Budino di pane con formaggio feta e carni affumicate

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
qualsiasi pane raffermo	500 grammi
latte	500-650 grammi
uovo	4 pezzi
formaggio feta o qualsiasi altro formaggio	150 grammi
lonza affumicata	150 grammi
salsicce da caccia	100 grammi
cipolla di rapa	1 pezzo
sale	gusto
una miscela di peperoni macinati	gusto
maggiorana o altre spezie preferite	gusto
forma 27 * 10 * 7
margarina	per la lubrificazione

Metodo di cottura

Taglia il pane a cubetti.
Tagliate il lombo a cubetti e fatelo soffriggere nel nostro grasso.
Taglia la cipolla a cubetti.
Tiriamo fuori il lombo e friggiamo la cipolla in questo grasso.
Tre formaggi su una grattugia grossa.
Taglia le salsicce con le rondelle.
Guidare le uova in mezzo litro di latte e mescolare fino a che liscio.
Versate il composto di latte e uova sul pane e lasciate riposare per 1 ora.
Dopo mezz'ora guardiamo e aggiungiamo il latte se il pane lo ha già assorbito.
La massa dovrebbe essere bagnata, non asciutta.
Dopo un'ora impastare il pane, aggiungere la feta, la lonza, la cipolla con il grasso e le salsicce.
Salare, aggiungere le spezie, mescolare bene.
Ungete bene lo stampo, potete mettere la carta da forno.
Tamponalo saldamente nello stampo.
Coprite con carta stagnola e mettete in forno per 1 ora.
Temperatura di cottura 180 gradi. Il forno è, ovviamente, preriscaldato.
Ce l'abbiamo. Lascia riposare per un po 'nella forma, estrai.
Serviamo caldo, ma anche freddo.
Buon appetito!