Essiccatore-disidratatore Rommelsbacher DA 750

Beh ... no .. non è + 25 * di aumento della temperatura, altrimenti si spegnerà
E il fatto che mantenga la temperatura impostata è molto positivo per l'asciugatrice.

E non ho misurato, ma comprerò i pomodori e li proverò, lo voglio di nuovo, l'ho fatto, molto gustoso !!! Adesso voglio fare le banche.

Antipasto di pomodori secchi (essiccatore Rommelsbacher DA 750) (Lerele)

Aggiunto sabato 13 agosto 2016 18:57

L'ho misurato in 2 sul pallet superiore 80 *, in basso 79.

[Linadoc]

Linadoc, I pomodori sono stupendi! E puoi leggere di più sul riempimento, lo farò anche io.

[Irishka]

L'ho misurato in 2 sul pallet superiore 80 *, in basso 79.

Nel, Irishka, ben fatto! Significa che fa più caldo lì che qui. E il mio inferiore è sempre più caldo di quello superiore di 1-2 * C. Ma non importa! L'importante è che raggiunga la temperatura richiesta!

E puoi leggere di più sul riempimento, lo farò anche io.

Yulia, e questa è la ricetta di Tanyusha Pomodori secchi in olio aromatico... Super tutto funziona! Solo che non mi piace il timo, invece ho preso la menta. E ha mescolato tutto insieme.

Ecco cosa è successo



Solo i miei pallet erano dipinti con macchie gialle. Bene, ok, non lo venderò, ma niente a me.

[Lerele]

Lerele, Ecco il bello!)) Ho ricette nei segnalibri, lo farò. Ma puoi raccontare le banche in modo più dettagliato, come hai proceduto oltre .... non hai capito ... dopo averlo messo nel barattolo ... burro? Caldo? Sterilizzazione?

[mamusi]

mamusi, link alla ricetta nel post sopra, tutto è descritto in dettaglio lì, la ricetta di Tanya -Admin.

[Lerele]

Lerele, Ecco il bello!)) Ho ricette nei segnalibri, lo farò. Ma puoi raccontare le banche in modo più dettagliato, come hai proceduto oltre .... non hai capito ... dopo averlo messo nel barattolo ... burro? Caldo? Sterilizzazione?

Qui andiamo per i dettagli "come dopo"

Pomodori secchi al forno, in olio profumato (cottura e conserve) (Amministratore)

Julia, e questa è la ricetta di Tanyusha Pomodori essiccati al sole in olio aromatico. Super tutto funziona! Solo che non mi piace il timo, invece ho preso la menta. E ha mescolato tutto insieme.

OK! Ho capito dove cercare! Probabilmente proverò anche a frullare!

Ho anche preparato deliziosi e bellissimi canditi "Duchessa". Ambra e così aromaaaaat! Ora farò la ricetta.



E anche lo sciroppo da loro "Duchessa" è uscito fresco, allevato con soda

E dal pomodoro, anche i miei pallet si sono macchiati un po ', ma niente. In primo luogo, non influisce in alcun modo sulla funzionalità e, in secondo luogo, viene facilmente pulito da una "cometa".

Aggiunto martedì 16 agosto 2016 21:20

Fatto.


Frutta candita "Duchessa" (Linadoc)

Ragazze proprietarie, spiegatemi, pzhl, quale caratteristica del design non consente di utilizzare l'asciugatrice con meno vassoi (cioè meno di 4)?

[IrenSpb]

