Cavolo con carne

Cavolo con carne

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Carne	500gr
cavolo	500gr-700gr +
carota	1
cipolla	1
aglio	1-2
aneto	..
sale	..
Pepe	..
lavrushka	1
olio	30gr
kukurma	..
olio d'oliva	...

Metodo di cottura

• In una pentola a cottura lenta, non mi piaceva stufare il cavolo con la carne, l'ho provato. La carne è venuta bene e il cavolo si è disteso, e adoro bello ed elastico.
• Ho cucinato in una padella profonda con rivestimento in ceramica. Per prima cosa, pepo la carne, la metto in olio vegetale riscaldato, cotta per circa 30 minuti sotto un coperchio trasparente, quindi ho aggiunto carote, lavrushka e kurma, quindi cavolo con punte bianche di cipolle giovani, aglio, aneto, sale, un po 'di brodo , se sembra necessario. Alla fine della stufatura, mi piace mettere un pezzo di burro. Il cavolo ama la carne grassa e il mio maiale non è grasso, l'olio migliora il gusto generale del piatto.
• P.S. È meglio tritare finemente le carote, ma ero troppo pigro e grattugiato su una grattugia grossa.

Il risultato è una combinazione di prodotti molto piacevole e delicata.
Un po 'come gli involtini di cavolo, ma non c'è riso che non mi piace.
Questa combinazione mi si addice più del cavolo ripieno e cuoce più velocemente, GRAZIE. (Ho fatto un filetto di coscia di tacchino, quindi il burro è tornato utile.)

[brendabaker]

brendabaker, Sì, il piatto è tenero, leggero. E gustoso, è importante non spegnerlo a morte.