Torta fredda di ricotta di mele con panna acida

[Preparazione]

Torta fredda di ricotta di mele con panna acida

Categoria: Confetteria

ingredienti
PER BASE: Ricotta grassa senza chicchi	500 gr
Uova grandi	2 pz.
Zucchero granulare	4 cucchiai. l. leggermente in sella
Amido o farina	1 cucchiaio. l.
Scorza di limone	1 cucchiaino
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
RIEMPIMENTO:
Mele in agrodolce senza buccia	4-5 pz. mezzo
Zucchero granulare	2-3 st. l.
Cannella	1 cucchiaino
Panna acida 20%	500 ml
Burro ammorbidito (o 1 cucchiaio. L. Gelatina)	80-100 g
Zucchero granulare	4 cucchiai. l.
Scorza e succo di limone con panna acida non acida	1 cucchiaino
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Cioccolato grattugiato	20 g

Metodo di cottura

• La ricetta di famiglia per una torta da una serie di prodotti da forno a base di cagliata da me offerti è molto originale nel gusto, nonostante la facilità di produzione e prodotti familiari. Lo cucino sempre per feste grandi e piccole come secondo dolce, e soprattutto per incontri con le amiche.
• Viene servito molto freddo e il gusto dipende molto dalla qualità dei prodotti e dalla scelta delle mele.
• È meglio scegliere mele agrodolci e succose. La base della cagliata è abbastanza tangibile qui, quindi scegliamo con cura la cagliata per questa ricetta: dovrebbe essere di plastica (è meglio pesarla molto bagnata), senza grumi e non acida.
• A volte faccio questa torta per la famiglia, è felice di mangiarla per colazione o per il tè del pomeriggio.
• Le calorie sono poche, ma c'è un vantaggio! Inoltre, è gustoso, economico, alla mano e per tutte le stagioni!
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• Preparazione
• - Puliamo la ricotta attraverso un setaccio, se la ricotta è senza cereali, puoi fare a meno di questa procedura.
• - Sbattete leggermente le uova con una frusta con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, la farina o la fecola, aggiungete la scorza. Mescola fino a quando lo zucchero si è sciolto. Mescoliamo il composto con la ricotta grattugiata, impastiamo bene.
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• - Una pirofila, preferibilmente di vetro o ceramica, ungere con sl. burro, cospargere di farina utilizzando un colino. Scuotere la farina in eccesso dalla forma.
• - Stendiamo la pasta di cagliata sullo stampo, formando un lato molto sottile. Lo faccio direttamente con le mani leggermente inumidite con acqua.
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• - Pelate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine, spesse poco più di 1 centimetro. L'ho tagliato con un'affettatrice di mele standard, quindi ho tagliato le fette risultanti in due parti uguali. Risulta solo lo spessore ideale.
• - Mettete le mele in un cerchio strettamente sull'impasto, premendo leggermente nel lato e nella base. Se vengono utilizzate mele di diverse varietà, che è il benvenuto in questa ricetta, devono essere impilate alternativamente. Negli spazi vuoti risultanti, posiamo gli scarti. Cerchiamo di riempire lo spazio in modo più completo.
• La mia forma è molto grande - 30 cm di diametro e bassa - 3,5 cm, quindi l'ho messa in uno strato. Se la forma è più alta, puoi metterla in due strati.
• - Cospargere le mele con cannella e zucchero.
• - Cuociamo in forno preriscaldato a 170 g per circa 25 minuti. Qui l'importante è vedere che le mele si ammorbidiscono (dobbiamo controllare con una scheggia), e che i lati e il fondo non siano troppo fritti, altrimenti apparirà la crosta che non ci serve. Raffredda completamente la base di mela cotta.
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• Preparare la panna acida.
• Ecco due opzioni.
• 1. Sbattere leggermente la panna acida (non acida) e il burro di alta qualità ammorbidito con lo zucchero, aggiungere la scorza e solo un po 'di succo di limone, se la panna acida è fresca. Il burro e la panna acida devono essere alla stessa temperatura.
• 2. Per un'opzione più dietetica, sbatti la panna acida grassa con lo zucchero e mescola con 1 cucchiaio. cucchiaio senza gelatina superiore, gonfia e sciolta secondo le istruzioni in una piccola quantità di acqua.
• Riempire l'intera superficie della base fredda con panna acida, cospargere di cioccolato amaro grattugiato e lasciare raffreddare per una notte. Assicurati di coprire la parte superiore della torta in modo che la crema non finisca.
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Il piatto è progettato per

