Macchine da cucina Kenwood

[Katerok87]

Katerok87, Oh .. come mi hai confuso
023-sarà sempre un dato di fatto! È eccellente, necessario e c'è qualcuno a cui darlo (anche se non lo prendono .. anche Bosch MUM 5 .. non vogliono)
9060 è semplicemente necessario a causa dell'induzione e dell'autenticazione. programmi! Mi piacciono MOLTO
Se l'induzione non è molto importante, prendi 023, ora sembra essere 070! Ma consiglierei 9060!

[Katerok87]

Se l'induzione non è molto importante, prendi 023, ora sembra essere 070! Ma consiglierei 9060!

Katerok87, KM 020 (023) aka 060 (063) sono ora fuori produzione. Sono stati sostituiti da KM Kenwood KVL 8470 S Chef XL Titanium e KM Kenwood KVL 8320 S Chef XL Titanium (le differenze tra questi KM sono nella configurazione).
Nuovi modelli: 200 W in più di potenza; un sufleika è stato aggiunto al set completo di ugelli per la presa planetaria e il gancio - una nuova spirale; ciotola con scala graduata; la velocità minima è stata reintegrata con un'altra; la leva di sollevamento della testa si è spostata verso la "schiena"; sul comodo inizio per chiudere i nidi (tappi con magneti); illuminazione della vasca e della ruota delle velocità (è il pulsante di accensione e spegnimento); Ed è molto importante, a mio parere, che sulle macchine 020 (023), 060 (063), gli ugelli per una presa a bassa velocità siano ora disponibili solo con un adattatore, non ci sono AT nativi in ​​vendita. Buona fortuna e ottima scelta!

[zvezda]

zvezda,Peter Push, grazie per la risposta dettagliata e dettagliata!

Mentre si decide sulla scelta, la testa gira

Ecco un video che confronta 096 e 9060 in russo

Ecco un video che confronta 096 e 9060

Ne abbiamo già discusso un paio di volte.
Purtroppo non ci sono risposte a tutte le domande. Ma finora questo è quasi il video più normale di tutto ciò che è in russo. Perché c'è un tentativo di confrontare e non dire sciocchezze, come montare 12 uova. Il resto è un disimballaggio solido e noioso: guarda il gancio, vedi la frusta e le fantasie nei commenti dall'ignoranza della macchina e delle istruzioni.

AT nativo in vendita non è visibile

Sì, a quanto pare, ne abbiamo ancora molti
Adesso guardo più da vicino ... ho guardato tutto completamente!
E 060 è venduto nell'impero a un prezzo umano!

[zvezda]

zvezda, A che su un ad alta velocità, un tritatutto o un tagliaverdure, o anche un soufleika AT - sono disponibili gratuitamente. Ma le ragazze hanno cercato il mulino AT e non l'hanno trovato.

Cioè, gli allegati AT a bassa velocità iniziano a scomparire, è vero. Ma è in Russia, all'estero in accesso. Forse la filiale russa semplicemente non acquista più lotti, considerando che ci saranno abbastanza avanzi, tutti da cui è già stato acquistato il vecchio monte, e ora un nuovo nido. E non vogliono carichi morti nel magazzino. All'estero, invece, è organizzato diversamente a causa della singola zona economica - è possibile anche 1 pezzo. per ordine dall'Italia, diciamo, alla Germania. E i nostri devono registrare la festa.

Cioè, comprare una vecchia macchina con il pensiero di corrompere lentamente gli allegati in un anno e mezzo o due ora è un cattivo consiglio. Bene, o un consiglio con una prenotazione. Anche se ad agosto era un consiglio normale.

[Miranda]

Miranda, Ho guardato tre volte ... sulla presa LOW SPEED, quasi tutti gli allegati sono! Anche il mulino !! Ho guardato Peter e Mosca .. non ho guardato oltre

[zvezda]

zvezda, Per quanto ho capito, Darkusha, guardato ovunque. In realtà, non ho trovato il mulino. Ho scritto nell'argomento degli allegati. Ho anche solo guardato: il prezzo ne vale la pena e non è disponibile o su ordinazione. Dove hai visto il mulino?

