Cioccolato Kulich

Come si aggiunge? Piega o aggiungi l'impasto? Tutto cadrà. In qualche modo riesco a malapena a immaginare ...

Piega o aggiungi l'impasto? Tutto cadrà

Cadrà comunque quando si accartoccia e si dispone in forme. Mi sarei mescolato con le maniglie, senza fanatismo, ovviamente.

[Manechka]

Manechka, Grazie! Annullerò l'iscrizione al risultato.

[Sonadora]

Sonadora, Molte grazie per la ricetta. Sto cucinando per il secondo anno. Stavano bene. Assaggiamolo domenica. Non ancora decorato. Riferirò più tardi.

Le ragazze, e le hanno portate qui, hanno contato in base al peso dell'impasto finito, per 300 grammi di farina, per 2 litri. forme.

Impasto:
Farina 215 g.
Lievito 13 g / secco 4 g.
Latte 157 g.
Impasto:
Impastare tutto
Farina 85 g.
Tuorli 60 g.
Sale 2,8 g
Zucchero 90 g
Scolare l'olio 107 g
Cacao 25 ​​g
Vaniglia qb
Scorza 1,5 cucchiaini
Uvetta 85 g
Frutta a guscio 25 g
Gocce di cioccolato 50 g

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Grazie!)

Alla vostra salute!

Segnalazione.

[kil]

kil, Anch'io non ho cappelli tondi in queste torte, mi piacciono molto, l'anno scorso erano più tonde-convesse ... non come quelle classiche, ma comunque.

[Ninelle]

Ninelle, sì normale convesso. È solo una foto. anche qui non è del tutto riuscito. Ma si sono alzati bene. Forse era necessario prendere una forma un po 'più piccola.

[kil]

kilQuando ti ho scritto, erano in piedi nel forno, attraverso la carta e sembrava, ma hanno tirato fuori e hanno visto che erano convessi. Ha costruito l'uniforme con la carta in modo che non scappassero.

Ecco i miei dolci pasquali, si è scoperto, lo scopriremo domani per il gusto!

Manechka, un altro grande grazie!
Buona Pasqua!

[Ksyusha]

Ksyusha, Così bello!
Devo anche provare il cioccolato, altrimenti non lo faccio mai

Sto cucinando per il secondo anno, quell'anno per pigrizia: girl_in_dreams: ho provato a cuocere in Shteba, solo i prodotti sono stati tradotti
In questo, tutto è come prescritto dal medico e tutto è ok. !
Grazie per la lode!

Buona Pasqua!
Cristo è risorto!!!

Manechka, firmerò qui, torta pasquale molto gustosa, ci è piaciuta!
Grazie per la ricetta !!!
Ecco uno spaccato ...

[Sonadora]

SonadoraLa torta al cioccolato è la nostra preferita quest'anno !!!! grazie per la ricetta !!!



Il cappello è perfetto, sia durante il sollevamento che dopo la cottura

[Ksyusha]

Ecco i miei dolci pasquali, si è scoperto

Così bello ! Solo uno spettacolo incantevole !!! Ksyushae con quale smalto sono unti?

[Trishka]

Trishka, Ksenia!
Attaccalo, mettilo per la glassa?

[Sonadora,]

Sonadora,quest'anno ho sfornato di nuovo questa meravigliosa torta, aggiungendo solo un po 'di cardamomo e cannella - super! Grazie!!!

[kil]

kil, Irinaquanto cioccolato e noci! Probabilmente non avrei resistito e, mentre tutti dormivano, ho mangiato tutti i cappelli.

Ninelle, Sono contento che tutto abbia funzionato.

Trishka, Ksyusha, che bello! Per qualche motivo li ho sempre fatti con la glassa al cioccolato, ma ora, guardando i tuoi, li voglio con il bianco. Dimmi, che ricetta hai fatto? Sono andato a letto perfettamente.

Lenusya, sembra che sia a lievitazione naturale. La mollica è fantastica!

kirpochka, Wow! Famiglia di cioccolato. Questa è una porzione di pasta?

Proviene da una porzione di pasta?

Sì))) Così delizioso, cioccolato)) Ma per qualche motivo Lena non ha una tale briciola ...

mettere la glassa?

