Fornello per succhi

Bella idea per i capezzoli. Vivi e impara ... Non ho sentito parlare di un metodo del genere. Avanti dietro i capezzoli. E i capezzoli mettono bottiglie di champagne (scusate, spumante)?

(dopo aver riempito il succo)? Chiudo con coperchi sottovuoto.

E ho una ciliegia di cinque minuti, chiusa allo stato caldo con coperchi sottovuoto, recentemente depressurizzata. Quindi devi stare attento con il succo ...
Ecco cosa è stato chiuso a freddo, in condizioni normali. Strano ...

[Lenhcik]

Bella idea per i capezzoli. Vivi e impara ... non ho sentito parlare di un metodo del genere. Avanti dietro i capezzoli. E i capezzoli mettono bottiglie di champagne (scusate, spumante)?

Lenhcik , vestirsi, solo più difficile delle normali bottiglie ...
Abbiamo anche praticato questo metodo prima, è stato davvero d'aiuto. Inoltre, era in qualche modo possibile ottenere il coperchio, ma non c'erano abbastanza lattine per sempre ...
Metto il succo di pomodoro in bottiglie sotto i capezzoli

Non ha funzionato molto bene con la produzione di pere. Il primo lotto di Lada (giallo, succoso) è ancora niente, e il secondo lotto di Chizhevsky solido verde ... il succo non dà molto.
Oggi ho deciso di spremerlo e poi farlo bollire, ma ... da un chilogrammo e mezzo, è risultato un massimo di mezzo litro. Ho deciso che era più facile berlo ...

Penso che solo le varietà molto morbide possano essere spremute e spremute ...

[Tornante]

Tornante, Non so perché, ma il succo delle pere, anche se lo espellete, è conservato molto male (almeno per me). quindi ora, se faccio il succo, aggiungo le pere ad altri frutti.

[Tornante, Basja]

Tornante, Basja
Come avete suggerito in tempo sulle pere, grazie ragazze. Volevo solo fare il succo di pera oggi, ma ora aspetterò. Hai provato ad asciugare le pere? Puoi essiccarli o fare una marmellata come sempre?

[Andreevna]

Andreevna,
pere non essiccate, ma penso che questa sia un'ottima opzione. Stavo essiccando le mele. Ricorda, vendevano composta di frutta secca in tempi stagnanti e c'era sempre una pera secca in essa. Conferisce alla composta un gusto indescrivibile. È vero, questa è la mia opinione. Eppure, se una pera è molto succosa, ha bisogno di essere essiccata per molto tempo, quindi ce n'era sempre pochissima in una composta a base di frutta secca.

Le pere verdi sode sono meglio essiccate. Si sono asciugati al sole per me in 3 giorni. Il gatto gridava comunque per il succo da loro

[Andreevna]

Andreevna,
pere non essiccate, ma penso che questa sia un'ottima opzione. Stavo essiccando le mele. Ricorda, vendevano composta di frutta secca in tempi stagnanti e c'era sempre una pera secca in essa. Conferisce alla composta un gusto indescrivibile. È vero, questa è la mia opinione. Eppure, se la pera è molto succosa, ha bisogno di essere essiccata a lungo, quindi nella composta di frutta secca ce n'era sempre pochissima.

Esatto, esattamente, ricordo molto bene, la pera era lì e il sapore della composta per la sua presenza era giusto E la mia pera è come quella di Shpilka - Lada, succosa, gustosa, bella, ma non mente da molto tempo. Ma da Chizhevsky - è uscito un peccato, il selvaggio è cresciuto, con piccoli frutti panciuti, sebbene sia stato acquistato a Timiryazevka. Vaccinerò in primavera, diventerò un giovane michurinista

Sto asciugando le pere per 5 ore durante questo risultato
In precedenza, la nonna asciugava le pere al forno e in inverno non andavano solo alla composta, ma al posto dei dolci (diventano morbidi)

E non mi piace usare uno spremiagrumi, il succo è strano (non so nemmeno come dirlo, è come una radice di liquirizia prodotta). Preferiamo uno spremiagrumi. Non guidiamo puro succo di pera, ma aggiungiamo solo la pera alla mela. Ho letto che una pera, prima di guidare il succo, deve essere sbollentata, quindi darà più succo, cazzate - lo stesso succo se non meno

Qualcuno ha fatto il succo di prugne ??? Se sì, condividi la tecnologia, altrimenti quest'anno ci sono molte prugne.