Qui .....
🔗
e da qualche altra parte ho visto
qui c'è una frusta e un mulino (davvero caro), ma c'è ..
🔗

[zvezda]

zvezda, bene, mio ​​caro amico, hai fatto clic sul pulsante Acquista?

kenwoodworld è un sito di informazioni in molte lingue. Il tuo link alla versione russa. Non vendono nulla, ma solo informare sull'assortimento del luogo e sul prezzo consigliato (ogni paese ha il suo assortimento e anche il prezzo è diverso).Dice così - consigliato.

Quando si fa clic su Acquista, si passa a quello con la scritta "Fuori produzione".

zvezda, e sul secondo link (poi l'hai inserito, non ho visto) il prezzo-shock. All'estero sarà più conveniente con l'ordine di consegna più costoso. Quelli. inoltre non è un'opzione

I veri AT a bassa velocità stanno rapidamente scomparendo nei nostri negozi. È triste. E alcuni altri scompaiono. Non ho fatto in tempo a comprare un setaccio, quando era pieno ovunque, ho messo tutto da parte. Le auto con vecchi supporti possono essere consigliate con un tale avvertimento. Sfortunatamente.

Ovviamente sono d'accordo! : girl_dance: Ma chi avrà tempo .. ben fatto! Quindi 096 ora è anche in questione? Sebbene ci sia un adattatore! O forse puoi ordinare dalle ragazze dall'Ucraina? Hanno quasi tutto lì

[zvezda]

zvezda, neanche lì
L'estero ci aiuterà.

Se riesci a portarlo fuori dalla Spagna, lo riporto in estate! Ordinalo lì

[zvezda]

Sì, a quanto pare, ne abbiamo ancora molti
Adesso guardo più da vicino ... ho guardato tutto completamente!
E 060 è venduto nell'impero a un prezzo umano!

zvezda, e nel mio paese, gli attacchi per la presa AT a bassa velocità sono scomparsi dalla vendita entro un mese dall'uscita di nuove macchine, ora tutti vendono solo KACH, anche se in tutta onestà noto che ci sono ancora allegati per il taglio della pasta, ma qui devi prima acquistare uno sfogliatrice. E 060 non si trova da nessuna parte, e non solo loro, ma tutti i precedenti, solo quelli nuovi. Puoi usare un adattatore, ma non lo vuoi nemmeno.

Buongiorno! Così sono diventato il felice proprietario di 9060 E, naturalmente, sono sorte delle domande. Non sono riuscito a leggere l'intero argomento, ma ho imparato molto. Non l'ho trovato nelle istruzioni e non l'ho visto nell'oggetto - quando la presa ad alta velocità funziona, anche quella planetaria gira, è questa la norma? Sarà lo stesso a bassa velocità? La domanda è probabilmente stupida e lo è già stata, ma lasciatemelo fare di nuovo

Non l'ho trovato nelle istruzioni e non l'ho visto nell'oggetto - quando la presa ad alta velocità funziona, anche quella planetaria gira, è questa la norma? Sarà lo stesso a bassa velocità? La domanda è probabilmente stupida e lo è già stata, ma lasciatemelo fare di nuovo

ovviamente....!!!

Non l'ho trovato nelle istruzioni e non l'ho visto nell'oggetto - quando la presa ad alta velocità funziona, anche quella planetaria gira, è questa la norma?

Sì, tutti i jack stanno girando contemporaneamente. MA! Ad esempio, se non hai nulla su un jack ad alta velocità e il coperchio viene rimosso, nessuno dei jack funzionerà finché non lo chiudi. In questo caso, sul display compare la scritta corrispondente.