12 porzioni

Nota

Consiglio vivamente la torta agli amanti della cottura della ricotta. È, infatti, molto originale e delizioso. Mi sembra che se sostituisci lo zucchero con sostituti dello zucchero, sarà molto adatto a chi ha intrapreso la strada della costruzione.
Se la panna acida e la ricotta non sono importanti, non consiglio di cucinare.
Assaggia la crema e la base dell'impasto, magari aggiungi un po 'di dolcezza. Per la mia famiglia tutto è armonioso, ma qui dipende anche dall'acidità delle mele e dalla panna acida.
E un altro consiglio se decidi di cuocere. Cerca di rendere lo strato inferiore di cagliata il più sottile possibile e il ripieno più sottile.

Goditi il ​​tuo tè, la tua Rada!

Olga, bella ricetta! Mi piacciono molto i pasticcini alla ricotta e anche con la panna acida. Grazie!!!

[gala10]

gala10, Segno di spunta, penso che non te ne pentirai. La ricetta ha già cent'anni, niente di meno !! Grazie per essere arrivato primo !! Bella attenzione alla ricetta!

[Rada-dms]

Rada-dmsSapevi solo che adoro i pasticcini alla ricotta. Ci proverò (prendo panna acida). E quanto è bello su un piatto con un cucchiaio, lo vuoi davvero mangiare.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, ricetta giusta per le persone dimagranti, tra l'altro. Felice di essere contento !!!

[Olya,]

Olya, così saporito! La sola lettura è un piacere, e se ci provi ... non sarà limitato a un solo pezzo.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Grazie! Leggere con una torta del genere è molto gustoso !!! Risulta essere in qualche modo ininterrotto, nonostante gli ingredienti semplici e la facilità di produzione.
Siediti, serviti, ora ti verso il tè! O ti piace il caffè?

[Olya,]

Olya, come hai raccontato una ricetta deliziosa Da prodotti semplici e convenienti ne ho ricavata una deliziosa!
Sicuramente segnalibri! Grazie

[Olenka]

Olenka, torta fantastica !!! Ha preso i segnalibri

perché ho mangiato solo la ricotta, altrimenti correrei a cucinarla subito

[Olya]

Olyache meraviglioso dessert! Lo farò sicuramente, grazie!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Ho portato la ricetta al "salvadanaio" ... Adoro i pasticcini con la ricotta, e in generale la ricotta in tutte le sue versioni. E puoi anche fare la tua torta in anticipo! Grazie!

: wow: sono contento che sia questo? Creazione della cagliata L'hai promesso e l'ho fatto per ricordarlo
Bene ... qui e aspettato: pazzo: la ricotta è finita, e voglio provare uuuuuuu.

[Natasha]

e voglio provare uuuuuuu.

Sì, e voglio andare dritto
Natasha, vogliamo insieme!

u ... quindi la ricotta è finita, e voglio provare uuuuuuu.

Bene, sono io !!! Il ragazzo ha detto, il ragazzo ha fatto! Se fosse stato determinato il numero esatto, sarebbe stato fatto!
Qui Vinokurchik non rimprovera nemmeno i gamberetti, è stato mangiato ..... MA mi ricordo !!

E sono già andato a cercarti. Bene, perdonami, Natochka, migliorerò!

E io, e loro mi hanno dimenticato, ho anche mangiato la mia ricotta nel momento sbagliato, lo voglio con te

E puoi anche fare la tua torta in anticipo! Grazie!

Quasi, hai capito subito qual è il suo trucco !! Grazie, micio! E alla tua salute!

[Tina]

Tina, Dai! Volendo più divertimento insieme!

[Galina]

Galina,

E io, e loro mi hanno dimenticato, ho anche mangiato la mia ricotta nel momento sbagliato, lo voglio con te

Eccola: la legge della meschinità, i bastoni degli alberi !!
Se avessi saputo che ci sono così tanti amanti della cottura della ricotta, allora l'avrei spento prima!
Tinochka, vola da me, lo farò una volta per te!

