Pane di patate di grano e segale dell'Europa orientale "in 5 minuti al giorno"

[Non schiacciare la pasta!]

Pane di patate di grano e segale dell'Europa orientale "in 5 minuti al giorno"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Acqua calda	408 (di cui 150 g di brodo di patate)
Lievito istantaneo Dry Saf	1 ¼ cucchiaino
sale	11-15 g.
Purè di patate	132 gr
Cumino	6 g
Farina di segale	72 g
Farina di frumento per uso generale	468 a.C.

Metodo di cottura

• Ricetta tratta dal libro "Il Nuovo Pane Artigianale in 5 Minuti al Giorno".
• Lessare le patate (~ 3 pezzi di media grandezza) in acqua senza sale.
• Quando è pronto, scolate l'acqua, conservate il brodo, schiacciate le patate.
• Setacciare entrambi i tipi di farina in una ciotola per impastare, aggiungere sale, lievito, cumino (io lo macino un po 'prima con un frullatore, perché è più aromatica), mescolate leggermente gli ingredienti con un cucchiaio.
• Mettere sopra il purè di patate, versare l'acqua mescolata con il brodo di patate.
• Mescolare l'impasto con un cucchiaio in modo che tutti gli ingredienti si uniscano in una massa omogenea, ma non impastare.
• L'impasto risulterà umido, ma non liquido, quasi non mantiene la sua forma, ma non si diffonde neanche.
• Trasferitela in un contenitore unto con olio vegetale, coprite leggermente e lasciate riposare a temperatura ambiente (circa 2 ore).
• L'impasto si adatta molto bene, aumenta quasi tre volte rispetto al volume originale.
• Un pezzo di pasta finita:
• 
• Può essere tagliato subito dopo il sollevamento, ma è meglio metterlo in frigorifero e usarlo dopo averlo raffreddato. L'impasto freddo è più facile da maneggiare e ha un sapore molto migliore se riposto in frigorifero. Puoi conservare questo impasto in frigorifero per un massimo di 9 giorni.
• Non schiacciare la pasta! Questo metodo di cottura consente l'accumulo di più gas possibile nell'impasto. L'impasto lo butta fuori dall'impasto e il pane può diventare denso.
• Il giorno della cottura spolverare la superficie dell'impasto con la farina, tagliare un pezzo da 450 g (delle dimensioni di un pompelmo). Disponetele velocemente in una palla, stendendo la superficie dell'impasto fino in fondo su tutti i lati, rigirandola tra le mani (io ho un pane oblungo da inserire in una teglia).
• Foderare una teglia con carta da forno, adagiarvi sopra il pezzo da lavorare, coprire con un foglio di carta stagnola, lasciare riposare e lievitare per circa 60 minuti.
• Ho cotto il pane in una teglia a pareti spesse secondo il seguente schema:
• 30 minuti prima di infornare, preriscaldare il forno a 230 ° C con una teglia e un coperchio.
• Tagliare il pane di 1,2 cm di profondità con tagli paralleli attraverso la pagnotta (io taglio a caso).
• Mettere il pane direttamente sulla carta da forno in una casseruola preriscaldata, chiudere il coperchio.
• Cuocere per 30 minuti sotto il coperchio, quindi rimuoverlo e infornare senza di esso per 10-15 minuti fino a doratura.
• Ecco un pane tagliato a spalla:
• 

Il piatto è progettato per

per 2 pagnotte da ~ 490 g l'una

Tempo per la preparazione:

Impasto - 5 minuti, maturazione dell'impasto - 2 ore a temperatura ambiente e circa 8 ore in frigorifero

Nota

Gli autori cuociono il pane come segue: preriscaldare il forno a 230 ° C per 20-30 minuti con una teglia metallica vuota per l'acqua e una pietra refrattaria. Metti il ​​pane su una pietra refrattaria calda. Versare 1 tazza di acqua calda su un vassoio da portata. Cuocere per 30-35 minuti fino a doratura.

Prima di infornare, ungere la superficie del pane con acqua e cospargere con altri semi di cumino, quindi fare dei tagli.

L'impasto può essere preparato con lievito di birra fresco, per questa porzione bastano 10-11 g. Scioglietele prima nel liquido e poi mescolatele con la farina.

Se le purè di patate sono dense, quindi in modo che non ci siano grumi nell'impasto finito, mescolare con un po 'd'acqua o brodo, mettere secondo la ricetta e quindi aggiungere alla farina.

