Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, recensioni

Anh, grazie per la ricetta,
nel cartone animato lei, farina d'avena,
Sto scappando, ma non c'è ancora sybrizka

E la ricetta, ktati, Stafin, grazie a lei.

il porridge è pronto al mattino. Lo diluisco a piacere con il latte, non aggiungo zucchero, non mi piace. Il risultato è un chicco morbido che puoi masticare.

E a volte aggiungo anche una mela grattugiata al porridge prima di mangiarlo: è anche delizioso. Anche se mangio questo porridge ogni mattina, la base è la stessa, ma il gusto è diverso. Ho abbastanza 1mst per 4-5 giorni per mangiarlo, se la poltiglia non aiuta.

Ho letto i post precedenti sul calcio dai cereali: beh, mangia la ricotta, l'effetto è ancora migliore. Forse per i vegetariani questo è particolarmente importante, ma per noi latte, fiocchi di latte, ecc. Ci forniranno calcio.

L'acido fitico lega non solo il calcio, ma anche il magnesio, lo zinco, il fosforo, il ferro e più in basso l'elenco degli oligoelementi ... Quindi la ricotta da sola non sarà sufficiente. Per quanto mi riguarda personalmente (non impongo la mia posizione a nessuno - ognuno vive come ritiene accettabile per se stesso), ho capito che è molto più efficace per il corpo mantenere ciò che ha dentro piuttosto che cercare di ricostituire ciò che ha perso .

L'acido fitico lega non solo il calcio, ma anche il magnesio, lo zinco, il fosforo, il ferro e più in basso l'elenco degli oligoelementi ... Quindi la ricotta da sola non sarà sufficiente. Per quanto mi riguarda personalmente (non impongo la mia posizione a nessuno - ognuno vive come ritiene accettabile per se stesso), ho capito che è molto più efficace per il corpo mantenere ciò che ha dentro piuttosto che cercare di ricostituire ciò che ha perso .

Non discuterò

Non discuterò

Ho letto i post precedenti sul calcio dai cereali: beh, mangia la ricotta, l'effetto è ancora migliore. Forse per i vegetariani questo è particolarmente importante, ma per noi latte, fiocchi di latte, ecc. Ci forniranno calcio.

no, non si tratta di calcio dai cereali, si tratta di calcio da tutto, comprese le loro stesse, dicono, le ossa. Chiarirò questo per ogni evenienza, ovviamente, spetta a te decidere.

[veneziano]

no, non si tratta di calcio dai cereali, si tratta di calcio da tutto, anche dalle loro stesse, dicono, ossa.

veneziano, grazie per aver notato questo (non ho prestato attenzione) Sì, l'acido fitico estrae gli oligoelementi dal corpo... Il significato di acido fitico nel grano è che estrae dal terreno oligoelementi per la germinazione del grano, più fitati (sali di acido fitico), più potente è la crescita di cereali, noci, legumi. Allo stesso modo, nel corpo, l'acido fitico attinge ai microelementi (solo qui nulla germoglierà), inizia a farlo già nello stomaco, estraendo oligoelementi, anche da altri alimenti (in un ambiente acido, i fitati si formano più intensamente composti stabili con proteine, in alcalini - con minerali). La germinazione neutralizza completamente l'acido fitico, l'ammollo prolungato ne riduce il contenuto.

A proposito, a proposito dei fiocchi ... l'acido fitico si trova principalmente nel guscio del chicco, se i fiocchi sono fatti dal nucleo del chicco, allora contengono piccole quantità di fitina. Crusca, cereali integrali, legumi e noci sono saturi di acido fitico.

A proposito di farina integrale e / o pane di crusca ... Il lievito riduce l'attività dell'acido fitico per il contenuto di fitasi (un enzima che distrugge l'acido fitico).

Tutto, sto zitto, e ho già detto molto, e anche fuori tema

- Il sale è un veleno bianco. Il pane è un veleno nero.
- E mi sarei avvelenato con il pane in questo momento (C).

Non tacere!
Ma che dire di quelli che cuociono il pane con il lievito? Ho letto tutto questo e sono rimasto sbalordito: si scopre, in generale, che devi smettere di usare farina e crusca?