Tina, andiamo! Volendo più divertimento insieme!

Beh, almeno non vuoi che si asciughi, almeno versati un po 'di tè mentre ne preparo un altro!

[Olya]

Olyache meraviglioso dessert! Lo farò sicuramente, grazie!

Marisha, felice di vederti, provalo, all'improvviso la ricetta attecchirà!

Tinochka, vola da me, lo farò una volta per te!

Olga mia cara, grazie! Domani aspetto mio figlio dal campo sportivo, quindi nel fine settimana cucinerò per lui e mi divertirò allo stesso tempo

almeno versati del tè

Tè-tè ... chi va a lungo con il tè ...

Olya, come hai raccontato deliziosa la ricetta Ho fatto una cosa così deliziosa con prodotti semplici e convenienti!

Grazie, cara Marusenka, per gli elogi !! C'è una storia per lui, per questa ricetta, ma penserò se svelare tutti i segreti di famiglia!

Tè-tè ... chi va a lungo con il tè ...

E poi devi correre all'argomento della chat con Lenka, lei celebra il 4000 millesimo grazie - lo coprono così, versalo !!! : girl_love: E non c'erano dolci!

[Galina]

Galina, Tina, registrato nel club LOUD-WANTED ENTOT CAKE. Chi è?
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[Galina]

Galina, Tina, registrato nel club LOUD-WANTED ENTOT CAKE. Chi è?
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Scrivimi anche tu, hai già mangiato tutto ...

Come in quella battuta. Chi sarà il terzo? "Sarò terzo!" - ha risposto alla domanda retorica dell'annunciatore, Ivan Zolotnik, che ha appena vinto il campionato del mondo nell'uso di bevande alcoliche alla volta.

Ebbene, visto che una tale guardia sta andando, sono andati a scrivere un discorso!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, torta stupenda, grazie per la ricetta !!!!
Kaneshna l'ha portato a ...

[Natalia]

Natalia,

E sto registrando la corrente della ricotta, anche io non ce l'ho
E tutto il resto è lì. Chi condividerà la cagliata?)

[Marusya]

Marusya, quindi nessuno lo ha perché lo vogliamo debolmente. E sarebbe stato un fruscio in cucina molto tempo fa
Tex: mail1: Yesho Marusya.
: mad: ma non scrivo a Radusya, hai già mangiato e sai cosa vuoi. E non sappiamo nemmeno cosa voglio

E non sappiamo nemmeno cosa voglio

Oh, come se non fossi andato sulle palle ..... L'esercito ha già raccolto i desideri! Andrò in Siberia a cucinare una testa di ponte per ogni evenienza ...

[Trishka]

Trishka, per la salute e una ricetta per la salute! Provalo, Ksyushenka, e grazie per il tuo interesse !!

[Olga]

Olga, torta deliziosa! Tutto ciò che amiamo, ecco perché prendo la tua ricetta e lo infornerò! Grazie !

[galchonok]

galchonok, Segno di spunta! Spero che alla tua famiglia piacerà !! Grazie caro!!!

Tex yesho Marusya.

Questo mi ricorda già GUM negli anni '90, quando gli stivali di calza importati venivano gettati via!

assomiglia a GUM negli anni '90

Sì, ho ancora un numero sul palmo, cinguettio, poi nessuno ha detto Schaub, dicono che non eri qui

[Marusya]

Marusya, alle cinque al settimo ingresso, che misura rimandare? Diamo solo la ricotta al carico!

[Ol,]

Ol, appena alle cinque, ma lunedì posso essere a Mosca.
E la mia taglia è -35 a movimento lento, ma senza ricotta in alcun modo

Superrr !!!! Veloce! Semplicemente!!! Delizioso! E utile !!!! : bravo: Grazie Olga per la ricetta !!! Lo sto portando via !!!! Cucinerò per il fine settimana !!!!

Questo mi ricorda già GUM negli anni '90, quando gli stivali di calza importati venivano gettati via!