Se fai il succo da una prugna, devi tagliarlo o altrimenti violare l'integrità della pelle, altrimenti il ​​succo è scarsamente separato. Le prugne devono essere legate un po 'con lo zucchero, lasciate riposare e quindi guidare il succo.

E le pere possono essere tagliate prima dell'essiccazione. Più veloce sarà

[Lenhcik]

Lenhcik,

Ho fatto il succo di prugne, non ho tagliato niente, non ho versato lo zucchero. Va bene così com'è, fai da prugne mature. Solo se si desidera utilizzare successivamente le prugne strizzate per fare marmellate, marmellate o gelatine, ho pulito una certa quantità di prugne solo dai semi. Dopo che il succo è stato rimosso, la massa rimanente è stata strofinata e bollita con lo zucchero.

Care ragazze, dite alla teiera: ieri ho comprato uno spremiagrumi, solo che non capivo che le mele devono sbucciare?

[maccheroni]

maccheroni, se guidi solo il succo, non hai bisogno di pulire la pelle, ma se stai pensando di usare le mele distillate per marmellata o marmellata, allora devi tagliare il torsolo ed è desiderabile rimuovere la pelle, altrimenti si farà sentire nel prodotto finito, in ogni caso io faccio proprio così.

E non taglio niente in uno spremiagrumi o in uno spremiagrumi. Ho tagliato proprio come faccio PIP !!!

[Tornante]

Tornante,
Forcina, anche io non taglio o rifilo nulla, se non penso a fare marmellata. E se penso di fare una marmellata, poi la taglio e la taglio, scaccio il succo, lo pulisco rapidamente e lo faccio bollire con lo zucchero, risulta delizioso, che è per torte, torte e proprio così con il tè . Si scopre la marmellata più delicata. Risulta molto gustoso per la pasta sfoglia sandwich. Se ricordi che c'erano lingue così instabili o qualcosa del genere (non ricordo il nome, ma ricordo il gusto)

Perdonami, semplicemente non vedo ancora le risposte dalla pagina. Grazie! E nessuno ha provato a fare una femminuccia con il purè di patate rimasto? (È come per gli alimenti per bambini - risposte dall'infanzia) Se qualcuno conosce la ricetta, per favore condividi!

Mi sono abituato a fare il kvas dai resti (al centro). Ne ho scritto Qui .

Ora ho due spremiagrumi. Ho deciso di correre qui e raccontare. E poi non tutti affrontano tutti gli argomenti.

abbiamo Temka sul produttore di marmellate / confetture Tefal
Ma ha una funzione parallela: uno spremiagrumi. La mia fotocamera è rotta, quindi non posso mostrarla. Cioè, una ciotola di teflon con uno spillo nel mezzo, viene versata dell'acqua e quindi viene abbassato uno scolapasta (proprio come in quello sovietico). Ma ci sono due differenze:
1. Non c'è rubinetto per lo scarico;
2. È possibile rimuovere lo scolapasta e posizionare le lame. Aggiungere lo zucchero e cuocere la gelatina.
All'improvviso, chi sarà interessato ...

Gli utenti del forum aiutano
Abbiamo comprato uno spremiagrumi senza istruzioni. Cuocitore per succhi da 6 litri, quanta acqua occorre versare nella pentola inferiore, quante mele utilizzare e quanto tempo impiega un ciclo di estrazione del succo

È un fornello di succo sovietico? Sembra che ci siano 2 litri di acqua e il ciclo è ... in realtà 40-60 minuti, ma è meglio provare. All'inizio, il succo sarà saturo e poi - diluito.

