Prosciutto di maiale (pentola a pressione Steba)

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, che bellezza !!
Venera007, Tatiana è un peccato che senza foto))
Nataliyae grazie, reciproco))
Si dove !
Ragazze, mi fa molto piacere che questo metodo vi sia piaciuto !!

Masha, mi riconosci? Questa è una domanda dei compagni di classe)))

dov'è il tuo prosciutto

Nel frigorifero, dove altro potrebbe essere. La sera ti mostro un prosciutto.

Penso, beh, che tipo di macchie sul prosciutto ... Poi è arrivata.
Piccolo veterinario molto bello, Zhen! Delizioso, probabilmente ...

Sì, delizioso! Incontrerò il pretzel con un nuovo delizioso))) Gli ho lanciato una foto, giuro che lo sto prendendo in giro))

Masha, mi riconosci? Questa è una domanda dei compagni di classe)))

così ho guardato :, guardato))
Ci sono molti di voi))

Mashun, stiamo già finendo anche il nostro prosciutto. Ieri mio marito si è rifiutato di acquistare prodotti già pronti nel negozio. Ha detto che avrebbe comprato la carne meglio. L'ho indossato per lavorare, le ragazze non credevano che fosse fatto in casa. E il colore è risultato bellissimo, come hai detto. Non appena trovo un caricabatterie per la fotocamera, mi vanterò sicuramente. Grazie caro per la ricetta.

Ciao ... e chi c'è sotto la mia foto, dove Lyuda-Haska e Anya-Annushka e io siamo in piedi sull'argine, hai scritto, vero? Ti ho risposto lì)))

Sull'argomento: temo che il mio prosciutto non sia all'altezza del pretzel, sono corso fuori per un po 'di carne, è ora di ricucirmi la bocca

[Catwoman]

Catwoman, Len, il marito ha detto correttamente !!
Zhenya, Quindi non ero ancora lì))

Bene, ecco la foto promessa del prosciutto.

Masha, grazie mille, si è rivelato molto gustoso. Non confrontare con il negozio
Lo farò sicuramente più di una volta.

[Nataliya]

Nataliya, beh, finalmente hai portato la tua bellezza !!
Molto bene! Con l'iniziativa tu!

[Maria]

Con l'iniziativa tu!

Maria, Grazie mille. Ecco una foto, anche se non ha molto successo, perché sto scattando una foto con il mio telefono

Niente, una foto del genere ci fa bene))

[Nataliya]

Nataliya, Bene, super, prosciutto !!!! credito !!!!!! e ho preso lo zucchero, fino a 20 kg !!!!

Natus, ussseoyo, ha finito ... Da oggi mi è venuta l'idea di aver ancora bisogno di un prosciutto ...

[gala10]

gala10Gal è ancora necessaria!
natalisha_31, Natul, prosciutto valido !!!

e ho preso lo zucchero, fino a 20 kg

Ooooh congratulazioni Lena.

Natus, ussseoyo, ha finito ... Dall'inizio di oggi sto covando il pensiero che ho ancora bisogno di un prosciutto ...

Stai andando nel verso giusto. Segno di spunta. E al mattino porti i pensieri giusti

Ragazze, beh, non sono mai un'amante delle salsicce al prosciutto, ma qui con voi ...

Natul, il prosciutto è valido !!!

Olya, grazie mille. Io stesso sono rimasto sbalordito dalla sua vista. Qui ho lottato con me stesso per molto tempo che non ho bisogno di un prosciutto. Ma il video di Mashino mi ha finito completamente e senza voltarmi.

Qui ho combattuto con me stesso per molto tempo che non ho bisogno di un prosciutto

necessario, necessario !!!!!!!!!

Ragazze, beh, non sono mai un'amante delle salsicce al prosciutto, ma qui con voi ...

Ragazza, e fallo. Con chi condurrai come si suol dire. Dovremo amare il prosciutto. Non è bene staccarsi dalla squadra

necessario, necessario !!!!!!!!!

Sì, ora ne abbiamo bisogno.

Con chi condurrai

Con chi guidi - con quello digiterai.

[Natasha,]

Natasha, Ben fatto, che bel prosciutto ho fatto, sembra molto appetitoso

[Marusya]

MarusyaGrazie mille per le tue congratulazioni, Lenochka. Questo è tutto grazie a te, ora farò del buon prosciutto fatto in casa. Grazie ancora per il prosciutto

Masha, grazie ancora per la ricetta. Otpad ham! L'ho fatto con carne di maiale e filetto di pollo. Ho anche provato l'affettatrice che è arrivata.

[Ludmila]

Ludmila, ottima combinazione!