Qualcuno sa dove ordinare una pala simile o simile a quella fornita con l'auto?
Altrimenti, in commercio e anche su Ali, tutte le pagaie con un bordo abbastanza spesso, perché in silicone
E il bordo saldamente flessibile, che è molto comodo per raccogliere proteine, pasta morbida dai lati della ciotola

Qualcuno sa dove ordinare una pala simile o simile a quella fornita con l'auto?

Ero interessato, ma per molto tempo. Sembra che Kenwood sia solo in Europa. Voglio davvero un ricambio

[Miranda]

Mirandae dove puoi vedere?

Katerok87, su internet
Apri il sito generale di Kenwood, seleziona un paese e guarda - 🔗 Ci sono in Francia, Italia, Portogallo, la Repubblica Ceca è apparsa di recente, da qualche altra parte. In Germania, no. Spero che appaia qui o in Ucraina. Puoi anche guardare YouTube, ci sono molte recensioni, ma non in russo, puoi capirlo con un traduttore di Google.

[LydiaVera]

Cosa siete tutti membri attivi del forum, quindi mi avete aiutato. Grazie mille a tutti!
E ora di più sulle citazioni:

Ho dato il primo Apple Peeler 3in1 izidri Apple Cutter a mia madre, ora ho Gef, ma non penso che valga la pena pagare più del dovuto, e la prossima volta lo comprerei per Ali.
Questo dispositivo è semplicemente fantastico !!! E penso che a causa di una pentola di patate, non dovresti preoccuparti di elettronica, beh, se solo dai da mangiare a una compagnia di soldati) Questo taglio manuale per te per mele e patate

Uh-huh, ho capito, ho visto qualcosa di simile, ma non ho prestato attenzione, ora lo disegnerò. Forse ho persino reindirizzato le mie intenzioni dal pelapatate Kenwood a questo

Sembra una pubblicità di Mosca.
Se trovo un collegamento, lo butto via.Guarda te stesso, ci sarà più veloce.
Adesso ho rovistato, non riesco a trovarlo Circa una settimana fa l'ho visto sicuramente. Forse l'hai comprato?

Ho guardato attraverso la Russia, ma non l'ho vista. Beh, questo significa che non fa per me.

LydiaVera, questo annuncio è stato bloccato. L'ho visto anch'io, l'ho inserito nei miei preferiti e ora c'è un'iscrizione sul blocco degli annunci.

Pertanto, probabilmente non ho visto

Skazi, E questo cosa significa?

Di solito si bloccano quando lo stesso annuncio è stato pubblicato più volte. Forse pensavano che avrebbero venduto più velocemente se avessero buttato da due account, ma alla fine sono stati banditi

Non sono d'accordo! Lo uso spesso e PERSONALMENTE sono felice! Certo, non compro patate supercoat, ma d'altra parte lo fa perfettamente! Per risparmiare .. ovviamente è più economico con le mani, ma dopo la lchmstka, l'amido rimane sul fondo nell'ugello: girl_dance: penso che piacerà a molti!

Sono allergico all'amido, per questo non posso pulirlo. Eh, okay, forse un giorno capirò

In Germania, no. Spero che ci sarà un file

Ieri ho guardato. In Germania sono presenti sia fuori sede che su Amazon. E a Kiev in generale per un ottimo prezzo sul sito dei pezzi di ricambio 🔗

[VRad]

VRadcosa intendi? Cosa c'è in Germania, ecc.?

Stiamo per

pentola automatica con mescolatore all'interno da Kenwood

E lei non è in ufficio. il sito della Germania, e sull'Amazzonia dall'Italia è molto costoso. E ancora di più non è "a Kiev a un prezzo meraviglioso sul sito di pezzi di ricambio".

VRad, cosa intendi? Cosa c'è in Germania, ecc.?

