Casseruola di ricotta "Favorite" (multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Casseruola di ricotta "Favorite" (multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Ricotta 1,8% (senza cereali)	500 gr
Panna acida 15%	3 cucchiai. l.
latte	3 cucchiai. l.
Uova	3 pz.
Semolino	2 cucchiai. l. con uno scivolo
zucchero	3 cucchiai. l.
sale	pizzico
Vanillina	sulla punta di un coltello
Burro

Metodo di cottura

• Ci sono molte ricette per sformati di ricotta sul sito, ma quella che propongo di provare a cucinare non lo è.
• Metti la ricotta in una ciotola, il cui contenuto di grassi scegli in base ai tuoi gusti. Uso la ricotta all'1,8% o a basso contenuto di grassi per questa casseruola. Ma ecco un prerequisito: la ricotta deve essere di buona qualità (!) E quando mescolata con altri ingredienti non lasciare con l'acqua !!!
• Aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti. Aggiungi lo zucchero a tuo piacimento, a seconda di con cosa servirai la casseruola cotta .
• Mescola fino a che liscio, con un mixer o semplicemente con un cucchiaio. Ho la ricotta del nostro produttore di San Pietroburgo, che è stato dimostrato (per anni!), E si può vedere che anche con l'aggiunta di ingredienti liquidi (latte, panna acida e uova), la massa è rimasta densa, e questo è la chiave per una casseruola di successo.
• Metti la massa risultante in una ciotola multicooker unta di burro
• Attivare la modalità "Bake" per 65 minuti. Dopo il segnale, lasciare in riscaldamento per 20 minuti.
• Quindi estrarre la casseruola usando un contenitore per la cottura a vapore e trasferirla su un piatto
• 
• Se non è presente il multicooker, puoi cuocerlo in forno (preriscaldato) a 180 gradi per 40 minuti. Tiralo fuori non appena è pronto: si stabilizzerà un po 'e va bene.
• Taglia un pezzo e servi caldo o freddo. Delizioso con il latte!
• 
• Servo con diversi ripieni dolci e questa volta ho il latte condensato al caramello
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

Mixer + multicooker

Nota

Questa ricetta ha moltissimi anni, non so nemmeno da quanto. Posso solo dire che l'ho copiato nel mio taccuino culinario quando avevo 17 anni, poi stavo visitando la mia amica, che, a sua volta, mi ha offerto questa casseruola, e sono rimasto completamente deliziato da lei! Sveta (questo è il nome della sua amica) ha detto che sua madre e sua nonna cucinano sempre secondo questa ricetta a casa loro.
È così che una ricetta preferita di una famiglia è diventata una delle preferite nella mia famiglia! Era la preistoria ...
Ed ecco, infatti, la storia stessa associata a questa ricetta.
Diversi anni fa, in estate, la sorella di mio marito e due figlie vennero a trovarci in vacanza. Sono stati con noi per 2 settimane, ma il programma è stato compilato così strettamente che puoi mostrare loro il più possibile.
Pertanto, ho provato a preparare qualcosa per la colazione velocemente o la sera, in anticipo. È così che una sera è stata preparata questa casseruola, la cui preparazione richiede 5 minuti, e il resto è stato fatto dal cartone animato, che, in effetti, era ciò di cui avevo bisogno.
La mattina lo serviva freddo. Ho messo, come sempre, diversi ripieni e ... per le ragazze (che hanno 18 e 14 anni) ho preparato diversi panini. perché la loro madre ha detto che non mangia la ricotta e tutto ciò che è correlato ad essa. E i buter sono la loro colazione più familiare e preferita. Bene, detto e fatto. Dopo aver preparato tutto per la colazione, ho prima chiamato gli ospiti a tavola, perché ci siamo riuniti tutti a turno: alcuni si sono lavati e si sono seduti a colazione, altri sono andati a lavarsi e prepararsi per la colazione. Anche lei è andata a fare le valigie. Esco dal bagno, vado in cucina e guardo: i panini non vengono toccati e più della metà della casseruola è sparita ...Chiedo sia a mio marito che a mia figlia, e quando avete fatto colazione, dopotutto, avreste dovuto prima avere le ragazze? E il mio, con uno sguardo sorpreso, dice: "E non abbiamo mangiato ... ti stavano aspettando ..." Sono andato da Dana (questo è il nome della sorella di mio marito) e ho detto: "Le ragazze mangiato o non ti è piaciuto il panino? "la casseruola è semplicemente fantastica, li ha fermati a malapena, quanto gli è piaciuto. E in generale, non una casseruola, ma un tenero soufflé. Poi le nipoti si avvicinarono e dissero
- "Grazie mille! Zia Galya, per favore dammi la ricetta! La mamma ci cucinerà a casa."
Ecco come questa ricetta è diventata la preferita di un'altra famiglia! Quella mattina dovevamo fare colazione con i panini ...
Ecco una storia.
Sarei felice se questa ricetta fosse utile anche a te!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, grazie per la ricetta! Ho già provato molte ricette del forum per le casseruole di ricotta. Il prossimo sarà questo.

