Fornello per succhi

dimmi chi ha usato uno spremiagrumi? come sono differenti? e ne hai davvero bisogno in casa?
Istruzioni per il fornello di succo

Lo spremiagrumi cucina il succo secondo il principio del bagnomaria, io ne ho uno vecchio, prodotto in URSS. In linea di principio, è necessario per coloro che hanno un cottage estivo e molta frutta, non mangiano più la mia marmellata, ma bevono succo con piacere. Abbiamo tutto per il succo!

Ho già uno spremiagrumi moderno, realizzato in acciaio 18/10, ma il principio di funzionamento è lo stesso. Faccio il succo quando c'è un grande raccolto di bacche. Il succo risulta delizioso, quindi almeno gelatina, almeno gelatina ..

Ci sono molti problemi con il lavaggio, il montaggio e lo smontaggio di questa unità?

L'unità è composta da tre pentole con coperchio, messe una sopra l'altra; quella inferiore è dentro, l'acqua bolle sopra, per raccogliere il succo, quella superiore è direttamente frutta
Principio: l'acqua bolle ed evapora il succo, che scorre attraverso i fori nella raccolta
Di solito metto l'acqua in una bacinella grande e profonda, metto tutte le pentole per un breve periodo, poi la risciacquo con una spugna senza alcuno sforzo, la risciacquo, niente di complicato

Con rese MOLTO abbondanti con uno spremiagrumi, ci vuole molto tempo per elaborare tutto. È più comodo spremere il succo attraverso uno spremiagrumi, quindi portarlo a ebollizione in una casseruola, versarlo in barattoli sterilizzati e arrotolarlo. Questo vale per tutto tranne i frutti con ossa grandi: ciliegie, prugne, albicocche ...

E meglio, entrambi allo stesso tempo ...
Quest'anno il raccolto per le mele, quindi siamo riusciti a lavorare 5-10 secchi al giorno
e anche i cuori delle mele sono andati alla lavorazione - su uno spremiagrumi, e se si considera che ne ho due
E spremiagrumi: maggiore produttività
In generale, puoi svernare!

La frutta bollita rimane dopo lo spremiagrumi. che macinerò in un drushlag e in un rapporto di 1: 2 con lo zucchero cucino la marmellata a bagnomaria.

Ragazze, qual è la durata di conservazione del succo di uno spremiagrumi sovietico a tre piani?
E che tipo di succo si ottiene da uno spremiagrumi moderno, quindi bollito?

[Tornante]

Tornante, lo manteniamo ugualmente lungo.

[Queenie]

Queenie... sai che io sono in fondo ...
Altrettanto tempo fino alla prossima stagione? Sono circa 9 mesi?
E il punto di congelamento approssimativo. Un succo denso si ottiene da uno spremiagrumi sovietico. Forse il suo punto di congelamento è più basso? Questo è se può essere conservato sul balcone a una temperatura di progetto di -28?

P.S. Beh, sono sulla scrivania sul retro ... Con un piroscafo sovietico trovato al piano rialzato, non ancora aperto. C'è anche un modulo OTK ...

[Tornante]

Tornante ad essere onesti, il succo è rimasto per la prossima stagione. E non gli viene fatto niente. Conservato a temperatura ambiente.

Questo è se può essere conservato sul balcone a una temperatura di progetto di -28?
C'è anche un modulo OTK ...

Vuoi dire che la temperatura è meno 28?
E ho anche il modulo OTK, per molti dispositivi sovietici.

[Tornante]

Tornante, il nostro succo è ben conservato, entrambi ...
Due anni sono facili, non si è notato alcun deterioramento della qualità
A temperature inferiori allo zero, i barattoli possono scongelarsi e scoppiare.
Conserviamo nelle stanze in tutti i luoghi immaginabili e inconcepibili, sotto i divani, sotto le poltrone e persino sul muro nel corridoio

Mi piace di più il succo dello spremiagrumi. Un giorno, tre anni dopo, la banca fu scoperta. Nessuno è stato avvelenato.