Chiedo scusa. Capisco che si trattasse di spatola. Non? Poi due, tre volte mi scuso

Cari membri del forum, mi affretto a ringraziare tutti per il loro aiuto! Mi sono unito ai tuoi ranghi, diventando il proprietario dell'amata induzione. E ora, avendo amato a prima vista il mio Kesha, cerco di fare tutto con la sua partecipazione. Questo mi dà un vero piacere e mi semplifica la vita. Pertanto, dirò a tutti coloro che scelgono e dubitano: PRENDI! E non esitare.
Darei un premio Nobel a tutti gli inventori di elettrodomestici. Se conti quanto tempo lavatrici automatiche, lavastoviglie, aspirapolvere e il nostro amato Kesha hanno liberato per l'umanità, il beneficio sarà sicuramente maggiore di alcuni Nobeliani, devi essere d'accordo.

[Natalia]

Natalia, Congratulazioni per il tuo acquisto! E sono molto contento del tuo umore!
Unisciti a noi! Chiedi .. condividi ricette ed esperimenti
Ragazze! Ho un problema .. le proteine ​​sono stipate nello spazio tra la parte inferiore della testa (dove sono inseriti gli attacchi) e la testa stessa ?? Forse sono solo io lì un tale divario

E voglio vantarmi, ma posso solo a te, perché i miei amici non capiscono affatto a cosa serve Kesha sono riuscito a cucinare il latte condensato belonese (quasi in versione classica), in generale quello che non avevo cucinato prima, perché ero troppo pigro per stare in piedi e interferire. E ora è solo una favola! Anche i cocktail sono andati bene. E purè di patate con un minimo di costi Ma quando stavo cucinando con il vapore, molta acqua è fuoriuscita tra la ciotola e l'unità principale, ho persino dovuto mettere uno straccio tra loro, è questa modalità normale o ho fatto qualcosa di sbagliato?

[balabolka]

balabolkaAnch'io, come recente felice proprietario di COOKING CHEF KCC9040S, non ne ho mai abbastanza. Le persone intorno a me non condividono davvero il mio entusiasmo, ma va bene.
Non ho ancora fatto così tanto, biscotti, panna, pane. Tutto è stupendo. Sì, le purè di patate sono lussuose!
Leggo gli argomenti il ​​più possibile, ma ci sono domande minori. Forse i veterani mi risponderanno alle "domande dei manichini" più velocemente di quanto riesca a trovare sul forum.
Ho imparato a impostare il tempo (5, 10, ecc. Minuti), poi accendo mescolando o montando, il timer torna indietro e la macchina si ferma quando arriva a zero.
Come avviare un conto alla rovescia? Bene, cioè, lascia che il tempo passi e guarderò me stesso quando fermarmi.

Quando si impasta il pane con un gancio, la macchina si muove percettibilmente sul tavolo, sebbene con gli altri accessori (flexi, frusta), anche ad alte velocità (5.6) si mantenga radicata sul posto.

Ho comprato una macchina, una garanzia di ferro per 5 anni di sconto. sito ricevuto.Esistono altre azioni obbligatorie per gli utenti?

[zvezda]

Darei un premio Nobel a tutti gli inventori di elettrodomestici. Se conti quanto tempo lavatrici automatiche, lavastoviglie, aspirapolvere e il nostro amato Kesha hanno liberato per l'umanità, il beneficio sarà sicuramente maggiore di alcuni Nobeliani, devi essere d'accordo.

+++!

Ho un problema .. le proteine ​​sono stipate nello spazio tra la parte inferiore della testa (dove sono inseriti gli attacchi) e la testa stessa ?? Forse sono solo io lì un tale divario

zvezda, succede se le proteine ​​provengono da uova C0 e ce ne sono 6 ...

Quando si impasta il pane con un gancio, la macchina si muove percettibilmente sul tavolo, sebbene con gli altri accessori (flexi, frusta), anche ad alte velocità (5.6) si mantenga radicata sul posto.

venera19, sulla pasta di pane non bisogna "camminare" sulla tavola, si muove solo la testa. I motivi, secondo me, sono la pasta ripida (50-54% di umidità) e molto (più di 1,5 kg di peso totale), la superficie del tavolo è irregolare.

