Pane lievitato alle carote

Pane lievitato alle carote

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Opara
Acqua calda	60 ml.
zucchero	1 cucchiaio. l.
farina di frumento, superiore. grado	1 cucchiaio. l.
lievito pressato	15 g
Impasto
Impasto	tutti
farina di frumento, superiore. grado	300g
carote sbucciate	60 gr.
sale	1 cucchiaino
zucchero	1,5 cucchiai. l.
burro morbido	1, 5 Art. l.
acqua calda	100 ml

Metodo di cottura

• Per prima cosa preparate l'impasto: sbriciolate il lievito in acqua tiepida, unite lo zucchero e un cucchiaio di farina, mescolate bene, lasciate in un luogo caldo fino a quando non appare un cappello soffice.
• Cucinare le carote: lavare, sbucciare, tritare in una grattugia fine.
• Puoi impastare l'impasto in una HP o in un robot da cucina. Lo faccio in HP. Aggiungo all'impasto tutti i restanti ingredienti, impasto sul programma "Impasto". Aspettiamo fino alla fine del programma: l'impasto più che raddoppia, è molto morbido, setoso. Formiamo una pagnotta grande dall'impasto o due pagnotte più piccole, potete mettere lo sbozzato in uno stampo (io ho 40x7x11), senza dimenticare di ungerlo con olio vegetale e cospargerlo di farina. Mandiamo il nostro pezzo in lavorazione per la lievitazione in un luogo caldo fino a quando non è raddoppiato, tagliamo e ungiamolo con olio vegetale, accendiamo il forno a 240 ° C, mettiamo una pentola di acqua bollente nel forno, cuociamo per 10 minuti con vapore, quindi rimuoviamo l'acqua, infornare la pagnotta a 200 ° C per altri 10-15 minuti circa.
• Otteniamo pane assolutamente tenero, quasi senza peso con il minimo sforzo.
• Buon appetito!
• Qualche foto
• 

Il piatto è progettato per

600 gr

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

Forno HP +

Stordito, che bellezza. Dimmi, se aggiungi le carote bollite. Spesso me ne vado dopo le insalate. Hai provato?

[anna1983]

anna1983, Anya, grazie, ho provato sia le carote che le barbabietole aggiunte, tutto risulta delizioso