Brizol

Brizol

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
qualsiasi carne (io ho maiale)	550 grammi
cipolla di rapa	1 pezzo
opzione di aglio	gusto
Pepe nero macinato	gusto
Noce moscata	gusto
opzione verdi
sale	gusto
uovo C1	10 pezzi
olio vegetale	per friggere

Metodo di cottura

• Prepara la carne macinata dalla carne, aggiungi la cipolla e l'aglio se lo desideri.
• Condire con sale e pepe. Aggiungi una delle tue spezie preferite.
• Leggermente "sbattere" la carne macinata, come per le cotolette.
• Prendiamo le uova una alla volta.

• In un piatto basso, scuotere l'uovo con una forchetta, aggiungere il sale. Aggiungi le verdure se lo desideri.

• Dividi la carne in 10 parti.

• Metti la carne tra le pellicole. Schiaccia in una torta sottile.

• Rimuovere la pellicola superiore, prendere la torta sulla pellicola e trasformarla in un uovo.

• Riscaldare una padella con olio. Metti l'uovo e la tortilla nella padella in modo che l'uovo sia sul fondo. Friggere. Turnover. Friggere il lato della carne.

• Capovolgi di nuovo in modo che l'uovo sia sul fondo e piegalo a metà.

• Mentre si prepara il primo brizol, stiamo preparando il prossimo.
• Qualunque cosa. Serviamo.
• 
• 

Il piatto è progettato per

10 pezzi

Tempo per la preparazione:

45-50 minuti

Programma di cottura:

fornello, tritacarne

Nota

Ci sono i brizoli sul forum, ma le ricette e i metodi di cottura sono diversi. Ho anche deciso di mostrare questa variante, che Lenochka Vilapo mi ha presentato sul forum Flour. Un modo molto semplice e veloce per cucinare. Non è necessario cuocere i pancake separatamente. Adoro il brizol. Questo è un buon pranzo se ci prepari un'insalata o un contorno. Una ricetta veloce della serie "ospiti a due passi" per accontentare e sfamare l'azienda. Consiglia!

Ho mangiato un piatto del genere! Molto gustoso e soddisfacente! confermo

Freddo !. Non avrei mai pensato di fare il brizolki di maiale tritato))) per tutto il tempo faccio i filetti di tacchino ... terrò a mente, ho graffiato la ricetta nei segnalibri .. grazie!

[ang-kay]

ang-kayche bel brizol! Lo farò sicuramente!
... Probabilmente, "brizol" è la parola dopo la quale mi sono interessato alla cucina. Quando ero piccola, andavamo con mia nonna in un pretenzioso sanatorio negli Stati baltici, dove il menu doveva essere ordinato con una settimana di anticipo. Allora mi ha chiesto: "Sarai Brizol? E il semifreddo? Consomé?" Ho detto che sarò tutto! Mi sono ricordato le parole, e da allora mi sono innamorato dei "vestiti" da uovo solare. Mi sembra che il tuo brizol sia più vicino a quello che ero cibo allora, da bambino.

[Ragazze,]

Ragazze, grazie per aver prestato attenzione alla ricetta. È molto gustoso e non così lungo e lussuoso. Tutto è fatto all'una, due, tre.

fare brizolki con carne di maiale macinata)

AlenKa, e perché? Mi sembra che non ci sia differenza con cosa fare. Forse c'è una sorta di GOST? E così, chi da cosa può e ama.

"brizol" è la parola dopo la quale mi sono interessato alla cucina.

Ira, e ho provato il brizol per la prima volta quando ho lavorato a Odessa alla fine degli anni '80, all'inizio degli anni '90. Prima di allora, non l'avevo mai mangiato e non conoscevo un piatto del genere. Da allora, anch'io li amo moltissimo.

AlenKa, perché? Mi sembra che non ci sia differenza con cosa fare. Forse c'è una sorta di GOST? E così, chi da cosa può e ama.

Non so di GOST, non ho mai nemmeno fatto il brizol con carne macinata
Ma ora mi interessa molto ... non dubito nemmeno che mi piacerà ... altrimenti ho sempre qualche tipo di opzione dietetica .. ma voglio varietà!

[Angela]

Angela, ha familiarizzato con il piatto, lo ha portato ai segnalibri I miei ragazzi dovrebbero adorarlo perché amano le uova strapazzate. E cucino le uova una volta al mese, o anche meno spesso.

[AlenKa]

ma tu vuoi varietà!

AlenKaSpero che ci proverai)

I miei ragazzi dovrebbero piacere

Lo penso anch'io. È delizioso.

È delizioso.