Consiglio tradizionale per il pane senza impastare: quando si prepara la pasta per la prima volta, consiglio di non versare tutta l'acqua in una volta, ma di lasciare 30-50 ml, mescolare l'impasto e vedere quanto risulta umido, solo allora aggiungere il restante acqua. La farina è diversa, assorbe l'acqua in diversi modi, quindi, per non ottenere un impasto troppo sottile e non dover aggiungere farina, è meglio "giocare" con l'acqua.
L'impasto è bagnato, mentre si lavora con esso, cospargere il piano di lavoro con altra farina.

Questa ricetta fa del buon pane fatto in casa gustoso, molto aromatico grazie ai semi di cumino e alle patate. Adatto per panini e primi e secondi piatti. Si mantiene fresco e morbido a lungo. Pane di buona qualità! 🍞

[Anna]

Annache pane meraviglioso! Sento l'aroma! Buco, soffice! Non puoi guardare il cutter senza sbavare! Bello!

[Svetlana]

Svetlana, grazie per essere passato per il pane!
E ne ho apprezzato il gusto e l'aroma!
Sarei felice se la ricetta tornasse utile!

Una ricetta interessante e un pane meraviglioso. Lo porto ai tuoi segnalibri.

[Angela]

Grazie, Angela!
Il pane veloce a volte aiuta tanto, ma qui, a mio modesto parere, c'è anche una riuscita combinazione di ingredienti, risulta deliziosa.

[Anna]

Anna, fai un pane meraviglioso! Il mio pane Shumava preferito è molto simile a questo, anche patate, segale e farina di frumento, cumino (qualcos'altro), quindi posso ben immaginare il gusto e l'odore del tuo pane!

[anice]

anice, Anya! Faccio anche questo tipo di pane. È davvero super!
Ragazze! Cuoci tutti! Necessariamente! secondo me questo è uno
dalle ricette di maggior successo di questa serie

Anna, dopo che l'impasto ha riposato per 2 ore, prima di metterlo in frigorifero, va impastato?

[Natasha]

... dopo che l'impasto ha riposato per 2 ore, deve essere impastato prima di metterlo in frigorifero?

Natasha, autori insistere sul non sgranocchiare un simile impasto!
E io, dopo aver letto, però, in altre fonti, che esiste una cosa come la "stanchezza da glutine", a volte mi lascio impastare prima di mandarlo in frigorifero, lì risorge.
Ma questa non è una ricetta!, Esclusivamente un mio desiderio.

[Vika]

... È uno
dalle ricette di maggior successo di questa serie

Vika, come si suol dire, +100! Sono totalmente d'accordo!
Siamo già in due! Evviva!

... Il mio pane di Selva Boema preferito è molto simile a questo, anche patate, farina di segale e grano, semi di cumino (qualcos'altro), quindi posso ben immaginare il gusto e l'odore del tuo pane! ...

Irina, Grazie!

Annushka, grazie per il buonissimo pane, fatto da mezza porzione, l'impasto, secondo me, si è rivelato un po 'più denso del necessario. Aggiungerò più liquido la prossima volta.



}

}

Nella sezione puoi vedere che non è molto forato, ma molto gustoso. Non so ancora come fare le incisioni, lo imparerò)) Ho notato nella foto che le patate non sono state mescolate fino alla fine , ma quando mangi, non lo senti affatto))

[Sivana]

Sivana, Che bellezza! Questo è il pane! Bene molto bene!
Sono solo senza parole davanti al computer qui!
Mi è piaciuto molto come è risultato, e la mollica è soffice e il panino è delizioso!
Grazie mille, sono piacevolmente deliziata dal tuo pane!

[anice]

anicee quanto lievito vivo è necessario ?! E che mi dici di loro ?! Mescolare con liquido ?!