Congratulazioni a tutti gli utenti del forum che hanno recentemente acquistato KM Kenwood

Quando si impasta il pane con un gancio, la macchina si muove percettibilmente sul tavolo, sebbene con gli altri accessori (flexi, frusta), anche ad alte velocità (5.6) si mantenga radicata sul posto.

E a che velocità è stato impastato l'impasto del pane?

Congratulazioni a tutti gli utenti del forum che hanno recentemente acquistato KM Kenwood

Grazie. Questo è lo spazio!
Conosci il timer?

E a che velocità è stato impastato l'impasto del pane?

Bene, quando si mescolano tutti i componenti, poi il 1 ° e tutto va bene.
Quindi 15-20 minuti di riposo, l'impasto stesso è di 3-4, 5-7 minuti. Devi stare in piedi per resistere.
L'impasto non è affatto stretto.

Impasto:
400 g di farina di pane
100 g di farina di segale senza semi
150 g di lievito naturale con un contenuto di umidità del 133%
300g. acqua
4 g (1 cucchiaino) di lievito *
10 g di sale

il lotto stesso è 3-4, minuti 5-7

La velocità è alta. Faccio premiscelazione al minimo, impasto di 1, massimo di 2 (questo se l'umidità è + -80%)

Conosci il timer?

Il conteggio diretto è possibile SOLO se il riscaldamento è attivo. Si accende automaticamente. Ma durante il riscaldamento, se necessario, puoi impostare il conto alla rovescia impostando tu stesso il tempo.
È possibile solo il conto alla rovescia senza riscaldamento.

[venera19]

Bene, quando si mescolano tutti i componenti, poi il 1 ° e tutto va bene.
Quindi 15-20 minuti di riposo, l'impasto stesso è di 3-4, 5-7 minuti. Devi stare in piedi per resistere.
L'impasto non è affatto stretto.

venera19, prima della pausa, la velocità minima è sufficiente e 5 minuti, il lotto principale è la velocità 1 per la normale pasta di pane, per gli gnocchi, il minimo è sufficiente, per il pane italiano (francese) - 2 velocità. Guarda di nuovo le raccomandazioni nelle istruzioni. Vi auguro il successo!

La velocità è alta. Faccio premiscelazione al minimo, impasto di 1, massimo di 2 (questo se l'umidità è + -80%)

Grazie per il consiglio, proverò a ridurre la velocità. E quanto circa il tempo del lotto principale?
Lo distribuisci in una ciotola o lo trasferisci in un'altra ciotola?

Il conteggio diretto è possibile SOLO se il riscaldamento è attivo. Si accende automaticamente. Ma durante il riscaldamento, se necessario, puoi impostare il conto alla rovescia impostando tu stesso il tempo.
È possibile solo il conto alla rovescia senza riscaldamento.

Bene grazie! Ecco qui! Ho provato prima a fare la salsa con il riscaldamento e ho avuto una lettura diretta.
E poi c'erano pane e biscotti, e per quanto faticassi, non riuscivo a trovare una lettura diretta!

prima della pausa, la velocità minima è sufficiente e 5 minuti, il lotto principale è la velocità 1 per la normale pasta di pane, per gli gnocchi, il minimo è sufficiente, per il pane italiano (francese) - 2 velocità. Guarda di nuovo le raccomandazioni nelle istruzioni. Vi auguro il successo!

Grazie per il consiglio.
Ho letto, letto ... Dalla mia esperienza so che inizi a capire perfettamente le istruzioni già quando "entri" un po 'in tutti i processi.

E quanto circa il tempo del lotto principale?

Circa 8-10 minuti, a seconda del contenuto di umidità dell'impasto.

Lo distribuisci in una ciotola o lo trasferisci in un'altra ciotola?

Lo trasferisco in un contenitore, da allora lo metto in frigorifero per la fermentazione per 12-24 ore, quando funziona. È solo che mi piace di più il pane a lunga lievitazione, quindi lo preparo principalmente.
In una ciotola, l'ho preparata una volta, quando l'anno scorso ho cotto la torta secondo questa ricetta Dolce di Pasqua "Dream" + Glassa di Gelatina, molto.