Tanya, questo

Gelato per torta
Immergete 1 cucchiaino di gelatina in 2 cucchiai di acqua tiepida e lasciate gonfiare.
Versare 1 cucchiaio di zucchero in 4 cucchiai di acqua e mescolare.
Mettere la casseruola con lo zucchero sul fuoco e scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto
Aggiungere 20 grammi di Mashmelow allo sciroppo caldo (o nel marshmallow russo, ma non classico, ma morbido, dove non ci sono uova)
Mescoliamo finché non si dissolve. Quindi mettiamo la gelatina gonfia.
Prendi un mixer e batti fino a renderlo bianco in una massa densa.
Lascialo raffreddare un po ', ma nel processo di montatura si è già raffreddato.
applicare con un pennello in silicone.
Se la glassa si è addensata molto, puoi diluirla un po 'con acqua calda, ma questo è solo per la variante con Mashmelow. Se senza Mashmelow, la glassa dovrebbe essere riscaldata, circa 30 secondi e diventerà più sottile.

Zephyr, questo è il mio bavaglio, quindi puoi farne a meno))
Il nostro membro del forum mi ha detto la ricetta e l'ha vista su YouTube)

Ho cucinato secondo la ricetta, ma niente marshmallow

[kirpochka]

kirpochka, sì, u Lenusi si è rivelata una torta meravigliosa.
Trishka, Ksyusha, grazie per la ricetta. Dovrò provare, altrimenti verso il fondente di Parfait su tutto.

Grazie per la ricetta.

Sì, questo non è per me, questo è Masha - il nostro Masinen, la sua ricetta!

Buongiorno a tutti! Ho studiato tutte e 9 le pagine e sono andato a creare.
Metto l'impasto sul lievito secco Pakmaya (7 gr). C'erano solo 50 grammi di gocce, ho aggiunto arance candite - mandarini - scorze di limone. Le mandorle vengono macinate in un frullatore. Mirtilli rossi aggiunti, ciliegie. In frigorifero per 16 ore, l'impasto non è aumentato di un millimetro. Non ha aspettato oltre. Sistemate negli stampini e in forno a 30 gradi. Riscaldato e alzato allo stesso tempo. Dalle 9:00 alle 12:00 non è successo nulla (si sono riscaldati) e dalle 12:00 alle 16:00 è iniziata la salita. Grazie alle ragazze, hanno scritto che dobbiamo aspettare fino alla vittoria! Sono cresciuti notevolmente nel forno. L'odore della casa è mozzafiato! Pubblicherò una foto più tardi. Lo proveremo per Pasqua. Annulla l'iscrizione. E adesso corro a mettere la crema pasticcera alle mandorle in forno!
Grazie mille per la ricetta !!!

Mandorle tritate in un frullatore
Ho completamente rimescolato! Questo viene dalla torta di mandorle alla crema pasticcera! Nel cioccolato ho messo le nocciole tritate, le mandorle

Sto segnalando. Ho fatto l'impasto tre volte. Ho passato circa 12 ore in frigorifero. Leggermente aumentata. Poi l'ho riscaldato per un'ora e mezza, ma era molto denso. Disposte in forme e in forno a 50g. passò circa un'ora.
Il secondo e il terzo lotto sono stati lasciati sul tavolo per 4 ore. L'impasto è diventato davvero tenero ed è cresciuto di 3 volte, nelle forme è decollato.
Oggi, un giorno dopo la cottura, l'abbiamo provato. La mollica fibrosa più delicata. Gusto arancia cioccolato. Bene, molto gustoso. L'unica cosa è che non siamo dolci. Ho messo 150 g di zucchero, non ho aggiunto gocce, me ne sono dimenticato, c'erano uvetta, prugne e canditi. L'anno prossimo aumenterò lo zucchero a 200 g.

Grazie per la ricetta !!!
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Quest'anno ho sfornato di nuovo questa meravigliosa torta. Metto 200gr di zucchero da 2 anni ormai, lo adoriamo più dolce, c'erano solo 44g di gocce, ciliegie essiccate, mirtilli rossi, albicocche secche, uvetta e frutta candita - questo tipo di bontà non accade molto)) Molto gustoso! !