IrenSpb, c'è un "pin" che interferirà. In linea di principio, puoi tagliarlo, ma ... anni, ad esempio, 5 anni dopo l'acquisto, è un peccato rovinarne uno nuovo.
Ragazze, una settimana dopo l'acquisto ho fatto un opus sull'asciugatrice (niente di nuovo, impressioni personali dall'asciugatrice stessa e dal processo di asciugatura), ma non l'ho spedito subito (ho scritto in più fasi, tutto era distratto ), quindi è scomparso.
Abbiamo comprato qui un melone maturo, lo abbiamo mangiato, ne abbiamo mangiato 3/4 non più Shmogli (in genere l'ho mangiato praticamente da solo, ho tagliato un pezzo di mia suocera, e così mio marito ha mangiato un po 'e non l'ha mangiato Non lo mangio più, mio ​​figlio adora le angurie, mia figlia generalmente non mangia frutta, ogni tanto le banane) e io l'ho appassito, e "senza niente". E si è scoperto così gloriosamente. Nonostante fosse MOLTO succosa, si asciugava normalmente e piuttosto rapidamente.
Ora sto facendo frutta candita con le prugne gialle, non so cosa fare con lo sciroppo (la prugna è molto matura, ma non così dolce da poter essere essiccata proprio così (ho asciugato la prugna blu, sarà non essere possibile mangiare: è acido, solo come additivo da utilizzare).Probabilmente, dovrai preparare frutta candita con le mele: è un peccato versare lo sciroppo, se lo fai solo bollire e lo lasci per l'inverno.
La suocera ha regalato una dozzina dei suoi pomodori (li coltivava nell'orto davanti) ora devo asciugarli anch'io, mangio i pomodori molto raramente, ma ancora una volta la mia mano non si alza per buttarli via. Forse in inverno dove mi attaccherò.
Ho comprato le banane, stanno cantando, le asciugherò anche io. Certo, secondo la mente, le banane dovrebbero essere essiccate in inverno, ma ora volevo qualcosa.

[D. Zh.]

D. Zh., grazie, capito
E un'altra domanda, come se avessi esaminato l'intero argomento, ma nessuno si vantava di un marshmallow. Interessato alla tecnologia (direttamente nel vassoio o è richiesto un qualche tipo di guarnizione), tempo, modalità e improvvisamente alcune altre sfumature. È solo che ora ho Rommelsbacher e Oursson all'ordine del giorno allo stesso prezzo: il mio cervello sta bollendo

Penso direttamente nel vassoio, ma ungerlo con un tovagliolo sottile con olio vegetale inodore.

[Pianoforte]

Pianoforte, grazie, se è così, è un vantaggio

Quale caratteristica del design impedisce di utilizzare l'asciugatrice con meno vassoi (cioè meno di 4)?

c'è un "perno" che interferirà.

Assolutamente! Ma questo perno non può essere segato. È lui che distribuisce l'aria calda sui vassoi. Segato via: solo il fondo verrà soffiato. Ma è positivo che tu non possa avere meno pallet: lo carichi per intero in una volta, quindi lo guidi un po '.

Non so cosa fare con lo sciroppo

Lessate lo sciroppo e versatelo in flaconi sterilizzati. Utilizzare per biscotti in ammollo, per casseruole, prodotti da forno, cheesecake e semplicemente diluire con acqua frizzante e deliziosa soda naturale pronta per i bambini.

nessuno si vantava di un marshmallow. Interessato alla tecnologia (direttamente nel vassoio o è richiesto un qualche tipo di guarnizione), tempo, modalità e improvvisamente alcune altre sfumature.

Semplicemente non mi piace questo tipo di marshmallow. E quindi è facile farlo in questa asciugatrice: non spalmare nulla e non mettere nulla sui vassoi. Direttamente nel vassoio distribuire uniformemente e il gioco è fatto

È solo che a nessuno piacciono questi marshmallow

Ebbene questo è necessario ... le mie sono secche a metà dai vassoi

Ho preparato il marshmallow, l'ho versato direttamente sui vassoi. Ma lei ha versato troppo, si è asciugata a lungo e non si è asciugata fino alla fine, lo tengo in frigorifero e dovrei mangiarlo per evitarlo, altrimenti si deteriorerà improvvisamente.
Anche io, nessuno mangia niente, chi non capisce la terra, probabilmente dovrò mangiare tutto da solo.

Bene, ecco un altro rapporto. Peperoni jalapeno caldi appassiti, i miei. Li ho farciti uno alla volta in salse, marinate, sottaceti, sottaceti (qui ci sono voluti 5-6 pezzi per un serbatoio da 20 litri), e sono tutti ramoscelli e ramoscelli. Bene, li ho raccolti, 2,5 kg, 2 kg hanno deciso di appassire. Sono, ovviamente, piccanti - 2500-8000 skoville piccante, ma mio marito lo rispetta. Insomma, l'ho pulito, tagliato su e giù e messo ad asciugare a 3 velocità. In 3,5 ore, sono appassiti correttamente. Allo stesso tempo, ho deciso di attaccare i miei pomodori verdi, 3 kg, appassiti a 3 velocità per 6 ore.