Ieri un amico ha visto spremere. Ha l'alluminio. Voglio anche comprare. Ma probabilmente in alluminio. non desiderabile. Non è consigliabile cucinare cibi acidi in piatti di alluminio. La temperatura nello spremiagrumi non è superiore a 75, forse non ci sarà alcuna reazione della trasformazione delle particelle di al-I in cibo? Probabilmente non ho cercato bene le informazioni su questo argomento. Chissà, pliz, condividi.

ho comprato uno spremiagrumi Bekker 10 giorni fa sono molto felice (non in alluminio)

Ciao a tutti! Uso da molti anni anche un vecchio spremiagrumi in alluminio nella mia dacia. Sono molto soddisfatto. Faccio il succo di mele e prugne e non faccio nulla con la prugna prima di forzare il succo, perché si rompe molto rapidamente sotto l'influenza del vapore. A proposito, molto più succo si ottiene dalle prugne che dalle mele. Intendo per il peso del prodotto originale. La prossima stagione lo farò dal ribes nero, perché ci sono molti cespugli (ho piantato germogli dall'avidità) e la bacca è grande. Per quanto riguarda gli alimenti acidi nei piatti di alluminio, sulla superficie dell'alluminio è presente una pellicola di ossido che impedisce il contatto tra alluminio e cibo. Pertanto, non è consigliabile strofinare pentole in alluminio con abrasivi e conservare cibi cotti al loro interno.Ma sai cucinare.

Puoi familiarizzare con la gamma di spremiagrumi e acquistarli a un prezzo all'ingrosso qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0

buon pomeriggio!
Voglio comprare uno spremiagrumi, non ho mai usato questo dispositivo prima, quindi la domanda è, quale è preferibile prendere per cilindrata, è da 6 a 24 litri
sì, è necessario uno spremiagrumi per la lavorazione di massa delle mele di stagione

Tutto dipende dalla quantità del prodotto. Se hai un cottage estivo su 6 acri, allora 6 litri sono sufficienti e se il giardino è su 2 ettari, almeno 24.

Tutto dipende dalla quantità del prodotto. Se hai un cottage estivo su 6 acri, allora 6 litri sono sufficienti e se il giardino è su 2 ettari, almeno 24.

beh, su 6 acri può esserci un meleto e 2 ettari un melo
la domanda è: in quale litro di spremiagrumi è ottimale lavorare un gran numero di mele, diciamo che raccogliamo 3 sacchi nella stagione del raccolto, è meglio come farlo tutto gradualmente o in grandi lotti contemporaneamente
Beh, probabilmente non comprerò 24 litri per me stesso, dove altro conservare una simile bandura, ma se scegli tra 8, 10 e 14 litri, cosa è più ottimale?

[piccolo topo]

piccolo topo! Il volume ottimale è di 8-10 litri. Non avrai il tempo di tagliare le mele per un volume maggiore mentre viene elaborata la scheda precedente.

beh, su 6 acri può esserci un meleto e 2 ettari un melo
la domanda è: in quale litro di spremiagrumi è ottimale lavorare un gran numero di mele, diciamo che raccogliamo 3 sacchi nella stagione del raccolto, è meglio come farlo tutto gradualmente o in grandi lotti contemporaneamente
Beh, probabilmente non comprerò 24 litri per me stesso, dove altro conservare una simile bandura, ma se scegli tra 8, 10 e 14 litri, cosa è più ottimale?

Ciao contadina;) Ci siamo comprati l'anno scorso per 8 litri, abbastanza. Raccogliamo più di 5 sacchi di mele e per l'inverno li riempiamo di succo e marmellata.
P.S. È meglio prendere un fornello per succhi da un acciaio inossidabile

Ho provato uno spremiagrumi appena acquistato. Freddo! Ora ci sarà un modo per lavorare mele e uva di campagna
E chi fa cosa con le mele rimanenti (purea)?

[Dara]

Dara, Facevo la marmellata con i resti delle mele, ma molto presto mi sono reso conto che questi resti erano completamente vuoti. Contengono solo polpa e acqua, ma senza sapore. Adesso lo butto via senza pietà. Ma la polpa della spremitura del succo delle mele è ottima per la marmellata. Io, prima di pastorizzare il succo spremuto, lo filtro al setaccio. Non c'è solo polpa, ma con succo. Marito e suocero con lattine di tè da mezzo ottocento grammi alla volta e senza pane. A proposito, ho un nuovo fornello per succhi Bohmann da 6 litri, realizzato in acciaio inossidabile. Si è rivelata una dimensione molto buona, non molto e non poco.

