Curry indiano con ceci e spinaci (magri) (per Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Curry indiano con ceci e spinaci (magri) (per Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: indiano

ingredienti
Ceci secchi	200 gr.
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Cipolla	1 testa
aglio	1 testa
Zenzero fresco	2 cm.
Garam masala mix	1 cucchiaio. l.
Pomodori	2 pz.
Pasta di pomodoro	1 cucchiaio. l.
Patate	6 pz.
acqua	500 ml
Spinaci	100 grammi (fresco o congelato)
sale	gusto
Prezzemolo o verdure di coriandolo	1 pacco.

Metodo di cottura

• 1) Mettere a bagno i ceci per una notte in abbondante acqua. Sciacquare più volte i ceci e riempirli con acqua fresca. Cuocere a fuoco lento in una casseruola con abbondante acqua per 2 ore. Oppure puoi bollirlo in un multicooker nella modalità "Quenching".
• 2) Scaldare l'olio vegetale in una padella o una casseruola profonda e soffriggere la cipolla tritata finemente per 3 minuti. Aggiungere l'aglio e lo zenzero finemente grattugiati e cuocere per un altro minuto a fuoco medio. Aggiungere il Garam Masala e cuocere per un altro minuto.
• 3) Aggiungere i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, i ceci lessati, le patate a cubetti, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco basso finché le patate non saranno tenere. Questo è di circa 15-20 minuti. Durante questo periodo, la salsa diventerà più densa.
• 4) Aggiungere gli spinaci e cuocere 1 minuto se freschi e 3 minuti se congelati. Aggiungere il prezzemolo, mescolare e servire subito!

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 ore 30 min. + ammollo

Programma di cottura:

"Tempra"

Nota

Un piatto molto soddisfacente, nonostante sia vegetariano e magro.
Il curry può essere consumato caldo o freddo. Ottimo con la focaccia naan indiana.

bahut dhanyavaad)))) Amo la cucina indiana. E quel peperoncino non è affatto menzionato? Per filantropia o per ricetta così?

[Topolinka]

Topolinka,
non è in questa ricetta))