Ebbene, li ho fatti con basilico in olio profumato.




Durante la sterilizzazione, l'olio profumato è fuoriuscito, l'ho raccolto e l'ho usato nell'impasto del pane e della pizza. Si sono rivelati così profumati che ho fatto separatamente un intero barattolo di tale olio. Ho aggiunto peperoni secchi, pomodori secchi, basilico fresco e aglio pestato in un mortaio all'olio d'oliva, l'ho riscaldato nel microonde fino a quando non bolle (3 minuti), poi l'ho fritto per un altro 1 minuto a modalità media. Il risultato è uno splendido olio aromatico:

E un'altra domanda, come se avessi esaminato l'intero argomento, ma nessuno si vantava di un marshmallow. Interessato alla tecnologia (direttamente nel vassoio o è richiesto un qualche tipo di guarnizione), tempo, modalità e improvvisamente alcune altre sfumature.

Ho fatto marshmallow alle prugne. L'ho versato direttamente nel vassoio, non serve lubrificare con niente (il che mi ha fatto molto piacere!). Lo strato di marshmallow versato era di 0,5 cm, essiccato in modalità 3 per 4 ore. Può essere rimosso notevolmente dai vassoi sia in parte che per intero.

[julia007]

julia007, si è rivelato carino, grazie per la risposta
E ho scioccamente deciso che avrei trasferito le mie vecchie marmellate non reclamate su marshmallow e sarei stato felice e avrei salvato. Mi asciugo per una settimana con interruzioni, ma non c'è felicità, ma c'è esperienza

Trasferirò le mie vecchie marmellate non reclamate su marshmallow e sarò felice ed economico.

L'anno scorso asciugavo le mie vecchie marmellate, ma ... si asciugano a lungo

marmellata mista (se sciroppata, poi filtrata per eliminare l'eccesso) con farina d'avena tostata (le ragazze lo fanno, solo con bacche fresche, frutta)

crudo si asciuga più velocemente della marmellata

[Yulenka]

essiccato in modalità 3 per 4 ore

Wow, così intelligente !!!

Ad Isidri la mia losanga si asciuga molto più a lungo ...

Yulenka, e qual è la temperatura nella tua asciugatrice in modalità 3, dimmi, per favore?

Posso rispondere? )

Test 1 (IXBT)
Ad una temperatura ambiente di circa 22 ° C:
livello 1: circa 40 ° C;
livello 2: circa 55 ° C;
livello 3: circa 70 ° C.

Test 2 (Linadoc, 1 post per argomento)
A una temperatura ambiente di 23 * C, ho ricevuto le seguenti cifre:
1 livello - 41-43 * С,
Livello 2-58-60 * С,
Livello 3 - 72-74 * С.

[Shtebovich]

Shtebovichè vero, grazie!
UN Lerele generalmente 80 * C ricevuto, ma non indicava l'ambiente T. Guarda qui.

Era 24-26 *, cioè caldo a casa.

[Linadoc]

Linadoce carne essiccata o salsiccia sono state preparate in un essiccatore? come risulta? Ora tutto il mio cervello si è rotto, cosa comprare, in modo che si adatti a tutto

[Svetlana]

Svetlana, ha fatto il pesce. Vkuuusno! Ma non abbastanza. Sono sotto processo, 1 pesce. Aggiunto quando i pomodori verdi sono appassiti. Con mio grande stupore, l'odore non si mescolava. Cioè, i pomodori dopo non avevano odore di pesce. A quanto pare, a causa dei pallet solidi e del sistema di soffiaggio. Ora voglio fare normalmente carne e pesce, un'asciugatrice completa.

[IrenSpb]

IrenSpbAl contrario, ho passato la prugna al setaccio meccanico e ho aggiunto un po 'di zucchero, circa un paio di cucchiai. Ho letto le ricette e ho pensato che ci sarebbe voluto molto tempo per asciugare, ma si è asciugato molto bene in 4 ore, se lasciato più a lungo sarebbe probabilmente croccante.

