

Ovviamente lo scopriranno !!!!
Lyi
Citazione: Lerele

Puoi ancora farcela ?? : girl_wink: Parse. Perché anche le nostre patate insipide acquistano gusto al rallentatore. Ttt, non ho mai avuto forature, tutto funziona ed è molto gustoso.
Adesso abbiamo qualcosa di incredibile, le patate hanno cominciato a costare come un metallo prezioso, a 2 euro kg
Ragazze, sono giunto alla conclusione da solo che qualsiasi piatto da MDV deve essere tolto non solo quando, ad esempio, quando, ad esempio, hai colpito la carne con un coltello e vedi che, sì, puoi mangiarla, è lo stesso che lo otteniamo da una pentola a pressione o multi, ma lascialo è necessario in DVA fintanto che è brucerà e tutto cadrà dalle ossa o si insinuerà quando lo tagli con un coltello.
Oppure, per analogia con il latte, i piatti della Moscow House of Arts sono per gli amanti non solo del bollito, ma fuso latte.
Non ho problemi con le patate al DVA, ma mi sembra che le patate di quercia dopo 8-12 ore al DVA saranno morbide e friabili. Sperimentatore titolare con un paio di cucchiai o più acqua nelle patate.
Cioè, devi cucinare molto lungo... Gli stessi involtini di cavolo saranno pronti in 4-6 ore, ma ho sentito il vero gusto di cuocere gli involtini di cavolo in MDV dopo 8-10 ore o anche di più, se la carne è un po 'vecchia. Tutto è rimasto intatto, nulla è andato in pezzi, tranne il gusto, speciale, che non otterrai in nessun altro pentolino.
In generale, qualcosa del genere. Forse mi sbaglio, ma il gusto di un piatto al DVA può essere apprezzato solo dopo LUNGO cucinando. Quindi il piatto acquisisce il suo gusto unico e speciale, che è inerente solo a MDA. In generale, un piatto da MDV per gli innamorati ROTTO piatti.
mowgli
Lyi , Sono totalmente d'accordo. Quando l'ho comprato, ho corso e guardato, è successo / non è successo, e poi è risultato così, specialmente a maggio-giugno questo (c'era un parco al lavoro), ho impostato l'orologio alle 21:00, o anche prima, letteralmente cado dai piedi e dimentico il cibo, mi addormento, lo spengo appena prima di partire per il lavoro. E faccio sobbollire il latte per 1,5 giorni e il brodo è sempre trasparente e, in caso contrario, non è pronto.
Swifta
Citazione: Lyi

mi sembra che qualsiasi patata molto di quercia dopo 8-12 ore nella MDA sarà morbida e friabile.

Ho messo le patate con la carne, cotte per circa 9-10 ore. La carne era pronta, le patate erano per metà pronte. Le altre verdure erano pronte. Non c'erano pomodori o altri acidi. Ebbene, come capirlo?
Lyi
Citazione: mowgli

anche il brodo è sempre trasparente e, in caso contrario, non è pronto.
Anche qui guardo. Il brodo è sempre trasparente come una lacrima. Basta versarlo in una casseruola con cura in modo che non vi entrino sedimenti.Ho una rete speciale, come uno scolapasta, solo molto fine, quindi ci verso il brodo.
In breve, devi sentire la pentola MDV e determinare tu stesso il tempo di cottura ottimale. Ma in ogni caso dovrebbe essere molto lungo, a cottura lenta.
Citazione: SWIFTA

Ho messo le patate con la carne, cotte per circa 9-10 ore. La carne era pronta, le patate erano per metà pronte. Le altre verdure erano pronte. Non c'erano pomodori o altri acidi. Ebbene, come capirlo?
Secondo me, molto semplice, l'intero piatto non è pronto.
Ciò significa che la carne era molto giovane e le verdure possono resistere allo stufato.
A proposito, un altro prerequisito. Carne o qualsiasi altro prodotto in nessun caso non dovrebbe essere congelato... Inoltre, in questo caso, la carne può eventualmente essere cotta, ma tutto ciò che sarà quasi rovinato con essa è di quercia.
Vichka
Citazione: SWIFTA