[Queenie, Mueslik, Booboo, grazie]

Queenie, Mueslik, Booboo, grazie!
E un'ultima piccola domanda. Quanti kg di mele ho bisogno per allenarmi? Se punti a una bottiglia da mezzo litro?
Se comincio ad allenarmi adesso, allora in autunno imparerò!

Hairpin, ne hai bisogno? Ci sarà una stagione, la padroneggerai subito in pratica. Lavare l'intera struttura oltre 0,5 litri di succo?
Ma se vuoi davvero iniziare con 3-5 kg. Non ha senso scherzare con meno. A PARER MIO. Non dimenticare di spolverare le mele tritate con un po 'di zucchero.Questo migliora la secrezione di succo.

Abbiamo anche un piccolo giardino, ma per due anni non sapevamo cosa fare con le mele. Potresti dirmi che tipo di spremiagrumi comprare

[Residente estivo]

Residente estivo! Grazie!!!
Boo Boo! Non sono sicuro che tutte le parti siano lì. Andrò da Seliger, raccoglierò le mele, le laverò, le taglierò e poi ... non c'è abbastanza spazzatura. E c'è un villaggio ... è meglio che lo controlli qui! Bene, ho anche trovato un fornello per succhi oltre a uno spremiagrumi. Nel secondo caso ho subito accertato l'assenza di una copertura ...

PanettierePer quanto ricordo le recensioni, il fornello per succhi in uso è così sovietico ed è rimasto. E nei negozi è anche lì. Ma non ho visto l'entusiasmo per la sostituzione del sovietico con uno elettrico ...

[Tornante]

Tornante, a seconda della varietà di mele, 2-3 litri di succo concentrato si ottengono da un secchio - questo avviene attraverso uno spremiagrumi

dimmi chi ha usato uno spremiagrumi? come sono differenti?

1) Materiale diverso: acciaio inossidabile o alluminio
2) Differisce in volume: quanto prodotto può essere caricato in una volta (da 4 a 8 litri)
3) Sii diverso costruttivo: tradizionale o con campane e fischietti (come BergHoff)

una volta, ho digerito molto succo di mele, per il colore hanno aggiunto cenere di montagna o prugne nere.

Ragazze, cosa è più sano, cosa sono almeno alcune vitamine: far bollire il succo in uno spremiagrumi, o usare uno spremiagrumi per l'inverno, o asciugare le mele e cuocere la composta fresca in inverno?

IMHO: Più vitamine in frutta e verdura congelate

Qualcuno può dare un feedback sullo spremiagrumi - Produttore: Bekker
Modello: BK-906. Realizzato in acciaio inossidabile. Oppure puoi acquistare alluminio prodotto in Russia?

Mi sembra che se non raschi con i cucchiai, puoi anche usarne uno in alluminio.

Uso uno spremiagrumi in alluminio da circa 20 anni e durante questo periodo non ho mai dovuto grattare via nulla

E cosa c'è in generale, in linea di principio. puoi raschiare: bacche, sabbia versata, versare un po 'd'acqua e sederti e fumare, avere il tempo di sostituire le bottiglie e pulire

[Pekar]

Pekar... Ho due spremiagrumi, uno sovietico - in alluminio, e il secondo in acciaio inossidabile (francese), azienda che non conosco, ma il principio di lavoro è lo stesso. E il succo è lo stesso
Residente estivoe non spolvero mai lo zucchero sulle mele. succo e foglie così bene non appena viene raggiunta una certa pressione (cioè quanto intensamente bolle l'acqua nella padella). E raramente metto lo zucchero nel succo pronto, va tutto bene e il succo è naturale. E le mele rimaste dopo il succo, come qualcun altro ha scritto qui, le uso per la marmellata.

Pere spremute !!! Li abbiamo alla dacia ... oooooooo molti (in quello vicino a Tula). Lo scolapasta si adatta a 2,4 kg di pere. Ho pensato a lungo a quanto zucchero e acido citrico avessi bisogno ... Di conseguenza, ho messo 250 grammi di zucchero e un cucchiaino di acido citrico. È risultato molto dolce.
Non puoi aggiungere lo zucchero? Se per la conservazione a lungo termine? E, probabilmente, è necessario l'acido citrico ... per 1 kg - 1 cucchiaino ... o più ... vorrei meno zucchero e più acido citrico ...