Uncinetto,

Yulenka, qual è la temperatura nella tua asciugatrice in modalità 3, dimmi, per favore?

Non ho misurato la temperatura in modo specifico, le istruzioni dicono 60 ° C sopra l'ambiente, a casa era circa 25-26 ° C essiccato di notte.

Ora voglio fare normalmente carne e pesce, un'asciugatrice completa.

per favore scrivi come va. La mia impressione è che la tua asciugatrice sia anche meglio di Isidri. ed ecco un'altra domanda: qual è l'altezza dei pallet?

[Svetlana]

qual è l'altezza del pallet?

Svetlana, appena arrivato dal cottage. L'ho misurato lì - 4 cm Si adatta molto, 1-1,5 kg di frutta e verdura su ogni pallet. E questa volta non ho fatto la carne. Lo farò - riferirò. Ma dovrebbe essere conveniente: dopo tutto, i pallet sono solidi e T è alta.

grazie per la risposta), qui in tutti gli essiccatoi ci sono vassoi con rete, ma qui è necessario girare i prodotti mentre si asciugano?)

[Svetlana]

Svetlana, sì, deve essere girato nel mezzo dell'asciugatura.

Ragazze, dimmi dove acquistare vassoi aggiuntivi? Trovato solo su una base di pagamento anticipato, ma il venditore non è credibile.

Caramelle di mele con miele e noci nell'asciugatrice Rommelsbacher

Dove puoi acquistare i pallet per questa asciugatrice? Su Ozone, a volte diminuisce su di esso, ma non vendono pallet. E 4 pallet con l'attuale raccolto è molto buono. L'ho quasi comprato, ma non l'ho preso senza pallet aggiuntivi

Lina, dimmi che hai un conto alla rovescia. Ieri l'ho comprato, oggi faccio la frutta candita, ma dopo il tempo impostato l'asciugatrice non si spegne. Forse c'è qualche trucco nell'impostare l'ora.

[Nyufab]

Nyufab, dovrebbe spegnersi automaticamente. Se ciò non accade, qualcosa non va e lo restituirei al negozio per una sostituzione.

Grazie, scusa, non mi piace. e lei era l'ultima nel negozio.

[Nyufab]

Nyufab, sì, ovviamente funziona e si spegne automaticamente. Il tuo deve essere cambiato.

A proposito, voglio notare che per la prima volta ho usato la prima potenza, ad es. 40 * C. Per realizzare il mio sogno.
Ho sognato il tè alla lavanda. Ma le materie prime non erano nella quantità richiesta, anche se minima. E poi sono riuscito a volare in Crimea.E insieme alle impressioni indimenticabili delle bellezze, degli aromi e dei sapori della Crimea, ho ottenuto la quantità necessaria di lavanda.


L'ho suonato due volte, ma si è ridotto in polvere. Era molto secco. Avendolo leggermente inumidito con acqua, l'ho messo a fermentare in serra per 3 ore. Poi l'ho messo ad asciugare in asciugatrice a 60 * C, ma ho subito sentito un aumento notevole dell'aroma, che indicava l'evaporazione dell'olio, e quindi l'aroma. Ho immediatamente abbassato la temperatura a 40 * C e asciugato per circa 3 ore. L'aroma era stabile. E va notato che poiché si trattava solo di farina macinata quasi grossolanamente, i pallet solidi erano semplicemente necessari qui.

Quindi ha chiuso il tè in un contenitore aderente.
E lei l'ha preparato. Non c'è quasi nessun colore, ma l'aromaaaat è favoloso e il gusto è sorprendente: dolce-floreale, solo nettare.

[Lina]

Lina, e se questa esperienza è formalizzata come ricetta separata dell'autore, come?
Lo sono io!

[Luda lappl1]

Tanyush, questo è un tè fermentato a base di erbe aromatiche, e l'ho già fatto questa ricetta... ci sono notato e ha fatto link alla relazione sul tè alla lavanda. Luda lappl1 inoltre non pensa che qui sia necessaria una ricetta separata.