Ho messo le patate con la carne, cotte per circa 9-10 ore. La carne era pronta, le patate erano per metà pronte. Le altre verdure erano pronte. Non c'erano pomodori o altri acidi. Ebbene, come capirlo?
Molto è già stato scritto sulle patate in una pentola a cottura lenta e ho categoricamente rifiutato le patate in questo modo.
mowgli
Non lo so, una specie di conversazione inutile ... Voglio, ovviamente, che tutti abbiano successo .. Sto bene e faccio la salsa solo lì ... ma ognuno lo fa da solo ... forse dipende da la varietà ... Abbiamo una ragazza che viene dalla Bielorussia, quindi le nostre patate hayala quindi ... lei dice che mangi foraggio e sei felice, e se non sai nient'altro, allora questo delizioso
mowgli
Citazione: SWIFTA

Ho messo le patate con la carne, cotte per circa 9-10 ore. La carne era pronta, le patate erano per metà pronte. Le altre verdure erano pronte. Non c'erano pomodori o altri acidi. Ebbene, come capirlo?
Cuoce più velocemente delle verdure. Era persino scritto sul mio passaporto, ma ho messo la carne scongelata a metà e anche tutto è andato bene
Swifta
Citazione: Vichka

Molto è già stato scritto sulle patate in una pentola a cottura lenta e ho categoricamente rifiutato le patate in questo modo.

Vichka, con un nuovo avatar e non ha riconosciuto. Ci sei? Questo è diventato su tre diete? Bellissimo!
Vichka
Citazione: SWIFTA

Vichka, con un nuovo avatar e non ha riconosciuto. Ci sei? Questo è diventato su tre diete? Bellissimo!
Io, con tre diete, sono diventato così, con una dieta ero 10 kg in meno.
Lyi
Citazione: Vichka

Molto è già stato scritto sulle patate in una pentola a cottura lenta e ho categoricamente rifiutato le patate in questo modo.
Bene, è anche professionalmente interessante.
Tuttavia, prova, non rimpiangere 3-4 patate e mettile a cuocere non 10, ma 15 e così via per ore!
Proverei sicuramente a farlo da solo, ma ottengo patate friabili, dal turco importato, dall'egiziano al bielorusso, a Voronezh, a Lipetsk.
Le patate crescono male nel nostro Kuban, quindi vengono portate da tutto il paese, e le compro sul mercato.
Citazione: mowgli

Cuoce più velocemente delle verdure. Era persino scritto sul mio passaporto, ma ho messo la carne scongelata a metà e anche tutto è andato bene
Sono stato cotto due volte con questa carne congelata, la prima volta che il piatto ha acquisito un odore sgradevole, come quello cotto da carne raffermo. Anche la seconda volta non mi è piaciuto, non c'era una combinazione generale di prodotti, tutto era cucinato separatamente, ma si è rivelato insapore.
mowgli
Citazione: SWIFTA

Vichka, con un nuovo avatar e non ha riconosciuto. Ci sei? Questo è diventato su tre diete? Bellissimo!
Vichka
Citazione: Lyi

Bene, è anche professionalmente interessante.
Tuttavia, prova, non rimpiangere 3-4 patate e mettile a cuocere non 10, ma 15 e così via per ore!
Sicuramente due volte, o forse tre, ho cucinato le patate. Quindi entrambe le volte si è rivelato blu, la vista non è affatto gustosa.
mowgli
Citazione: Lyi

Sono stato cotto due volte con questa carne congelata, la prima volta il piatto ha acquisito un odore sgradevole, come quello di carne raffermo. Anche la seconda volta non mi è piaciuto, non c'era una combinazione generale di prodotti, tutto era cucinato separatamente, ma si è rivelato insapore.
ora scongelerò anch'io
e non mi piace affatto il riso a MdV
impostato
Citazione: SWIFTA

Ho messo le patate con la carne, cotte per circa 9-10 ore. La carne era pronta, le patate erano per metà pronte. Le altre verdure erano pronte. Non c'erano pomodori o altri acidi. Ebbene, come capirlo?
Ho notato anche questo, quest'anno le mie patate sono generalmente pessime, per cucinarle bisogna cuocerle solo in acqua, e se in brodo o ci mancherebbe il pomodoro ......... potete cuocerle tutta la vita , non importa solido
impostato
Citazione: mowgli

e non mi piace affatto il riso a MdV

E prova a versare il riso 1 riso e 2 acqua, beh, + carote fritte, cipolle, un po 'di carne, come su pilaf, e copri la pentola a cottura lenta con un foglio, e non sollevare il foglio: per 1 ora su HAY, e poi su LOU per 1 ora, puoi ... Prima non mi piaceva nemmeno il riso leccato lentamente, ma ora è tutto .... Vero, non ho ancora provato a cucinare riso puro, ma ho intenzione di coprirlo anche con un foglio.
Oca
Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, recensioni
Le patate sono state messe a bagno in acqua durante lo scongelamento della carne macinata, motivo per cui probabilmente non si è scurita, solo alcune sono diventate un po 'grigie. Sapore: commestibile, ma un po 'secco. Nella ciotola è rimasto un sottile strato di brodo, quello sbagliato si è sciolto dalla carne macinata.
Ora metto lo spezzatino di zucchine su Hai. Ho padroneggiato la casseruola))
IRR
Citazione: Lyi