[Dara]

Dara Pentola per succhi e mele sono il mio argomento preferito quest'anno !!!
Ho già preparato 30 lattine (3 litri) di questo saka alla mela. Ho buttato via la prima torta (mele accoppiate), perché non erano ancora molto gustose, ma ora le mele sono "nel succo stesso", quindi il gli avanzi sono molto gustosi. Li strofino attraverso un altro lumaca, lo faccio bollire e lo chiudo in barattoli, gli avanzi vengono spazzati via dai bambini per "una volta" Questo purè di patate poi va bene nelle torte con le frittelle e proprio così, nel cibo . Non aggiungo nemmeno lo zucchero, perché la massa stessa è abbastanza dolce, se non è Antonovka, ovviamente!

Ho messo le mele già sbucciate e tagliate finemente nello spremiagrumi (come per riempire le torte), quindi non è stato necessario pulire ulteriormente con uno scolapasta - l'ho semplicemente steso bene (senza bolle d'aria) in barattoli sterili e immediatamente arrotolato con il metallo coperchi sterili. Si è scoperto purè di patate e spazzato via come detto sopra - subito.

Ho anche tagliato le mele senza torsolo, ma le mie mele hanno una buccia spessa, quindi nelle torte va ancora bene, ma come cibo, beh, in qualche modo non molto. In precedenza, veniva sempre tappata intera con le bucce, ma poi alle ragazze veniva consigliato di fare purè di mele, quindi ho combinato l'utile al dilettevole

Pelato - senza nucleo e senza pelle.Ho tagliato i pezzi a pezzetti, come delle torte, poi diventano morbidi e mentre li metti nei barattoli si trasformano in purea completamente.

Aaaaaaaaaaaa! Senza pelle è l'acrobazia! Non sarò abbastanza per questo con i nostri volumi. Quindi lo tagliamo in grande e poi lo cancelliamo! Selya vie, come grinta ...

Grazie per il consiglio!

Oggi sono fidanzato chiaro di lunaspremitura ... niente di più intelligente con l'aronia nera non è venuto fuori ...

Oggi sono fidanzato chiaro di lunasucco ... niente di più intelligente con l'aronia nera non è venuto fuori ...

Quindi non riesco a pensare a niente di più intelligente con un aronia nera, e questo va avanti da molti anni, quello che semplicemente non ci ho fatto non è andato storto. Ma il succo di aronia nera e mela è molto gustoso da uno spremiagrumi.

Oggi sono entrato in uno spremiagrumi per la prima volta - ho ricevuto 5 litri di succo d'uva incredibilmente gustoso !!!!

[natamylove]

natamylove Natasha che tipo di spremiagrumi? come hai fatto il succo? Ho un grappolo d'uva, non so cosa fare

Galya, dammi l'uva)))))))))))))
Lo farò.

questa è una casseruola speciale

in questo momento shaidu foto

L'ho comprato all'ingrosso a Odessa per 290 grivna per 8 litri.

caricare 8 kg di uva - escono 6 litri di succo.

così

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4600.0

Ho un fornello per succhi Sovdep, ma le istruzioni sono 0.

Prima del primo utilizzo, lo spremiagrumi deve essere accuratamente lavato con acqua calda e il tubo di gomma deve essere bollito.
Ottenere il succo
Versare almeno due litri di acqua nella base di 1 spremiagrumi e portarlo a ebollizione. Dopo che l'acqua bolle, sulla base 1, installare il raccoglitore di succo 2 e la tramoggia di carico 3 con frutta o bacche. Carica frutti o bacche fino al mucchio del bunker. Quindi coprire lo spremiagrumi con il coperchio 6 e continuare a riscaldare a fuoco basso. Chiudere il tubo di gomma 4 con una fascetta 5.
Assicurati che l'acqua alla base dello spremiagrumi non bolle completamente (per evitare di bruciare il fondo).
Il processo di spremitura dura 45-70 minuti, a seconda della crescita e della maturazione delle bacche. Trascorso il tempo specificato, rimuovere la fascetta 5 e scaricare il succo caldo attraverso il tubo 4 in bottiglie o lattine pulite, che devono essere preventivamente sterilizzate e riscaldate.
Lo spremiagrumi consente di ottenere un succo dolce. Per fare ciò, versare la sabbia di zucchero nella tramoggia di carico 3 contemporaneamente a bacche o frutti.
Per preservare il succo a lungo, è necessario osservare tutte le regole di conservazione.
Offriamo la seguente ricetta per ottenere un succo dolce, ma a seconda del grado di maturazione del frutto, le cifre fornite possono variare.
Frutta o bacche 4-5 kg ​​Quantità di zucchero in grammi Quantità di succo ottenuto in litri
Uva spina 400-600 3-4
Ribes 450-500 3-4
Lampone 500 4
Cherry 350 4
Mele, pere 350-400 2-3
Prugna 400 4
Fragole 300 4
Mirtillo 500 3-4