No perchè? Loro (crusca e cereali integrali, farina integrale) sono molto utili, devi solo neutralizzare la fitina con il lievito naturale. E se vuoi pane o focacce con lievito, mangiali non più di una volta alla settimana. Oppure usa farina di grano senza guscio (c'è meno fitina), anche se i loro benefici sono già discutibili.

Ma io e la mia famiglia non mangiamo pane di farina di sole. Anche solo in prodotti da forno (torte, pizza). Tutto è sottosopra! Chiedo in giro di granati.

Non mangiamo neanche noi. Faccio solo pane di segale e solo lievito naturale. E per il bicarbonato di sodio uso farina di prima scelta.

[La vita è dannosa, le persone ne muoiono!]

La vita è dannosa, le persone ne muoiono!

Tutto è sottosopra!

Non sto parlando dei benefici della farina solare, al contrario. Si trattava di neutralizzare l'acido fitico in farina integrale e crusca molto salutari. Sfortunatamente, il lievito non lo neutralizza.

La misura è importante in tutto: non dovresti correre da un estremo all'altro.

Tutto, ora starò sicuramente zitto

Non sto parlando dei benefici della farina solare, al contrario. Si trattava di neutralizzare l'acido fitico in farina integrale e crusca molto salutari. Il lievito, purtroppo, non lo neutralizza.

La misura è importante in tutto: non dovresti correre da un estremo all'altro.

Tutto, ora starò sicuramente zitto

Ma il lievito è lo stesso lievito, solo selvatico.

Ma il lievito è lo stesso lievito, solo selvatico.

Ebbene sì, quasi così ... solo nel lievito ci sono anche i fermenti lattici e sono il punto
Mi scuso molto per aver tolto così tanto dall'argomento con le mie conversazioni. L'argomento riguarda ancora la scelta delle pentole a cottura lenta e le recensioni su di loro ...

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Vergine, è questo ciò che pensi dovrebbe essere il programma (o l'algoritmo) della pentola a cottura lenta? Portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento, o viceversa: cuocere a fuoco lento e poi portare a ebollizione?

Vergine, è questo quello che pensi dovrebbe essere il programma (o l'algoritmo) della pentola a cottura lenta? Portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento, o viceversa: cuocere a fuoco lento e poi portare a ebollizione?

Credo che sia più corretto avere prima una temperatura alta e poi una più bassa. Bene, è come in una stufa - in essa, fondamentalmente, viene cotto a una temperatura decrescente.

[QUI]

Qui QUI L'amministratore guida le modalità di cottura lenta della temperatura

[QUI]

Qui QUI L'amministratore guida le modalità di cottura lenta della temperatura

Olya, complimenti!
Quindi, si scopre che il massimo è di circa 100 gradi, il basso è 80-90, il riscaldamento è 60?

Quando ho provato a realizzare la tecnologia sous-vide, la temperatura era di 65 ° C quando veniva riscaldata.

Quando ho provato a realizzare la tecnologia sous-vide, la mia temperatura era di 65 ° C quando riscaldata.

Leggero, per petroliere alle prime armi in modo più dettagliato.

Marin, non ti serve, è per cuocere il cibo nei sacchetti sottovuoto a basse temperature. Ho provato il petto di pollo, poi non sapevo dove metterlo, l'ho smaltito nella pizza. Ho fatto il filetto di maiale - come il maiale bollito in un cartone animato, ma senza ballare con i sacchetti e l'acqua. Cerca per interesse l'argomento o digita nel motore di ricerca sous-vide.

Ho provato il petto di pollo, poi non sapevo dove metterlo, l'ho smaltito nella pizza.

sho, si è scoperto così di gomma

sho, si è scoperto così di gomma

Sarebbe più corretto dire - NO, come succoso e morbido .. ma no.

Panyatna, e hai comprato un vero sous-vid, o hai falciato la corrente per questo

L'ho fatto lentamente, mi mancava anche un sous-vide, una depressione con un termometro. Ho quegli abbeveratoi come un pazzo di involucri di caramelle e un termometro. Su-vid è una tecnologia e come implementarla con i nostri trogoli è solo una questione di tecnologia.

Ora, vergini, davvero non sapete cos'altro inventare. Divertiti.