[Segno di spunta]

Adoro tutta la cagliata e proverò sicuramente questa casseruola di soufflé!
Segno di spunta, grazie ancora per la condivisione)

[Galina]

Galina, IRINAgrazie ragazze! Usalo per la tua salute!
Sarei felice se la ricetta tornasse utile!

[galchonok]

galchonok,
Galina, proveremo anche la tua ricetta. Grazie per la condivisione

[galchonok]

galchonok, grazie per la ricetta. Provo anche diverse ricette di casseruole. Ho notato che i miei figli amano di più la ricotta nelle casseruole e nelle torte al formaggio.
E in linea di principio, solo questo dovrebbe essere il contenuto di grassi? Altrimenti ho comprato il 12% di grasso, spero di non rovinarlo e tutto funzionerà.

E in linea di principio, solo questo dovrebbe essere il contenuto di grassi? Altrimenti ho comprato il 12% di grasso, spero di non rovinarlo e tutto funzionerà.

Nina, Lazerson ha appena cucinato una casseruola di ricotta in TV, quindi afferma che per le torte al formaggio e le casseruole - più sono grasse, meglio è, io cuocio solo dal 18%

[Nina]

Nina, alla vostra salute!

E in linea di principio, solo questo dovrebbe essere il contenuto di grassi? Altrimenti ho comprato il 12% di grasso, spero di non rovinarlo e tutto funzionerà

No, non rovinare tutto. È solo che fondamentalmente prendo la ricotta a basso contenuto di grassi per la cottura, perché è sempre ottima, ma alla fine ci sono meno calorie: questo è il calcolo.

Lazerson in tv ha cucinato il cibo in casseruola di ricotta, quindi afferma che per syrniki e casseruole - più grasso è meglio è

Lo pensavo anch'io, e ho anche guardato Lazerson regolarmente quando stava trasmettendo il suo programma sulla nostra TV di San Pietroburgo 10 anni fa. Ma 5 anni fa ho iniziato a sperimentare il contenuto di grassi della ricotta. Ho iniziato con il 5%, quindi sono passato con successo all'1,8% o addirittura ho acquistato a basso contenuto di grassi. I miei amici che vengono a trovarci, o al lavoro, quando porto prodotti da forno già pronti con la ricotta, provandola, si sono chiesti come sia potuto accadere con la ricotta a basso contenuto di grassi? E ora tutti cuociono a basso contenuto di grassi, perché si sono assicurati che la cottura risulti sempre. Ma, come ho detto sopra, la ricotta dovrebbe essere di buona (!!!) qualità, quella di cui ti fidi. Dopotutto, alcuni scrivono la ricotta, infatti, un prodotto a base di cagliata o la tecnologia per la sua preparazione non viene seguito. E quando tale "cagliata" viene mescolata con altri ingredienti, lascia letteralmente con acqua.