E al contrario, ho preso molto liquido)))) Ma ... il pane è davvero molto gustoso !!! Non ho resistito, l'ho tagliato a caldo



Si può vedere che l'impasto era liquido e la struttura non era la stessa. Spero vada meglio la prossima volta. Anna, ho una richiesta, fai una foto dell'impasto prima di modellare dopo il frigorifero, se stai ancora cuocendo, per capire che densità dovrebbe essere l'impasto dopo la lievitazione a freddo. Eppure, se l'impasto è stato in frigorifero per diversi giorni, è necessario schiacciarlo. Anche se ho appena guardato dentro, l'altra metà è più calma. Ma voglio ancora aggiungere la farina. E mi unisco anche a Musenovna sul lievito vivo. Ho preso 11 g per questa quantità di farina, l'ho diluito nel siero di latte (al posto dell'acqua stavo per cuocere un altro pane) e ho aggiunto subito tutto il resto. Di solito metto l'impasto per 20-25 minuti, quindi inizio a impastare.Ho inserito alcune domande)))

[Naataa]

quanto lievito vivo è necessario?

Basteranno 10-11 g, mescolateli al liquido e poi versate questa soluzione nella farina.

Ho una richiesta, scattare una foto dell'impasto prima di modellare dopo il frigorifero, in modo da capire quale densità dovrebbe essere l'impasto dopo la lievitazione a freddo. Eppure, se l'impasto è stato in frigorifero per diversi giorni, è necessario schiacciarlo. Anche se ho appena guardato dentro, l'altra metà è più calma. Ma voglio ancora aggiungere la farina. E mi unisco anche a Musenovna sul lievito vivo. Ho preso 11 g per questa quantità di farina, l'ho diluito nel siero di latte (al posto dell'acqua stavo per cuocere un altro pane) e ho aggiunto subito tutto il resto. Di solito metto l'impasto per 20-25 minuti e poi inizio a mescolare. Ho inserito alcune domande)))

Ho ancora una foto del genere del test dopo il frigorifero, quindi puoi vedere, Natasha?
Quando cucinerò di nuovo secondo questa ricetta, farò sicuramente un'altra foto per ogni evenienza.



Per favore non aggiungete farina all'impasto già confuso, è meglio tagliarlo, spolverare il piano di lavoro con farina e anche le mani. Guardo la foto del tuo pangrattato e non posso dire che nell'impasto ci sia molto liquido, per me è giusto, e sicuramente non molto. L'impasto secondo questa ricetta risulta essere umido, non dovrebbe essere "kolobok"!
E la prossima volta provi a non usare siero di latte, ma acqua e un decotto di patate, come nella ricetta.
Metti la giusta quantità di lievito fresco, qui va tutto bene, e li hai diluiti in liquido, anche tutto è corretto.
L'impasto del frigorifero sicuramente non ha bisogno di essere schiacciato!
In generale, gli autori sconsigliano di sgranocchiare l'impasto, ho risposto a questa domanda sopra (risposta n. 8).

Ma in generale hai un buon pane, Naataa!
Si può vedere che l'hanno tagliato caldo, e se si fosse completamente raffreddato, la mollica si sarebbe finalmente formata.
Sei ben fatto! E grazie per la foto!

Grazie, Anna, ho capito.
A scapito della foto, intendevo quando l'ho messo sul tavolo prima dello stampaggio)))) Sembra che io abbia un contenitore, ma i miei taglierini sono completamente diversi. Sento che ti sto già prendendo in giro))))

[Natasha]

Di solito metto l'impasto per 20-25 minuti e poi inizio a mescolare.

Natasha, e tu e questo pane avete fatto quello?
Solo per la preparazione di questo impasto non è necessaria né l'attivazione dell'impasto né del lievito. Per questo pane, questo è superfluo, davvero.
Gli autori in genere hanno cercato di semplificare al minimo la tecnologia: hanno mescolato con un cucchiaio, tenuto per 2 ore a temperatura ambiente, e poi fatto maturare in frigorifero.
A proposito, più a lungo impasti questa pasta, più la mollica finemente porosa ottieni.
L'impasto non ha bisogno di essere impastato, gli autori dicono che è necessario accumulare quanto più gas possibile nell'impasto e, se lo schiacci, sarà molto più denso.
Ora lo scriverò nella ricetta, mentre c'è l'opportunità di modificare.
Natasha, La prossima volta farò sicuramente una foto dell'impasto prima di modellarlo.

Ho cotto un tale pane! E mi è piaciuto così tanto che due volte di seguito !!!!
Una delle ricette di maggior successo degli ultimi anni! Incluso tra i primi cinque preferiti! Pane fantastico per accompagnare tutto!
Stamperò, laminerò e terrò la ricetta a portata di mano! GRAZIE!!!! :

Al secondo tentativo ho aggiunto un cucchiaio di miele di grano saraceno e un cucchiaino. rast. oli. Il sapore si è leggermente ammorbidito, o qualcosa del genere.
Mille grazie ancora per il pane morbido, fragrante, elastico e arioso allo stesso tempo, con una crosta sottile e croccante, il pane !!