A proposito, sulla scordatura. Forse è offtopico. Ho scoperto che il mio forno con una lampadina ha una temperatura di 40 *, probabilmente perché ci sono due lampadine. Non è tanto per un test?

Lo trasferisco in un contenitore, da allora lo metto in frigorifero per la fermentazione per 12-24 ore, quando funziona. È solo che mi piace di più il pane a lunga lievitazione, quindi lo preparo principalmente.

Sono d'accordo che il pane a lunga lievitazione sia molto gustoso. Come hostess di lavoro, ho un programma diverso. Ora, se inizi il lotto principale (esclusi i fermenti lattici o l'impasto) subito dopo il lavoro, verso le 17:30, allora solo una cella di lievitazione riscaldata è molto comoda da inserire almeno fino a mezzanotte.

In una ciotola l'ho preparata una volta, quando l'anno scorso ho sfornato il dolce pasquale secondo questa ricetta Dolce pasquale "Dream"

DI! Sono stato il primo a provarlo in macchina! Si è rivelato fantastico e l'impasto e la lievitazione e il risultato finale sono sorprendenti.

A proposito, sulla scordatura. Forse è offtopico. Ho scoperto che nel mio forno con una lampadina la temperatura è di 40 *, probabilmente perché ci sono due lampadine. Non è tanto per un test?

Ho scoperto anche questi stessi 40 *. Penso che sia un po 'troppo. Pertanto, ho aperto il forno in modo che non più di 30-32 *

[venera19]

E quanto circa il tempo del lotto principale?
Lo distribuisci in una ciotola o lo trasferisci in un'altra ciotola?

venera19, nel tempo può esserci una dispersione significativa, da 10 a 20 minuti, che influenza fattori: la presenza di una pausa (20 - 30 minuti) prima del lotto principale; Farina; la presenza di lievito naturale; umidità dell'impasto ....
Dobbiamo osservare ... Impastando, vogliamo sviluppare bene il glutine nell'impasto. Ora, quando la tua pasta smette di spalmare sul fondo della ciotola, ma si raccoglie in un grumo vicino al gancio, pulendo la ciotola come una gomma da cancellare e diventa liscia e lucida, abbiamo ottenuto ciò che volevamo. Faccio lievitare l'impasto in una ciotola con coperchio e portello chiuso. Vi auguro il successo!

Ho scoperto che la mia temperatura nel forno con una lampadina è di 40 *

In generale si scalda fino a 55 * con 2 lampadine, quindi distribuisco con la porta socchiusa e solo torte. Tutto il resto è sul tavolo, nella mia cucina + -28 *

[Valeria]

A proposito, sulla scordatura. Forse è offtopico. Ho scoperto che nel mio forno con una lampadina la temperatura è di 40 *, probabilmente perché ci sono due lampadine. Non è tanto per un test?

Valeria, Ho un forno a vapore durante la lievitazione dell'impasto. In questo programma è indicata la t.40gr. Ho impostato un timer per 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni del test, quindi lo spengo per un po '. L'inerzia termica persiste a lungo. Quindi puoi riaccenderlo. Quando sono pigro con il vapore, faccio lo stesso con una lampadina.

Aiuto!!!



Nel processo di impastare l'impasto, i perni sul gancio sono usciti dalle scanalature, non me ne sono accorto immediatamente, solo quando ho iniziato a rimuovere il gancio, ma non va, si è bloccato, non riesco a tirarlo fuori , né svitarlo, inizia a girare in cerchio. Cosa si può fare? Qualcuno era così?

[Margitte]

Margitte, puoi scuoterlo un po 'da un lato all'altro?
Io stesso non ho capito cosa ho scritto, ma avrei provato a farlo.
Mi dispiace tanto...

[Margitte]

Margitte, prova a sollevare la testa con la mano per sollevare il gancio, quindi estrailo da una posizione più comoda. L'impasto tiene il gancio e alzi la testa quando le estremità dello spillo si riposano e rallentano. Non so se ho spiegato chiaramente.

