Pagnotta bulgara - bevanda

Pagnotta bulgara - bevanda

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: bulgaro

ingredienti
uova	4 cose.
latte	500 ml
lievito	40 g
sale	1 cucchiaio. l.
zucchero	2 cucchiai. l.
olio di semi di girasole	3 cucchiai. l.
Farina	1200 g
burro	125 g
konzhut
tuorlo	1 PC.

Metodo di cottura

• Molto spesso, in Bulgaria, cuociamo tali pagnotte.
• Non faccio la pasta, impasto nella macchina della cucina.
• Se impasti con le mani, è meglio fare un impasto.
• Lascio l'impasto per la lievitazione.
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• Dopo che l'impasto si è alzato due volte, o anche 2,5, deve essere diviso in tre parti. Stendeteli ungendoli bene con il burro, metteteli in una pila e stendeteli di nuovo ad uno spessore di 0,5 cm, tagliateli in 16 pezzi, come una torta. E forma un panino da ogni triangolo arrotolandolo in un rotolo.
• Metto i panini in una casseruola in modo che la pagnotta risulti alta.
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• Mettiamo in un luogo caldo per le prove.
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• Lubrificare con tuorlo e cospargere di konzhut.
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• Faccio una pagnotta a 180 grammi, metto a forno freddo. Oppure con una sonda di temperatura fino a 97 gr.
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• Spesso mettiamo il formaggio feta nella nostra pagnotta. Molto saporito.
• Ci scusiamo per l'iscrizione rossa sulle immagini, sono vecchie, ma non ce ne sono altre. E ho fatto l'iscrizione perché ero stanco di vedere le mie foto, sotto la ricetta di qualcun altro, sui forum bulgari. Allora non sapevo come farlo correttamente.
• Ecco le mie altre pagnotte:
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bellezza!!
L'ho portato nei miei segnalibri.

Fantastico, come la modanatura!

[Svetlana]

Svetlana, stampaggio molto interessante e puoi vedere: l'impasto è tenero, l'ho portato ai segnalibri

Grazie ragazze.

mi è piaciuto molto
Si scopre una tale bellezza!

Con la prima ricetta, una pagnotta molto appetitosa e bella, solo uno spettacolo per gli occhi irritati.

Grazie.

Oooh, che bellezza! Mi è piaciuta la formazione del rullo.
Drool sta gocciolando sulla tastiera anche adesso, alzati e vai in cucina al forno.
I vicini stanno già impazzendo per gli aromi del mio appartamento.
Lo farò sicuramente domani!

Svetlana, stai facendo la cosa giusta per firmare la foto. Anche così grande. Molti "bollono" e spacciano per propri. A parer mio

[Svetlana]

Svetlana, bellezza! Hai una ricetta per bibite al burro e sirena?

Pagnotte meravigliose!
Per favore, dicci come aggiungi il formaggio feta alla pagnotta?

Svetlana, stai facendo la cosa giusta per firmare la foto. Anche così grande.

Non direi. Interferisce con la percezione della carta. La nostra galleria firma più correttamente

Molto bella e piena di sentimento, la foto respirava con qualcosa di caldo e familiare.

125 g di burro nella ricetta sono giusti per ungere la pasta arrotolata?

Fantastica pagnotta e i suoi fratelli! Ho preso atto della modanatura! Molte grazie! E puoi anche fare questi panini con semi di papavero? E poi sarà il taglio

Svetlana, mi è piaciuta molto la ricetta e la formatura! Bellezza! Grazie per la condivisione. Voglio provare a cucinare. L'ho portato ai segnalibri.

Babushka, c'è anche una ricetta per le bevande, ovviamente. Ti scriverò più tardi.

Tanya-Fanya, ho messo un cucchiaio di formaggio sbriciolato sui triangoli e poi arrotolo il rotolo, cioè ho messo il ripieno. Si sbriciola bene con le nostre mani.

Chef, scusa, non vado oltre, ma ora tutte le foto sono vecchie. È vero, spesso scrivo agli amministratori che usano le mie foto e le fanno passare per proprie.

Natalyushka, sì, il girasole è usato nell'impasto e cremoso per la decorazione. Si ottiene quindi la pagnotta con un gradevole sapore di burro e, per così dire, un po 'friabile. I tre strati che mettiamo in una pila non si attaccano, ma si separano l'uno dall'altro grazie all'olio.