Anya, no, non ha fatto la pasta. Quello che mi è piaciuto della tua ricetta è che non serve attivare il lievito o impastare la pasta)))) + l'impasto in frigorifero costa 9 giorni !!! Io spesso, mentre metto il mio, solo alle 23 vado in cucina. Ancora una volta, fai rumore, svegliati completamente riluttante, e qui puoi fare a meno di una mietitrebbia e ci sarà abbastanza pane per una settimana)))))

Ho comunque aggiunto farina al resto, quasi un giorno prima della cottura. Il risultato è molto migliore della prima volta. E la tacca superiore scattò magnificamente.




Il forno è stato riscaldato a 275 grammi (e l'ultimo a 250 grammi), e non appena ha messo il pane, lo ha girato a 230 per 10 minuti, e poi a 200 finché sono teneri. Avevo paura che la parte superiore si surriscaldasse.Sì, cuocio su una teglia capovolta + teglia profonda con acqua al primo livello. Non c'è pietra, l'anatra è grande, in generale si è adattata così bene.

Questa volta sono rimasto soddisfatto del risultato, grazie ancora per la ricetta !!!

Ho anche cotto. Mi è piaciuto talmente tanto il gusto, ne cucinerò ancora. Purtroppo non ho avuto il tempo di fare una foto, hanno mangiato tutto velocemente.
Grazie per l'ottima ricetta.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, che pane, un bell'uomo! 🍞 Lo adoro!
Grazie per il tuo sentito commento, sono davvero felice che la ricetta mi sia piaciuta!

Naataa, buon pane, ma si è rivelato come! Cool semplice!
Suggerisco la prossima volta, quando si mescola tutta l'acqua in una volta, di non versare tutta l'acqua, mettere da parte 50 ml, mescolare e poi guardare il test se vale la pena aggiungerla tutta. Quindi regola la quantità di acqua per la farina e le patate, ci sarà una comoda ricetta per aiutarti.

Musenovna, Sono contento che abbiamo provato la ricetta e che ci sia piaciuta!

Ragazze, vi ringrazio sinceramente per le vostre recensioni, sfornate alla vostra salute!

[anice]

anice,
Anya, grazie per aver condiviso la ricetta del pane - molto gustosa, fragrante e facile da eseguire)) Rosicchiato in 1 seduta, devi mettere una doppia porzione))



Oh, ho dimenticato di scrivere - non avevo abbastanza brodo di patate (ho cucinato le patate nel microonde) e ho aggiunto 40 grammi di ricotta granulare stagionata (2 settimane in frigorifero) e nella successiva. se non sono troppo pigro per impastare correttamente le patate, ora puoi vedere nella foto che sono a pezzi

[Antonovka]

Antonovka, Helen, il pane è meraviglioso! E che briciola!
Grazie mille, è così bello ammirare il pane!

e purè di patate, semmai, potete mescolare con un po 'd'acqua dalla ricetta prima di aggiungerlo alla farina.

[anice]

anice,
Per i pani "di patate" ho un sacchetto di purea secca acquistata - di solito lo faccio con essa - e poi ho deciso di mettermi in mostra

[Lenochka]

Lenochka, cosa più importante, il tuo pane (puoi usare "tu"?)

[anice]

anice,
Con me e tu devi) Mi piaceva ancora il gusto delicato del cumino in questo pane

Durante la miscelazione, ho aggiunto un po 'più di acqua. La prima metà è stata cotta per 4 giorni, la seconda per 8.
Mi è piaciuto il gusto per altri 8, ma quello che ha cotto per 4 è stato mangiato molto velocemente. Quindi l'ottavo giorno, per qualche motivo, l'impasto era un po 'più sottile di 4 e i fori erano altri 8.
Sostengo Antonovka riguardo al cumino.
Quindi grazie ancora per una ricetta molto bella.

[Musenovna]

Musenovna, Katyusha, che pezzo di pane interessante!
L'hai cotto l'ottavo giorno? E non sono ancora riuscito a conservare l'impasto per così tanto tempo.
L'impasto si liquefa, oso presumere, dal fatto che il glutine "si stanca" durante la conservazione a lungo termine e si indebolisce.
Grazie per aver condiviso le tue osservazioni e anche per la foto del pane
L'aroma del cumino è in qualche modo particolarmente adatto a questo test, in solidarietà con voi ragazze!

