Budino alla Vaniglia con Caramello dal Film "Samurai Pudding"

Categoria: Piatti a base di latte e uova

Budino alla vaniglia con budino samurai al caramello di film

ingredienti
panna 20%	200ml
latte 3,2%	75ml
uovo	1 PC.
tuorli	2.
zucchero	4 cucchiai. l senza scivolo
zucchero vanigliato	1 pacchetto
Caramello:
zucchero	80gr.
succo di limone	1 st. l.
acqua calda	1 st. l.

Metodo di cottura

Per il budino, unire; 1 uovo, 2 tuorli d'uovo (non servono gli albumi), panna, latte, zucchero e zucchero vanigliato.
Non è necessario battere molto, solo in modo che la miscela diventi omogenea.
Ungete gli stampini con uno strato sottile di burro.
Questa norma di prodotti richiederà 4 stampi con un volume di almeno 150 ml.
Caramello. Spremi il succo dal limone (ti serve solo 1 cucchiaio). Tenere l'acqua calda a portata di mano ... Sciogliere lo zucchero in una padella a fuoco basso. Allo stesso tempo, la padella deve essere agitata di tanto in tanto. Quando lo zucchero si sarà scurito (questo avverrà molto velocemente), versate il succo di limone e 1 tavolo. un cucchiaio di acqua calda. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutto lo zucchero si sarà sciolto. Togliete il caramello liquido dal fuoco e versatelo subito negli stampini (il caramello dovrebbe coprire completamente il fondo degli stampini).
Versare il composto di uova negli stampini sopra il caramello.
Preriscaldare il forno a t = 150-160 ° C.
Mettere le teglie con la panna in una teglia e versare acqua calda a metà dell'altezza delle teglie con il dolce. Cuocere in forno per circa 50-60 minuti (la crema dovrebbe addensarsi completamente). Rimuovere i dolci preparati dallo stampo con acqua e raffreddare a temperatura ambiente. Coprite gli stampini con pellicola e mettete in frigorifero per tutta la notte (per almeno 5 ore, più la crema si raffredda, più è buona).
Passare un coltello lungo il bordo interno degli stampini, coprirli con un piatto da dessert, premere, capovolgere e agitare delicatamente. Rimuovere gli stampini e servire il dolce.
Film: Samurai Pudding
Rilasciato: 2010
Genere: commedia
Direttore: Yoshihiro Nakamura
Cast: Ryo Nishikido, Rie Tomosaka, Fuku Suzuki, Hitomi Sato, Shiori Kutsuna, Kyosuke Horibe, Jan Inoe, Yuji Nakamura, Hiroki Konno
Sul film:
Kijima Yasube, un samurai del periodo Edo, viene trasportato 180 anni prima nell'odierno Giappone. Lì incontra la donna divorziata Hiroko e suo figlio Tomoya. Invita Yasube a vivere con lei, e per vitto e alloggio gli chiede di aiutare in casa. L'ex samurai inizia a preparare torte per Tomoi e grazie a loro diventa un famoso pasticcere. I rapporti tra questi tre stanno diventando sempre più caldi, ma il giorno in cui si dovranno salutare non è lontano ...