Pane con lavanda e miele di grano saraceno

Nastya, mia moglie non ha bisogno di carne, l'importante è avere pane e patate.

Il mio non lo è. Mangia poco pane. Il figlio mangia il meglio.

Angela che fa un rapporto! Il pane è meraviglioso

Bel taglio e pagnotta così barile!

[Irka!]

Irka!Non rovinare tutto. E piaccia o no. Hai capito tutto.

Questo sono così arrabbiato

Non prendertela. beh, come non ti piace il pane che mi hai inventato. e ho provato così tanto a non deluderti. questa è la cosa più piacevole! e ovviamente delizioso!

Bell'uomo di oggi. L'impasto maturo era più per un giorno. L'impasto era appena soffice. L'ho piegato con cura per non rompere le bolle. L'effetto è fantastico! Tagliare il pane non è realistico, morbido. Si restringe alla dimensione del palmo e poi si raddrizza. Oggi ho cosparso di semi di sesamo. Non sono più sicuro di cucinare qualcos'altro! Amo questo pane Angela, non ci sono parole per esprimere la mia gratitudine.

Brava ragazza! Quanto sono gentile.

Al forno! Al forno! Scusa, non ho la pazienza di aspettare il taglio. )))))))))




Sono stato tormentato tutta la settimana con il forno e la pietra, ho già deciso di rimuovere questa sfortunata pietra. Ma ancora oggi ho colto l'occasione, volevo proprio provarne una pulita, senza divisa. Ecco un barile di pane alla lavanda sdraiato, che si raffredda ora con me! Scrivi ciò che deve essere corretto. Non lo vedo neanche io, per me è come un amato bambino nato ... più tardi ti mostro anche la briciola.
Ero esausto, preoccupato, scaldavo la ciotola dal multi, volevo coprire il pane quando lo passavo dalla ciotola di lievitazione. E si è subito steso sulla carta più larga della ciotola ... ho dovuto cuocerlo così senza vapore, non c'era tempo per cuocere a vapore a causa di questo guasto del coperchio della ciotola ... Ci sono voluti 15 minuti per infornare. a fuoco alto, 8 su basso e 5 min. con il gas spento - la pietra l'ha cotto ...
PS. Non l'ho fatto su pasta matura, ma su pasta. Anche. Non mi piace il sapore dell'impasto maturo, questo è il mio individuo.)

Profuma di lavanda! Sento un così delicato aroma di Francia! Esotico! )) (Ho cotto al forno con fiori freschi. Quando li ho strofinati in un mortaio, l'aroma era molto forte e aspro. I fiori secchi hanno un odore diverso).
Incisione. Tuttavia, lascia che si raffreddi un po '... La foto in basso mostra come si allungano i fili quando allontani la crosta dalla mollica ...

[Anastasia]

Anastasia, pane apparentemente molto buono. Mi sono alzato, non mi sono fermato. Qualsiasi forma può essere. Non dovrebbe essere sfocato, forse non la modanatura corretta, non si è tirata bene. Ma tutto è avanti. E devi amare la pasta matura. Non dà acido. ma solo odore di pane. Boom cut aspetta.

[Nastya,]

Mentre scrivevo, è apparso il taglio. Molto bene! È tutto meraviglioso. E la crosta non è né spessa né ruvida. come potrebbe essere senza vapore.Nastya,-partire!

Profuma di lavanda! Sento un così delicato aroma di Francia!

Vedi, e avevi paura che l'odore del pane potesse interferire con te! Sono contento! Che sapore ha?

[Angela]

Angela, , Grazie! Il gusto è molto, molto! Mi è piaciuto! Bolle non pesanti, soddisfacenti, dalle pareti sottili, come mi piace. Un po 'di sale è buono. Naturalmente ha anche un aroma-sapore di miele piuttosto pronunciato. Dico, pane esotico. Mi sembra non per tutti i giorni.)) Sono uscito dolciastro - si è rivelato essere un dessert.

In un sussurro: perché ho messo un altro cucchiaino di zucchero nell'impasto, e poi non ho diminuito il miele nella ricetta, ma anche 5 g in più.)))))))))))))

Riguardo allo stampaggio - di sicuro, mi sono dimenticato dello stampaggio ... L'ho piegato solo due volte in una busta sciolta e l'ho spedito in una ciotola ... Eh. Devi solo tirarlo forte, giusto?

E devi amare la pasta matura. Non dà acido. ma solo odore di pane.

La mia pasta matura è in qualche modo pesante di ricchezza ...E adoro la mollica secca con pareti sottili e sottili di bolle ... E sì, in modo che senza l'odore aspro del lievito stagnante ... Forse sto facendo qualcosa di sbagliato ...

Riguardo allo stampaggio - di sicuro, mi sono dimenticato dello stampaggio ... L'ho piegato solo due volte in una busta sciolta e l'ho spedito in una ciotola ... Eh. Devi solo tirare forte, giusto?

Haha, ecco un consiglio appena sopra su cosa stringere! Deuce a me. Angela, mi dispiace, non dare da mangiare al cavallo. Sono andato a rileggere di nuovo l'argomento!

