Torta al cioccolato e fragole - Ricetta fotografica su Mcooker: le migliori ricette

Torta al cioccolato con fragole

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per un biscotto:
Farina	2,5 st
lievito in polvere	1,5 cucchiaini.
bibita	1,5 cucchiaini.
zucchero	1,5 cucchiai.
uova	2 pz
latte	1 st
acqua bollente	0,5 st
burro	80 gr
polvere di cacao	0,5 st
Smalto:
cioccolato	100 grammi
crema 33%	0,5 st
Crema:
crema di formaggio	230 gr
panna grassa 33%	1,5 cucchiai
zucchero	80-100 g
Per la decorazione:
cioccolato	200 g
fragola	400 gr
olio vegetale	2 cucchiaini
menta	gusto

Metodo di cottura

Una torta con un pan di spagna in acqua bollente è molto semplice da preparare e decorata con fragole ricoperte di cioccolato, sembra romantica, festosa e incredibilmente gustosa.
È necessario iniziare a cucinare la torta un giorno prima delle vacanze: è meglio tenere il biscotto sull'acqua bollente nel frigorifero durante la notte.
Per prima cosa, prepara le fragole ricoperte di cioccolato.
Senza togliere il picciolo della mia bacca e asciugarlo.
Quindi prepariamo la glassa al cioccolato: sciogliete le fette di cioccolato con l'aggiunta di olio vegetale in una casseruola a bagnomaria.
Immergere ogni bacca nella massa di cioccolato e metterla su una pirofila con carta da forno. Quindi raffreddare in frigorifero.
Ora passiamo al biscotto. Uniamo ingredienti sfusi: farina, lievito, soda, cacao in polvere, zucchero.
Mescolare uova, latte e acqua bollente - sbattere leggermente.
Sciogliere il burro.
Aggiungere gradualmente il composto di uova e il composto di olio al composto secco - sbattere. La massa sarà omogenea e liscia.
Versate lo sbozzato in una pirofila unta (io ne ho una in silicone, che non ho unto).
Cuociamo in forno, preriscaldato a 180 * C, 45 minuti. In ogni caso, devi navigare nel forno e controllare la prontezza con uno spiedino.
Raffreddare nella forma e avvolto nella plastica, metterlo in frigorifero durante la notte (puoi tenerlo per 2-3 ore nel congelatore).
Successivamente, tagliare il biscotto in 2 parti, ungerlo con abbondante marmellata densa (io ho il ribes). Accantonare.
Montare la crema di formaggio con lo zucchero.
Montare separatamente la panna fredda fino a ottenere punte morbide.
Uniamo entrambe le masse, mescolando delicatamente con una spatola.
Ne spalmiamo la maggior parte su un biscotto, unto con marmellata.
Coprite con la seconda parte del biscotto e ungete tutta la torta con sopra il resto della crema. Lo inviamo al frigorifero per 6-8 ore.
Preparare la glassa: sciogliere il cioccolato con la panna, mescolando continuamente.
In cima alla torta finita, partendo dal centro, versate con cura la glassa e con una spatola fatela stendere su tutta la superficie e scolatela dai bordi. Mandiamo di nuovo la torta al frigorifero per 1-2 ore.
Infine tiriamo fuori la torta dal frigo, decoriamo con fragole ricoperte di cioccolato e menta e serviamo.
Taglia delle porzioni di torta.
Un pezzo di prelibatezza al cioccolato che si scioglie delicatamente in bocca con uno strato cremoso ai frutti di bosco! Buon appetito!