Breams sotto un cappotto di cipolla e carota

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Grande orata	2 pezzi
cipolle a bulbo	3-4 teste di medie dimensioni
carota	2-3 pezzi di media grandezza
sale	gusto
succo di limone o aceto	Piccolo
Maionese	un paio di cucchiai
olio vegetale per friggere le verdure	un paio di cucchiai

Metodo di cottura

Per gli amanti del pesce, due deliziose orate al forno. Preparare le carcasse di pesce: pulire, lavare, eliminare teste e code, in modo da non occupare spazio. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliare le cipolle in quarti di rondelle, le carote su una grattugia grossa, friggere tutto insieme in olio vegetale fino a quando le cipolle sono trasparenti. Aggiungi un po 'di sale alla miscela fritta di cipolle e carote o aggiungi il tuo condimento preferito, di regola, condimenti con sale, con attenzione - non salare troppo, altrimenti il sapore dolciastro originale delle verdure scomparirà. Dovrebbero esserci molte verdure. Ottengo poco più della metà di una normale padella. Diamo alle verdure già fritte il tempo di raffreddarsi e aggiungiamo loro un paio di cucchiai di maionese, mescoliamo e dividiamo la massa in 4 parti direttamente nella padella. Stendiamo l'orata con un "jack" su una teglia, la cospargiamo di succo di limone sopra e dentro, quando non c'è il limone, faccio dell'acqua di aceto leggermente acidificata e la uso al posto del succo di limone. Mettere una parte delle verdure all'interno delle carcasse, distribuire le restanti 2 parti di verdure in modo uniforme sul pesce e ... in forno finché sono teneri. Dato che i forni di ognuno sono diversi, quindi non scrivo né l'ora né la temperatura, ogni casalinga scoprirà il proprio forno e capirà in tempo che il pesce è pronto.

Il piatto è progettato per

Abbastanza per tutti

Tempo per la preparazione:

Lo considero un piatto veloce se prepari il pesce in anticipo.

Programma di cottura:

Friggere le verdure in padella. Cuocere il pesce al forno.

Nota

È possibile cucinare nell'airfryer, nell'airfryer, ma non ce l'ho e lo faccio sempre in forno. Non lo faccio in Gourmet, perché il pesce è denso, non voglio premerlo con un coperchio.