Tumanchik, ovviamente, è possibile con i semi di papavero, ma non lo facciamo. In Bulgaria, il ripieno di papavero non è generalmente usato molto. Una tale pagnotta viene cotta per tutte le vacanze e mangiata al posto del pane. È molto gustoso. E di regola è fatto a pezzi, non tagliato.

[djemma]

djemma, pagnotte molto belle, ognuna è speciale! Proverò sicuramente la tua ricetta, soprattutto perché c'è un'opzione con il formaggio feta, che è molto interessante!

Ricetta fantastica ....

Babushka, infatti, puoi anche preparare da bere da questo test. In bulgaro si chiama bevanda, e quei piccoli sono bevande. Cioè, come torta e torte.

Ma mi piacciono questi:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Grazie! La prima volta che ho visto un tale stampaggio (molto bello) - sono rimasto semplicemente stupito (fantastico), beh, delizioso di sicuro! (e mettere l'impasto nel forno freddo è generalmente una lezione! Lo faccio anche io, mi piace molto, molto il risultato, piuttosto che metterlo in uno caldo)

[djemma]

djemma, Svetlana, con il primogenito, ma cosa!
Molto bello, e non ho dubbi che sia delizioso, grazie per la ricetta e l'interessante modanatura, l'ho portato nei cassonetti.

[djemma]

djemmae le bevande sarebbero piacevoli per pubblicare una ricetta separata. Sarà un peccato se mi perdo.

Ikra, rilasciato.

Babushka, infatti, puoi anche preparare da bere da questo test. In bulgaro si chiama bevanda, e quei piccoli sono bevande. Cioè, come torta e torte.

Ma mi piacciono questi:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Grazie. La cucina bulgara è una delle mie preferite. Cucino e inforno spesso.

[djemma]

djemma, ottima ricetta e stampaggio!
Mi sono ricordato i tuoi video in tema Kenwood)

[djemma]

djemma, Svetlana, grazie mille per la ricetta !!!!! Lo prendo alle schede, voglio imparare a cuocere queste pagnotte !!!!

elimineresti questo video ridicolo

Avvertimento verbale. Ricorda, almeno una volta qualcuno nella tua ricetta ha detto: "Cancelleresti questa foto ridicola"?
Un tono del genere è del tutto inaccettabile sul nostro forum.

[djemma]

djemma, stampaggio e ricetta interessanti. Grazie, segnalibro, proverò a cuocere.

djemma Svetlana, la pagnotta è così bella e la modanatura molto interessante, grazie, segnalibri e farò sicuramente da forno

Che bello! Solo dolci fantastici. Svetochka, posso assillarti? La Pasqua è alle porte, e in qualche programma, passato davanti alla tv, ho visto una donna che mostrava la preparazione di un "codino" bulgaro pasquale di pastella (le mie mani erano tutte sott'olio) e farcito di marmellata o frutta candita ... Non ricordo, e anche (secondo lei) si preparano necessariamente delle "farfalle" di carne per la Pasqua in Bulgaria. Illumina, pls ...

Grazie per la ricetta e la foto del taglio dell'impasto. La Bulgaria ha farina eccellente e pasticcini meravigliosi!

[djemma]

djemma, Svetlana, e ho cotto prima!
Una pagnotta assolutamente meravigliosa, bella e gustosa.
La porzione nella ricetta è troppo grande per me, ho contato su 480 g di farina. Impastare e lievitare in una macchina per il pane, cuocere in uno stampo in forno. Per mancanza di sesamo, cosparso di semi di lino.
Ecco una tale bellezza:


Ho perso il tempo e ho dovuto tagliarlo caldo. Non volevo tagliarmi affatto, ho dovuto smontarlo a bastoncini.


E il gusto? A cena, tre mangiatori e mezzo hanno mangiato fino all'ultima briciola di pane.
Sicuramente ne cucinerò di più, sia per me che per gli ospiti e come regalo. E proverò sicuramente con la feta

[djemma]

Molto dispiaciuto, djemmache non hai indicato nella ricetta, che solo olio vegetale viene messo nell'impasto e il burro viene utilizzato per rotolare. Proprio come te, metti tutti i prodotti nella macchina - alla fine hai un impasto così grasso che non si adatterà mai alla tua vita.
Bene, sono uscito dalla situazione: ho iniziato un altro lotto di pasta, ma completamente senza olio, mescolato entrambi, tutto è venuto fuori e cotto. Buonissimo! Grazie. Proverò anche con la feta.