Porzioni di limone di Maida Hitter

Porzioni di limone di Maida Hitter

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per la torta di base:
Burro a temperatura ambiente	90 g
sale	1/4 cucchiaino
Vaniglia
zucchero	50 g
Farina di frumento	130 g
Per lo strato di limone:
2 limoni (la scorza e 50 ml di succo necessari)
Uova	2 pz.
zucchero	150 gr
Farina di frumento	30 g
Lievito in polvere	1/4 cucchiaino

Metodo di cottura

• Ebbene, Odessa soffre di nuovo per la pioggia. Le strade diventano fiumi, i minibus diventano sottomarini, gli uomini si tuffano e nuotano in modo dimostrativo nelle pozzanghere. La vita ne vale la pena.
• E sono seduto nella mia accogliente cucina con una tazza di caffè e sfoglio il libro "Cookies" dell'adorata Maida Hitter.
• Hai bisogno di coccolarti con qualcosa in una giornata nuvolosa ... E trovo lì un biscotto chiamato "Porzioni di limone".
• I biscotti, se così si possono chiamare, sono fantastici. Hanno 2 strati. Lo strato inferiore è un tipico frollino: dolce, burroso e croccante. Lo strato superiore di limone è morbido, delicato, simile al soufflé.
• Abbiamo combinato due strati fondamentalmente diversi, al forno, tagliati in porzioni e abbiamo ottenuto porzioni di limone.
• Può essere cotto in una forma rettangolare. Quindi le porzioni saranno quadrate o rettangolari. Ebbene, in una forma tonda, le porzioni diventano triangoli-settori.
• Per la torta di base:

• Il fondo (e preferibilmente i lati) è rivestito di carta stagnola e ben ricoperto di burro. Per la base sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e il sale a velocità media per 2 minuti.

• Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino a che liscio. L'impasto sembra briciole.

• Pertanto, li schiacciamo con la mano e li raccogliamo in un grumo.

• Schiacciamo l'impasto lungo il fondo dello stampo con le mani in uno strato uniforme.

• Cuociamo in forno a 180 ° C per 20 minuti fino a doratura. Mentre la base cuoce, facciamo il ripieno

• Per il ripieno al limone:

• Rimuovere la scorza da due limoni. Spremiamo 50 ml di succo.

• Sbattere le uova fino a renderle leggere, continuando a sbattere, aggiungere lo zucchero e sbattere per altri 2-3 minuti.

• Aggiungere la farina, il lievito e mescolare. Versare il succo di limone e aggiungere la scorza. Mescolare fino a che liscio.

• Versare il ripieno sulla crosta appena sfornata e calda.

• Cuociamo per altri 20-30 minuti. Il ripieno dovrebbe solidificare, ma non indurirsi. È morbido ma non appiccicoso al tatto.

• Lasciate raffreddare per mezz'ora nella forma. Togliamo il modulo. Lo mettiamo in frigorifero o anche nel congelatore per un completo raffreddamento e indurimento.

• Tagliare in porzioni. Ottenere le porzioni di limone

• P.S. Ho una forma rotonda con un diametro di 23 cm, l'autore consiglia di utilizzare una forma quadrata 20x20 cm

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

Ed ecco una piccola conferma sulla pioggia di Odessa:

[Olga]

Olga, grazie, ricetta molto interessante! Lo porto ai segnalibri. Si spera che anche queste prelibatezze al limone vengano a portata di mano.
Perché questa ricetta è nella categoria Bread Mix? Mi sembra che questi siano più muffin o torte.

[Olga]

Olga, grazie, una ricetta molto interessante! Lo porto ai segnalibri. Si spera che anche queste prelibatezze al limone vengano a portata di mano.
Perché questa ricetta è nella categoria Bread Mix? Mi sembra che questi siano più muffin o torte.

Quindi mi chiedo perché li ho spinti nel pane)))
Grazie, risolto!

Olga, biscotti interessanti, o torte o ... In generale, ricetta molto appetitosa E quando fare tutto ?! Grazie Lelka!

Olga, che meravigliose ricette hai, puoi convincerle direttamente a metterle in un salvadanaio, ho già tante tue ricette lì, non so quando cuocere tutto questo
E di nuovo lo porto ai segnalibri, è impossibile resistere. Grazie

Ragazze, salute di tutti! Sono contento di provare per te!

Olga, non posso passare dalla cottura al forno con i limoni, la tua ricetta ha vinto a prima vista, ed ecco il report:


Grazie mille per un dolcetto così gustoso, ho cotto una doppia porzione in una volta, la famiglia l'ha apprezzato, anche il gatto ha dovuto sceglierne un pezzettino)))), ripeterò

Olga, non posso passare dalla cottura al forno con i limoni, la tua ricetta ha vinto a prima vista, ed ecco il report:


Grazie mille per un dolcetto così gustoso, ho cotto una doppia porzione in una volta, la famiglia l'ha apprezzato, anche il gatto ha dovuto sceglierne un pezzettino)))), ripeterò

Piazze belle proprio come nell'originale! Grazie per il reportage fotografico!

La ricetta è strepitosa e il risultato è degno della ricetta! Scritta molto gustosa! Lo prendo come un segnalibro, il limone temka è molto richiesto nella nostra famiglia! Grazie!