Ho decisamente bisogno di un prosciutto adesso !!!!

Maria, grazie mille per la ricetta !!!! Piuttosto, per la tecnologia .. Fatto con cosce di pollo ... Vero, ci è voluta circa un'ora per impastare ... Ma il risultato è piaciuto

[Elena]

Elena, Freddo! Perché un'ora? Non volevi diventare bianco?

sì ... anche se la rompi ... la carne ha fatto il giro del secchio per mezz'ora senza alcun cambiamento .... e poi, con molta riluttanza, ha cominciato ad assumere l'aspetto desiderato ... ma. ... ripeto ancora. che il risultato ha superato ogni aspettativa .... davvero un prosciutto da negozio .... in apparenza, ovviamente

[Mashul]

Mashul, Ti ho anche portato un enorme grazie per un prosciutto così meraviglioso !!!
Oggi è già la seconda volta. Mi è piaciuto molto che non fosse fastidioso!
Ora è nel frigorifero, che si raffredda.
Mash, sono solo confuso sulla temperatura a Shteba, non so cosa pensare! Sullo schermo -75 gradi, sul termometro Teskomovsky -66/68 gradi. Ho infilato un termometro nel prosciutto stesso - si vedeva alla fine del 72/73, cioè non sul triangolo rosso!
Ho portato la temperatura a Shteba a 80, ho immerso un termometro elettronico nell'acqua e ho infilato Teskomovsky nel prosciutto. Quindi, quello elettronico mostra 74/75 gradi, all'interno del prosciutto arrivava a malapena alla fine del triangolo rosso!
Non vedo l'ora che si raffreddi, voglio davvero vedere cosa è successo!

[IRINA]

IRINA, forse Teskomovsky sta mentendo? 66-68 in acqua?
E la temperatura di 72 grammi all'interno del prosciutto è normale)
Quindi non avresti dovuto preoccuparti e aumentare la temperatura)

Mashul, i piccoli buchi sono pressati male?

[IRINA]

IRINA, sì, forse l'aria è rimasta, ma di solito c'è della gelatina in questi buchi))
Bellissimo !!!!

Mashulya, prendi il rapporto

Grazie mille per la ricetta Ottimo prosciutto, sia nella struttura che nel gusto. E, soprattutto, non confondere. I pezzi grandi sono fantastici!

[Alexandra]

Alexandra, ooh, com'è rosa, come un maiale))

Maria, hai un prosciutto meraviglioso. E se metti meno carne di maiale, riduci il tempo?

[boom sonico]

boom sonico, Zhenya, il tempo è impostato in base allo spessore del prosciutto, ma puoi ridurlo di 20 minuti.
Ho cucinato mezza porzione e ci sono volute 3 ore con acqua tiepida.

Grazie!

Grazie, Masha, vale la pena mettere in salamoia il mio prosciutto, boom domani. Sono venuto dalla dacia, vado nella mia amata Stebiania, ed ecco un tale prosciutto, sono andato a OK, e lì Redmond per 990 rubli, quindi tutto si è riunito.

[Evgeniya]

Evgeniya, oh, esattamente! Destino!
Ti aspetto con un rapporto))

Bene, eccomi di nuovo con il prosciutto, ma questa volta con il pollo
Masha, fai un rapporto

[Nataliya]

Nataliya, ascolta, beh, sei un maestro del prosciutto etero
freddo!

beh sei un maestro di prosciutto etero
freddo!

Masha, beh, mi ha messo in imbarazzo direttamente, devo ancora studiare e studiare per un risultato come te e le ragazze. Grazie mille per avermi insegnato a fare il prosciutto in un modo così non marittimo.
E con una impastatrice Bomann e Steba DD1 MSM, preparare il prosciutto è facile come sgusciare le pere

E con una impastatrice Bomann e Steba DD1 MSM, preparare il prosciutto è facile come sgusciare le pere

E poi! Chi ne dubiterebbe)))

Chi dubiterebbe

Quindi nihto non dubita

E con una impastatrice Bomann

E se non c'è l'impastatrice, un semplice mixer può ottenere il risultato desiderato?

[Yulia]

E se non c'è l'impastatrice, può un semplice mixer ottenere il risultato desiderato?

Yulia, Penso che funzionerà. Impasto in una impastatrice a seconda velocità per 15 minuti.

[ovunque]

semplice mixer

già ovunque io 100 ha scritto - con ugelli per impastare - spirali qualsiasi carne macinata è perfettamente impastata, anche i gelsi

Bene, eccomi di nuovo con il prosciutto, ma questa volta con il pollo
Masha, fai un rapporto

Bene super !!! quando arrivo al prosciutto di tacchino ...