Porridge di miglio con zucca, carote e mascarpone (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Miglio	80 g (0,5 mst)
Latte cotto	480 ml (3 mst)
Zucca	80 gr
Carota	50 g
zucchero	2 cucchiaini
sale	gusto
Mascarpone	2 cucchiaini
Burro	2 cucchiai. cucchiai
Scorza di limone (secca)	gusto
Olio vegetale	1 cucchiaio. il cucchiaio

Metodo di cottura

Laviamo il miglio per pulire l'acqua. Ungere la ciotola del multicooker con il burro. Versare il latte cotto in una ciotola, aggiungere il burro, 1 cucchiaino di zucchero, sale (a piacere), spalmare il miglio. Mescola bene. Selezioniamo il programma "Porridge di latte", impostiamo il tempo a 40 minuti.
Mentre il porridge cuoce, prepariamo le verdure. Tre carote su una grattugia media, tagliare la zucca a cubetti. Versare 1 cucchiaio in una padella preriscaldata. cucchiaio di olio vegetale, disporre le verdure, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero, la scorza di limone (pizzico). Friggere le verdure fino a renderle medio morbide.
Dopo 20 minuti, mettere le verdure fritte nella ciotola multicooker, aggiungere 2 cucchiaini (con uno scivolo) di mascarpone.
Dopo la fine del programma, si ottiene una versione classica di un porridge di miglio moderatamente liquido. Se questa opzione ti si addice, puoi iniziare il tuo pasto.
Mi piace il porridge più denso, quindi ho reimpostato l'impostazione Milk Porridge, il tempo è di 10 minuti. Va notato che è necessario non solo impostare il tempo di cottura iniziale di 50 minuti, ma reinstallare il programma. Con questa tecnologia, il porridge inizia a bollire intensamente e tutto il liquido in eccesso evapora. Per i primi cinque minuti, puoi cucinare con il coperchio chiuso. Quindi apriamo il coperchio, cuociamo mescolando costantemente fino allo spessore desiderato (io ho cucinato per altri 3 minuti).
Il nostro porridge è pronto. Si è rivelato molto gustoso.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

2 piccole porzioni

Tempo per la preparazione:

50 minuti

Nota

Il porridge risulta non solo gustoso, ma anche bello. Sfortunatamente, non sono riuscito a trasmettere l'aspetto del porridge nella foto (anche se ci ho provato molto).
Ho sempre pensato che mi piacesse solo il porridge di miglio cotto al forno, ma mi sbagliavo. In una pentola a cottura lenta, il porridge risulta essere completamente diverso nell'aspetto e nel gusto, ma non so nemmeno ora quale mi piace di più.