Non ne dubito nemmeno.Confonde solo il fatto che ci sono molte uova. Ma questo piatto è così, non si può fare nulla. Il nostro studente ha detto che sarebbe tornato a casa per un paio di settimane
Quindi sorprenderò tutti

Sì, non così tanto. Non stai dando mezzo uovo al tuo e nemmeno mezza cotoletta. Una porzione)

Ho mangiato anche questo, solo che era chiamato in modo diverso, ma ricordo che era delizioso)))

L'ho portato ai segnalibri, molto interessante e non difficile!

Angela è un ottimo modo per usare la carne macinata! Nella mia famiglia numerosa, raramente lascio la carne intera in un pezzo. Sempre più imbottiture dove puoi riempire di tutto e di più. Ecco un ottimo modo per usare la carne macinata. Non ho familiarità con la bestia Brizol. Ma le costolette pigre mi hanno ricordato. Trucchi senza congelamento. Grazie mille per l'idea!

Signore, tutto, vorrei poterlo fare, sono andato a prendere la carne macinata dal congelatore!

[Angela]

E così, chi da cosa può e ama.

È esattamente cosa!
"Brizol" è più un metodo di cottura, nel senso di friggere qualcosa in un uovo sciolto con spezie. E puoi arrotolare qualsiasi cosa, anche pesce, anche un pezzo di carne, anche carne macinata. Angela, ha portato una ricetta meravigliosa, stavo guidando a casa ora, e ho pensato: è un peccato che sia troppo tardi, altrimenti finirei il petto di pollo tritato e friggerei questi soli in questo momento

[Angela]

Angelache ricetta deliziosa perfetta per la colazione dei miei uomini) Grazie

[Ragazze,]

Ragazze, grazie a tutti per il vostro interesse. Spero che amerai anche questo piatto.

[Angela]

Angela, già amato! Fatto oggi da pollo tritato (petto + cosce). Ebbene, come sempre, con i suoi cambiamenti involontari. Senza verde (suo marito non può, purtroppo). E ha ridotto le uova (a causa della loro carenza - ho calcolato male, ho pensato di mangiare, ma sono scomparse da qualche parte). Avevo mezzo chilo di carne macinata, da cui ho fatto 8 brizole. Ci sono volute 3 uova. Li ho montati separatamente, quindi li ho versati in un piatto separato e vi ho bagnato la torta. Insomma, ce l'ho fatta a malapena)))) Ma molto gustosa! Grazie ancora per la ricetta!

[Ikra]

Ikracome i soli!

[Vinokurova]

Vinokurova, sì, sono belli nel piatto, con verdure fresche - fantastico! Molto cibo estivo, credo.

[Angela]

Angela, già amato! Fatto oggi da pollo tritato (petto + cosce). Ebbene, come sempre, con i suoi cambiamenti involontari. Senza verde (suo marito non può, purtroppo). E ha ridotto le uova (a causa della loro carenza - ho calcolato male, ho pensato di mangiare, ma sono scomparse da qualche parte). Avevo mezzo chilo di carne macinata, da cui ho fatto 8 brizole. Ci sono volute 3 uova. Li ho montati separatamente, quindi li ho versati in un piatto separato e vi ho bagnato la torta. Insomma, ce l'ho fatta a malapena)))) Ma molto gustosa! Grazie ancora per la ricetta!

Ira, sembrano molto appetitosi e solari. E ciò che è delizioso, senza dubbio. Grazie per un rapporto così meravigliosamente delizioso)

E ci siamo innamorati di brizolki. Ho tritato di tacchino + verdure. Yummy: girl_est: Grazie

[Olga]

Olga, grande! Mangia per la salute)

[Angela]

Angela,

[Angela]

Angela, ma stavo per fare carne macinata su involtini di cavolo ripieni, e mi sono ricordato delle tue piccole cose che rimanderò un po ', mio ​​marito porterà a casa le uova del villaggio, mia suocera mi ha già chiamato e riferito a me. Non li faccio da cento anni., ora è giovane, succoso ... ho visto abbastanza di tutti i tuoi capolavori e voglio mangiare ora

[Tanyush,]

Tanyush, e Hde brizolki?

il brizolki può anche essere farcito, ad esempio, cetrioli sottaceto tritati o cipolle sottaceto, anche spalmare il lato della carne con maionese con aglio ed erbe o panna acida))

e le uova possono essere leggermente diluite con il latte e sbattere in una ciotola a parte, quindi versare la porzione con un mestolo su un piatto a parte e intingere la torta di carne

[kavmins]

kavmins, tutto è possibile)

[kavmins]

kavmins, nel nostro bar venivano servite ripiene di carote coreane con maionese, c'era una specialità
Angelchik, oggi farò una sorpresa a mio marito per colazione. Mentre penso al contorno Molto probabilmente, patate novelle e cetrioli leggermente salati

Freddo. E stiamo aspettando il nostro kartoch.Ci sono già i cetrioli, ci sono le zucchine, ma non ci sono ancora le patate.

