Adjika con melanzane

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Adjika con melanzane

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori	peso netto 1,5 kg
Pepe bulgaro	peso netto 1 kg
Pepe amaro	1-2-3 ... pz.
Melanzana	1 kg
aglio	2 teste
Olio vegetale	50 ml
Spezie, condimenti, sale, zucchero, erbe aromatiche preferite (facoltativo - aceto)	gusto

Metodo di cottura

• Pomodori e peperoni di entrambi i tipi venivano macinati in un tritacarne. Ha versato l'olio nel calderone, lo ha riscaldato, ha versato le verdure e ha fatto bollire dopo aver fatto bollire per 10 minuti a fuoco basso sotto un coperchio. Ho aggiunto melanzane macinate in un tritacarne (non ho rimosso la pelle, non attira l'attenzione nell'adjika finito) e fatto bollire allo stesso modo per altri 20 minuti dopo l'ebollizione. Ho aggiunto l'aglio schiacciato, lo zucchero, il sale, le erbe preferite del marito. Ha fatto bollire per altri 5 minuti, ha versato 50 ml di aceto (puoi farne a meno!), Mescolato, arrotolato, mandato sotto una pelliccia.

Il piatto è progettato per

6 X 0,5 l

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

fornello, ma forse un multicooker? ..

Nota

Ricetta base: mi piace questo rapporto di pomodori e peperoni. La melanzana si adatta beneunvolpe, ha dato una sorta di nota piccante all'adjika.

Tatyana! E per favore dimmi quali spezie metti e in quale quantità. Per avere qualcosa da cui partire.

[di]

La mia poltiglia ama una quantità disumana di tutti i tipi di erbe e spezie. Il suo sapore non è stdispinge via ... Coriandolo, origano, cannella, cumino, due germogli di chiodi di garofano tritati ... Aneto, prezzemolo, basilico, dzhusay altro ... qualunque cosa fosse a portata di mano.

L'assortimento di erbe è approssimativamente chiaro, grazie mille. Vorrei anche sapere con il loro numero, un pizzico o un cucchiaino, ecc.?

Gusto. Qualcosa di un pizzico, qualcosa - un cucchiaino. Le persone hanno gusti diversi, grazie a Dio.

Grazie mille, ma non ho ricevuto risposta, da quanto dovrei iniziare. Ebbene, no, e nessun processo. Proverò a cucinare digitando.