Bene, è anche professionalmente interessante.
Louis, L'ultima volta ho cucinato patate giovani con pollo in un lento 10 ore, piccole, piccole, che cuocerebbero in pentola a pressione per 5 minuti. Sputò, disse a se stessa che era l'ultima volta e portò il cane di sua madre alla dacia. Mamik ha detto che Tarzan stava storcendo il naso lì, che tipo di patate, non ha nemmeno chiesto la ricetta, quindi noooooo, sono molto contento che molte persone ci riescano, ma non tutto il resto è super, ma non le patate, mi sono dimesso me stessa
Stafa
Ma la sera ho messo il latte a bassa temperatura (alle 23) e al mattino il mio latte si è rivelato un po 'leggero. Lo ha anche tormentato tutto il giorno, ma ha sciolto la schiuma e recentemente lui ha profetizzato per me una tale occupazione. La corrente mi ha attaccato quel latte, la natura con le schiume annegate.
IRR
Citazione: Stafa

... La corrente mi ha attaccato quel latte, la natura con le schiume annegate.

che bravo ragazzo sei, kazyayka
dimmi come spuma, non ti senti stufo di loro? e l'hai letto mowgli fermenti su di loro? molto interessante
è fantastico aver accumulato esperienze quotidiane e culinarie qui, ma un forum grande è più bello di uno piccolo
Stafa
Mowgli sulle schiume di gomma, e io ho la corrente di gomma in alto, ma in basso puoi riscaldare un paio di giorni e non aspettare quella schiuma, a volte sono passato ad alto in questo momento.
mowgli
Citazione: IRR

che bravo ragazzo sei, kazyayka
dimmi come spuma, non ti senti stufo di loro? e l'hai letto mowgli fermenti su di loro? molto interessante
è fantastico aver accumulato esperienze quotidiane e culinarie qui, ma un forum grande è più bello di uno piccolo
Che fermento ogni sorta di schiuma, così che i cani alla fine non ottengano nulla ..
mowgli
Citazione: IRR

che bravo ragazzo sei, kazyayka
dimmi come spuma, non ti senti stufo di loro? e l'hai letto mowgli fermenti su di loro? molto interessante
è fantastico aver accumulato esperienze quotidiane e culinarie qui, ma un forum grande è più bello di uno piccolo
Sono di tutti i tipiSto fermentando la schiuma in modo che i cani non ottengano nulla ..
Vichka
Citazione: mowgli

in modo che i cani finalmente non ottengano nulla ..
Cosa sei ... E ora ho fatto le polpette con il grano saraceno e ho dato le più grandi ai miei piccoli.
Stafa
Citazione: IRR

dimmi come spuma, non ti senti stufo di loro?
Penki non ponra, più così ananiNon farò affari. Schiuma di gomma per un cane, abbiamo un latte delizioso.
Oca
Le mie zucchine attorno al perimetro della pentola a cottura lenta sono bruciate, com'è? .. E il resto è crudo, anche se 3 ore in modalità Alta e un'altra ora in Bassa. Mescolato, a sinistra in basso (ora ci sono circa 90 °).
mowgli
Citazione: Oca

Le mie zucchine intorno al perimetro della pentola a cottura lenta sono bruciate, com'è? .. e il resto è crudo, anche se 3 ore in modalità Alta e un'altra ora in modalità Bassa. Mescolato, a sinistra in basso (ora ci sono circa 90 °).
Sì, a volte afferra dalle botti, ma chiudila,Vespa coperchio e un'ora dopo 3 vieni su 0 è una CUCINA LENTA non disturbarla ...)))). Cucino quindi la mattina e mi spengo all'ora di pranzo o di sera, o quando esco per lavoro
Giocattolo Lyalya
Ragazze, non so nemmeno cosa pensare

Elaborazione 07/09/2013 15:33 236983 Kaliningrad PI-3 Ha lasciato il luogo dello scambio internazionale - - -

Forse perso? O è troppo presto per farsi prendere dal panico?
Stafa
Niente panico Len, il tuo lento arriverà presto.
Kirch
Citazione: Lala Toy