[Anna]

Anna, esattamente su 8. Ad essere onesti, in qualche modo non c'era tempo per cuocere ed era interessante come una fermentazione a freddo così lunga influisse sul gusto.
Come evitare questa "stanchezza da glutine" ?! E come influisce sul futuro pane ?! Ma i buchi sono più grandi e il gusto è più interessante.
In generale, cerco di mettere meno lievito di quanto dovrebbe essere secondo la ricetta, perché c'è un sapore di lievito che non mi piace per niente e, come credo, rovina il gusto del pane e dei prodotti da forno lievitati. Anche se in questo caso ho messo 9-10g. Vivo.

... come evitare la "stanchezza da glutine" ... e come influisce sul futuro pane?

Mi sembra che nel caso di questa tecnologia, in nessun modo, vedi, gli autori insistono sul fatto che l'impasto non deve essere spremuto in alcun modo.
Riguardo all'influenza sul futuro pane: se il glutine si è già indebolito, è improbabile che otteniamo una pagnotta arrotondata "rimbalzante" all'uscita, il pezzo molto probabilmente non manterrà la sua forma e i prodotti da forno potrebbero "stendere" e risultare piatto.
Per quanto mi riguarda, ho deciso che è meglio impastare una nuova porzione ancora una volta che conservare a lungo l'impasto già pronto. Noto che già dal terzo giorno dall'impasto (in frigorifero) inizia a stabilizzarsi poco a poco, e non così elastico al tatto. Pertanto, provo a cuocere in un giorno e mezzo o due dall'impasto dell'impasto.Mi piace davvero tutto in questa fase: sia il gusto, sia il modo in cui lavorarci, sia l'aspetto finale dei prodotti da forno. (questa è solo la mia modesta opinione)

[Naаtaa]

... ho una richiesta, fare una foto dell'impasto prima di modellare dopo il frigorifero,

Naаtaa, Natasha, per ogni evenienza, ha fotografato l'impasto in tutte le fasi della preparazione.

Pasta fresca:


Più in ordine: impasto appena impastato in un contenitore, impasto dopo 2 ore a temperatura ambiente, impasto dopo una giornata in frigorifero.
Non ho imbrogliato nulla, quando è salito l'impasto l'ho messo in frigorifero, 3 foto mostrano che durante la conservazione al freddo i "buchi" nell'impasto si sono allargati.



La superficie dell'impasto dal frigorifero (ancora nel contenitore):


Impasto sul piano di lavoro (qui 430 g):




Riunite l'impasto dai bordi al centro, giratelo, arrotondatelo, mettetelo sulla cella di lievitazione:


Avevo un po 'di fretta, quindi i tagli sono semplici, mi dispiace che non fosse proprio un campione da esposizione, ma comunque gustoso. Oggi ho cotto su pietra refrattaria preriscaldata a 230 ° C per 35 minuti:



Spero sia più conveniente cucinare con foto dettagliate.

[Anya]

Anya, Ho anche impastato la pasta per questo pane. Preparerò domani!

[anice]

E oggi finisco la porzione rimanente e metto del pane bianco in frigorifero - non ho finalmente deciso quale
anice, Anya, puoi consigliare? Mentre sembra essersi fermato al tuo Pane rustico (Pain a l'Ancienne Pane rustico) Peter Reinhart

[Anya]

Anya, Ho anche impastato la pasta per questo pane. Preparerò domani!

Vitalinka, Evviva! , Ti auguro un buon pane! 🍞

Anya, puoi consigliarmi? Mentre sembra essersi fermato al tuo Pane rustico (Pain a l'Ancienne Pane rustico) Peter Reinhart

Lenochka, ottima scelta! Questo è un pane delizioso! Può essere cucinato senza farina integrale, sarà grano bianco puro. Se non si aggiunge olio vegetale (d'oliva) all'impasto, si ottengono baguette eccellenti. L'impasto non sarà denso, ma queste stese-piegature ogni 10 minuti lo "stringeranno" tre volte. Mi piace molto questa ricetta, continuo a tornarci. In bocca al lupo! Ci saranno domande - sono in contatto!

[anice]

anice,
Oh, si ottiene una selezione così ampia. Grazie, Anyuta per il tuo aiuto!