Ora, vergini, davvero non sapete cos'altro inventare. Divertiti.

E improvvisamente qualcosa di interessante e passato, quindi ho cercato di sapere. Inoltre, è facile da implementare, cosa non provare. Ho appena ordinato una padella a gas grill per me stesso, con un comfort sul pannello del gas - il secondo si è rotto, ora devo anche comprare un nuovo pannello del gas, se devo andare in cortile - friggo il pesce hotz non so come cucinarlo.

Il pescatore frigge lui stesso il pesce.Lavo solo la stufa dopo di lui.

E qui resta tutto nella padella, anche se il mio non è un pescatore, lui frigge bene il pesce, ma poi il muro, la cappa e il fornello.

Sulla fig, non andrò a leggerlo, e poi, all'improvviso, voglio farlo anche io. Il mio pescatore mi picchierà contro di lei.

È lassista. Ora, se lento, allora PPC.

Sarebbe più corretto dire - NO, come succoso e morbido .. ma no.

E ha aggiunto delle spezie? O imbevuto di marinata? E tutti uno no?
Finora non l'ho mai provato, con la nostra qualità di carne, soprattutto pollo - a basse temperature è pessima

E ha aggiunto delle spezie? O imbevuto di marinata? E tutti no?
Finora non l'ho mai provato, con la nostra qualità di carne, soprattutto pollo - a basse temperature è pessima

E spezie e inzuppato - ma il sapore dell'erba è erba, solo erba morbida. Inoltre, il pollo rimasto era stupendo, cotto in AF - come uno fatto in casa.

Negli affari, ma hanno scritto - così delizioso, così delizioso ...

Negli affari, ma hanno scritto - così delizioso, così delizioso ...

Questa è una carne davvero gustosa, mi piace marinare la carne in anticipo in salamoia, con le spezie.
Ho cucinato sia petto che carboidrati di maiale e tacchino: ecco come cucinare

Negli affari, ma hanno scritto - così delizioso, così delizioso ...
Ad essere onesti, non mangiamo carni acquistate sottovuoto, è la struttura della carne che non pizzica.

Questa potrebbe essere la mia opinione personale, ho ancora un sapore migliore dopo la cottura alla griglia. O come le pepite in AF. Ho fatto un sous vide, poiché mangio principalmente pollo e lo assaggio in diversi tipi e varietà.

Negli affari, ma hanno scritto - così delizioso, così delizioso ...
Ad essere onesti, non mangiamo carni acquistate sottovuoto, è la struttura della carne che non pizzica.

fuh, 3 pagine e senza di me leggilo.
Ma d'altra parte, riguardo fitnift o qualunque cosa fosse intelligente, ascolta, è per me ... il vuoto è esattamente fastidioso quello che c'è nei sacchetti, non si decompongono affatto per 1000 anni tela cerata è. E così almeno dicono che tutto il letame uscirà dal brodo delle mnyas con cui l'hanno farcito, no?
anche se è una questione che vivere è dannoso
: segreto: orrore, tutti i chicchi che crescono e ci prendono il calcio, gio gio, è meglio non pensarci.

Sarebbe più corretto dire - NO, come succoso e morbido .. ma no.

Luce il mio seno è di 60 gradi molto gustoso !!!
Hai fatto qualcosa di sbagliato.

E spezie e inzuppato - ma il sapore dell'erba è erba, solo erba morbida. Inoltre, il pollo rimasto era stupendo, cotto in AF - come uno fatto in casa.

Non metto a bagno niente e non metto spezie, solo sale e basta !!! E lo splendido seno esce !!
Mangio i bambini da entrambe le guance !!

Involtini di salsiccia di pollo con albicocche secche e salvia "sous-vide" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=242737.0



Lonza di maiale prosciutto nel suo stesso succo sottovuoto https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0



La tecnologia "sous-vide" e "cook-chill" soddisfa i requisiti sanitari e igienici internazionali HACCP (molto più rigorosi e funzionali dei tradizionali SanPiN domestici), compresa la sicurezza alimentare microbiologica.