Nostalgico !!! Che bei stivali erano !!!! E su un tacco a zeppa, e su un tacco, oh, è un peccato che ora non ce ne siano :-) :-) :-)

devi correre da Lenka nell'argomento Chat

Chi mi ha chiamato ?! Ho disegnato me stesso! Pryuvet!
E penso che la choyta non mi sia cucita in qualche modo ... non calma nel mio cuore ... non diversamente dalla festa in corso alla macchina per il pane. E qui Olchik, akazza, le persone torturano con torte meravigliose!
Mamadaragaya, posso immaginare quanto sia deliziosamente delizioso, a giudicare dal suo aspetto e dalla sua composizione.
Qui la gente si lamenta che, per fortuna, nessuno ha la ricotta, ma io l'ho! E mele, quello che vuoi, e mucchi di ricotta, e ... PANCAKE, NESSUNA CREMA ACIDA!
Olk e Olk, ammettilo, hai attentamente calcolato e pianificato tutto in modo tale che complicheremo ancora di più le cose, giusto?

Olk e Olk, ammettilo, hai attentamente calcolato e pianificato tutto in modo tale che complicheremo ancora di più le cose, giusto?

Ma cosa, sono un vecchio tempo .... k, ho continuato ad aspettare, a capire chi aveva cosa e come ?? Altrimenti inizieranno a cucinare tutto di seguito e non sopravviverò a tante recensioni di fila! Ogni volta, come in prima elementare, tu stesso capisci !!
E la torta è leggera, più vicina al dolce! Stavo uscendo con lui dopo il tuo tavolo per l'anniversario!

Cucinerò per il fine settimana !!!!

Che cosa siete! Così contento!! : a-kiss: Ma lo prendo e vengo a controllare

come vi venivano infusi i vostri inimmaginabili liquori e salate le angurie!

!!

Le angurie sono pronte, i liquori sono in piedi !!!! Usa sarà pronto per il tuo arrivo !!!!

Le angurie sono pronte, i liquori sono in piedi !!!! Usa sarà pronto per il tuo arrivo !!!!

Oh, beh, almeno hai invitato e non avevi paura della nostra pressione di Mosca !! Natochka, lo sogno, quindi hai descritto magnificamente i tuoi bordi!

Oh, Ol, che bellezza ha creato.
E ho appena buttato via la ricotta e ho preparato la panna acida fresca, tuttavia, ho poche mele, ma ci sono pere, prugne, mandarini. Ora, se domani non divento pigro, allora
In generale, ci penserò.

Immagina, qui mi tiri un barile, canti insieme all'inquieto enty, non punterò il dito 5 argomenti più in alto, e io, così giusto, ti lodo ancora, perché lo merito

prugne, mandarini

Ol, onestamente, non so come uscire con loro ... Daranno il succo durante la cottura. Le mele non danno e si seccano anche un po '. Può essere messo fresco. Le pere vengono poi spennellate con succo di limone prima della cottura. Meglio non essere saggio e farlo con una mela per la prima volta. Grazie per aver guardato la torta !!

Non canto insieme a Lenka, le perdonerò sempre tutto, la amo moltissimo!
Aha, sei giusto, ma in spasibki ti chiami per nome !!! Vado a singhiozzare a Heel Spurs ...

Nostalgico !!! Che bei stivali erano !!!! E su un tacco a zeppa, e su un tacco, oh, è un peccato che ora non ce ne siano :-) :-) :-)

Sì, e quando li hanno indossati con muzhUkah ..... sono caduti tutti in pile!

Teeeeks, rapidamente tutti si sono allontanati dal mio morso! Siamo venuti correndo qui ... gratis!
Figlia zampa, grazie per la tua attenzione a tua madre, beh, molto commossa! Ho già controllato, tutta la corrente è stata ammirata e lodata, nessuno ha invaso! Delicato!
Devo anche ritrarlo di notte, compra solo panna acida, altrimenti non c'è molto nel frigorifero.

Bene, tutto ciò che amo, e la ricotta, le mele e la pasta tenera, solo per le madri anziane e sdentate!

e gli stivali-calze erano indossati prima, negli anni Ottanta, anche negli anni Settanta! Ebbene, i giovani non lo ricordano, non sono nati!