[anice]

anice,
Anya, ieri ha sfornato un'anima gemella: ne è uscita meno perforata e più bagnata. Dall'odore di ieri sembrava che ai semi di cumino si fosse aggiunto un sottile odore di muffin.Il marito ha detto che il secondo pane gli piaceva di più) E io entrambi)

[Antonovka]

Antonovka, Helen, risulta un impasto sfaccettato: ogni cottura successiva conferisce sfumature di gusto diverse! Grazie per i dettagli! Cottura deliziosa!

[Anya]

Anya, grazie per il delizioso pane!
Si è rivelato non molto bello per me, ma molto gustoso

🔗 🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, pane molto buono! Direttamente mio fratello dal primo post!
Sono molto contento che mi sia piaciuto il sapore del pane!
Vedo che lo stavi mettendo nel cestino e si è rivelato un disegno molto interessante! Dovrò scoprire i miei, altrimenti non li uso da molto tempo. Il pane le restava indietro normalmente? Cosa spargi sul cesto? In qualche modo cercherò di farlo anche io.
Grazie, cara, ho ammirato con piacere il tuo pane!

[Anya]

Anya, Grazie per le gentili parole!

Il pane è davvero delizioso! Lo mise in un cestino, lo cosparse di farina. Niente bloccato.
E ho anche cotto mine terrestri per il sistema di riscaldamento centralizzato, si sono rivelate fantastiche, solo che non ci sono foto.
Grazie ancora per le meravigliose ricette!

[anice]

anice,
Anya, ieri ho messo una porzione Tutto dalla stessa farina che mostrava la foto e lo stesso lievito - quindi è cresciuto in 2 ore che ho dovuto metterlo in frigorifero già in una casseruola Quindi penso - una porzione intera oggi cosa fare fare? E questa volta non ero troppo pigro: ho schiacciato le patate con la pressa per patate Ikeev

[Lenochka]

quindi la mia pasta è cresciuta in 2 ore

Significa che va tutto bene con lievito e farina.
Lenochka, il mio pane spesso triplica di volume durante la lievitazione, lo prendo dal coperchio, si sforza di scappare. E a volte sale solo 2-2 volte con un po '. Faccio tutto rigorosamente secondo la ricetta utilizzando la stessa farina e il lievito. Non riesco in alcun modo a determinare cosa influisca sulla "germinazione" in tal modo, a parità di condizioni.

[anice]

anice,
Anyuta, prendilo, l'ho fatto da mezza porzione.
Le incisioni non hanno ancora molto successo, non si aprono come te e Vitalinka. Ma ho anche tagliato prima della prova, se dopo, allora tutto si restringe



Non vedo l'ora di sapere come domani mattina sgranoccherò una crosta

Pane eccellente! Anya, grazie! Ci proverò sicuramente.

[Lenochka]

Anyuta, accetta

Lenochka., il pane è semplicemente bello! Ruddy, appetitoso 🍞!
Anch'io ora gusterei con piacere un pezzo del tuo pane!
Sì, eseguo i tagli dopo la correzione, ma hai fatto bene "prima" e il disegno è molto chiaramente visibile!
Grazie, Helen, mi sono divertito ad ammirare il bel pane!

[Tanyulya]

Pane eccellente! Anya, grazie! Ci proverò sicuramente.

Tanyulya, Tanya, grazie! Sarò molto contento se ti piace il pane!

[anice]

anice , Anya! E ne ho uno così riccio:


Grazie per la ricetta interessante, semplice e buonissima! Crust crunch, mollica ... ... cosa fa, mollica quando viene mangiato? ..., si è rivelato un pane meraviglioso, profumato, delizioso !!!
Grazie,

[Olenka]

Ecco un bel riccio!
Olenkache buon pane, voglio spezzarne un pezzo, sembra così appetitoso! Briciola di pizzo!
Quindi non puoi dire che l'impasto non sia stato impastato, giusto? Una tale briciola è piacevole per questo pane!
Grazie mille per la foto! La bellezza!

[anice]

anice,
Anya, e questa è la bella mattinata di oggi dalla seconda metà del test. Ho notato che il pane della parte rimanente risulta essere più umido per qualche motivo

[Antonovka]

Antonovka, Elena, il pane è una bellezza incomparabile!
Che crosta ha! Successo per la gloria del pane! Molto bene!