Nota: tagliare a pezzi mele e pere.
Cucinare stufati e carni al vapore
Quando si cuociono le verdure in umido, impostare lo spremiagrumi come indicato sopra, mettere le verdure nella tramoggia e cuocere a fuoco lento per 30-60 minuti, aggiungendo la quantità necessaria di sale e spezie.
Si sconsiglia di rimuovere spesso il coperchio e mescolare le verdure.
La carne e il pesce al vapore vengono cotti in questo modo.
Cura del fornello di succo
Dopo aver usato lo spremiagrumi, deve essere lavato con acqua calda e, dopo aver cucinato carne o pesce al vapore, sciacquare più accuratamente per rimuovere gli odori estranei.
Per preservare lo spremiagrumi, si sconsiglia di decalcificarlo con oggetti duri. In caso di oscuramento della superficie interna degli elementi dello spremiagrumi, farli bollire in una soluzione di bicarbonato di sodio nella proporzione di 3-4 cucchiaini di soda per 2 litri di acqua per 15-20 minuti, quindi risciacquare con acqua pulita.

Pentola per succhi: qual è il principio del lavoro?
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Metodi di estrazione del succo per fare il vino
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[natamylov]

natamylove

Ho anche comprato uno spremiagrumi l'anno scorso alla fine dell'estate. Per tutta l'estate ho spremuto il succo di mela in una centrifuga convenzionale, il succo di albicocca in un tritacarne attraverso una bocchetta per pomodori, quindi l'uva rosa è maturata e ho deciso di uno spremiagrumi. In generale, il processo mi è piaciuto molto. Questo è l'unico metodo di lavorazione accettabile per le nostre uve.

Ed ecco la mia domanda:

le ciliegie e le albicocche possono essere spremute subito con i semi o vanno sbucciate?

Forse la domanda è stupida, ma per favore rispondi a chi l'ha fatto con le ossa. E poi all'improvviso c'è qualcosa in più che si può estrarre dai semi? Oppure no?

Forse ero già in ritardo con la risposta, ma comunque qualcuno tornerà utile. È meglio rimuovere i noccioli dalle albicocche. In qualche modo ero troppo pigro, non l'ho rimosso e di conseguenza il succo è diventato amaro, l'ho versato. E poi la purea rimane senza noccioli e si ottiene una marmellata insolitamente gustosa.
A proposito, è cucinato in una macchina per il pane
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Voglio dire un grande ringraziamento a tutti i membri del forum che hanno parlato dello spremiagrumi in questo thread. Mio marito ed io abbiamo vissuto le nostre vite, abbiamo conservato il mare, ma in qualche modo non abbiamo dovuto usare lo spremiagrumi, anche se lo sapevamo. Quest'anno, guardando l'uva, come ha iniziato rapidamente a scoppiare (ha piovuto) e poi è scomparsa, abbiamo deciso che il modo più veloce per lavorarla era acquistare uno spremiagrumi.
Sono particolarmente grato a Natasha Natamailav per il suggerimento, e ne abbiamo preso uno buono: da 5 kg di uva (un segnalibro in una casseruola) a 3 litri di succo. E veloce. Dal momento della prima goccia di succo 40 minuti senza fare nulla (potresti fare altre cose).
L'uva era così, abbiamo una specie di rosa-verde




processi


risultato


Non ho seguito la strada della raccolta del succo nei barattoli e dell'ulteriore pastorizzazione, ho scelto il modo più semplice, subito nella padella, poi l'ho portato di nuovo a ebollizione, non ho aggiunto lo zucchero, il sapore era agrodolce, l'ho versato nei barattoli e arrotolato. Sono risultati 22 litri.
come questo


il colore è insolito per me, ma probabilmente dipende dal vitigno.
Ho buttato via l'intera torta.

probabilmente foto molto grandi, ma non so come rimpicciolirle.