Nunicose! E ancora non abbiamo un nifig: tutto proviene dal mercato

Abbiamo serre, senza riscaldamento. E copri un paio di file di patate. Ma lei non è ancora arrivata.

Per qualche ragione, mi piace soprattutto il brizol, come Angela nella foto - con le verdure fresche. Cetrioli, pomodori o insalata fresca di cavoli giovani (cavoli, cetrioli, cipolle verdi, aneto + spremere un asino di limone e con olio di girasole profumato, sale e pepe a piacere).

Ci sono già i cetrioli, ci sono le zucchine, ma non ci sono ancora le patate.

E qui in questo momento è passata la grandine, nelle notti a venire fanno paura con le gelate e la gente infastidisce ancora le patate in alcuni punti. I cetrioli per 3-4 foglie sono andati - sotto il film, beh, e le zucchine non sono più posti graziosi per te e abbiamo una zona di agricoltura rischiosa

Sì, l'Ucraina è grazia, se lavori duro)

[Angela]

Infine, stavo per farlo. Molto gustoso, mio ​​marito all'inizio non ha capito cosa fosse e cosa ne facesse. La carne macinata ha preso maiale + filetto di petto di pollo senza pelle. Ovviamente ho dovuto armeggiare, cosa che sinceramente non amo molto ... Gli stessi brizolki venivano arrotolati tra la pellicola con un mattarello, ma a quanto pare era necessario essere più sottili, almeno per Angela, nella foto sembrano più sottili, ma avevo paura che cadessero a pezzi con me. In una parte del brizolek, ho messo dentro il formaggio grattugiato e le cipolle tritate, in generale, ciò che è rimasto nella foto, da 12 pezzi. Vola via alla velocità del suono

[Lyudochka,]

Lyudochka, Sono contento che tutto abbia funzionato e il risultato mi è piaciuto. Non rotolo, ma semplicemente impasto la torta con le dita e poi con il palmo della mano sopra. Nessuna confusione, tutto regge bene e non cade a pezzi. Spero che lo cucini più di una volta.

[Angela]

Angela, Ho cucinato per la prima volta in vita mia e ho capito quali errori ho fatto: la carne macinata deve essere stesa più sottile (è più conveniente per me arrotolarla), altrimenti il ​​brizolki non rotola bene. E mi è sembrato di aver scoperto un piccolo uovo su brizoli, quindi penso di provare questa opzione: versare un uovo in una padella con un mestolo e cospargere una torta di carne, sembra che una delle nostre signore l'abbia scritto qui Bene, il mio capriccio, mangiamo tutto leggermente salato, non metterò sale nella carne macinata, solo in un uovo, altrimenti la prima volta, per i miei gusti, è risultato salato, non troppo salato, cioè un po 'più salato.
Grazie per la fantastica ricetta!

Mi sembra che sarà più conveniente se vuoi mescolare le uova, quindi versarle separatamente in un piatto e lasciarle cadere dal piatto nella padella. È quello che ha scritto Ira. E lì vedi tu stesso come è più conveniente.

[Angela]

Angela, Ho capito grazie

[Angela]

Angela, Ho completamente dimenticato di fare rapporto. Ho cucinato il tuo Brizoli 2 giorni fa, non ho compilato subito le foto e poi me ne sono completamente dimenticato.
Ma meglio dopo che non portare mai un grazie
Non avevo mai cucinato un piatto del genere prima, mio ​​marito non ha nemmeno capito subito cosa fosse. Ama le uova, le omelette e pensava che gli stessi servendo una frittata, ma quando ha trovato anche un caclet all'interno, in generale è stato felice.
Fatto con carne di maiale / carne macinata. È vero, le uova non sono fatte in casa, ma è comunque molto gustosa! E, soprattutto, non è così preparato in modo confuso)))

[Nelya]

Nelya, fantastico brizolki si è rivelato. La cosa principale è che tutti siano felici. E grazie, la verità non è mai troppo tardi per portarla. Grazie)

e ho già fritto golosità! molto veloce e facile!
il loro fuligginismo: siccome avevo bisogno di due porzioni di corrente, ho prima versato l'uovo nella padella, l'ho afferrato per qualche secondo e poi ho messo la carne da parte. formaggio sulla carne. poi le carote coreane. fate uscire l'uovo e coprite il ripieno come una coperta.
aggiunta di panna acida all'uovo.
molto molto molto!!!!!!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, ha inventato un nuovo piatto. Qui la creatività non fa paura. Il campo per gli esperimenti è enorme. Sono contento che questa opzione ti sia piaciuta.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, grazie per la ricetta: rosa: un brizolki così fresco si è rivelato delizioso e così facile da preparare. Adesso lo farò spesso.

[Natalia]

Natalia, si è rivelato molto appetitoso. Cucina per la salute con amore)