[Lina]

Lina, Non conosco le tue complessità del tè se non ne hai bisogno, allora no

Ragazze, portatemi nella vostra calda compagnia!
Ora ho anche un dispositivo così meraviglioso ed è ora di usarlo al meglio!
In inverno, ci facevo essiccare la carne e ora il primo campione di frutta sono pesche essiccate.
Ho preso questa ricetta come base:

Nettarine essiccate (Amministratore)

ma con cambiamenti significativi. Sono troppo pigro per fare simili balli di tamburello
Quindi - ho estratto i semi dalle pesche, ho tagliato ciascuna metà in quattro parti, l'ho ricoperta di zucchero al ritmo di 400 grammi per chilogrammo di frutta e l'ho lasciata per una notte. Al mattino, senza spostare nulla, ha portato tutto a ebollizione e lasciato raffreddare. Ho eseguito questa procedura altre due volte, la sera e la mattina successiva. I pezzi hanno assunto il colore dello sciroppo, ma non hanno raggiunto la trasparenza (come nella marmellata finita). Quindi lo gettò in uno scolapasta, aspettò che il succo si scolasse e lo stese ad asciugare. Essiccato a 2 (circa 60 gradi) per lungo tempo. L'ho indossato per 3 ore e ho perso il conto. Ma sicuramente non meno di 12 ore. Le fette sono praticamente non appiccicose, di consistenza - come i canditi, piuttosto dense, ma di plastica. Dolce, profumato e guarda com'è bello!


Da 1700 grammi di pesche preparate, sono risultati 470 grammi di frutta candita e più di un litro di sciroppo.

[Svetlana]

Svetlana, oh, è andata alla grande. Cerco di tagliare tutto di meno, poi si asciuga più velocemente. Ma hai belle, senza parole!
E qui asciugo il tè ad ogni visita, il tè Ivan con additivi. Molto comodamente! Niente, nemmeno la polvere di tè, cade da nessuna parte. E il lavaggio è generalmente meraviglioso

Cerco di tagliare tutto di meno, poi si asciuga più velocemente

Sì, mi adatterò anch'io, questa è la prima esperienza
Cherry next ...

tè secco, tè Ivan con additivi

E il tè ivan dopo la fermentazione direttamente nell'essiccatore, senza friggere? E asciutto per 3?

[Svetlana]

Svetlana, Ovviamente no! Sono una vecchia teiera. Tutto è secondo la ricetta, poiché sono già state testate decine di chilogrammi di tè pronto, che è l'unico modo per ottenere un tè davvero gustoso e aromatico. Appassimento-laminazione-fermentazione-frittura-essiccazione-maturazione. Ivanushka è asciutto dopo aver fritto per 3, perché ha piovuto costantemente per 1,5 mesi, non importa quanto possa essere secco, i granuli sono ancora abbastanza umidi anche dopo la frittura. È allora che raggiungo miscele pulite con erbe aromatiche speziate e aghi, quindi lo asciugherò per 2, dopo la frittura

Capito grazie! L'anno scorso ho provato a preparare il tè per la prima volta e non ho avuto successo, quindi non so nemmeno se voglio continuare. Ma poiché c'è un'asciugatrice, devi comunque riprovare.

Ciao a tutti i proprietari di Rommelsbacher! Grazie per aver acquistato questo miracolo secondo i tuoi consigli. Frutta secca e bacche. Sono tutte bellezze.
Ma con marshmallow alla fragola - problemi. Anche all'inizio, a causa dell'inclinazione verso l'esterno, la pastiglia ancora liquida si è spostata verso la depressione, la differenza di spessore era quasi 2 volte. E quando l'interno è completamente asciutto, l'esterno è completamente bagnato.Ho dovuto aspettare, il marshmallow si è incrinato, soprattutto le parti spesse, e quelle sottili erano quasi asciutte. Alla fine ha finito di asciugare, l'ha tolta, l'ha arrotolata.
Chi potrebbe averlo fatto? Dimmi, forse hai bisogno di qualcosa per addensare la pastiglia liquida? O dovrebbe essere applicato molto sottilmente in modo che non ci sia nulla da galleggiare? O è solo per marshmallow denso, si scopre? Forse qualcuno si è adattato alle sue caratteristiche? Grazie se qualcuno ha dei suggerimenti.