[polpetta]

polpetta, ychilka, Yulia, kirpochka, Nataliya, grazie mille per le vostre recensioni e le meravigliose torte. È molto bello che la ricetta sia stata utile.

[Sonadora]

Sonadora, Sonadora, Manya,

Ragazze, buona notte a tutti! Ho impastato l'impasto, ma è molto morbido per me, cioè non ha funzionato dalla ciotola della mietitrice per la fermentazione in una ciotola in una "massa";, steso bene senza intoppi, puoi aggiungere la farina, o no in un fretta? In generale, l'ho inviato al frigorifero e ora sono preoccupato ((

[svedese]

svedesePenso che abbiamo fatto tutto bene.
L'impasto per dolci non va raccolto nel solito panino. Ben miscelato, rimane molto morbido, si assesta lentamente dopo aver fermato la scapola (se impastato in HP) e non si attacca alle mani.

Non ci sono gocce, ma ha preso fuoco ... Ho tagliato l'80% di cioccolato, andrà a finire o kapets per l'intero lotto?

Grazie) già predisposto nei moduli, sto aspettando Impasto dopo notte e mezza giornata)) in frigorifero

[Tatyana]

Non ci sono gocce, ma ha preso fuoco ... Ho tagliato l'80% di cioccolato, andrà a finire o kapets per l'intero lotto?

Tatyana, Non lo so. Non ho provato a cuocere con il cioccolato.

Impasto dopo notte e mezza giornata)) in frigorifero

svedese, si è scoperto un impasto eccellente.

Grazie mille, rinfrescati (ho fatto una tripla porzione))

[Marina]

Marina, quanto pulito! Tutto è come se fosse selezionato.

si) ho capito che l'importante è non correre con loro, sono salito lentamente ma inesorabilmente))

[Marina]

MarinaSpero che il gusto non venga meno.

Non ci sono gocce, ma ha preso fuoco ... Ho tagliato l'80% di cioccolato, andrà a finire o kapets per l'intero lotto?

Quindi puoi sostituire le gocce con il cioccolato? Altrimenti non li ho neanche io ...

Ti dirò quando lo taglieremo domenica.

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, purtroppo, non te lo dico. Forno di cottura solo con barre termostabili.

Giraffa, Tatyana, per favore condividi come è successo

puoi sostituire le gocce con il cioccolato?

Il cioccolato, anche fondente, si disperde nell'impasto colorando l'impasto. Perché il cioccolato si scioglie a una temperatura di 30-38 ° C, a seconda della varietà. Le gocce rimangono pezzi anche dopo la cottura. Dipende dal risultato che vuoi, quindi usalo.

Zhiravka Tatyana, ho preparato queste torte per il terzo anno e al posto delle gocce, l'anno scorso, ho messo il 70% di cioccolato tritato. Andava tutto bene. E quest'anno ho deciso di mettere solo frutta candita e mettere gocce di cioccolato nelle torte bianche.

Resta da pazientare un po 'e scoprirlo.

Manya, grazie per la ricetta. I miei cioccolatini.

[Giraffa]

Giraffa, Tatyana, per favore scrivi come è successo.
Volga63, Larissa, che bellezza!

Buon pomeriggio, lo shokomaniac ieri ha rabbrividito e ha deciso di fare questo miracolo, ho letto l'argomento, ho preso 200 zucchero e ho dovuto aggiungere farina, sono preoccupato se l'impasto è corretto nella struttura, dopo aver aggiunto la farina, ecco una foto




Ho aggiunto 150 grammi di Manitoba, mirtilli rossi, nocciole, cioccolato alla quantità totale di farina. Peso totale 1440, pw)

[Svetlana]

Svetlana, bella pasta!

mirtilli rossi, nocciole, cioccolato

Sembra una canzone! Terrò i pugni per farlo funzionare. Buona cottura!

Volevo davvero provare la torta al cioccolato. Ho messo mezza porzione, sarà in aggiunta a quella solita.

Buona serata!! Ragazze, aiutatemi con un consiglio !! Ho messo le torte negli stampini da spalmare. Passò un'ora e mezza, ma non ci fu reazione. Il lievito è stato testato. Quale potrebbe essere il problema? E come salvare la situazione? Grazie in anticipo.