Frittelle "sostanziose" di zucchine

Frittelle "sostanziose" di zucchine

Categoria: Confetteria

ingredienti
zucchine	700g
carote (medie)	1 pc
cipolle a bulbo	2 pz
petto affumicato bollito	100 grammi
formaggio	100 grammi
uova	2 pz
semolino	150ml
Farina	circa 1 bicchiere
sale	1h l.

Metodo di cottura

• Zucchine, carote e una cipolla vengono passate attraverso un tritacarne. Tre formaggi su una grattugia grossa, tagliare a cubetti il ​​petto e la seconda cipolla. Certo, puoi saltare tutte le cipolle attraverso un tritacarne, ma mi sembra che questo sia più buono e più bello. Impastiamo il tutto, aggiungiamo semolino e farina, mescoliamo e lasciamo riposare per 15-20 minuti, in modo che il semolino si gonfi. Dopo aver rotto le uova in una massa, aggiungi il sale e mescola di nuovo. L'impasto di consistenza risulta come panna acida, cioè è denso, ma si versa. Friggere in olio vegetale a fuoco medio.

Il piatto è progettato per

molti (almeno 30)

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

tritacarne, grattugia, manici e padella

Nota

Risulta un bel po 'di frittelle (almeno 30 pezzi in una padella speciale con rientranze per frittelle), ma volano via molto velocemente, nella foto non ce ne sono più di un terzo, non ho avuto il tempo di prendere un foto di quelli arretrati ... mio marito è passato ...
Un piatto molto soddisfacente e ipercalorico, puoi mangiarlo con panna acida, oppure puoi semplicemente farlo.

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Che belle frittelle si ottengono! Aggiungi la ricetta ai segnalibri! Grazie mille!

Sì ... non puoi passare davanti a questo! : nyam: E ovviamente soddisfacente: sì: già nei segnalibri. Grazie per la ricetta!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilache ricetta meravigliosa!
E zucchine e petto, mnyamka, forse si rivelerà anche per nutrirne uno piccolo, altrimenti non mangia verdure pena di essere colpito, ma qui sembra che la carne avrà odore, e persino petto.
Grazie, accettalo!

Per favore, i pancake sono molto semplici, davvero sostanziosi. E come riempitivi: puoi sostituire il petto con salsiccia, salsicce, ecc. Che giaceva nel frigorifero. E puoi usare il formaggio secco. In generale, pulisco il frigorifero con questi pancake.

Ricetta per detergente universale ny ...

Questo è sicuro, "detergente universale ny ", ho anche una zucchina fredda, nella regione di Leningrado l'altro ieri il gelo ha colpito, le zucchine e le zucche hanno sofferto, quindi l'ho smaltito con urgenza.
Sì, puoi anche spremere uno spicchio d'aglio attraverso una pressa per insaporire, ma questo non è per tutti.

Grazie per la ricetta!
Ho i pancake "a base di", ma tremendamente deliziosi! Non ho dubbi che l'esatta aderenza alla ricetta dia ottimi risultati.
Quindi, riguardo ai "motivi":
- zucca, carote e cipolle erano tritate non con un tritacarne, ma con la grattugia più piccola di un robot da cucina (questa, non con i buchi, ma con le "spine"). Le cipolle a cubetti non fanno per noi. Dio non voglia che una piccola cosa annusasse la cipolla: sarebbe andata in sciopero e sarebbe rimasta affamata dopo l'allenamento. Quindi la cipolla intera va bene
- non c'era petto in casa, veniva usata salsiccia affumicata. E forse più di una ricetta. E abbastanza buono, molto volgare
- l'impasto mi sembrava troppo denso, quindi all'inizio non ho aggiunto farina, solo semolino. Tuttavia, quando l'impasto si è fermato, le verdure hanno dato il succo e la farina ha dovuto essere aggiunta - esattamente secondo la ricetta. La prossima volta non organizzerò un'esibizione amatoriale e aggiungerò subito la farina.
La semola e le cipolle nelle frittelle non si fanno sentire, il che è un vantaggio indiscutibile per le madri con bambini capricciosi. Il piatto viene preparato rapidamente (in presenza di assistenti elettrici - molto rapidamente). Quindi la ricetta va nel caro taccuino e sarà usata regolarmente durante la stagione.

Irina, sei fantastica! Io stesso non sono arrivato immediatamente a questa ricetta. All'inizio ho aggiunto solo cipolle per gusto, non mi piace molto il sapore delle zucchine stesse. Poi, per sempre, ho iniziato ad aggiungere le carote, e poi tutto ciò che doveva essere smaltito è uscito dal frigorifero.
Un sapore molto interessante si ottiene se si utilizza la salsiccia affumicata. Se non c'è il formaggio, puoi mettere la maionese o la panna acida, solo altra farina. È possibile utilizzare qualsiasi verdura: aneto, sedano, prezzemolo. I pancake si rivelano carini - eterogenei.

Bene, presto inizierà la stagione delle zucchine ed ecco una ricetta meravigliosa. Segnalibri!

la ricetta è molto necessaria e gustosa! Cucinerò) grazie!

[kavmins]

Sono molto lieto, kavmins, kolobok123che il risultato dei miei esperimenti ti sarà utile

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudok, e ho rubato i tuoi pancake !!!)))

[Margherita]

Margherita, alla vostra salute! Presto le zucchine verranno con te, quindi lo farai!