Non perdo la speranza che verranno a salvarmi dopotutto ...

E se ho spremuto il succo attraverso uno spremiagrumi e poi l'ho fatto bollire, allora ...

Quanto tempo ho fatto bollire ed è possibile senza zucchero? In caso negativo, qual è il minimo? E anche con acido citrico ...

Non so se ti salverò o no, ma voglio dire questo, mia nonna faceva sempre il succo (anche se con le mele) così, lo faceva passare attraverso uno spremiagrumi, lo faceva bollire e subito lo arrotolava, non lo faceva aggiungete lo zucchero.

Il mosto, e quanto tempo è stato conservato? !! Se un anno, allora questo è quello che mi serve !!!

È stato un anno carino. La nonna pattinava in autunno, ea giugno sono venuta e ho bevuto con questo succo ... oh, infanzia d'oro ... mele "ripiene di bianco" ... il succo è solo una favola. Shchaz piangere

Devi far bollire le lattine prima di chiuderle (dopo che ho riempito il succo)? Chiudo con i coperchi sottovuoto. In realtà, bollono proprio sul mio tavolo. Ma la temperatura è lontana da cento ...

Se la memoria serve, l'ha semplicemente versata, arrotolata, poi ha capovolto le lattine e le ha coperte con le coperte. Quindi l'ho tenuto finché non si è raffreddato completamente. Chiederò a mia madre il processo esatto, domattina.

Quest'estate (prima della riparazione della loggia e del trasferimento, a tal proposito, della marmellata al garage), è stata trovata una lattina di succo di una aronia nera di 3 anni E non le è successo niente (tranne che le vitamine perso il succo) Sterilizzo le lattine, verso il succo e arrotolo immediatamente i coperchi sterilizzati

[Zia Besya]

Zia Besya! Mi consigliate di provare il succo di more?
E quali altri succhi ti piacciono?
E lo zucchero, con lo zucchero, come? Necessario, non necessario, ma se sì dove e quanto?

[Tornante]

Tornante... Ho messo lo zucchero a piacere, non lo aggiungo affatto al succo di mela, e le ragazze hanno scritto correttamente, lo fai bollire, lo versi nei barattoli, lo ordini con i coperchi, lo giri e basta, non l'ho avvolto con qualsiasi coperta, i succhi costano almeno un anno. A proposito, non ho mai aggiunto succo di limone ai succhi, l'importante è che le lattine siano ben sterilizzate, così come i coperchi. Per quanto riguarda i coperchi sottovuoto, non l'ho mai provato, temo che non reggano il vuoto per così tanto tempo. Meglio non rischiare. Riguardo alla mora, mentre zia Basie dorme, dirò questo: "È molto difficile spremere il succo. Ne ho fatto lo sciroppo al limone, ma la ricetta è a casa, e io sono già al lavoro. Se c'è interesse, lo porterò ".

[Besya]

Besya!
C'è interesse !!!

Ma a proposito delle lattine sottovuoto ... Più precisamente, i coperchi ... Ne ho fatta bollire una cera e la gomma è caduta. Ma quando ha iniziato a succhiare l'aria, il succo è bollito proprio sul tavolo. E non era acqua bollente. Bene, ho pompato un litro per circa quaranta minuti. E armeggiare con la cucitrice ...

Insomma, chi non corre rischi non beve champagne!