Ed ecco una domanda sulla durata del batch. L'impasto per torte va impastato con le mani per 30-40 minuti. L'altro giorno ho letto da uno dei blogger che in macchina impasta la pasta della torta a velocità minima (imitando l'impasto manuale) per circa un'ora.
Qualcuno ha provato qualcosa di simile?

Ragazze, grazie, sono riuscita a scuoterlo un po 'e poi ho dovuto tirarlo forte, avevo paura di romperlo, ma ora è in qualche modo difficile da inserire ed estrarre, mi sembra
Ho provato a fare un impasto per la brioche oggi, non l'ho mai fatto, hanno detto che potrebbero volerci 2,5-3 ore per impastare, prima che la finestra del glutine dopo 1:50 Keshenka si spegnesse e desse un errore E 10 Ero così spaventato che ho bruciato poi spento le prese, riacceso e sembrava funzionare, ma non ho iniziato a impastare la pasta più lontano dal peccato

[Margitte]

Margitte, è bene che sia stato estratto.
Altri suggerimenti si adattano bene?
Forse il perno ha portato il gancio (anche se è spesso)

[Margitte]

Margitte, Simpatizzo. Forse ha davvero portato, non riesco proprio a immaginare come, è grasso. Non è mai successo prima

hanno detto che potrebbero volerci 2,5-3 ore per impastare

Oh. Un risultato inaspettato. E, dicono, Kenwood può lavorare senza interruzioni per 72 ore
E ho appena trovato la citazione giusta. Questo è Sergey Registr https: //.livejournal.com/79990.html
“Lavoro l'impasto in una impastatrice lenta a una velocità per circa 60-80 minuti. In primo luogo, è un effetto molto delicato, imita l'impasto manuale in termini di velocità di applicazione dell'energia di impasto all'impasto e, soprattutto, dà un impasto stupendo!

Il periodo di impasto più lungo è la prima fase in cui non c'è ancora olio nell'impasto. L'impasto strappato dovrebbe diventare liscio. Dura 30-40 minuti (prime due foto).
La prossima è l'introduzione del petrolio. Se l'impasto è ben preparato per l'introduzione dell'olio, non ci sono problemi a mescolare l'olio nell'impasto (secondo paio di foto), 10-15 minuti e il gioco è fatto.
Puoi anche aggiungere l'uvetta (io ho una miscela di uvetta e mirtilli rossi). "

Qualcuno ha provato un lotto simile?

[VRad]

VRadEbbene, oggi ho provato questo particolare impasto. Per le torte / brioches ci vuole farina forte, io avevo la solita, così mi hanno detto di impastare per tanto tempo, ho visto su Instagram il cuoco da solo in kitschen eid impastare per 2,5 ore sul makfa, e lo ha fatto. Inoltre, qualche giorno fa ho visto Conditoria in diretta su Instagram, hanno cucinato la torta di lievito, l'hanno finita in 40-50 minuti, impastata in kenwood, ma alla velocità quasi massima sono rimasto molto sorpreso di questo, la velocità più alta era sul palco quando è stato introdotto l'olio. Per inciso, non ho osato impastare e impastare al minimo. Non sono arrivato al punto di aggiungere olio, perché il mixer si è spento e non ho continuato. Certo, non proverò di nuovo a fare un impasto del genere con farina bassa. Se la farina è forte, allora tutto funzionerà, ma non vendiamo tale farina da nessuna parte.E inoltre, è necessario che l'impasto non si riscaldi oltre i 26 durante l'impasto, me ne sono dimenticato e poi ho guardato la temperatura, ed era di 38 gradi.
Marinuly, poi ho controllato la frusta, è inserita come al solito, ma per qualche motivo il gancio ora è sparito, l'ho esaminato, sembra liscio, non è storto da nessuna parte



Miranda, ecco una foto del gancio, è normale?