Ragazze, non so nemmeno cosa pensare

Elaborazione 07/09/2013 15:33 236983 Kaliningrad PI-3 Ha lasciato il luogo dello scambio internazionale - - -

Forse perso? O è troppo presto per farsi prendere dal panico?
Penso che questi siano stipiti. Dopo Paveletsk non ho ricevuto alcun messaggio e la notifica era già nella mia casella di posta
Giocattolo Lyalya
Svetlana, Lyudmila grazie si è calmato
Volevo ricevere il pacco prima di DR
Olya_
Citazione: Lala Toy

Ragazze, non so nemmeno cosa pensare

Elaborazione 07/09/2013 15:33 236983 Kaliningrad PI-3 Ha lasciato il luogo dello scambio internazionale - - -

Forse perso? O è troppo presto per farsi prendere dal panico?
Mi assicuro anche che questa è posta. Anch'io ho lo stesso status
07/08/2013 17:31 Russland ha lasciato il luogo dello scambio internazionale Forse i pacchi sono già a Mosca, da qualche parte nel magazzino, semplicemente non hanno il tempo di elaborare i nostri.
Pakat
Come funziona la posta russa:
🔗
Olya_
Pasha, non spaventarci. Ci calmiamo il più possibile.
Pakat
Non spavento, ma informo ...
Un pacco dall'Ucraina a Mosca, ha raggiunto Novosibirsk, poi è tornato indietro, 48 giorni...
Olya_
Speriamo che questo non ci riguardi. : girl_manikur: Ma con la nostra posta puoi davvero aspettarti qualsiasi cosa. Ma ancora non ci arrendiamo: ordiniamo e ordiniamo
Monica
Ragazze, e ho visto la luce oggi
Ho comprato un latte lento con il pensiero del latte cotto, avendone visto abbastanza di belle foto. E che tipo di latte non ho comprato nel negozio, beh, non aveva quel bel colore e quella crosta che pensavo di avere gli stipiti con un lento
E ieri mi hanno portato del latte fatto in casa, penso che non lo tradurrò e mi limiterò a cucinare il porridge. Sì, mio ​​marito dice che facciamo un po 'di gasolio da riscaldamento nella tua unità, l'abbiamo comprata, mettiamola. Sospirò: nea: e andò a metterlo. Messo alle 10 di sera in alto, a 12 in punto è passato alla pesca, e alle cinque del mattino stavo aspettando un tale, tale: svenimento: Onestamente non mi aspettavo: pazzo: colore caramello saturo, odore

Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, recensioni
mowgli
e poi il latte cotto fermentato da esso ... mmmmmmmmmmmm
Monica
Citazione: mowgli

e poi il latte cotto fermentato da esso ... mmmmmmmmmmmm
Questa volta non ho avuto tempo
Erhan
Qui state tutti prendendo in giro E non ho trovato una pentola a cottura lenta in Turchia, sono venuto a Rzhev, ma qui non ne ho sentito parlare. Ho paura di ordinare da Amazon a un indirizzo russo: improvvisamente non avranno il tempo di consegnarlo entro la fine di agosto.
Stafa
Faccio sciogliere il latte dall'1,5% a lunga tenuta. Oggi si è scoperto che non una schiuma di gomma in questa modalità di ebollizione: 7 ore in alto e 3 ore in basso. Il sapore è caramello, la schiuma è mangiata. Il latte si trasforma già in latte cotto fermentato.
mowgli
Citazione: Stafa

Faccio sciogliere il latte dall'1,5% a lunga tenuta. Oggi si è scoperto che non una schiuma di gomma in questa modalità di ebollizione: 7 ore in alto e 3 ore in basso. Il sapore è caramello, la schiuma è mangiata. Il latte si trasforma già in latte cotto fermentato.
Leggero, e io sono sempre dal 3,2%
Stafa
Natasha, per lo più avevamo il latte nel caffè, ma non posso bere il 3,2% nel caffè, sento odore di grasso sulla lingua, ed è per questo che da molto tempo ne acquistiamo solo l'1,5%. Non abbiamo nessun altro%. Pertanto, ci cuociamo il porridge e languiamo, e ovunque c'è un tale latte.
Masinen
E il mio pollo sta languendo, intero !! Domani la porto con me)) andrà in Europa, beh, se vive, ovviamente))
Stafa
Citazione: masinen

E il mio pollo sta languendo, intero !! Domani la porto con me)) andrà in Europa, beh, se vive, ovviamente))
Buon viaggio e facile! Aspetteremo te e nuovi serbo croato più breve delle ricette balcaniche.

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