Spessa zuppa di filetto di pollo alla barbabietola con lenticchie e funghi

Spessa zuppa di filetto di pollo alla barbabietola con lenticchie e funghi

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Petto di pollo (filetto)	200 gr.
Lenticchie	5 cucchiai. l.
cavolo bianco	150 gr.
Carota	100 grammi
Pomodoro	1/2 pz.
Peperone	1/2 pz.
Champignon freschi	2 pz.
Barbabietola	150 gr.
Patate	100 grammi
Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, aneto)	20 + 20 gr.
Olio di girasole non raffinato	1 cucchiaio. l.
Miscela di erbe	1 cucchiaino
Sale marino	1 cucchiaino
Mix di pepe	1/4 cucchiaino
Cipolle a bulbo	1 PC.
Aglio	5 denti

Metodo di cottura

• In una casseruola da 2,5 litri. stendere il filetto di petto di pollo e versare oltre 2 litri. acqua filtrata fredda. Terminata l'ebollizione, togliete la schiuma, scolate l'acqua, aggiungete l'acqua filtrata e fate bollire di nuovo. Quindi aggiungere le cipolle e l'aglio tritati finemente.
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• Abbassate la fiamma e coprite la pentola.
• Separare le lenticchie, versare più volte l'acqua e sciacquare bene, unire nella padella.
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• Tritare il cavolo, pelare le carote, lavare, grattugiare su una grattugia grossa. Quindi aggiungere il cavolo e le carote nella casseruola.
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• Pepe, pomodoro, lavare e tagliare a cubetti medi, tagliare i funghi nel senso della lunghezza in 4 parti e poi a fettine. Aggiungi alla padella.
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• Ecco come risulta la zuppa (come opzione, se non aggiungi barbabietole).
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• Pelare le barbabietole, lavarle, grattugiarle grossolanamente e aggiungerle nella padella.
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• Pelare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e aggiungerle al pentolino.
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• 5 minuti prima che la zuppa sia pronta, aggiungere le erbe tritate finemente, l'olio di girasole non raffinato, una miscela di erbe, sale e una miscela di peperoni.
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• Servire con panna acida.
• Buon appetito!!

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora (dopo l'ebollizione)

Grazie per la ricetta, segnalibro! La figlia di mezzo mangia un borscht rosso. E mi sono stancato nella solita versione. Qui aggiungerò varietà!

[shlyk_81]

shlyk_81Grazie per il tuo interesse per la ricetta! Ho la stessa situazione, solo con mia figlia più piccola! Le è piaciuto molto questo borschik, anche se non avrebbe nemmeno provato le lenticchie separatamente, proprio come i funghi))) E tutto va insieme, ed è di consistenza densa, il che è anche molto buono