Se lo desideri, puoi chiedere come e dove cucinare

E inoltre, non è delizioso !! Tutto secondo la tecnologia Su-Vid
Petto di pollo

Carbonade
Generalmente stupendo

: wow: sous-vid? Chi è questo, perché non lo so ??? Ne ho bisogno o no? !!!

E sul primo basso o alto - in qualche modo ho sottratto nelle istruzioni alla mia donna inglese che se non puoi sopportarlo, allora Dio sia con te, scommetti in alto, ma non aspettarti che avrai una tale tenerezza se non in basso . Dopodiché, non mi preoccupo di accendere l'interruttore, lo metto sul più basso possibile (perché alcuni tipi di patate particolarmente resistenti potrebbero non avere abbastanza temperatura). Ma i prodotti proteici non hanno bisogno di molti gradi, di solito li ho impostati immediatamente al livello basso (anche se nelle stesse istruzioni è stato consigliato di preriscaldare la liscivia lenta, ma penso che questo sia perché i prodotti erano fritti lì prima della deposizione, può scoppiare se freddo E, naturalmente, sono così calmo perché la sicurezza dei prodotti non è russa ... Anche se il latte è pastorizzato a 60 gradi, puoi lavare anche la carne? Microbi - sono anche vivi, se la carne è cotta, allora in teoria dovrebbero, no?

E per quanto riguarda la farina, sì, ovunque la si butti - c'è un cuneo ovunque, la qualità premium ha un alto indice glicemico, la macinazione grossolana ha acido fitico ... In linea di principio, la farina di frumento può essere sostituita in prodotti da forno dove lievito non naturale viene sostituito - io uso grano saraceno, riso, segale, miglio ... dove non cerco di usare il farro senza di esso - ma non so se aiuta, so solo che il suo glutine è basso ... Ma cosa succede se il problema dell'acido fitico si risolve con un lievito naturale, anche se è stata fermentata la farina e non il grano? ma in realtà, ragazze, quanto gli italiani mangiano farina di frumento per così tanto tempo dovrebbe essere morto per l'osteoporosi o il diabete, ma vivono ... In generale, penso che a volte il pane possa essere avvelenato)))

Ecco l'argomento
Su-Vid

Luce il mio seno è di 60 gradi molto gustoso !!!
Hai fatto qualcosa di sbagliato.

Mash, tutti i pennarelli sono diversi per gusto e colore.

[QUI]

Credo che sia più corretto avere prima una temperatura alta e poi una più bassa. Bene, è come in una stufa - in essa, fondamentalmente, viene cotto a una temperatura decrescente.

Grazie per la risposta, anche io sono propenso a pensarlo, concentrandomi sulla cottura al forno

Qui QUI L'amministratore guida le modalità di cottura lenta della temperatura

Grazie per il collegamento

Quindi, si scopre che il massimo è di circa 100 gradi, il basso è 80-90, il riscaldamento è 60?

E questo dipende da quale pentola a cottura lenta. Sono tutti diversi
In media, penso che lo sia. Sebbene Rominovy ​​Morphy abbia una sola modalità a 100 ° C per 6 ore su 7. Che lentezza qui E ci sono molti di questi "rallentamenti" monomodali a 100 ° C negli spazi aperti cinesi

Ora sto esaminando la mia pentola per le condizioni di temperatura. Quindi anche lei praticamente tutto a 96-100 ° C. Riscaldamento solo a 80-90 ° C. È bello che almeno ci sia il riscaldamento

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Ora sto esaminando la mia pentola per le condizioni di temperatura. Quindi anche lei praticamente tutto a 96-100 ° C. Riscaldamento solo a 80-90 ° C. È bene che almeno ci sia il riscaldamento

Mannochka, qual è il tuo fornello lento?

[kolenko]

È così, vergini, e ora sono con Sibrizka. Ha fatto un percorso tortuoso e difficile, ma grazie a Lenochka-Kolya, ho una lista dei desideri in meno.

Lenusik, kolenko , Questo è per te!

Congratulazioni! Da dove inizi?

[kolenko]

È così, vergini, e ora sono con Sibrizka. Ha fatto un percorso tortuoso e difficile, ma grazie a Lenochka-Kolya, ho una lista dei desideri in meno.

Lenusik, kolenko , Questo è per te!

Congratulazioni! Lei è fantastica !!!