[Tornante]

E non ho notato che è peggio estrarre il succo dalla mora, o forse non mi sono bloccato. L'ho caricato in uno spremiagrumi e aggiungo ancora un po 'di Sahara, 100 grammi per scomparto pieno .
Tornante, dopotutto abito al Nord, la frutta è tesa con noi, quindi non posso vantarmi di una varietà: ribes rosso e nero, more, mirtilli rossi e baffi .. Con lo zucchero, credo, dobbiamo procedere dalla dolcezza del frutto stesso (bacche) e inoltre lo zucchero è un conservante
Per quanto riguarda i coperchi sottovuoto, penso (anche se non ne ho, ma ci sono lattine e contenitori sottovuoto Zepter) si confonde l'ebollizione dalla temperatura con la vibrazione del liquido proveniente dal pompaggio dell'aria. Visivamente, i processi sono simili, ma questo non è bollente, nel senso che ti interessa. E non è necessario riscaldare i barattoli con il succo, il succo entra nel contenitore che ha già subito un trattamento termico sufficiente

confondi l'ebollizione dalla temperatura con la vibrazione del liquido derivante dal pompaggio dell'aria. Visivamente, i processi sono simili, ma questo non è bollente, nel senso che ti interessa.

Non credo ... ho pompato l'aria, e ha ribollito ancora per qualche minuto ... dovrò vedere la dipendenza del punto di ebollizione dalla pressione ... Inoltre, quando ho evacuato i liquidi freddi, non hanno ... non ... non hanno ribollito !!!

Zia Besya, beh, almeno scambia con te il succo d'uva. Per il secondo anno non sono riuscito a trovare piantine di more da piantare a casa mia e non è per niente realistico comprare una bacca

Signore, quando si pompa l'aria nel barattolo, viene creato un vuoto, il succo continuerà a bollire a una pressione inferiore, cioè ciò che la sega a forcina sta bollendo (fisica del processo)

Ma mi chiedo se, quando arrotoli le lattine con i coperchi sottovuoto, puoi presumere che io le abbia bollite in termini di sterilità?

[Tornante]

Tornante
Non posso dire nulla sui coperchi sottovuoto, ma posso vomitare un'idea. Se non ci sono lattine in casa e non vuoi usare una macchina aggraffatrice, allora entro un anno raccogli tutte le bottiglie di vodka, brandy, ecc., Senza sterilizzare, perché c'era la vodka, versa il succo dal spremiagrumi in alto e baffi. Il coperchio può essere bollito, nessun problema. Sulle botti, sotto la coperta. Costa due anni e non gli viene fatto niente.Ancora a volte, se non per pigrizia, aggiusto il coperchio per l'affidabilità con del nastro isolante.

[Andreevna]

Andreevna, Grazie!
Ho bottiglie di vodka - non misurate (a causa dei liquori).

[Tornante]

Tornante
Quest'anno sono andato anche oltre, con la forza, per l'abbondanza di mele e more. Sono state utilizzate anche bottiglie da sotto il dragoncello di Chernogolovsky. Ma dovevano essere sterilizzati, il che era molto scomodo.

[Andreevna]

AndreevnaVuoi che ti sorprenda? In epoca sovietica, era molto difficile acquistare coperchi per conserve, valevano il loro peso in oro. Non era conveniente chiudere il succo in barattoli da tre litri, non lo berrai subito. quindi devi metterlo in frigorifero, e questo è il posto. Abbiamo usato anche i biberon, ma li abbiamo coperti con i capezzoli che sono stati messi sul biberon. Costano 4 copechi. Lo sterilizzi in acqua bollente e su una bottiglia, mentre il succo si raffredda, il capezzolo viene tirato verso l'interno ei baffi. Inoltre, puoi usare tali capezzoli per diversi anni consecutivi. Li ho ancora a casa, se non ho abbastanza bottiglie con tappo a vite, uso le tettarelle.

[Andreevna]

AndreevnaVuoi che ti sorprenda?

Ninok, ma non mi ha sorpreso, anch'io ho avuto una tale esperienza, ma così tanto tempo fa che non voglio più ricordare E ora non troverai un capezzolo di tale qualità con il fuoco nel pomeriggio

[Andreevna]

Andreevna... Sì, ciò che è vero è vero. Ma ho già trovato questi capezzoli su Internet in questo momento, ho mandato mio marito a comprare. È venuto e ha detto, mi hanno guardato in qualche modo strano (ho comprato 20 pezzi)