Pane di patate con cipolle (macchina per il pane)

Pane di patate con cipolle (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina	400 gr
Fiocchi di patate	100 g (preso rollton)
acqua	360 ml
sale	1 cucchiaino
Lievito	1 cucchiaino
cipolle fritte	50 g (cipolle fritte in olio d'oliva)
Burro	10g (non mettere)
zucchero	1,5 cucchiai. l.
Verdure fresche	20 g (mettere prezzemolo aneto basilico)
Glutine	15g (non mettere)
Latte in polvere	1 cucchiaio. l (non nella ricetta)

Metodo di cottura

• Faccio subito una prenotazione da cui viene cotta la farina speciale dei falconieri
• Quindi la ricetta:
• Metti gli ingredienti in un contenitore nel seguente ordine.
• (per moulinex5004)
• acqua-sale-cipolla (insieme all'olio su cui è stata fritta) -zucchero verde
• poi metà farina-latte in polvere-l'altra metà-farina-lievito
• mettere in una macchina per il pane e

Nota

La pace sia con voi fornai!
Questa ricetta è tratta dal libro 5004.
In generale, ci sono molte ricette simili per questo pane sul forum,
ma questa ricetta si è rivelata semplicemente INCREDIBILE !!!!
BUON APPETITO

I fiocchi di patate e il purè di patate sono molto utili per l'impasto del pane, in particolare il purè di patate.
Testato in pratica!

Com'è? prendere direttamente il purè di patate freddo e gettare la farina?

Com'è? prendere direttamente il purè di patate freddo e gettare la farina?

Purè di patate in fiocchi, o preparare un purè di patate fresco con patate fresche, raffreddare e aggiungere al secchio + acqua o siero di latte o altro liquido.
Ma se metti il ​​purè di patate, devi ridurre la quantità. acqua. In ogni caso, traccia lo stato del kolobok.

Ora troverò una ricetta e una foto del mio pane sulle carte. purea e dare un collegamento.

L'ho trovato, guarda

Pane, grano e patate dell'Admin. (Pane lievitato dal 14.07.08)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4297.0

mettere gli ingredienti in un contenitore nel seguente ordine
(per moulinex5004)
acqua-sale-cipolla (insieme all'olio su cui è stata fritta) -zucchero verde
poi metà della farina-latte in polvere-l'altra metà della farina-lievito
mettere in una macchina per il pane e
BUON APPETITO

Quando mettere i fiocchi di patate? Insieme alla farina? Quale coda? O dovresti preparare i cereali?

Insieme alla farina, e sotto di essa o per essa non c'è differenza.

Attento al panino, alle patate. i fiocchi prendono molta acqua.

Segui il principio della "farina in acqua", non puoi sbagliare.

Nella mia pratica, due tipi di impasto che portano con sé molto liquido sono il pane con ricotta naturale e il pane con purè di patate naturale.

La pace sia con voi fornai!

Continuando a sperimentare con il forno: sì: patate al forno con cipolle
L'ho appena realizzato utilizzando la mia tecnologia di fermentazione a freddo preferita

A differenza di un semplice grano, questo si è appiattito e si è sforzato di lasciare la forma

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e la crosta sulla patata si è rivelata croccante

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e quando si affetta, a causa del fatto che l'impasto è fuori forma, risulta carino

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DI! Sembra delizioso, la crosta è fresca. Dobbiamo farlo!

E 50 g di cipolle fritte non sono amari? Per qualche ragione il mio pane aveva un sapore amaro.

La pace sia con voi fornai!

Ora non appendo cipolle: la testa grande è così intera e quelle piccole sono così due
E ora languisco la cipolla sul girasole con un odore: quando il pane è cotto, un tale aroma attraversa l'appartamento

Bella ricetta. Grazie!
(Panasonic 2501, L, media) acqua 375 ml

La pace sia con voi fornai!

Yaroslav-
Un cutter

E se la parola - mi piace quando il tetto soffia via bene, nel senso di non essere leccato

Un cutter

Ieri non ho avuto tempo, ho aspettato che si raffreddasse, ma oggi non c'è niente da fotografare
(e il cutter era eccellente - e secondo le parole del figlio, puzzava di gnocchi con patate ...)