[Segno di spunta]

Segno di spunta, un altro modo per controllare la qualità della ricotta!
Mi piacerebbe cucinare!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, mi dispiace inserirci, ci piace solo il 18%.

al lavoro sono stati trattati per una torta con un ripieno di ricotta - vola via! cercò meticolosamente i segreti della sua omogeneità, non riuscì a capire nulla finché non fu annunciato il prezzo al kg di questa ricotta ... non la ricotta infatti (per 100 rubli / kg), ma non si può dire il gusto ...

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, cucina per la salute!

Segno di spunta, mi dispiace inserirci, ci piace solo il 18%

occhio, Tatyana, quindi non ti sei adattato, hai solo espresso il tuo punto di vista, forse qualcuno tornerà utile e ti piacerà! Per questo, c'è una discussione sulla ricetta. Dopotutto, non insisto nemmeno a cucinare con ricotta a basso contenuto di grassi, ma dì solo come cucino da solo. E la descrizione della ricetta dice direttamente

Metti la ricotta in una ciotola, il cui contenuto di grassi scegli in base ai tuoi gusti

... Quindi ognuno ha la propria scelta

Grazie per la ricetta! Oggi l'ho cucinato, ho sostituito solo il latte con il 20% di panna (non c'era il latte). Cagliata 2%. Particolarmente gustoso quando raffreddato.

[Ludmila]

Ludmila, Grazie ! Sono contento che ti sia piaciuta la casseruola!

Segno di spunta, c'è un cartone animato, non appena compro la ricotta, farò la tua casseruola. Grazie!

[Nina]

Nina, alla vostra salute! Spero ti piaccia! Grazie !

[galchonok]

galchonok, Segno di spunta, grazie per la ricetta. Casseruola molto tenera. Cercherò sicuramente di cuocerlo.

[Anya]

Anya, alla vostra salute! Grazie mille ! Spero ti piaccia.

Segno di spunta e in Panasonic 10 c'è differenza nella cottura?

[Ludmila]

Ludmila, sì, ci vorrà più tempo - mi sembra che saranno sufficienti 65 minuti + 45 minuti e 30 minuti di riscaldamento. E se ne fai mezza porzione, il tempo rimarrà lo stesso di Panasonic-18.

Wow, quanto sembra delizioso!
Ecco cosa cucinerò domani.
(Ragazze, come aggiungere la ricetta ai segnalibri? Non lo troverò ) trovato

come aggiungere una ricetta ai segnalibri?

Sopra il nome della ricetta (in alto nella pagina) c'è una striscia con le icone, l'estrema destra è nera con un cuore bianco e c'è un "segnalibro"

[galchonok]

grazie.




galchonok, questo è qualcosa di incredibile !!! delizioso !!!
Grazie mille per la ricetta.
Ora divorerò tutto fino al ritorno della famiglia.
...
E quale produttore compri la ricotta, svela il segreto, pzhlsta.

[Frunchik]

Frunchik, alla vostra salute! Grazie per aver cucinato e per aver condiviso le tue impressioni!

E quale produttore compri la ricotta, svela il segreto

Sì, non c'è nessun segreto, ora (da sei mesi) compro sempre il 5% di Piskarevsky, solo che devo "passarlo" con un frullatore ad immersione, altrimenti è leggermente granuloso secondo me. E prima ho comprato Novgorodsky (da cui è stata fatta la casseruola nella ricetta) a casa nel negozio 1,8% e il loro zero. Ora il negozio è stato demolito, quindi è passato al proprio. Non vedo differenze di qualità, solo grani

[galchonok]

galchonok, ancora una volta grazie !!! per questi 4 giorni inforno per la terza volta.
E mio figlio dei panini ha rinunciato ai panini a favore delle casseruole (proprio come nella tua storia)

[Frunchik]

Alla salute,Frunchik ! Sono molto contento che la ricetta abbia trovato residenza permanente nella tua famiglia! In realtà, per questo, l'ho postato qui, in modo che qualcuno possa trovarlo utile!