Ira ha risposto molto. Beh, devo mettere i miei 5 copechi. Quando lo metti in una ciotola o in uno scolapasta, puoi metterlo su un canovaccio. Ci saranno piccole celle, se lo vuoi davvero. Sulla carta, cucitura verso il basso, l'impasto potrebbe non sfocarsi, tutto dipende dall'impasto. È comunque necessario allungarlo molto bene durante lo stampaggio. Puoi creare un laccio emostatico da un asciugamano e avvolgere il pezzo in lavorazione per creare un supporto.

Ed è ora di iniziare un taccuino con le note! (Questo sono io che giuro su me stesso)

In un sussurro: perché ho messo un altro cucchiaino di zucchero nell'impasto, e poi non ho diminuito il miele nella ricetta, ma anche 5 g in più.)))))))))))))

E ho scritto. che dolce pane. E hai anche aggiunto. Niente! Sarà ottimo con burro, formaggio e tè.

Devi solo tirare forte, giusto?

Vieni al mio profilo e trova il pane con semi di aneto. Lì ho mostrato due tipi di stampaggio della pagnotta.

E sì, così senza l'odore aspro del lievito stagnante.

Non dovrebbe esserci odore di lievito, vale a dire odore di pane.

La mia pasta matura è in qualche modo un po 'densa e ricca.

Io non so nemmeno.

[Angela]

Angela, Ho visto la formatura dei pani nei giorni precedenti. Io "taglio" infornare e modellare, come si fa nella seconda versione. Ma non ho mai immaginato che il focolare rotondo o ovale, che viene posto nel cesto, debba essere modellato così come i pani.)))))

il giro

Round ha una forma diversa. E cosa dovrebbe essere modellato per il cestino, questo è certo. Hai sempre bisogno di dare forma.

[Angela]

Angela, questa volta l'ho difeso nel gosyatnitsa. La modanatura "pagnotta" mi andrebbe bene. Quanto è rotondo?

Trovato in Admin. C'è un video. Il telefono non vede. Guarderò più tardi.

Bene bene.

[Angela]

Ho visto diversi clip sullo stampaggio della pasta ... Qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0
Qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.380
E solo su YouTube ...
Angela, se ritieni che il post sia superfluo in questo tuo argomento, rimuoverò il post. Volevo discutere con qualcuno. Ti ho cercato qualcosa come un blog o un account personale e non ho trovato ...
Non vedo in tutte le fonti di cui sopra stretto stampaggio del pane ... Io, ovviamente, sono un dilettante, ma questo ragazzo mi ha semplicemente ipnotizzato.
Mi sembra che qui tutto sia stretto e professionale. Ragazze, lo avete visto? Chi è?
È il pane tondo per il cestello di lievitazione che parte da 4 minuti e 40 secondi. Ma ci sono molte altre cose interessanti ...

Tali post non sono mai superflui.

Angela se l'aspettava! Adoro questo pane. Non mostrerò l'incisione: è intesa come un regalo.
Se ti mostro tutti i miei rapporti, questa ricetta sarà "eterna"

[Ira,]

Ira,lascia che sia eterno. Sono lieto di. Il pane è bellissimo. Prova a dargli un po 'più di prove in modo che non vomiti. Anche se amo così tanto questi pani strappati e brutali!

Angela! Non ci sono parole di gratitudine che meriti! Grazie alle tue ricette e ai tuoi consigli, ho iniziato a ottenere il vero pane! Grazie per tutti noi. Non ho ancora avuto il tempo di assaggiare questo pane, ma l'odore è divino e la mollica è deliziosa!

[Natasha]

Natasha, Grazie. È molto bello leggerlo. Sono contento di aver aiutato. Spero non solo l'odore, ma anche il sapore che piace)

Angela, ciao cara !!! Beh, generalmente sei uno specialista culinario con la maiuscola !!!! Che bel pane !!!!! Sei una ragazza intelligente, non l'ho mai fatto con i buchi !!

[Marina]

Marina, Ciao. Grazie per il tuo apprezzamento. Prova questo, se la lavanda confonde, non metterlo dentro. Tutto funzionerà)

[ang-kay]

ang-kayAngela, oggi ho intenzione di sfornare il tuo prossimo capolavoro (non riesco a smettere di ringraziarti per le ricette) e ho trovato per caso farina di cedro in una scatola con farina. In qualità di fornaio esperto, di 'a un principiante che tipo di pane puoi cuocere con esso. Ad esempio, se hai una sorta di ricetta del pane, dove una parte della farina può essere sostituita con farina di cedro, in modo che il gusto sia armonico. Capisco che non sia questo l'argomento, ma non so dove fare una domanda, quindi mi rivolgo al Guru.

[Natasha]

Natasha, Grazie per le gentili parole. Bene guru etero Siamo tutti qui un po ' cavalli guru. Non ho mai cotto con farina di cedro. Non ce l'abbiamo. Ma penso che qualsiasi ricetta possa essere applicata. Aggiungi 50 grammi invece di un po 'di farina e prova quello che è successo) Se sei soddisfatto del risultato. ma se ne vuoi di più, aggiungi 70-100 grammi. Ma non puoi mettere molta farina del genere. Non ha glutine. E il pane può strapparsi molto. Devi raccogliere tutto digitando.

Grazie Angela.